楊士芬

（濟南西城高科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，山東 濟南 250000）

冬油菜屬于油料作物，具有適應性強、經(jīng)濟價值高、發(fā)展?jié)摿Υ蟮奶攸c，在世界油料作物中占據(jù)第四位。冬油菜的生長過程受各種因素影響，例如品種特性、栽培因素以及環(huán)境等。優(yōu)質(zhì)冬油菜單位生產(chǎn)面積產(chǎn)量是由品種特性、田間管理以及環(huán)境因子等因素決定。因為不同地區(qū)種植的品種以及生態(tài)條件等不同，所以冬油菜的產(chǎn)量和含油量存在很大差異。通過研究黃河中下游流域冬油菜不同施肥水平對產(chǎn)量的影響，制訂合理的冬油菜施肥水平。

1 相關(guān)理論基礎(chǔ)

1.1 冬油菜生物學特性

冬油菜的根系發(fā)達，屬于十字花科根系。冬油菜的生育期可以分成幼苗生長、抽薹開花、角果成熟等階段。在幼苗期營養(yǎng)生長和生殖生長階段，不僅需要充足的供給，而且需要肥料[1]。一般情況下，優(yōu)質(zhì)冬油菜在幼苗期的生長比較緩慢，對磷、硼等元素敏感。和常規(guī)的冬油菜相比，雜交優(yōu)質(zhì)冬油菜從生長到生育，表現(xiàn)出明顯的生長優(yōu)勢，包括子葉肥大、根系發(fā)達、根莖粗以及光合面積逐漸增加等[2]。

1.2 冬油菜的需肥特性

冬油菜生長對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和干物質(zhì)積累的數(shù)量一致。氮元素可以推動植株生長發(fā)育，催生分枝，花多角多；磷元素可以幫助根系發(fā)育和生長，催生花芽分化，增加種子數(shù)量；鉀元素可以增加冬油菜的抗病力、抗寒力以及抗倒能力；硼元素會加速葉綠素形成，加速光合產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)，提高冬油菜的結(jié)角率[3]。

冬油菜耐肥性高，需要的肥料比較多。在固定的生態(tài)環(huán)境中，冬油菜的營養(yǎng)元素具有穩(wěn)定性。從理論角度分析，相同品種的冬油菜吸收的養(yǎng)分數(shù)量一致。根據(jù)研究結(jié)果顯示，生產(chǎn)100 kg 冬油菜籽，需要3.6 kg 的氮、1.5 kg 的有效磷等。冬油菜在不同生育時期對氮肥的需求量有很大差異，其中幼苗期、開花期氮肥需求逐漸增加，但是在成熟期需求減少。對冬油菜施肥的過程中，需要按照冬油菜的生育特點、營養(yǎng)特點以及需肥規(guī)律等開始合理地施用肥料。冬油菜施肥包括兩個階段，即基肥、追肥?；手饕窃诓シN之前，需要施加農(nóng)田的混合肥料。追肥是在出苗或者是移栽之后需要施加的肥料。在冬油菜種植中，要確保充足的基肥，在早期追施苗肥[4]。

1）氮肥。氮肥對冬油菜生長具有至關(guān)重要的作用。在生長初期，隨著冬油菜生長，氮肥對冬油菜影響的作用逐漸降低。在冬油菜生長的階段中，控制氮肥的使用量可以加快冬油菜生長和結(jié)角。

2）磷肥。冬油菜對磷元素比較敏感，如果土壤中缺少磷元素，施用磷肥可增加冬油菜產(chǎn)量。冬油菜在生長中缺少磷肥，葉子顏色會呈現(xiàn)暗綠色、沒有光澤，同時葉片呈現(xiàn)紫紅色，葉柄出現(xiàn)扭曲，生長逐漸受阻。如果土壤缺少磷元素，會出現(xiàn)缺苗死苗的情況，株型逐漸瘦小，影響冬油菜產(chǎn)量。

