李宏軍，王家珍，李俊才，沙守峰，蔡忠民，姜曉艷，王 杰，單國(guó)雨

（1 遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧熊岳 115009；2 遼寧省建昌縣中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校，遼寧建昌 125300）

‘早金酥’ 梨是遼寧省果樹科學(xué)研究所于1994以‘早酥’ 梨為母本、 ‘金水酥’ 梨為父本雜交育成的早熟梨新品種，2009年通過(guò)遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案，其果實(shí)發(fā)育期短，且成熟后掛樹期長(zhǎng)，果個(gè)大、 質(zhì)脆、 汁多、 味甜，品質(zhì)極上，早產(chǎn)、 豐產(chǎn)，較抗寒，易管理……倍受果農(nóng)喜愛。建昌縣果樹栽培以梨為主，但多為中晚熟品種，大冠稀植栽培，產(chǎn)量不高（1 000～1 500 kg/666.7 m），質(zhì)量欠優(yōu)（優(yōu)質(zhì)果率不到50%）；且樹體高大，管理費(fèi)工。2016年，建昌縣石佛鄉(xiāng)九佛山農(nóng)場(chǎng)從遼寧省果樹科學(xué)研究所引進(jìn)‘早金酥’梨2 000 株，同時(shí)引進(jìn)“V” 字型高密栽培技術(shù)，不但高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，且節(jié)余成本千余元。現(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 試栽園概況

建昌縣九佛山農(nóng)場(chǎng) （北緯28°31′，東經(jīng)119°27′）屬于溫帶亞濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，晝夜溫差大，四季分明。年均氣溫8.2 ℃，1月平均氣溫-10 ℃，最低-26.9 ℃，7月最高40.7 ℃。年均降水量530 mm左右，無(wú)霜期158 d。海拔400～440m，土壤為棕黃土，坡地，井水灌溉。2016年建 “V” 字型 ‘早金酥’ 梨園0.67 hm，行株距4.0 m×0.5 m。2021年 （6年生） 產(chǎn)量5 061.6 kg/666.7 m，平均售價(jià)5.00 元/kg （套袋果6.00 元/kg 左右），666.7 m收入2.78 萬(wàn)元。高產(chǎn)同時(shí)，“V” 字型栽培模式具有植株矮、 株距窄、 行距寬的特點(diǎn)，便于耕作、 噴藥、 施肥等機(jī)械化作業(yè)，也便于疏花疏果、 套袋、 采摘、 修剪等一系列人工作業(yè)，比傳統(tǒng)種植減少果園用工，據(jù)統(tǒng)計(jì)，每666.7 m節(jié)省投入1 200 元。由于該模式架材一次性投資較大，每666.7 m需4 000 元左右，所以該園是目前遼寧省除遼寧果樹科學(xué)研究所外的唯一一家采用 “V” 字型模式的‘早金酥’ 梨園 （圖1）。但隨著生產(chǎn)積累的增多，這一模式將被越來(lái)越多的種植者所接受。

圖1 ‘早金酥’梨“V”字型栽培模式

2 關(guān)鍵栽培技術(shù)

2.1 建園

園地的選擇 “V” 字型‘早金酥’梨產(chǎn)量較其他樹形高，對(duì)肥水需求也較高，建園時(shí)要盡量選擇肥水條件較好的緩坡地或平地，同時(shí)要有灌水條件。

定植 在建昌，4月下旬選擇優(yōu)質(zhì)大苗建園。因‘早金酥’梨雄蕊敗育，需配置2 個(gè)以上授粉品種，最好選擇‘早酥’‘金酥’‘紅豐’等。栽植前按4 m行距挖定植溝，深、寬各0.8 m，溝底鋪鍘碎的玉米秸或雜草15～20 cm，再填土20 cm，每666.7 m施腐熟的農(nóng)家肥8 m，回填表土，灌水沉實(shí)，最后做成高15～20 cm的臺(tái)田。在臺(tái)田上按株距0.5 m 挖定植穴，穴內(nèi)施入磷酸二銨0.1 kg 和腐熟的牛羊糞2.0 kg 左右，與表土充分混合后栽植苗木。栽植時(shí)相鄰株向相反方向傾斜，從行向看兩個(gè)方向的苗木成“V”字型，苗木與地面呈70°角。栽植角度非常重要，如果過(guò)于平斜不利于后期管理。栽后在0.6 m 處定干。由于建昌春季風(fēng)較大且干旱，栽后在苗的上部套長(zhǎng)40 cm、 直徑3 cm 的薄塑料袋 （萌芽后去袋），灌透水，樹盤覆蓋黑色地膜，有利于土壤保濕、提高溫度。

