黃建國

山區(qū)水稻機收減損的影響因素及對策

黃建國

(中方縣農(nóng)機事務(wù)中心，湖南 中方 418000)

我國是農(nóng)業(yè)大國，糧食問題是事關(guān)人民生活、社會穩(wěn)定、國家發(fā)展的民生、政治大事，毫不放松抓好糧食生產(chǎn)和“厲行節(jié)約、反對浪費”也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門當(dāng)前及今后較長一段時間的重要工作。做好機收減損既是抓好生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，又是提倡節(jié)儉反對浪費的重要措施。通過闡述機收減損的任務(wù)要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，著重分析了目前山區(qū)水稻機收的現(xiàn)狀和影響機收損耗的原因，因地制宜地結(jié)合農(nóng)機機收減損科研成果和實用技術(shù)，并加速其轉(zhuǎn)化與推廣，有利于提升作業(yè)質(zhì)量，助力糧食豐產(chǎn)豐收。

機收減損；現(xiàn)狀；原因；對策

2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于將機收減損作為糧食生產(chǎn)機械化主要工作常抓不懈的通知》，強調(diào)要牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”意識，緊緊圍繞收獲機械、機手操作保持良好技術(shù)狀態(tài)這兩個關(guān)鍵要素，提升糧食收獲水平，努力確保糧食顆粒歸倉。農(nóng)機管理部門要做好機收減損工作，必須結(jié)合實際情況，針對水稻機收過程中存在的具體問題進行綜合分析，擬出具體措施，為減少糧食損耗、增加農(nóng)業(yè)效益和保障糧食安全貢獻農(nóng)機力量。

1　機收減損的任務(wù)要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

1.1　機收減損的任務(wù)要求

機收減損是助力糧食豐產(chǎn)豐收的重要手段之一，糧食豐產(chǎn)既能保障老百姓的口糧供給，又能保障社會的穩(wěn)定。當(dāng)前國際形勢波云詭譎、復(fù)雜多變，只有將人民群眾的飯碗牢牢掌握在自己手里，國家才能實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，長治久安。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要毫不放松抓好糧食生產(chǎn)和“厲行節(jié)約、反對浪費”，做好糧食機收減損工作。各級農(nóng)機事務(wù)部門要加強作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)宣傳和技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，結(jié)合各地實際，切實做好機收減損的試驗、示范和推廣，促進水稻生產(chǎn)健康發(fā)展。

1.2　機收減損的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

為加強農(nóng)機農(nóng)藝融合，推進水稻機械收獲標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，提升機械收獲水平。2015年農(nóng)業(yè)部印發(fā)《水稻機械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)意見》，對損失率、破碎率、含雜率等進行了明確規(guī)定。(表1)

表1　水稻聯(lián)合收割機的收獲作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表(2015年)

2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機械化管理司進一步細(xì)化技術(shù)內(nèi)容，完善水稻機械化收獲生產(chǎn)技術(shù)體系，修訂印發(fā)《水稻機械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)意見》，其中相應(yīng)提高了對損失率、破碎率、含雜率等指標(biāo)的要求，指出水稻聯(lián)合收割機作業(yè)時需嚴(yán)格按照收獲作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表中相關(guān)要求執(zhí)行(表2)。

表2　水稻聯(lián)合收割機作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(2021年)

2　山區(qū)水稻機收的現(xiàn)狀(以中方縣為例)

2.1　山區(qū)水稻機收水平

近年來，在國家農(nóng)機購置補貼政策的引導(dǎo)下，農(nóng)民群眾購機、用機積極，農(nóng)機裝備保有量持續(xù)增加，水稻生產(chǎn)全程機械化基本實現(xiàn)，特別是水稻收獲類機具廣泛應(yīng)用，其中聯(lián)合收割機水稻收割率在75%以上，機動脫粒機收割水稻率達(dá)24%，除糯稻等特殊作物外，基本全部實現(xiàn)了全程機械收獲作業(yè)。

2.2　山區(qū)水稻收獲的主要機型

中方縣處湖南省西部，武陵山中心腹地，是典型的農(nóng)業(yè)山區(qū)。全縣水稻聯(lián)合收割機保有量289臺，其中大中型聯(lián)合收割機117臺，主要機型有中聯(lián)重科谷王系列、江蘇沃得銳龍等常用機型，占聯(lián)合收割機總量的40.4%。小型聯(lián)合收割機172臺，代表機型有重慶鑫源、堅而美，占總量的59.6%。2021年全縣種植水稻20.1萬畝，由于地形地貌多樣，采用相對大型的全喂入式水稻收割機的收獲面積為8.5萬畝左右，占機收作業(yè)總面積的55.5%，采用小型水稻收割機的收獲面積6.5萬畝，占機收總作業(yè)面積的44.5%。

