趙世鋒 曹麗霞 石碧紅 劉文婷 趙雪峰 劉君馨 張麗霞 李嘉豪

（張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，075000，河北張家口）

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

以國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2017-2019年多點(diǎn)試驗(yàn)的20個(gè)飼草燕麥品種為材料，試驗(yàn)在張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院壩上科研基地（114°44′55″E，41°8′54″N）進(jìn)行，海拔1375.6m。試驗(yàn)與馬鈴薯試驗(yàn)田同一地塊倒茬種植，土質(zhì)為沙壤，肥力中上等，5月下旬播種，小區(qū)面積13.5m2，行距30cm，3次重復(fù)，不施肥，不澆水，人工除草。按照刈割和測(cè)產(chǎn)2組種植。

1.2 測(cè)定項(xiàng)目

測(cè)產(chǎn)組：記錄測(cè)定物候期、株高、千粒重、生物產(chǎn)量、籽粒產(chǎn)量，收獲后測(cè)定生物產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量。

刈割組：于孕穗期、抽穗期、開(kāi)花期、乳熟期、成熟期測(cè)定飼草產(chǎn)量（鮮、干），各期測(cè)產(chǎn)面積2m2。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)算平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)，利用R語(yǔ)言中的corrplot語(yǔ)言包進(jìn)行相關(guān)性分析。

1.4 試驗(yàn)期間氣候特點(diǎn)

2017年5-9月平均氣溫15.2℃，比歷年高2.1℃?？偨涤炅?44.5mm，比歷年增加21.4mm，降雨不均。5月下旬降雨充足，出苗好，6月22日大雨后遇嚴(yán)重冷害，經(jīng)緩苗后恢復(fù)生長(zhǎng)，7月份降雨集中多于平年，試驗(yàn)表現(xiàn)正常，生育期延長(zhǎng)。

2018年5-9月平均氣溫16.9℃，比歷年高3.4℃?？偨涤炅?97.1mm，比歷年多39.5mm，降雨分布不均。播種前5月11日降中雨，出苗后遇干旱，6月23日后降雨正常，6月份降雨量比歷年少33.3mm，7月份降雨比歷年多37mm，8月份降雨比歷年多51.6mm，呈現(xiàn)前期干旱后期澇的特點(diǎn)，后期試驗(yàn)多倒伏返青，對(duì)試驗(yàn)造成一定影響。

2019年5-9月的月平均氣溫16.5℃，比歷年平均高3.0℃，6月初經(jīng)歷1次低溫。總降雨量316.3mm，比歷年減少41.3mm，播種期間墑情較好，出苗正常。整個(gè)生長(zhǎng)季雨量分配較均勻，后期降雨較少，日照時(shí)間較長(zhǎng)，燕麥生長(zhǎng)健壯，倒伏極輕，產(chǎn)量較好。臨近氣象站點(diǎn)氣溫和降雨情況見(jiàn)圖1和圖2，可見(jiàn)2018年8月中旬降雨多是造成倒伏的主要原因，此時(shí)正值早熟燕麥成熟期和中晚熟燕麥灌漿期。

本文采用頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法對(duì)竹葉青酒的常溫下?lián)]發(fā)性成分進(jìn)行鑒定，萃取溫度選用常溫25℃，萃取時(shí)間50 min，模擬消費(fèi)者飲用竹葉青酒產(chǎn)品前先聞其香的行為特點(diǎn)和環(huán)境特點(diǎn)。

圖1 張北縣2017-2019年氣溫Fig.1 Temperature in Zhangbei county from 2017 to 2019

圖2 張北縣2017-2019年降雨量Fig.2 Rainfall in Zhangbei county from 2017 to 2019

2 結(jié)果與分析

2.1 品種的熟性表現(xiàn)

2018年試驗(yàn)倒伏返青，2017年和2019年試驗(yàn)品種生育期表現(xiàn)情況見(jiàn)表1。20個(gè)品種中有早熟品種1個(gè)、中早熟品種7個(gè)、中熟品種6個(gè)、中晚熟品種3個(gè)、晚熟品種3個(gè)。2017-2019年平均氣溫16.9℃，比平年高1.7℃，受試驗(yàn)?zāi)攴輾鉁厣叩扔绊懀囼?yàn)品種成熟期提前，生育期縮短，晚熟品種生育期縮短較早熟品種明顯。

