陳 敏

（巧家縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 昭通 657000）

肥料種類很多，主要包括有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥兩大類，能供給農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量[1]。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，使用肥料后，農(nóng)作物平均增產(chǎn)40%～60%[2]。馬鈴薯是重要的糧、蔬兼用作物[3]，在巧家縣一年四季均可種植，以春季種植的大春馬鈴薯面積最大，2021 年種植17 333 hm2，平均單產(chǎn)24 654.34 kg/hm2，單產(chǎn)較低，影響農(nóng)戶收入。本試驗(yàn)通過(guò)增施不同肥料，探討對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量和生物性狀的影響，為科學(xué)選擇合適的肥料種植馬鈴薯提供依據(jù)[4]。應(yīng)提高馬鈴薯單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，做大、做強(qiáng)巧家縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。

1 馬鈴薯元素需求分析

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每生產(chǎn)1 000 kg 馬鈴薯會(huì)消耗大約5 kg 氮肥、2 kg 磷肥、7 kg 鉀肥。當(dāng)?shù)?、磷、鉀用量比例達(dá)到1∶0.5∶2，可滿足馬鈴薯生長(zhǎng)需求，營(yíng)造更健康的生長(zhǎng)環(huán)境，提升產(chǎn)量。鉀元素能促進(jìn)植物根莖發(fā)育，鈣、硼、銅、鎂等也是馬鈴薯生長(zhǎng)階段不可缺少的重要元素，特別是鈣元素需求量約占鉀元素需求量的1/4，充足的鈣元素可加快鉀離子的吸收速度。由此可見(jiàn)，若想確保馬鈴薯質(zhì)量、提高產(chǎn)量，就應(yīng)合理施加鉀元素及鈣元素。

我國(guó)幅員遼闊，實(shí)際種植過(guò)程中馬鈴薯對(duì)元素的需求不同，應(yīng)視作物生長(zhǎng)實(shí)際情況采取合適的應(yīng)對(duì)策略，從而提供有效防護(hù)。

1.1 氮元素

氮元素可加快莖部、枝葉等生長(zhǎng)速度，使葉色濃綠，持續(xù)增加作物內(nèi)部有機(jī)物含量，提升蛋白質(zhì)占比。通常情況下，馬鈴薯種植過(guò)程中，氮肥是施加最多的肥料，因此要控制好肥料的用量，如果氮肥施加過(guò)多，會(huì)使植株徒長(zhǎng)，延緩生長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)減少作物產(chǎn)量。若氮肥施加不足，農(nóng)作物葉片顏色較淺，甚至出現(xiàn)葉片翻卷脫離植株的情況，使馬鈴薯產(chǎn)量受到影響。

1.2 磷元素

磷元素能使植株正常生長(zhǎng)，提升馬鈴薯產(chǎn)量，增加植株內(nèi)淀粉含量。若種植階段沒(méi)有施加足夠的磷肥，無(wú)論是植株還是葉片都會(huì)呈現(xiàn)枯萎狀態(tài)，光合作用被弱化，難以取得預(yù)期效果，減少產(chǎn)量，降低品質(zhì)，出現(xiàn)空心、硬化等問(wèn)題。

1.3 鉀元素

對(duì)馬鈴薯而言，鉀元素可以強(qiáng)化自身免疫力、增強(qiáng)耐寒性，減少病蟲害造成的影響，加快養(yǎng)分供給速度，提升淀粉和維生素含量。如果馬鈴薯種植階段鉀肥供應(yīng)不足，作物生長(zhǎng)將會(huì)受到限制，成熟速度延緩，地表作物逐漸矮化，節(jié)間距離縮短，植株分布過(guò)于密集、葉片顏色暗淡。情況嚴(yán)重時(shí)植株葉片顏色會(huì)轉(zhuǎn)為古銅色，邊緣部分瀕臨死亡，馬鈴薯大多為方形或紡錘形，可食用部分顏色較黑、口感不佳。

1.4 礦物質(zhì)和微量元素

馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中保證微量元素供應(yīng)充足，可增加作物面積，同時(shí)能降低裂縫出現(xiàn)概率，對(duì)植株光合作用而言具有十分重要的意義。