2.3　水稻收獲的損耗情況

(1)機具形成的損耗。一是大中型收獲機械超時期使用，作業(yè)質(zhì)量較差。由于山區(qū)作業(yè)量少，農(nóng)機大戶、農(nóng)機合作社收益不高，缺乏購置先進大型水稻收獲機具的動力，之前購置的大型收割機隨著長時間的使用，脫粒系統(tǒng)、清選系統(tǒng)間隙擴大，甚至個別部分出現(xiàn)破損漏通，增加稻谷損失率。長期使用還會導(dǎo)致攪龍變形和殼體之間的間隙過小，常見于籽粒水平攪龍、糧食升運攪龍等處。水稻收獲后在高速傳輸過程中經(jīng)過摩擦,稻谷被捻掉皮，直接變成大米，破碎率增加。二是小型收割機機具指標(biāo)性能不高。小型機具收割高度有限，過高會出現(xiàn)輸送系統(tǒng)提升攪龍、凹板篩和振動篩堵塞卡死的情況，在清理輸送系統(tǒng)的過程中會造成稻谷損耗。收割高度過低會出現(xiàn)矮禾、倒線收割不到位的情況，導(dǎo)致切穗、漏穗(豐茂水稻尤為明顯)。在清雜過程中如果鼓風(fēng)機風(fēng)量調(diào)節(jié)不當(dāng)，也會出現(xiàn)稻粒損耗。

(2)機手操作產(chǎn)生的損耗。由于山區(qū)水田梯度較高，機手在下田操作時無法實現(xiàn)平衡入位收割，入田口常有部分禾苗收割不完全或被碾壓。其次，機手在轉(zhuǎn)彎調(diào)向開出割道過程中需多次倒退調(diào)整方向，會造成禾苗倒伏碾壓，越是大型收割機越難避免。機手在較大的方形田塊作業(yè)時至少需要四次首次轉(zhuǎn)向，次數(shù)越多造成損耗越多。

(3)稻田不規(guī)整帶來的損耗。山區(qū)稻田普遍丘塊小、坡度高、異形多，邊角難以收獲干凈。深泥腳田多，收割中時不時發(fā)生偏移轉(zhuǎn)向，易造成碾壓，帶來損耗。

3　影響水稻機收損耗的原因

3.1　基礎(chǔ)條件較差

受地形地貌地勢的影響，丘陵山區(qū)平地少，山彎多，依勢建成的稻田普遍存在大田少、小丘多，方正少、異形多，平田少、坡田多等特點，常見的“梯田”就是山區(qū)農(nóng)田的典型代表。另外，機耕道配套建設(shè)滯后，先進的大中型農(nóng)機裝備無法入田作業(yè)，收獲作業(yè)質(zhì)量無法保證。

3.2　機具性能欠完善

一是小型收割機技術(shù)性能不高。部分小型機型設(shè)計不夠精細(xì)，零部件表面粗糙，易造成谷粒破損，有的還存在缺陷，比如攪龍纏草、出雜時有稻谷飛出。部分機型選用的動力功率儲備系數(shù)不夠，難以完成針對倒伏、淤泥、豐茂、病蟲害類等特殊情況下的作業(yè)。大部分機型標(biāo)準(zhǔn)化、通用化程度底，鍛造質(zhì)量差，發(fā)生故障的部位多，零配件毫無通用性[1]。二是長時間使用的舊機具較多，作業(yè)效率不高。小型機具多為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)組織和農(nóng)民個體購買，作業(yè)規(guī)模普遍較小，一般流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營數(shù)量在300畝左右，開展農(nóng)機化社會服務(wù)受季節(jié)時限、跨區(qū)作業(yè)的影響，每年實施的機收作業(yè)量有限、作業(yè)時間短，機具使用周期無形中變長，影響作業(yè)質(zhì)量和效率。