表1 試驗(yàn)品種生育期Table 1 Growth period of test varieties

2.2 不同刈割期下飼草燕麥干物質(zhì)積累

對(duì)燕麥品種在不同年份、不同刈割期的干物質(zhì)積累進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)圖3。結(jié)合2017-2019年度氣象因素，經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)降水對(duì)生物產(chǎn)量的影響較大。2017年的苗期冷害使燕麥發(fā)育進(jìn)程推遲，2018年的苗期干旱對(duì)燕麥干物質(zhì)積累造成嚴(yán)重影響，生物產(chǎn)量降低，且品種間差異較大；從圖3可見(jiàn)，正常年份（2019年）開(kāi)花期以后干物質(zhì)積累已經(jīng)具有較高水平，品種間干物質(zhì)積累進(jìn)度差異不大；后期降水充足（2017年）仍然可提高干物質(zhì)積累水平。

圖3 年度間燕麥不同刈割期干物質(zhì)量Fig.3 Annual dry matter amount of oat at different cutting stages

2.3 干物質(zhì)積累的差異及不同刈割期適宜品種的選擇

從表2可看出，不同熟期品種間干物質(zhì)積累速率各具特點(diǎn)，定燕2號(hào)表現(xiàn)出先快后慢的特點(diǎn)，GL381、遠(yuǎn)雜1號(hào)和壩莜18號(hào)表現(xiàn)先慢后快的特點(diǎn)，草莜1號(hào)、壩莜3號(hào)表現(xiàn)慢快慢，蒙燕1號(hào)、Haywire、甜燕2號(hào)較為均衡，定燕2號(hào)、甜燕2號(hào)、Haywire、壩莜3號(hào)、壩莜18號(hào)、壩燕6號(hào)、KONA、遠(yuǎn)雜1號(hào)、張燕4號(hào)、GL381、蒙燕1號(hào)孕穗前期都有較快的干物質(zhì)積累，其余品種則發(fā)育慢，產(chǎn)量低。

表2 品種間不同刈割期干物質(zhì)積累差異Table 2 Difference of dry matter accumulation among varieties at different cutting stages kg/hm2

從表2可知，孕穗期干物質(zhì)積累平均為2970.0kg/hm2，超過(guò)3000.0kg/hm2的品種有11個(gè)，定燕2號(hào)最高，達(dá)到4485.0kg/hm2；抽穗期干物質(zhì)積累平均為4305.0kg/hm2，超過(guò)4500.0kg/hm2的品種有7個(gè)，GL381最高，達(dá)到5535.0kg/hm2；開(kāi)花期干物質(zhì)積累平均5430.0kg/hm2，超過(guò)6000.0kg/hm2的品種有5個(gè)，草莜1號(hào)最高，達(dá)到6705.0kg/hm2；乳熟期干物質(zhì)積累平均為6840.0kg/hm2，超過(guò)7500.0kg/hm2的品種有5個(gè)，遠(yuǎn)雜1號(hào)最高，達(dá)到9030.0kg/hm2；成熟期干物質(zhì)積累平均9424.5kg/hm2，超過(guò)9750.0kg/hm2的品種有9個(gè)，GL381、壩莜18號(hào)、遠(yuǎn)雜1號(hào)較高，分別達(dá)到了11 220.0、11 085.0和10 800.0kg/hm2。

按照刈割時(shí)期進(jìn)行高產(chǎn)品種選擇，結(jié)果見(jiàn)表3。如按照品種物候期選擇，開(kāi)花期前刈割僅可選擇種植定燕2號(hào)，開(kāi)花期后刈割，則GL381、壩莜18號(hào)、遠(yuǎn)雜1號(hào)、定燕2號(hào)、壩莜3號(hào)都是較好的選擇；早熟品種青引2號(hào)、白燕2號(hào)、白燕7號(hào)、白燕18號(hào)、白燕19號(hào)、甜燕麥、KONA和魁北克等品種僅在有生長(zhǎng)時(shí)間限制時(shí)選擇應(yīng)用，無(wú)生長(zhǎng)時(shí)間限制的情況下產(chǎn)量均不具有優(yōu)勢(shì)。

表3 不同物候期的高產(chǎn)品種篩選Table 3 Screening of high-yielding varieties in different phenological periods

2.4 飼草用燕麥品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀及相關(guān)性分析

由表4可見(jiàn)，試驗(yàn)品種平均苗數(shù)為372.0萬(wàn)/hm2，變異系數(shù)7.0%，品種間差異不明顯，試驗(yàn)結(jié)果可比性強(qiáng)。