向馬鈴薯施加適量的銅元素，能提高蛋白質(zhì)在作物中的占比，強(qiáng)化馬鈴薯呼吸作用，葉綠素含量也會(huì)因此而增加，提升植株抗老能力，避免葉片枯萎，提升植株抗旱能力。合理應(yīng)用銅元素可優(yōu)化植株凈光合作用。馬鈴薯種植階段若鐵元素供應(yīng)不足，葉片顏色會(huì)逐漸變淡，呈黃色或白色，葉片中心組織轉(zhuǎn)為白色。如果缺乏鐵元素，初期葉片顏色不斷淡化，但脈絡(luò)仍舊保持綠色，情況嚴(yán)重時(shí)葉片整體轉(zhuǎn)為黃色或白色。鎂元素是馬鈴薯生長(zhǎng)不可缺少的重要元素，如果鎂元素供應(yīng)不足，馬鈴薯植株葉尖、邊緣部分顏色會(huì)逐漸退化，同時(shí)會(huì)向葉片中心部分蔓延，情況嚴(yán)重時(shí)葉片部分水分減少，降低植株生長(zhǎng)速度，馬鈴薯體積較小，葉片顏色由綠色變?yōu)樯詈稚⒚撾x植株，馬鈴薯根莖組織生長(zhǎng)受到限制。缺乏鈣元素，頂端和側(cè)枝生長(zhǎng)萎蔫，根尖腫大變黑，根部容易壞死，塊莖小，有畸形生成，塊莖表面及內(nèi)部維管束細(xì)胞經(jīng)常壞死。缺乏硫元素，植株黃化，生長(zhǎng)緩慢，莖變紅，幼葉向內(nèi)翻卷，但葉片并不提前干枯脫落，嚴(yán)重時(shí)葉片出現(xiàn)褐色斑塊。缺乏鋅元素，馬鈴薯生長(zhǎng)受到抑制，節(jié)間短，植株矮縮，頂端葉片直立，葉小，葉面出現(xiàn)灰色或古銅色不規(guī)則斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉柄和莖稈上出現(xiàn)褐點(diǎn)或斑塊。缺乏硼元素，根尖、莖尖停止生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，側(cè)芽、側(cè)根萌發(fā)生長(zhǎng)，枝葉叢生；葉片粗糙、皺縮、卷曲，增厚變脆，褪綠萎蔫；葉柄和枝條增粗變短，開(kāi)裂，木栓化，或出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)。缺乏錳元素，葉脈間失綠變淺或變黃，嚴(yán)重時(shí)葉肉變白，出現(xiàn)許多褐色小斑點(diǎn)；后小斑處枯死、脫落，葉面變得殘缺不全。

2 供試材料及方法

2.1 試驗(yàn)實(shí)施地點(diǎn)及基本情況

巧家縣關(guān)山農(nóng)業(yè)有限公司租賃的土地屬于巧家縣馬樹(shù)鎮(zhèn)小米地村大海子村民小組，海拔2 896 m，常年降水量1 200 mm，年平均氣溫8.2 ℃，≥10 ℃的積溫2 300 ℃，常年無(wú)霜期180 d；pH 值5.0，有機(jī)質(zhì)87.1 g/kg，水解氮294 mg/kg，有效磷28.5 mg/kg，速效鉀266 mg/kg，冬閑田，土壤肥力上等，地塊肥力均勻，面積0.21 hm2。

2.2 供試材料

馬鈴薯品種云薯108 號(hào)，由昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供；氮肥是四川美豐產(chǎn)（含氮46.4%），復(fù)合肥是山東產(chǎn)（氮、磷、鉀含量15∶15∶15），微粒硼（含硼99.9%）是意大利產(chǎn)（寧波分裝），鋅肥（含鋅98%）和鉀肥（含鉀50%）是山東產(chǎn)，商品有機(jī)肥、生物有機(jī)肥和生物菌劑是寧波產(chǎn)。

2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用對(duì)比無(wú)重復(fù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。在常規(guī)施復(fù)合肥1 200 kg/hm2、尿素120 kg/hm2、農(nóng)家肥15 000 kg/hm2基礎(chǔ)上，設(shè)5 個(gè)處理：增施硼肥、鋅肥各15 kg/hm2，增施商品有機(jī)肥1 200 kg/hm2，增施農(nóng)家肥15 000 kg/hm2，增施硫酸鉀150 kg/hm2，增施生物菌肥（增施生物有機(jī)肥3 000 kg/hm2和生物菌劑15 kg/hm2）。各處理面積為36 m2，即長(zhǎng)10 m、寬3.6 m。以寬種植3 個(gè)雙行，大行0.8 m，小行0.4 m。塘距0.33 m，每個(gè)處理180 塘。

