文│張麗明 付國兵（山西省晉中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

2020年1月以來受新冠肺炎疫情的影響，畜禽養(yǎng)殖行業(yè)在飼料原料運輸、屠宰、產(chǎn)品銷售、疫病防控等多方面受到限制，使得畜禽養(yǎng)殖行業(yè)受到嚴重沖擊。作為蛋雞養(yǎng)殖場，該如何應(yīng)對，才能最大程度減少新冠肺炎疫情影響，實現(xiàn)生產(chǎn)和疫情防控雙安全，確保企業(yè)穩(wěn)定過渡。因此筆者就新冠肺炎疫情下不同階段蛋雞的飼養(yǎng)管理和疫病預防進行簡單探析。

一、育雛期飼養(yǎng)管理

1.入舍前準備。

（1）消毒雞舍及設(shè)備。對雛雞舍及相關(guān)設(shè)備進行徹底清掃、沖洗和消毒。步驟：沖洗→干燥→藥物消毒→熏蒸→空閑3周→進雞前3天通風，排除甲醛氣體。

（2）檢查與維修雞舍及設(shè)備。檢查給料、飲水、通風、照明等設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，清除槽內(nèi)的舊飼料，將水線和料槽擋板調(diào)整到適合于雛雞的高度。雞舍內(nèi)配置加溫設(shè)備，雛雞第一周每天保持20～22小時的高強度光照。

（3）溫濕度管理。入舍前一天試溫，將舍溫預熱到35℃以上，確保進雞溫度為36～37℃。濕度保持在40%～60%。

（4）物品準備。準備好飼料、疫苗、記錄本、電子秤等。

2.入舍當日。先飲水，后喂料。飲水需注意水溫和室溫要一致。喂料要少喂勤添，飼喂開食料。同時飼養(yǎng)密度要合理，保證雞只的料位和水位充足。開食飼料最好用優(yōu)質(zhì)顆粒料，也可以用碎玉米，可減少糊肛。

3.管理要點。

（1）做到全進全出，做好生物安全工作。

（2）保證每天3～5次的喂料次數(shù)，如果喂料次數(shù)少，通過勻料工作，刺激雞采食。建議育雛期的蛋雞飼喂育雛期飼料至12周齡。

（3）適時調(diào)整流水線高度，使雞抬頭喝水，并保證較小雞可以喝到水。

（4）溫度要求：初期高，后期低；小群高，大群低；弱雛高，強雛低；夜間高，白天低。

（5）濕度要求：雛雞進舍時室內(nèi)濕度達到70%，育雛期1周齡內(nèi)濕度不低于60%。

（6）斷喙：第一次精確斷喙的最佳時間為6～10日齡。注意斷喙期間不進行接種免疫。

二、育成期飼養(yǎng)管理

育成期蛋雞主要是肌肉和骨骼發(fā)育，體重增幅快，此階段體重增長速度隨著日齡增加而逐漸減慢，但脂肪沉積隨日齡的增加而增多。

1.光照管理和營養(yǎng)供應(yīng)上要充足，促進育成后期雞的生殖系統(tǒng)發(fā)育成熟。但也要控制性成熟的速度，防止脂肪過早沉積，避免早熟現(xiàn)象。

2.飼養(yǎng)密度要適宜，一般籠養(yǎng)不超過30只/平方米。

3.控制體重與均勻度。雞群每周稱重時，隨機抽取雞群的1%，一般不少于100只，采取多點抽取法，而且稱重時間通常安排在一個時間點，最好是天氣涼爽的早晨，雞群空腹時。

4.光照要求：合理的光照，能控制雞的性成熟時間。生長階段光照時間不能過長。光照過長會促使性成熟提前，開產(chǎn)早，高峰短，死淘高。

5.溫度要求：此期對溫度的適應(yīng)范圍比較大，但是18～23℃是雞只最舒適溫度范圍，生長最佳。超過30℃或低于16℃會顯著影響采食量和生長性能，故夏季注意降溫，冬季注意保溫。

6.濕度要求：此期對濕度適應(yīng)能力強，應(yīng)以50%～70%為宜。

三、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

1.產(chǎn)蛋期需持續(xù)形成蛋殼，需要鈣量激增。

2.飼養(yǎng)密度要適宜，籠養(yǎng)的籠底面積應(yīng)≥450平方厘米/只。

3.產(chǎn)蛋后期可適當降低日糧蛋白水平。

4.雞群進入產(chǎn)蛋高峰時，盡量減少不必要的應(yīng)激，如免疫、投藥、更換飼養(yǎng)員等，確保雞群處于舒適環(huán)境以發(fā)揮穩(wěn)定高效的產(chǎn)蛋性能。

5.溫度要求：此期適宜的產(chǎn)蛋溫度為18～25℃，因此建雞舍要求保溫隔熱。如果冬天雞舍溫度過低，需安裝加溫設(shè)施來增加舍內(nèi)溫度。夏天要通過增加風機通風量、水簾、噴霧、降低飼養(yǎng)量等方式降溫。