生物產(chǎn)量高的品種首選遠(yuǎn)雜1號(hào)和GL381，生物產(chǎn)量分別達(dá)到10 920.0和10 819.5kg/hm2，其次為壩莜3號(hào)、壩莜18號(hào)、定燕2號(hào)、草莜1號(hào)、蒙燕1號(hào)和Haywire，生物產(chǎn)量為9756.0～10 249.5kg/hm2；籽粒產(chǎn)量較高的品種依次是甜燕2號(hào)、魁北克、張燕4號(hào)、GL381、白燕7號(hào)、隴燕3號(hào)、蒙燕1號(hào)、KONA和遠(yuǎn)雜1號(hào)，產(chǎn)量水平為4269.0～5185.5kg/hm2，其中裸燕麥GL381、遠(yuǎn)雜1號(hào)分別為第4和第9位，籽粒產(chǎn)量分別為4765.5和4269.0kg/hm2，表現(xiàn)較好。

兼顧生物產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量均較好的品種僅有GL381（裸）、蒙燕1號(hào)（皮）、遠(yuǎn)雜1號(hào)（裸）、Haywire（皮）。

由表4可知，飼草燕麥品種平均生物產(chǎn)量為9336.0kg/hm2。品種間比較，遠(yuǎn)雜1號(hào)和GL381極顯著高于草莜1號(hào)和張燕4號(hào)等12個(gè)品種，遠(yuǎn)雜1號(hào)、GL381、甜燕2號(hào)、壩莜18號(hào)、壩莜3號(hào)、定燕2號(hào)、Haywire、蒙燕1號(hào)極顯著高于壩燕6號(hào)和甜燕麥等7個(gè)品種，遠(yuǎn)雜1號(hào)、GL381、甜燕2號(hào)、壩莜18號(hào)、壩莜3號(hào)、定燕2號(hào)間差異不顯著，Haywire、蒙燕1號(hào)、草莜1號(hào)、張燕4號(hào)、隴燕3號(hào)、白燕7號(hào)、魁北克間差異不顯著，張燕4號(hào)、隴燕3號(hào)、白燕7號(hào)、魁北克、壩燕6號(hào)、甜燕麥、KONA、白燕2號(hào)間差異不顯著。

表4 試驗(yàn)品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量（測(cè)產(chǎn)組）Table 4 Main economic characters and yield of tested varieties(yield group)

由圖4可見(jiàn)，株高與生物產(chǎn)量呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.74，與穗數(shù)呈極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.73；千粒重與籽粒產(chǎn)量呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.53；生物產(chǎn)量與籽粒產(chǎn)量呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.68；與穗數(shù)呈顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.47。

圖4 飼草燕麥品種主要經(jīng)濟(jì)性狀相關(guān)性分析Fig.4 Correlation analysis of main economic characters of forage oat varieties

2.5 飼草燕麥品種的籽粒產(chǎn)量及差異性比較

因皮燕麥籽粒帶殼，籽粒產(chǎn)量與裸燕麥不具可比性，由表5可知，皮燕麥平均籽粒產(chǎn)量為4191.0kg/hm2。甜燕2號(hào)極顯著高于白燕7號(hào)、隴燕3號(hào)等10個(gè)品種，白燕7號(hào)、隴燕3號(hào)、蒙燕1號(hào)、KONA、Haywire、壩燕6號(hào)、定燕2號(hào)極顯著高于白燕19號(hào)、甜燕麥和青引2號(hào)，甜燕2號(hào)、魁北克、張燕4號(hào)顯著高于隴燕3號(hào)和蒙燕1號(hào)等9個(gè)品種，白燕7號(hào)、隴燕3號(hào)、蒙燕1號(hào)、KONA、Haywire、壩燕6號(hào)、定燕2號(hào)品種間差異不顯著，白燕19號(hào)和甜燕麥間差異不顯著。

表5 皮燕麥籽粒產(chǎn)量比較Table 5 Comparison of differences in seed yield of oat

由表6可知，裸燕麥平均籽粒產(chǎn)量為3855.0kg/hm2。品種間比較GL381、遠(yuǎn)雜1號(hào)、壩莜18號(hào)、壩莜3號(hào)、白燕2號(hào)極顯著高于白燕18號(hào)、草莜1號(hào)；GL381顯著高于遠(yuǎn)雜1號(hào)、壩莜18號(hào)，遠(yuǎn)雜1號(hào)、壩莜18號(hào)、壩莜3號(hào)、白燕2號(hào)間差異不顯著，白燕18號(hào)和草莜1號(hào)差異不顯著。