2.4 施肥方法和各處理施肥量

采用一次性施肥方法，播種時(shí)所有化學(xué)肥料全部作底肥施用，馬鈴薯整個(gè)生長(zhǎng)期中未追肥。各處理施肥量見(jiàn)表1。

表1 各處理施肥量情況 單位：kg/36 m2

2.5 播種和田間管理

2021 年3 月12 日播種，按試驗(yàn)設(shè)計(jì)拉線打塘播種，各處理分別施農(nóng)家肥54 kg，化肥（含增施肥料）嚴(yán)格按試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案一次性稱量拌勻后均勻撒施到各處理每塘，后蓋土起壟，壟高30～40 cm，壟面寬20～30 cm，呈魚背型壟面，撿除雜草、石子后覆膜，再在膜上蓋0.05 m 厚的土。播種后經(jīng)常到田間進(jìn)行觀察，掌握馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)度。由于播種后天氣干旱，雨水少，4 月才下透雨，馬鈴薯出苗推遲，缺塘大。馬鈴薯齊苗后人工除草培土1 次，防止馬鈴薯膨大時(shí)外露，提高土壤通透性和肥料利用及吸收。為預(yù)防晚疫病和真菌類病害6 月2 日用烯酰嗎啉、嘧菌酯兌水噴霧防治，7 d 后再次防治。由于試驗(yàn)品種自身抗晚疫病和預(yù)防及時(shí)，各處理晚疫病發(fā)生較輕，未發(fā)生蟲害。據(jù)觀察，在馬鈴薯生長(zhǎng)前期，商品有機(jī)肥處理馬鈴薯植株與其他處理比較，葉色濃綠，后期各處理長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相相互間無(wú)明顯差異。2021 年9 月23 日成熟，9 月24 日收獲，收獲時(shí)每個(gè)處理隨機(jī)選10 株測(cè)量株高，選10 塘進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性狀鑒定，各處理單獨(dú)全部實(shí)收稱重分別計(jì)算產(chǎn)量。

3 結(jié)果分析

3.1 各處理田間觀察記載情況

各處理生育時(shí)期出苗期、現(xiàn)蕾期、開(kāi)花期等時(shí)間差異不明顯；全生育期增施生物菌肥和增施鉀肥是193 d，比農(nóng)家肥（CK）的191 d 長(zhǎng)2 d；增施商品有機(jī)肥和增施硼肥、鋅肥是190 d，比增施農(nóng)家肥（CK）的191 d 短1 d，具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表2。

表2 田間觀察記載表

3.2 各處理生物性狀比較

通過(guò)試驗(yàn)記錄各植株生物性狀情況可得出以下結(jié)論，具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表3。

表3 各處理生物性狀

1）出苗率：第一是增施農(nóng)家肥73.33%，第二是增施商品有機(jī)肥72.78%，第三是增施鉀肥和增施生物菌肥72.22%，第四是增施硼肥、鋅肥71.67%。增施農(nóng)家肥比各處理出苗率高0.55%～1.66%。

2）株高：第一是增施生物菌肥1.36 m，第二是增施鉀肥和增施農(nóng)家肥1.23 m，第三是增施商品有機(jī)肥1.07 m。增施生物菌肥比增施農(nóng)家肥高0.13 m。其余處理比增施農(nóng)家肥低0.16～0.25 m。

3）單塘薯塊重：第一是增施生物菌肥2.0 kg，第二是增施鉀肥1.96 kg，第三是增施農(nóng)家肥1.94 kg。增施農(nóng)家肥比增施生物菌肥輕0.06 kg，比增施鉀肥輕0.02 kg，比其他各處理重0.38～0.63 kg。

4）大薯50 g 以上數(shù)量：第一是增施生物菌肥8 個(gè)，第二是增施鉀肥7.3 個(gè)，第三是增施農(nóng)家肥（CK）6.3 個(gè)，增施硼肥、鋅肥最少2.9 個(gè)。增施農(nóng)家肥（CK）比增施生物菌肥少1.7 個(gè)，比增施鉀肥少1 個(gè)，比其他各處理多1.3～3.4 個(gè)。

5）平均單薯重量：第一是增施硼肥、鋅肥262 g，第二是增施商品有機(jī)肥190.24 g，第三是增施農(nóng)家肥（CK）179.63 g，第四是增施生物菌肥172.41 g，第五是增施鉀肥158.06 g。增施農(nóng)家肥（CK）比增施硼肥、鋅肥輕82.37 g，比增施商品有機(jī)肥輕10.61 g，比其余處理重7.22～21.57 g。

6）大薯率：第一是增施生物菌肥68.97%，第二是增施商品有機(jī)肥60.98%，第三是增施鉀肥58.87%，第四是增施農(nóng)家肥（CK）58.33%，比增施生物菌肥低10.64%，比增施商品有機(jī)肥低2.65%，比增施鉀肥低0.54%，比增施硼肥、鋅肥高0.33%.

