石子建，徐建祥，李韻，汪壽根，許竹溦，雷俊，邵曉偉，唐鵬

(衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000)

鮮食玉米適口性好、風(fēng)味獨特，富含人體必需的多種營養(yǎng)成分，且有保健食療功能，近年來正以一種新型健康糧食的身份進入消費市場，深受消費者喜愛。鮮食玉米田間管理相對簡單，種植成本較低，耐重茬，經(jīng)濟效益較高，還能改善土壤環(huán)境。目前，我國鮮食玉米種植面積已突破134萬hm2，成為全球第一大鮮食玉米生產(chǎn)國和消費國[1]。2013年浙江省政府出臺《關(guān)于加快發(fā)展旱糧生產(chǎn)的意見》，促進了玉米等旱糧作物新一輪發(fā)展。近年來，浙江省鮮食玉米種植面積穩(wěn)定在5萬hm2，總產(chǎn)量50萬t左右[2]。

鮮食玉米在浙西有著悠久的種植歷史，人們比較喜愛甜糯型的鮮食玉米，鮮食玉米有一定的市場需求。但由于種植分散，規(guī)模小，季節(jié)性強，種植戶多以批發(fā)、零售為主，價格波動大，沒能形成玉米加工、轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)及多季節(jié)供應(yīng)能力。浙西地區(qū)春季多雨，溫度變化較大，過早栽培可能會使玉米受到倒春寒影響，過晚栽培又會面臨同緯度地區(qū)的市場競爭壓力。浙江在鮮食玉米品種選育、病蟲害防治、栽培技術(shù)及其理論基礎(chǔ)方面已有研究報道[3-5]，但關(guān)于鮮食玉米促早栽培方面的研究較少，適時促早播種移栽的鮮食玉米不僅能夠充分利用光、溫、水等自然條件，還可以提前上市，減輕市場競爭壓力，增加經(jīng)濟效益。

為了研究播種期對各品種生育進程、產(chǎn)量性狀及產(chǎn)量的影響，探索鮮食玉米春季促早栽培、提前上市的栽培技術(shù)，我們2021年在衢州市農(nóng)林科學(xué)院東湖試驗基地進行了6個品種的播種期試驗，以期為本地鮮食玉米市場化供應(yīng)提供理論和栽培技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 供試地點與品種

試驗于2021年在衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院東湖試驗基地進行，前茬作物為大豆，土壤類型為紅壤土，pH 7.48，有機質(zhì)含量為37.7 g·kg-1，水解性氮含量為110.5 mg·kg-1，有效磷含量為85.0 mg·kg-1，速效鉀含量為327.0 mg·kg-1。667 m2施用有機肥200 kg、丹王復(fù)合肥(N 17%，P2O517%，K2O17%)40 kg作為底肥，拔節(jié)期施用尿素5 kg、復(fù)合肥5 kg，抽雄期施用尿素5 kg。選用6個甜糯玉米品種(杭糯玉21、荊恒1號、澳甜糯65、金糯1903、鮮甜糯366、和甜糯1號)為試驗材料。

1.2 處理設(shè)計

試驗采用二因素隨機區(qū)組設(shè)計，A因素為品種，有A1(杭糯玉21)、A2(荊恒1號)、A3(澳甜糯65)、A4(金糯1903)、A5(鮮甜糯366)、A6(和甜糯1號)6個品種；B因素為播(種)期，有B1(2月1日)、B2(2月10日)、B3(2月20日)、B4(3月3日)、B5(3月23日)共5個播期，試驗設(shè)3次重復(fù)。小區(qū)面積為12 m2(2 m×6 m)。

1.3 促早栽培方法

張海艷[6]研究表明，低溫可以抑制鮮食玉米種子發(fā)芽和幼苗生長，與對照(25 ℃)相比，20 ℃條件下糯玉米和甜玉米種子發(fā)芽率分別降低2.0%～5.4%、24.8%～26.6%，15 ℃條件下發(fā)芽率均降低100%。浙西地區(qū)2—3月上旬溫度較低，為保證玉米種子發(fā)芽及幼苗成活，本試驗前4個播期采用溫室穴盤育苗，其中2月1日、2月10日的播種處理，在溫室里搭建塑料棚保溫，4葉1心期移栽至溫室中；2月20日、3月3日在溫室育苗，不搭建塑料棚，4葉1心期移栽至田間；3月23日溫度開始回升，采用直播種植。667 m2定植3 500株，田間管理按照常規(guī)田間高產(chǎn)管理進行。

1.4 測定項目

田間觀察記錄移栽期、抽雄期(50%)、吐絲期(50%)和成熟期時間。鮮穗收獲時選取長勢均勻的連續(xù)15株植株進行室內(nèi)考種，測定株高、穗位高、穗長、穗粗、禿尖長、百粒重及單穗重，并進行小區(qū)測產(chǎn)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用WPS和SPSS 17.0軟件進行數(shù)據(jù)處理、繪制圖表和統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播期對各鮮食玉米品種生育期的影響

