李忠紅，李 耕，申旭東，陳明康，任傳麒，蔡忠璐

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院營(yíng)口增殖實(shí)驗(yàn)站，遼寧 營(yíng)口 115004)

凡納濱對(duì)蝦是遼寧省最主要的對(duì)蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)品種之一，平均年產(chǎn)量1.2萬(wàn)余噸，養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)值比重均列全省之首。由于海水養(yǎng)殖的成功率相對(duì)低，養(yǎng)殖效益差，目前主要進(jìn)行淡水養(yǎng)殖。而淡水養(yǎng)殖必須將海水培育的0.5厘米左右蝦苗淡化培育至0.9～1.2厘米才能進(jìn)行養(yǎng)殖。因此，凡納濱對(duì)蝦淡化培育是介于育苗和養(yǎng)成之中且與二者有重要區(qū)別而獨(dú)立的環(huán)節(jié)。淡化培育的仔蝦苗種質(zhì)量是決定池塘養(yǎng)殖成功率、養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，但目前北方地區(qū)尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范其苗種淡化培育各技術(shù)環(huán)節(jié)，因此開(kāi)展北方地區(qū)凡納濱對(duì)蝦苗種淡化培育技術(shù)研究，對(duì)北方地區(qū)凡納濱對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。

一、材料與方法

1.苗種來(lái)源 2022年5月上旬至6月初，從海南文昌利洋對(duì)蝦繁育有限公司引進(jìn)凡納濱對(duì)蝦P5規(guī)格、體長(zhǎng)約0.4厘米的幼體。采用雙層塑料袋充氧、保溫箱空運(yùn)后轉(zhuǎn)陸運(yùn)的方式進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸水體溫度23℃左右。

2.淡化培育設(shè)施 幼體培育車(chē)間地處北方遼寧營(yíng)口渤海遼東灣地區(qū)遼河入海口，海淡水資源豐富，周邊環(huán)境無(wú)污染。培育車(chē)間水體1500米3，培育池為規(guī)格4米×5米長(zhǎng)方形水泥池，池底布設(shè)增氧底盤(pán)，采用底部充氧方式培育，增溫設(shè)施采用燃?xì)忮仩t，設(shè)置配水池、儲(chǔ)水池、操作工具專用消毒池。

3.養(yǎng)殖水體處理 為有效保證培育水體條件，淡水及海水來(lái)源分別為自來(lái)水和人工調(diào)配海水，避免攜帶病原，配水池水體使用前進(jìn)行連續(xù)24小時(shí)不間斷充氧，鹽度15，pH為8.0～8.5，氨氮和亞硝酸鹽濃度分別小于0.4毫克/升和0.2毫克/升。

二、技術(shù)措施

1.接苗方法及放養(yǎng)密度 準(zhǔn)備1000升圓形水槽3個(gè)，運(yùn)輸車(chē)到達(dá)即刻向其加入2/3放苗池水；池水溫度25℃，每個(gè)水槽加入5克維生素C以減少蝦苗應(yīng)激反應(yīng)；保持充氧，放苗池放入2毫克/升的抗應(yīng)激制劑及維生素C；用裁紙刀將蝦苗袋底部劃開(kāi)，放入水槽；接苗完成后，按先后順序?qū)⑽r苗撈出用盆裝好分池，動(dòng)作要輕緩，避免傷苗，培育池放苗密度10萬(wàn)尾/米3。

2.餌料投喂 蝦苗入池第1天，采用100目篩絹揉搓蝦片進(jìn)行少量投喂，同時(shí)可起到水色調(diào)節(jié)作用。次日開(kāi)始，投喂豐年蟲(chóng)幼蟲(chóng)和對(duì)蝦開(kāi)口微膠囊飼料，飼料按照0.4～0.5克/萬(wàn)尾的投餌量投喂，每天按照10%～15%的量進(jìn)行遞增，豐年蟲(chóng)幼體每天早晚投喂兩次，投喂量為2.5～3克/萬(wàn)尾。

3.水體溫度調(diào)控方法 培育水體深度為1.5米，接苗入池后2～3小時(shí)快速將水溫由25℃升至28℃，第1天穩(wěn)定保持28℃，第2天升高至29℃，第3天開(kāi)始持續(xù)保持在30～31℃，水體溫度不超過(guò)33℃。