3.3　機手操作慣用老方式老方法

一是收獲時間趕早盡晚。開展農(nóng)機社會化服務(wù)的組織或個人為了提高經(jīng)濟收益，一般都是爭分奪秒地開展機收服務(wù)，習(xí)慣趕早盡晚作業(yè)，而早上露水較多，收上來的稻谷含水量較高，極不易放儲，特別是陰濕天，會發(fā)生霉變、發(fā)芽，造成糧食損失。如果選擇晚間作業(yè)，操作者由于視野不清、可視范圍不大，為了規(guī)避不明物(徹坎的石塊、電桿的拉線等)損壞機身，無法做到靠邊盡角，造成收獲不凈。二是移機過埂直接下田。山區(qū)稻田梯度高且田形復(fù)雜，聯(lián)合收割機過田本來就困難，過埂后不是機身上昂就是下俯，機手對于田邊無法收割的稻禾習(xí)慣性地選擇了無視，直接碾壓過去進行機收作業(yè)。三是割道選擇較為隨意。多數(shù)的機手沒有經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，未能正確開出割道，科學(xué)選擇行走路線，完全憑經(jīng)驗作業(yè)，開割道時倒退會產(chǎn)生掛倒、碾壓禾稻。

4　做好山區(qū)水稻機收減損的對策

4.1　增強意識，從主體行為上抓好機收減損

意識決定行為,行為決定結(jié)果，只有高度重視機收減損，才能提升作業(yè)質(zhì)量。一是增強農(nóng)機事務(wù)干部職工的意識。機收減損是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一項長抓不懈的主要工作，農(nóng)機事務(wù)干部職工要增強政治責(zé)任感，牢固樹立“減損就是增收”的意識，深入田間地頭，加大機收減損的宣傳和教育，做好機收減損農(nóng)機科研成果和技術(shù)的示范和推廣。二是增強聯(lián)合收割機駕駛員的意識。秋收期間，農(nóng)機事務(wù)干部職工要深入田間地頭，針對機收作業(yè)質(zhì)量情況，廣泛宣傳機收減損工作要求，開展現(xiàn)場教育，特別要將新購機就開展機收服務(wù)的新駕駛員作為重點教育對象，向其講解機收減損的重大意義，切實抓好糧食生產(chǎn)和保障糧食安全。全面提高廣大機手在收獲作業(yè)操作中減損的責(zé)任意識、服務(wù)意識，鼓勵機手們在作業(yè)時合理操作、科學(xué)規(guī)劃，自主摒棄收獲時間趕早盡晚、移機過埂直接下田、隨意開割道等老方法老方式。三是增強廣大農(nóng)民群眾的意識。提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的傳統(tǒng)美德，在水稻收獲中自覺承擔(dān)邊角、下田時收割不凈稻穗的補拾和提前收割，減少浪費。

4.2　嚴(yán)格管理，從行政管理上保障機收減損

制度是保證,管理是根本，嚴(yán)格管理是機收提升作業(yè)質(zhì)量的保證。一是抓好《水稻機械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)意見》的貫徹落實，基層農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要把《意見》的落實落地作為一項重要工作。基層農(nóng)機事務(wù)部門要結(jié)合實際情況分片區(qū)開班，邀請專家開辦專題講學(xué)，組織機手進行專題學(xué)習(xí)，參照作業(yè)前機具的準(zhǔn)備工作規(guī)范，要求學(xué)員掌握和牢記機具保持良好工作狀態(tài)應(yīng)重點檢查的注意事項，試割后如何調(diào)整機具部件位置和參數(shù)。通過詳細(xì)講解減少機收損失的關(guān)鍵措施，包括選擇適用機型、檢查作業(yè)田塊、正確開出割道、選擇行走路線、選擇作業(yè)速度、收割潮濕作物、濕田作業(yè)、收割過熟作物、范作業(yè)操作等11個方面的技術(shù)要點，讓機手學(xué)習(xí)和掌握到機收減損豐富的理論知識，做到入腦入心、見行見效，學(xué)得“良法”。要適時開展流動宣傳，利用宣傳車進村入寨，廣泛宣傳機收減損知識，發(fā)放《水稻機械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)意見》等宣傳資料，做到人人知曉、個個重視。二是加強對水稻秋收作業(yè)質(zhì)量的執(zhí)法監(jiān)督。農(nóng)業(yè)部門要深入田間地頭對作業(yè)現(xiàn)狀開展巡回執(zhí)法檢查，針對作業(yè)損失偏大或其它不規(guī)范的操作，要求機手調(diào)整作業(yè)速度、喂入量、留茬高度等作業(yè)參數(shù)，如調(diào)整后仍然不合要求的，應(yīng)暫停其機收作業(yè)，直至機具修復(fù)良好。對機收作業(yè)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的駕駛員和農(nóng)業(yè)機械進行臺賬管理，跨區(qū)作業(yè)應(yīng)向來源地縣級農(nóng)業(yè)主管部門報告情況。本轄區(qū)內(nèi)的作業(yè)機械要結(jié)合農(nóng)業(yè)機械安全檢驗開展機收減損的筑固教育，重點糾正機手在水稻機收作業(yè)中的錯誤操作方式方法。三是結(jié)合做好農(nóng)機質(zhì)量投訴監(jiān)督管理。在秋收生產(chǎn)時，公布農(nóng)機作業(yè)質(zhì)量監(jiān)督電話，收集作業(yè)質(zhì)量投訴信息，梳理分析信息，歸納作業(yè)質(zhì)量不合格的機型，嚴(yán)格把關(guān)，把不合格、不耐用、不適用的產(chǎn)品納入監(jiān)督名單，并逐級上報市、省農(nóng)機部門，倒逼企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，造出“良機”。