搭架 “V”字型樹形需搭架栽培，在行間搭建拱形不銹鋼架，跨度4.0 m，高度2.5 m，鋼管下部預(yù)埋40～50 cm，然后用混凝土澆注。地上80 cm，彎曲度較小，架材與地面夾角70°，上部彎曲度較大，與垂直面夾角55°。從70 cm 高度開始順行向拉鐵線，第1 道鐵絲距地面垂直距離70 cm，其余架上每道鐵線間距50 cm，共4 道，鐵線在苗木的內(nèi)側(cè)。

2.2 整形修剪

樹形基本特點(diǎn) “V”字型樹垂直高度2.5 m 左右（便于管理，實(shí)際樹高3 m 左右），干高60 cm 左右，中心干兩側(cè)對(duì)稱著生中小型單軸結(jié)果枝組6～8 個(gè)，與中心干呈45°，長(zhǎng)度控制在70 cm 以內(nèi)。背上和背后只留短果枝（枝組）。單株整形后呈扇面。

整形方法 栽植第1年，選擇剪口下發(fā)出的生長(zhǎng)最直立、長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)的新梢作為主干培養(yǎng)，當(dāng)最長(zhǎng)的新梢長(zhǎng)至30 cm 以上時(shí)，開始向架面引綁；如果最長(zhǎng)梢不是最上部的，應(yīng)將苗剪至該新梢處，使其成為上部第一新梢。中心干上的主枝生長(zhǎng)季要沿“V”型架面綁縛，使其沿45°向行間方向生長(zhǎng)。當(dāng)年秋季苗高可達(dá)1.5 cm 以上。冬剪將中心干留1.2 m 處短截，順行向左右各留一長(zhǎng)主枝于0.6～0.8 m 處短截，其余緩放。

栽植第2年，將中心干頂部球狀凸起剪除，剪口下第一芽留外側(cè)，將兩側(cè)的芽進(jìn)行刻芽。即緊貼每個(gè)芽上方0.5 cm 處用鋼鋸條或刻芽刀深割至木質(zhì)部，切口長(zhǎng)達(dá)枝條周長(zhǎng)一半左右。建昌春季干旱風(fēng)大，刻芽后應(yīng)在傷口處涂保水劑或甲基硫菌靈，以防苗木失水抽干。待主干上的新梢長(zhǎng)至30 cm 長(zhǎng)時(shí)基部用牙簽支開，夏修剪時(shí)疏除背上直立枝。秋季將中心干兩側(cè)主枝沿“V”字型架面拉至45°左右，引綁在拉線上。冬剪以緩放為主，促進(jìn)結(jié)果。冬季將中心干留1.7 m 短截，再順行向左右各留一長(zhǎng)枝短截，與上一年留的左右下部二枝相距0.5 m 左右。

栽植第3年，中心干重復(fù)上一年刻芽和修剪，每年中心干頂部的球狀凸起都要剪掉，剪口下選留外芽。樹頂部與地面垂直距離2 m 左右時(shí)，要在分枝處落頭。經(jīng)過(guò)3年整形，樹體結(jié)構(gòu)基本形成，并具有一定產(chǎn)量。

栽植第4年及以后，整形圍繞“V”型架面進(jìn)行，修剪時(shí)疏除背上直立枝，過(guò)密的分枝要逐漸疏除，及時(shí)落頭，樹高控制在樹頂部與地面垂直距離2.5 m 以內(nèi)。