4.苗種淡化培育 蝦苗入池鹽度15，采用少量換水后注入淡水的方式進(jìn)行淡化，水體透明度保持在20～30厘米。

池水鹽度每天上下午各降低1，一周時(shí)間完成淡化過(guò)程，水體鹽度保持在2進(jìn)行穩(wěn)定培育，培育最佳時(shí)間為7～15天，利用微生態(tài)制劑乳酸菌、芽孢桿菌和光合細(xì)菌調(diào)控養(yǎng)殖水體。淡化培育時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)由于蝦苗生長(zhǎng)快、密度大、投喂量大等因素影響標(biāo)苗成活率，蝦苗體長(zhǎng)0.9～1.2厘米時(shí)應(yīng)及時(shí)分池出苗。

5.水質(zhì)檢測(cè) 每天清晨7:00，用多功能水質(zhì)分析儀檢測(cè)水質(zhì)1次，水質(zhì)指標(biāo)包括鹽度、溫度、pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽。

6.生物學(xué)測(cè)量 每天上午投喂蝦苗1小時(shí)后從培育池表層和底層隨機(jī)取樣，先觀察其活力及攝食情況，再使用顯微鏡檢查其腸胃飽食率、體表附著物及是否有寄生蟲(chóng)等情況。

7.日常管理 每天及時(shí)清理殘餌，按時(shí)排污；操作工具專池專用，徹底消毒；做好觀察、檢測(cè)、投喂、用藥記錄，掌握健康狀況及生長(zhǎng)情況。

三、結(jié)果

1.水質(zhì)指標(biāo)控制 在蝦苗培育過(guò)程中，水體各項(xiàng)指標(biāo)在對(duì)蝦苗種適應(yīng)范圍內(nèi)(表1)。根據(jù)水體變化情況，及時(shí)使用微生態(tài)制劑等進(jìn)行調(diào)控，將指標(biāo)控制在合理范圍內(nèi)，有效避免病害發(fā)生。

指標(biāo)值最適范圍溫度(℃)28～33鹽度2～15 pH 8.0～8.5溶氧(毫克/升)≥4.0氨氮(毫克/升)≤0.1亞硝酸鹽(毫克/升)≤0.5

2.苗種培育情況 不同批次的凡納濱對(duì)蝦P5仔蝦經(jīng)過(guò)10～15天的淡化培育，適應(yīng)鹽度2的養(yǎng)殖水體，體長(zhǎng)達(dá)到1.2厘米左右，陸續(xù)試苗進(jìn)行推廣示范。2022年春季共采購(gòu)對(duì)蝦P5仔蝦6500萬(wàn)尾，推廣蝦苗5400萬(wàn)尾，淡化培育成活率83%。

四、小結(jié)

遼寧地區(qū)現(xiàn)有凡納濱對(duì)蝦淡化培育場(chǎng)100余家，每年引進(jìn)0.5厘米仔蝦約60億尾，但培育的苗質(zhì)量良莠不齊，造成養(yǎng)殖戶選苗難、養(yǎng)殖效果差異大等諸多問(wèn)題。凡納濱對(duì)蝦苗種淡化環(huán)節(jié)技術(shù)要求較高，培育結(jié)果直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗。凡納濱對(duì)蝦苗種淡化培育技術(shù)的研究，一方面有助于淡化培育苗廠共同提高苗種成活率和質(zhì)量，縮短標(biāo)粗周期，節(jié)約培育苗廠人力、餌料等各項(xiàng)成本；另一方面，苗種淡化培育技術(shù)的應(yīng)用能從根本上解決濫用藥物問(wèn)題，從而確保蝦苗質(zhì)量，降低發(fā)病率，提升池塘養(yǎng)殖成功率，提高凡納濱對(duì)蝦良種覆蓋率，有效促進(jìn)漁民增收、漁業(yè)增效，社會(huì)效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益顯著。

在淡化培育過(guò)程中，注重放苗密度、水質(zhì)調(diào)控、餌料搭配等重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，同時(shí)在操作過(guò)程中嚴(yán)把“四關(guān)”，能有效做好疾病預(yù)防。首先，苗種消毒關(guān)，在接苗時(shí)消毒；第二，投喂餌料消毒關(guān)，聚維酮碘消毒處理鮮活豐年蟲(chóng)；第三，操作工具消毒關(guān)，每天用消毒液浸泡阻斷病原傳播；第四，養(yǎng)殖水體消毒關(guān)，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖水體消毒，有效控制病害發(fā)生。做好每個(gè)細(xì)節(jié)的處理，可有效提高淡化苗種成活率、優(yōu)化苗種質(zhì)量。