表6 裸燕麥籽粒產(chǎn)量比較Table 6 Comparison of yield differences of naked oat seeds

3 討論

國(guó)內(nèi)專家已進(jìn)行了多個(gè)方向的探究和專項(xiàng)研究，有研究[9-13]分別在定西、遼寧、內(nèi)蒙古、青海等地進(jìn)行了品種適應(yīng)性試驗(yàn)，有研究[14-17]對(duì)品種進(jìn)行了配套栽培技術(shù)研究，也有一些研究[18-25]開(kāi)展了植物生理對(duì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響等。但燕麥相關(guān)研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他作物。燕麥?zhǔn)侵匾娘暡?、飼料作物，以物候期為研究?duì)象時(shí)，晚熟品種多數(shù)產(chǎn)草量較高，籽粒產(chǎn)量并不一定也高，同一品種飼草產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量的一致性不強(qiáng)，飼草品種和飼料品種的選用必須有所區(qū)別；晚熟品種需要較長(zhǎng)的生長(zhǎng)季，在搶季種植的情況下品種應(yīng)用會(huì)有所限制，飼草產(chǎn)量的測(cè)定按照單位生長(zhǎng)時(shí)間的生物產(chǎn)量為研究對(duì)象更為合理。燕麥?zhǔn)嵌碳咀魑?，可生產(chǎn)籽粒也可以產(chǎn)飼草，生長(zhǎng)期可調(diào)節(jié)性強(qiáng)，適宜用于一季栽培或復(fù)種栽培，有利于調(diào)整農(nóng)牧業(yè)栽培結(jié)構(gòu)，特別是對(duì)一季變兩季、二元（糧—經(jīng)）變?nèi)Z—經(jīng)—飼）的農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增產(chǎn)、增收、增效具有獨(dú)特作用。產(chǎn)草量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生產(chǎn)特性是評(píng)價(jià)一種牧草優(yōu)劣的3個(gè)重要指標(biāo)，隨著燕麥品種的產(chǎn)草量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、抗旱性、適應(yīng)性以及耐輕度鹽堿特性研究的深入，將使其在干旱半干旱地區(qū)的農(nóng)牧交錯(cuò)帶相較于其它作物有著更廣泛的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。燕麥具有較強(qiáng)的抗逆性和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直以來(lái)是國(guó)外家畜和賽馬的主要飼草、飼料來(lái)源之一，尤其是對(duì)于氣候嚴(yán)酷、暖季短暫、冷季漫長(zhǎng)的高寒牧區(qū)來(lái)說(shuō)，更是解決草畜供求不平衡和保護(hù)草地資源與促進(jìn)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

4 結(jié)論

雨熱條件影響飼草飼料產(chǎn)量。氣溫對(duì)燕麥生育期影響較為明顯，氣溫升高生育期縮短，尤以對(duì)晚熟品種影響較大；降雨對(duì)燕麥生物產(chǎn)量影響較為明顯，降雨多生物產(chǎn)量高；苗期干旱對(duì)飼草生產(chǎn)不利。

早熟品種是二季作區(qū)生產(chǎn)首選。早熟和中早熟品種青引2號(hào)、白燕2號(hào)、白燕7號(hào)、白燕18號(hào)、白燕19號(hào)、甜燕麥、KONA（美）、魁北克可在二季作區(qū)和有生長(zhǎng)期限制時(shí)選用。

適宜的飼草型品種是GL381、壩莜18號(hào)、遠(yuǎn)雜1號(hào)、定燕2號(hào)、壩莜3號(hào)和草莜1號(hào)。開(kāi)花期前刈割僅定燕2號(hào)是最好的選擇；開(kāi)花期后刈割首選遠(yuǎn)雜1號(hào)、GL381、壩莜18號(hào)，其次，選擇壩莜3號(hào)、定燕2號(hào)；乳熟期刈割首選遠(yuǎn)雜1號(hào)、GL381、壩莜18號(hào)、壩莜3號(hào)和草莜1號(hào)，生物產(chǎn)量為7515.0～9030.0kg/hm2；成熟期刈割選遠(yuǎn)雜1號(hào)和GL381，生物產(chǎn)量達(dá)到10 819.5～10 920kg/hm2，其次為壩莜3號(hào)、壩莜18號(hào)、定燕2號(hào)、草莜1號(hào)、蒙燕1號(hào)和Haywire，生物產(chǎn)量為9756.0～10 249.5kg/hm2。

適宜的飼料型品種是甜燕2號(hào)、魁北克、張燕4號(hào)、白燕7號(hào)，籽粒產(chǎn)量4627.5～5185.5kg/hm2，裸燕麥GL381和遠(yuǎn)雜1號(hào)具有更高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，籽粒產(chǎn)量4269.0～4765.5kg/hm2。

糧草兼用品種可選擇生物產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量均較好的裸燕麥品種GL381、遠(yuǎn)雜1號(hào)、壩莜18號(hào)、壩莜3號(hào)和早熟品種白燕2號(hào)，生物產(chǎn)量8673.0～10 819.5kg/hm2，籽粒產(chǎn)量3808.5～4765.5kg/hm2。