6.濕度要求：此期對濕度適應(yīng)范圍較廣，一般控制在50%～70%，但盡量避免高溫高濕。

7.光照要求：19～25周齡為產(chǎn)蛋高峰階段，光照時間需要逐漸增加至16小時保持恒定。

四、疫病預防與控制

產(chǎn)蛋或后備雞群只有在不受疫病影響的情況下，才能發(fā)揮最大的遺傳潛能，疫病嚴重影響經(jīng)濟效益。通過各項預防措施的落實，可以減少病原傳入場區(qū)及病原在廠區(qū)內(nèi)傳播和擴散的概率，降低雞群疫病的發(fā)生。

1.生物安全管理。

（1）為便于雞場管理，盡量減少進雞的批次，同一批次的雞群飼養(yǎng)來源要相同。

（2）進入雞舍人員，踩踏消毒盆對鞋底消毒，工作前要清洗和消毒雙手。

（3）員工不得串棟、越界工作，雞舍所有物品只限本棟使用，不得串棟使用。

（4）飼養(yǎng)人員要及時揀出籠內(nèi)死雞做好登記，按規(guī)定統(tǒng)一進行處理。

（5）夏季防止蚊蠅孳生，并定期開展消殺工作。

2.消毒。

（1）空舍消毒。打掃和沖洗雞舍，待通風晾干后，用28毫升/立方米甲醛溶液和14克/立方米高錳酸鉀混合均勻，熏蒸消毒2天后，打開門窗通風換氣。

（2）帶雞消毒。消毒劑現(xiàn)用現(xiàn)配。一般7日齡以上的雛雞可以帶雞消毒，消毒器械一般選用高壓噴霧器，將噴頭高舉空中，噴嘴向上以畫圓圈方式先內(nèi)后外逐步噴灑，遠離雞背環(huán)繞前進，一般距離雞體50厘米左右為宜。育雛、育成舍每周1～2次；產(chǎn)蛋雞采取定期消毒，一般10天1次。

（3）飲水器消毒。每周一次定期消毒。常用消毒劑選用氯制劑、百毒殺和復合季銨鹽類等，按使用說明配制即可。

（4）場區(qū)消毒。生產(chǎn)區(qū)每周3%～5%火堿水噴灑消毒1次；生活區(qū)每2周消毒1次。

（5）消毒池設(shè)置。場區(qū)大門口的消毒池與門同寬，長4米，深0.3米，冬季墊生石灰，春夏和秋季可用3%～5%氫氧化鈉溶液，每周更換2～3次。

3.免疫。免疫接種可有效建立抵抗疾病的機制，養(yǎng)殖場的雞群要保持高度與持久的免疫力需有良好的免疫程序，但免疫程序不能照搬硬套，因根據(jù)各個養(yǎng)殖場及雛雞母源抗體水平和選擇的疫苗等具體情況，制定符合實際的免疫程序。建議選擇國內(nèi)外知名獸用生物制品廠家疫苗，同時疫苗免疫后及時進行抗體監(jiān)測，綜合分析數(shù)據(jù)，調(diào)整免疫程序，達到預防疫病的目的。

（1）飲水免疫：首先要確定疫苗，要優(yōu)選病毒含量高的弱毒活疫苗，確保每只蛋雞能喝到足量的疫苗，產(chǎn)生足夠多的抗體抵抗疾病；二是飲水的水源要選擇無消毒劑的干凈水，一般選深井水或涼開水，切忌用自來水；三是在計劃飲水免疫前，要根據(jù)實際情況控制飲水，確保疫苗投放后，以最快的時間飲用完畢，一般控制在半小時之內(nèi)。

（2）噴霧免疫：噴霧免疫時有兩個關(guān)鍵點，一是噴嘴的選擇要與疫苗相匹配，直接影響免疫效果。二是稀釋容器要使用非金屬容器且沒有任何消毒劑接觸史。

（3）注射免疫：免疫時要掌握兩個關(guān)鍵點，一個關(guān)鍵就是要選對注射部位和注射針頭，第二個關(guān)鍵就是做好疫苗免疫前預溫，盡量減少應(yīng)急。

（4）滴鼻、點眼免疫：兩個免疫的關(guān)鍵主要是免疫操作要到位，將疫苗液滴入眼和鼻以后，應(yīng)稍停片刻，待疫苗完全吸入后，才可放開雞。如果滴鼻、點眼同時操作時，操作順序為先點眼后滴鼻。

4.病死雞的無害化處理。養(yǎng)殖過程中病死雞無害化處理，這個環(huán)節(jié)是養(yǎng)殖場最容易忽視和操作不當?shù)沫h(huán)節(jié)，也是疫病防控高風險區(qū)域，應(yīng)引起養(yǎng)殖場的高度重視。對于病死和不明原因死亡的雞，要制定嚴格的、專門的處理程序，最終達到無害化處理。

新冠肺炎疫情暴發(fā)后，人們更加關(guān)注食品安全，適度規(guī)模、生態(tài)養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合更是需要思考的問題，但只有做好飼養(yǎng)管理和疫病預防的基礎(chǔ)工作，以不變應(yīng)萬變，蛋雞產(chǎn)業(yè)才能健康可持續(xù)發(fā)展。