播期對各鮮食玉米品種生育期有明顯的影響(表1)，隨著播期的推遲，各品種的主要生育進程相應(yīng)推遲，各生育階段所需的田間生育天數(shù)減少，生育期縮短。進一步分析發(fā)現(xiàn)，同一品種的生育期隨著播種期的推遲而縮短，成熟期隨著播種期的推遲而推后；同一播種期，不同品種的抽雄期、吐絲期、成熟期各不相同。對不同品種間生育期進行比較發(fā)現(xiàn)，播期主要影響營養(yǎng)生長階段，即播種到抽雄階段，各品種營養(yǎng)生長階段變化幅度在26 d以內(nèi)，對生殖生長階段影響較小，各品種生殖生長變化幅度在5 d以內(nèi)。2月1日播種生育期最長，為110～112 d，3月23日播種生育期最短，為84～89 d，3月23日播種的澳甜糯65較其余品種生育期縮短2～5 d。

表1 各玉米品種不同播期處理主要生育階段及生育期

2.2 不同播期對各鮮食玉米品種植株及穗部性狀的影響

由表2可知，播期顯著影響品種間的株高，杭糯玉21的B1、B2處理株高較B3、B4差異顯著；荊恒1號、和甜糯1號除B3、B5處理的株高差異不顯著，其余處理間差異均顯著；金糯1903的B1、B2處理的株高較其余處理差異顯著，鮮甜糯366不同處理間株高差異顯著。穗位高除杭糯玉21的B4與B3差異不顯著，其余品種的B4處理均顯著降低；荊恒1號、澳甜糯65的B1、B2處理穗位高較B3處理差異不顯著，較B4、B5差異顯著；金糯1903、和甜糯1號的B1、B2穗位高較其余處理差異顯著；鮮甜糯366的B1處理穗位高較其余處理差異顯著。杭糯玉21的B4、B5處理穗長較B1、B2顯著增加，較B3處理差異不顯著；荊恒1號的B5處理穗長較B1處理差異顯著，其余處理間差異不顯著；澳甜糯65、金糯1903的B1處理穗長較其余處理差異顯著；和甜糯1號的播期處理對穗長的影響差異不顯著。播期處理對荊恒1號、鮮甜糯366、和甜糯1號的穗粗影響差異不顯著；杭糯玉21的B5處理穗粗較B2、B3差異顯著；澳甜糯65的B3處理穗粗較其余處理差異顯著；金糯1903的B5較B2、B3、B4處理差異顯著。播期對同一品種的禿尖長影響不顯著；杭糯玉21的不同播期均有禿尖，澳甜糯65前3個播期有禿尖，金糯1903、和甜糯1號前2個播期有禿尖，鮮甜糯366不存在禿尖。杭糯玉21、金糯1903、澳甜糯65的B1、B2處理百粒重較B3、B4差異顯著；播期處理對荊恒1號的百粒重影響不顯著；鮮甜糯366的B1、B2處理百粒重較B4、B5差異顯著；和甜糯1號的B1、B2處理百粒重較B3、B4、B5差異顯著。杭糯玉21的B5處理單穗重較其余處理差異顯著；荊恒1號、和甜糯1號的播期處理的單穗重差異不顯著；澳甜糯65后3個播期處理的單穗重較B1差異顯著；金糯1903的單穗重隨著播期延遲呈現(xiàn)遞增趨勢，B5處理的單穗重較其余處理差異顯著；鮮甜糯366的后4個播期處理的單穗重較B1處理差異顯著。穗長、穗粗雖有差異，但變化范圍不大，穗長主要是后期播種的長度相對長一些，穗粗變化規(guī)律不明顯；禿尖長由于品種遺傳特性有一定的差異性，杭糯玉21的禿尖在不同播期均存在，變化范圍在1.4～2.7 cm，鮮甜糯366則沒有禿尖，其余品種的禿尖主要集中在前2個播期；除了荊恒1號各品種均是B5處理的單穗重最高。

表2 播期處理對各玉米品種植株及穗部性狀的影響

2.3 不同播期對鮮穗產(chǎn)量的影響

從圖1可以看出，同一播期不同品種的667 m2產(chǎn)量差異較大，2月1日播種荊恒1號的667 m2產(chǎn)量最高，為1 034.3 kg；2月10日播種鮮甜糯366的667 m2產(chǎn)量最高，為1 370.4 kg；2月20日播種金糯1903產(chǎn)量最高，為1 302.8 kg；3月3日播種荊恒1號產(chǎn)量最高，為1 343.2 kg；3月23日播種金糯1903產(chǎn)量最高，為1 442.7 kg。