3）鉀肥。鉀肥會對菜籽油品質(zhì)產(chǎn)生至關(guān)重要的作用。如果缺少鉀元素，冬油菜苗期在4～5 片真葉后，就會表現(xiàn)出相應癥狀，在中下部葉片邊緣中葉肉組織出現(xiàn)黃色斑塊，直到葉片全部變黃，導致冬油菜生育期延遲。適當增施鉀肥可以提高油菜的含油率和產(chǎn)量，同時冬油菜角果數(shù)量和鉀肥關(guān)系緊密。鉀肥可以增加營養(yǎng)物質(zhì)在器官中的物質(zhì)積累，推動營養(yǎng)物質(zhì)向種子方向轉(zhuǎn)移。在施加鉀肥過程中，需要重視中、下位分枝的影響，施加鉀肥對干物質(zhì)產(chǎn)生的積累效應會超過一次性基施。

2 施肥量對冬油菜生產(chǎn)的影響

2.1 施肥量對冬油菜產(chǎn)量的影響

合理施肥不僅可以保證冬油菜健康生長，還會提高農(nóng)作物的抗病蟲能力。如果土壤中的養(yǎng)分不足，冬油菜植株的干物質(zhì)就會減少，植株生長比較松散。植株中制造和貯藏的養(yǎng)分減少，將會限制植株生長和產(chǎn)量。如果施肥過少，就會造成莖稈軟弱，出現(xiàn)倒伏的情況。在集中種植的區(qū)域中，將會增加重病害的情況[5]。

2.2 施肥量對冬油菜生理生化代謝的影響

植物在生長過程中碳、氮元素代謝過程，可以反映植株生長以及未來形成的能力。冬油菜從苗期到抽薹期，莖葉中的可溶性糖和氨基酸在升高之后開始緩慢下降，呈單峰曲線。冬油菜花期中角果發(fā)育和可溶糖的含量呈正相關(guān)。

2.3 施肥量對冬油菜光合特性的影響

在冬油菜的各生育期中，冬油菜花期光合作用的效率逐漸增加；在角果發(fā)育期，葉片的光合效率比較小。在光飽和的狀態(tài)中，葉片最大的光合效率和氮元素含量呈正比例關(guān)系。冬油菜葉片中葉綠素的相對含量和氮元素含量呈現(xiàn)線性關(guān)系。如果施氮元素量逐漸增加，葉綠素含量也會增加。如果合理搭配磷肥，推動冬油菜合成葉綠素，將會提高油菜的生物量，優(yōu)化根和冠的比例。冬油菜在生長過程中，光合作用的面積會發(fā)生變化，初花期、盛花期的葉片面積及數(shù)量逐漸增加。干物質(zhì)積累、淀粉等含量變化會呈現(xiàn)拋物線狀。在干物質(zhì)凈增量、產(chǎn)量逐漸增加的情況下，施肥會調(diào)節(jié)光合面積的系數(shù)。

2.4 施肥量對冬油菜品質(zhì)的影響

不同施肥水平對菜籽的品質(zhì)影響較大，會影響冬油菜籽蛋白質(zhì)含量。磷肥在一定范圍內(nèi)會提高含油量。土壤中氮、磷元素含量過高，將會限制氮、磷元素在土壤中的作用。研究表明，一定量的氮、磷肥可以提高含油量，但是過量施用會降低蛋白質(zhì)的作用。在種植過程中，施加不同含量的肥料可以提高油酸的含量，但是會增加亞麻酸的含量。

3 材料與方法

3.1 試驗材料

高產(chǎn)雙低雜交冬油菜品種，選育用不育系與恢復系而組成的三系雜交冬油菜品種，選用品種是寶油85系列。

3.2 試驗設(shè)計

施肥量試驗分年完成，試驗地點在黃河中下游，試驗地全部采用機械翻耕及旋耕平整方式。

3.3 栽培過程

1）選地。冬油菜對土壤的適應性比較強，不能連作，適合肥沃疏松的黏土壤。

2）耕翻施肥。在前茬作物收獲之后，可以深耕滅茬，深翻25～30 cm 最適合。使用腐熟有機物為主要的肥料作為底肥，1 hm2土壤需要施加腐熟的農(nóng)家肥45 000 kg、三元復合肥25 kg、硼肥0.5 kg，同時需要精細化耕地，整理土地。在播種之前，需要澆水，然后淺耕細耙。