4.3　注重實踐，從服務(wù)創(chuàng)新上抓好機收減損

積極學(xué)習(xí)和借鑒各省開展機收減損大比武活動中的良好經(jīng)驗，在縣級層面開展收減損大比武活動，以此為契機，提高機手專業(yè)水平和操作能力，增強其服務(wù)意識和責(zé)任感，形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好態(tài)勢。基層農(nóng)機事務(wù)部門要創(chuàng)新農(nóng)機服務(wù)形式，開展農(nóng)機進課堂、上田頭活動，把機收減損提升作業(yè)質(zhì)量納入農(nóng)民素質(zhì)教育，多途徑加大農(nóng)機機收減損科研成果和技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，不斷提高機手綜合素質(zhì)。在秋收時期，將機收減損教學(xué)辦到田間地頭，邀請專家、技術(shù)人員一線教學(xué)，將《水稻機械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)意見》中的技術(shù)方法、措施要求進行現(xiàn)場演示，實現(xiàn)理論知識與實踐相結(jié)合，融匯貫通、知行合一，以良好的“眼見為實”效果，讓農(nóng)民群眾、機手自覺做好機收減損,形成人人參與的良好機制。

5　結(jié)論

食為政首，谷為民命。中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國糧，決不能在吃飯這一基本生存問題上讓別人卡住我們的脖子[2]。抓好機收減損是保障糧食安全的重要內(nèi)容，基層管理部門要增強意識，從主體行為上抓好機收減損；嚴(yán)格管理，從行政管理上保障機收減損；注重實踐，從服務(wù)創(chuàng)新上抓好機收減損。緊緊圍繞收獲機械、機手操作保持良好技術(shù)狀態(tài)這兩個關(guān)鍵要素，提升糧食收獲水平，努力確保糧食顆粒歸倉，為減少糧食損耗、增加農(nóng)業(yè)效益、保障糧食安全貢獻農(nóng)機力量。

[1] 劉莉青.小型水稻聯(lián)合收割機故障分析[J].廣西農(nóng)業(yè)機械化,2009(2):38.

[2] 朱雋,郁靜嫻,周亞軍,等.“飯碗主要裝中國糧”[N].人民日報,2022-02-18(1).

Influencing factors and countermeasures for the reduction of rice machine harvest in mountainous areas

HUANG Jianguo

(Agricultural Machinery Affairs Center of Zhongfang County, Zhongfang, Hunan 418000, China)

China is a large agricultural country. Food is a matter of people's life, social stability, national development of the people's livelihood and a major political event. The grasp of food production and "strict economy, against waste" are important work for the agricultural and rural departments in the future. The reduction of machine harvest is not only the key link of production, but also an important measure to advocate frugality and oppose waste. This paper expounds on the reduction of loss in the process of machine harvest of main grain rice in mountainous areas, focusing on the analysis of the current situation and causes of rice machine harvest, as well as the transformation and promotion of scientific research achievements and practical technology in combination with the reduction of agricultural machine harvest, so as to improve the operation quality and help the high yield and harvest of grain.

reduction of machine harvest; present situation; reason; countermeasure

S225.3

A

2096–8736(2022)03–0004–04

黃建國(1978—)，男，湖南中方人，大學(xué)本科，主要研究方向農(nóng)業(yè)機械化。

責(zé)任編輯：陽湘暉

英文編輯：吳志立