2.3 花果管理

疏花疏果 ‘早金酥’梨花量大，應(yīng)先疏花序，再疏花，后疏果。疏花序在花朵小球前完成，宜早不宜遲，先疏去頂頭花序、腋花芽和弱花序。因‘早金酥’梨屬于大果型，所以每隔10 cm 留1 個(gè)花序。疏花最好在初花前完成，最晚在盛花時(shí)完成。要疏中心花，每花序留邊花二三朵。‘早金酥’梨坐果率高，幼果發(fā)育快，疏果在盛花后1 周即可進(jìn)行，在花后20 d 內(nèi)完成。過(guò)晚會(huì)影響果實(shí)質(zhì)量，且浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)和影響花芽分化。疏果時(shí)，每個(gè)花序只留1 個(gè)果，最好留朝下生長(zhǎng)、無(wú)機(jī)械損傷、果形端正、無(wú)病蟲害的果實(shí)。按照果間距離留果是目前生產(chǎn)上廣泛使用的一種簡(jiǎn)單易行的方法，即該品種按20 cm 左右留1 個(gè)果。

果實(shí)套袋 套袋應(yīng)在落花后15～35 d 進(jìn)行，在疏果后越早越好。采用木漿紙內(nèi)黑外黃雙層紙袋。套袋前5～7 d 應(yīng)噴布?xì)⑾x殺菌劑，通常選用70%甲基托布津800倍+10%氯氰菊酯2 500 倍，或5%阿維菌素4 000 倍液。梨果選定后，先撐開袋口，果實(shí)套入紙袋中央，扎緊袋口，防止紙袋透水、透藥，防止蚜蟲、介殼蟲等進(jìn)入，避免果實(shí)損傷。采前無(wú)需摘袋，售果前再摘袋。

2.4 肥水管理

建議采用生草制，可以采用行間自然生草和人工種草，當(dāng)生草長(zhǎng)至30 cm 左右就要刈割，然后覆蓋在樹盤上。9月果實(shí)采收后（建昌）施基肥，一次性施入磷肥和有機(jī)肥，鉀肥和氮肥施入全年的70%。有機(jī)肥以腐熟的牛、羊、豬糞為主，每生產(chǎn)100 kg 果施有機(jī)肥100 kg、梨樹專用肥5 kg，用開溝機(jī)挖寬30 cm、深40 cm 左右溝施入。5月下旬（建昌）果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行追肥，在株間挖深20 cm 左右溝施，或順行向兩側(cè)施入30%的鉀肥和氮肥，即硫酸鉀和尿素各1 kg。‘早金酥’梨需水量較大，花前或花后、果實(shí)膨大期及追肥后必須及時(shí)灌水，其余時(shí)間視降雨量而定。灌水浸透土壤深度達(dá)30～40 cm 即可。

2.5 病蟲害防治

‘早金酥’梨果實(shí)生育期短且抗病性較強(qiáng)，蟲害主要有梨小、蚜蟲、梨莖蜂、梨木虱等，病害主要有干腐病、白粉病、黑星病等。建議采用農(nóng)業(yè)、生物、物理和化學(xué)防治相結(jié)合的方法綜合防控。主要采用迷向絲、性誘劑、黑光燈、粘蟲板誘殺，有助于防治蚜蟲、梨木虱等。梨園全年噴四五次藥即可達(dá)到防治效果。3月下旬（建昌）花芽膨大期噴5°Be 石硫合劑，主要防治越冬出蟄的蚜蟲、梨大食心蟲及各種病原菌；花序分離期噴高效氯氰菊酯1 000 倍和甲基托布津1 000 倍液；5月上旬噴烯酰嗎啉2 000 倍和三唑酮800 倍液，主要防治梨小食心蟲、蚜蟲及白粉??；采收前噴愛福丁2 500 倍、甲基托布津1 200 倍液，防治各種害蟲及貯藏期的菌類病害。

2.6 采收與貯藏

‘早金酥’梨因早熟，熟后掛樹期長(zhǎng)，建議分期采收，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。先摘下部，后采上部，間隔10 d 左右采1 次。該品種更適合觀光采摘，在遼寧建昌7月下旬至9月上旬，可采摘50 d。若商品全園銷售，可一次性采收。貯藏可采用冷庫(kù)敞口預(yù)冷，迅速將果實(shí)降溫，以保鮮袋、紙袋、泡沫塑料網(wǎng)等作為內(nèi)包裝，以紙箱、塑料箱等為外包裝。冷庫(kù)貯藏溫度0±1 ℃，相對(duì)濕度保持90%～95%。