7）理論產(chǎn)量：第一是增施生物菌肥260.0 kg/36 m2，第二是增施農(nóng)家肥（CK）256.08 kg/36 m2，第三是增施鉀肥為254.8 kg/36 m2，第四是增施商品有機(jī)肥為204.36 kg/36 m2，第五是增施硼肥、鋅肥168.99 kg/36 m2。增施生物菌肥比增施農(nóng)家肥（CK）高3.92 kg/36 m2，其余處理均比增施農(nóng)家肥（CK）低1.28～87.09 kg/36 m2。

3.3 各處理產(chǎn)量比較

各處理產(chǎn)量從高到低依次排列，第一是增施生物菌肥，第二是增施鉀肥，第三是增施農(nóng)家肥（CK），第四是增施商品有機(jī)肥，第五是增施硼肥、鋅肥，具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表4。增施農(nóng)家肥（CK）單產(chǎn)58 944.75 kg/hm2，增施生物菌肥單產(chǎn)62 917.05 kg/hm2，比增施農(nóng)家肥（CK）增產(chǎn)3 972.3 kg/hm2，增加了6.74%；增施鉀肥單產(chǎn)約為62 278.05 kg/hm2，比增施農(nóng)家肥（CK）增產(chǎn)了約3 333.3 kg/hm2，增加了5.65%；增施商品有機(jī)肥單產(chǎn)為51 694.65 kg/hm2，比增施農(nóng)家肥減產(chǎn)7 250.1 kg/hm2，減12.3%；增施硼肥、鋅肥單產(chǎn)42 583.50 kg/hm2，比增施農(nóng)家肥（CK）減產(chǎn)16 361.25 kg/hm2，減27.76%。

表4 各處理產(chǎn)量和效益分析

3.4 各處理經(jīng)濟(jì)效益比較

設(shè)定其他投入條件相同的情況下，僅計(jì)算肥料成本，進(jìn)行比較分析。按生物有機(jī)肥3.375 元/kg、生物菌劑17 元/kg、鉀肥4.5 元/kg、農(nóng)家肥0.2 元/kg、商品有機(jī)肥1.05 元/kg、硼肥4.35 元/kg、鋅肥9.12 元/kg、復(fù)合肥4.5 元/kg、尿素2.35 元/kg 計(jì)。各處理肥料投入：第一是增施生物菌肥19 062 元/hm2，第二是增施農(nóng)家肥11 682 元/hm2，第三是增施商品有機(jī)肥9 942 元/hm2，第四是增施鉀肥9 357 元/hm2，第五是增施硼肥、鋅肥8 884.05 元/hm2。馬鈴薯按市場(chǎng)價(jià)1.00 元/kg，產(chǎn)值排序第一是增施生物菌肥62 917.05 元/hm2，第二是增施鉀肥62 278.05 元/hm2，第三是增施農(nóng)家肥58 944.75 元/hm2，第四是增施商品有機(jī)肥51 694.65 元/hm2，第五是增施硼肥、鋅肥42 583.50 元/hm2?？鄢柿铣杀臼找鏋椋旱谝皇窃鍪┾浄?2 921.05 元/hm2，第二是增施農(nóng)家肥47 262.75 元/hm2，第三是增施生物菌肥43 855.05元/hm2，第四是增施商品有機(jī)肥41 752.65 元/hm2，第五是增施硼肥、鋅肥33 699.45 元/hm2。投產(chǎn)比比較：第一是增施鉀肥1∶6.65，第二是增施商品有機(jī)肥1∶5.20，第三是增施農(nóng)家肥1∶5.05，第四是增施硼肥、鋅肥1∶4.79，第五是增施生物菌肥1∶3.30。

4 結(jié)論

通過(guò)馬鈴薯品種云薯108 增施不同肥料試驗(yàn)，馬鈴薯的生物性狀單塘薯塊重與各處理單產(chǎn)呈正相關(guān)關(guān)系，馬鈴薯單產(chǎn)隨單塘薯塊增高而增高；大薯50 g 以上、小薯50 g 以下、單塘薯塊數(shù)、平均單薯重量無(wú)規(guī)律。產(chǎn)量方面，增施生物菌肥單產(chǎn)和產(chǎn)值最高，大薯率也最高；效益方面，增施生物菌肥43 855.05 元/hm2，比增施鉀肥52 921.05 元/hm2，低9 066 元/hm2；比增施農(nóng)家肥47 262.75 元/hm2，低3 407.7 元/hm2；投產(chǎn)比生物菌肥各處理中是最低的。因此，生產(chǎn)中種植馬鈴薯只要高產(chǎn)，不計(jì)投入成本和收益，可以選用增施生物菌肥；既要高產(chǎn)，又要計(jì)投入成本和收益，可以選用投產(chǎn)比較高的增施鉀肥、增施農(nóng)家肥、增施商品有機(jī)肥。馬鈴薯生產(chǎn)受氣候，品種，土壤中水、肥、氣、熱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件以及栽培管理水平等諸多因素影響。在條件允許的情況下，可以選擇在不同類型的土壤和不同的氣候條件下進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)。