3）播種。冬油菜需要在秋天播種，山東省播種的時間是9 月20 日—10 月5 日，山西、河南等地需要按照天氣和農(nóng)作物的期間適當早播。在播種時，需要開深溝，播種時種子不能播種得太深，落種子時需要均勻，行距是45～55 cm，也可以采取大行距60 cm、小行距30 cm 的標準進行播種，播種量是3.75 kg/hm2，播種之后需要使用細土覆蓋種子。在品種移栽過程中，需要提前25～30 d 播種育苗。在前茬農(nóng)作物收獲之后，需要及時滅茬整理土地，農(nóng)作物的苗齡在40 d 左右就可以實現(xiàn)移栽。

4）苗期管理。需要及時間苗、定苗等。例如幼苗長出2～3 片真葉之后應開始間苗，長出4～5 片真葉之后也可以開始間苗。去除弱苗和高腳苗，需要去雜草，留茁壯的小苗。土壤肥力比較高的情況下，需要留苗0.8 萬～0.9 萬株；如果肥力一般的情況下，每塊土壤需要留苗1 萬～1.3 萬株。

5）中耕松土。中耕松土可以提高地表溫度，逐漸改善土壤通氣的情況，促進有機肥料分解，實現(xiàn)冬油菜的發(fā)根、發(fā)棵。在出苗后，需要及時中耕，技術(shù)去除雜草，之后需要中耕除草。

6）肥水管理。按照幼苗生長的情況澆水。如果土壤在封凍之前需要澆水，第二年春天返青時需要澆返青水?，F(xiàn)蕾初花期需要施加三元復合肥75 kg/hm2。苗期和結(jié)莢期可以使用0.2%硼砂液開始噴施葉面，提高結(jié)果率。

7）防凍措施。如果肥水條件比較好，冬油菜長出5～6 片葉，可以施加矮壯素，逐漸控制根莖生長，使根莖長粗、葉片增厚或是植株矮化，逐漸使植株強壯，提高抗寒的能力。

8）適時收獲。如果植株的大部分葉片開始干枯脫落，80%的角果呈現(xiàn)出淡黃色，可以開始收獲。在存放果實時，需要及時打曬種子，防止發(fā)霉變質(zhì)等情況。

4 結(jié)果和分析

4.1 對生育期的影響

與現(xiàn)蕾期不同，施肥量低、密度高的處理先到達初花期，N9-5 在3 月8 日最先到達初花期，最晚是N21-1 處理，兩者相差4 d。相同肥力下，15 萬株/hm2與75 萬株/hm2的初花期相差1～2 d。如果種植密度相同，不同的施肥水平將會相差1～2 d。盛花期的變化規(guī)律和初花期一致，終花期、成熟期在不同施肥水平間的差異很明顯，所以在相同種植密度之下，不同施肥水平將會相差1～3 d，所以密度對植物生長的影響和初花期一致，具體見表1。

表1 不同施肥量對油菜生育期的影響

4.2 對冬油菜生長發(fā)育的影響

在整個生育期中，植株高度將會隨肥料增加逐漸升高。種植密度會影響植株高度，終花期前期隨著密度的增加而升高，終花期后期隨著施加氮肥而增加，株高會隨著密度增加而逐漸降低。增施氮肥到一定水平后，植株高度將會隨著密度增加呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢。在4 月7 日之后，不同肥力和種植密度之間的差異增加。如果施肥水平不同，植株生長將會相差1.4～6.41 cm；如果密度不同，植株生長將會相差4.2～12.5 cm。

4.3 對根粗的影響

冬油菜在整個生長過程中，根莖粗細會隨著肥力增高逐漸增加，隨著密度增加植株根莖變細。通過資料顯示，在相同肥力下，密度間的差異會逐漸變大。密度對根莖粗的影響大于施肥影響。同時增加施肥量，油菜根莖粗細存在明顯的差異，會有效抑制肥力，增加對根莖粗度。在9 個處理中，根莖最粗為N21-1 與最細N9-5 間相差1.21 cm。從相對比例來看，不同處理間冬油菜根莖粗的差異大于株高。

5 總結(jié)

如果種植的密度較高、肥力較低，滿足不了植株的生長發(fā)育環(huán)境要求。但是要防止密度過大降低植株的成活率。