圖1 不同播期對鮮食玉米產(chǎn)量的影響

由表3可知，同一品種各播期的產(chǎn)量均值差異較大，荊恒1號平均產(chǎn)量最高，澳甜糯65平均產(chǎn)量最低，荊恒1號與金糯1903平均產(chǎn)量差異不顯著，較其余4個品種平均產(chǎn)量差異顯著，杭糯玉21、鮮甜糯366、和甜糯1號平均產(chǎn)量差異不顯著，澳甜糯65較其余5個品種平均產(chǎn)量差異達極顯著水平；3月23日播種的各品種平均產(chǎn)量最高，較其余播期的各品種平均產(chǎn)量差異顯著，第一個播期各品種平均產(chǎn)量最低，較其余播期平均產(chǎn)量差異極顯著，2月10日、2月20日、3月3日3個播期的平均產(chǎn)量差異不顯著。

2.4 各因素間的相關(guān)性分析

從表4可以看出，穗長與株高呈極顯著正相關(guān)，與穗位高呈極顯著負相關(guān)。穗粗與株高、穗長呈極顯著正相關(guān)。禿尖長、百粒重與產(chǎn)量指標無顯著相關(guān)性。單穗重與穗長呈極顯著正相關(guān)，與株高、穗位高、穗粗呈顯著負相關(guān)。產(chǎn)量與穗長、單穗重呈極顯著正相關(guān)。

表3 品種播期互作對鮮食玉米產(chǎn)量的影響

表4 各因素間相關(guān)系數(shù)

3 小結(jié)

鮮食玉米的生長與品種、氣候條件密切相關(guān)，播期不同、品種不同的產(chǎn)量表現(xiàn)、口感各不相同。本次春季播種試驗結(jié)果表明，隨著播期的推遲，各品種的主要生育進程相應(yīng)推遲，各生育階段所需的田間生育天數(shù)減少，生育期縮短，與王彧超等[7]研究結(jié)果一致。梁秀蘭等[8-9]結(jié)果表明，玉米各生育階段所需天數(shù)主要與溫度有關(guān)。隨著春季播期的推遲，積溫的增加使玉米各生育階段的生育天數(shù)明顯減少。對不同品種間生育期進行比較發(fā)現(xiàn)，播期主要影響營養(yǎng)生長階段，即播種到抽雄階段，各品種營養(yǎng)生長階段變化幅度在26 d以內(nèi)，對生殖生長階段影響較小，各品種生殖生長變化幅度在5 d以內(nèi)，與李洪等[10]研究結(jié)果一致。各品種2月1日播種生育期最長，為110～112 d，3月23日播種生育期最短，為84～89 d，其中3月23日播種的澳甜糯65生育期最短。

王桂躍等[11]研究發(fā)現(xiàn)，在試驗所設(shè)的播期下，糯玉米春季早播和秋季晚播有利于鮮穗產(chǎn)量增加，春播相對秋播有更高的產(chǎn)量。董飛等[12]試驗結(jié)果表明，隨種植密度增加，植株株高和穗位高升高，莖粗和單株干物質(zhì)重降低，播期推遲使這種升高和降低效應(yīng)進一步加強。高磊等[13]試驗結(jié)果表明，播期顯著影響甜玉米鮮穗產(chǎn)量、穗粒數(shù)和千粒重，從夏播、春播到秋播，隨著抽絲至成熟期日均溫漸降，到達最大灌漿速率的天數(shù)延長，活躍灌漿期增加，達到最大灌漿速率時的生長量增大，導(dǎo)致粒重、穗粒數(shù)和產(chǎn)量增加。齊耀程等[14]設(shè)置4月1日、4月11日、4月21日和5月1日4個播種期對鮮食玉米農(nóng)藝性狀的影響，結(jié)果表明，皖南煙區(qū)春播鮮食玉米產(chǎn)量最佳播期為4月11日，綜合效益最佳播期為4月21日。品種和播期對產(chǎn)量均有極顯著影響，本次試驗表明，大棚促早栽培容易造成玉米的禿尖現(xiàn)象，除了杭糯玉21和鮮甜糯366，其余品種的禿尖基本出現(xiàn)在前2個播期處理；隨著播期推遲，各品種鮮食玉米產(chǎn)量呈現(xiàn)遞增趨勢，B5處理的鮮食玉米產(chǎn)量相對其余處理差異顯著，B2、B3、B4處理間鮮食玉米產(chǎn)量差異不顯著，相對B1處理差異顯著；對各播期來說，金糯1903和荊恒1號相對其余品種的鮮食玉米產(chǎn)量差異顯著，杭糯玉21、鮮甜糯366、和甜糯1號各播期鮮食玉米產(chǎn)量差異不顯著，較澳甜糯65差異極顯著。產(chǎn)量與穗長、單穗重呈極顯著正相關(guān)，而單穗重與穗長呈極顯著正相關(guān)，與株高、穗位高、穗粗呈顯著負相關(guān)。