朱賢東，王克燦，賈 兵，王謀才，葉振風(fēng)，朱立武

（1 金寨縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，安徽237300）（2 皖西獼猴桃研究所）（3 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)）

獼猴桃原產(chǎn)于我國(guó)，我國(guó)獼猴桃種質(zhì)資源十分豐富[1-3]。近年來(lái)，我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積和產(chǎn)量均位居世界第1 位。消費(fèi)者對(duì)獼猴桃品種的多樣化需求更高，對(duì)黃肉和紅心系列品種的需求更大，但我國(guó)獼猴桃主栽品種中綠肉品種占70%以上，黃肉品種和紅心系列品種均不足10%[4-5]。自四川省自然資源研究所和蒼溪縣農(nóng)業(yè)局從獼猴桃自然實(shí)生群體后代選出的紅心優(yōu)良品種紅陽(yáng)以來(lái)，獼猴桃育種工作者先后選育出楚紅、晚紅、紅什2號(hào)、東紅等紅心品種[6-9]，果實(shí)中心軸呈放射狀紅色條紋，果肉細(xì)膩，含糖量高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，在全國(guó)獼猴桃產(chǎn)區(qū)迅速發(fā)展，但是在低海拔地區(qū)，特別是安徽省長(zhǎng)江流域和江淮分水嶺等獼猴桃產(chǎn)區(qū)，由于夏季連續(xù)高溫和晝夜溫差小等，果肉紅色減退甚至完全消失[10]。我們經(jīng)過(guò)多年的篩選和區(qū)試，從紅陽(yáng)獼猴桃的實(shí)生后代中選育出在低海拔地區(qū)和夏季高溫仍能穩(wěn)定著色的紅肉獼猴桃新品種皖紅。

1 選育經(jīng)過(guò)

2010 年，我們采集紅陽(yáng)自然授粉的果實(shí)，取出種子自然晾干，經(jīng)層積處理后，于2011 年在安徽省霍邱縣皖西獼猴桃研究所播種，共獲得612 個(gè)實(shí)生單株。2012—2014 年，以紅陽(yáng)為對(duì)照，對(duì)結(jié)果實(shí)生單株進(jìn)行優(yōu)選。多數(shù)株系與紅陽(yáng)在遇到夏季高溫，果肉紅色消退或不著色，而HY34 單株果肉著色穩(wěn)定，但成熟期比紅陽(yáng)略晚。SSR 分子標(biāo)記鑒定結(jié)果表明，HY34 單株與紅陽(yáng)在DNA 水平上存在明顯差異[5]。2013—2019 年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，并對(duì)HY34單株的物候期、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、耐貯性和抗病性等進(jìn)行了系統(tǒng)研究，HY34 單株生長(zhǎng)健壯，果心著色好，且在平原地區(qū)和夏季連續(xù)高溫仍能穩(wěn)定著色，其綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)于紅陽(yáng)。2020 年，HY34 單株通過(guò)安徽省林木品種審定委員會(huì)審定，定名皖紅，編號(hào)：皖S-SV-AC-001-2020。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

皖紅樹(shù)干灰褐色，2 年生枝淺褐色，皮孔橢圓形、灰白色，1 年生枝黃褐色，新梢嫩綠色。芽大而飽滿，芽苞外露，芽間距比紅陽(yáng)大，為7.28 cm。葉片長(zhǎng)165.86 cm，寬156.25 cm，心臟形，淡綠色，半革質(zhì)，葉基部心形，葉緣鋸齒狀，茸毛灰白色；葉柄長(zhǎng)49.65 cm，棕褐色。花以多歧聚傘花序?yàn)橹?，每花?～7 個(gè)花序，每花序3～5 朵花，花朵較小，花瓣呈乳白色，花瓣、花萼6～9 片，花絲和柱頭為白色，花藥橙黃色。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

皖紅平均單果重78.44 g，果實(shí)扁卵圓形（圖版1），果形指數(shù)1.24，果臍突出，果面茸毛短而少；果肉黃色，果心輻射狀紅色，風(fēng)味甜酸，有濃郁香氣，品質(zhì)上等，軟熟果實(shí)可溶性固形物含量20.7%，可溶性糖含量14.80%，可滴定酸含量0.76%，維生素C 含量1 381 mg/kg。果實(shí)較耐貯運(yùn)，在室溫下可貯藏21 d，低溫下可貯藏3 個(gè)月以上。

皖紅與對(duì)照品種紅陽(yáng)果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀見(jiàn)表1。

表1 皖紅與對(duì)照品種紅陽(yáng)果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

皖紅生長(zhǎng)勢(shì)較紅陽(yáng)旺盛，成枝力強(qiáng)，萌芽率36.16%，成枝率27.43%（表2）。結(jié)果枝多著生于結(jié)果母枝的第1～11 節(jié)上，果枝率59.35%，以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，結(jié)果母枝更新能力強(qiáng)。坐果率高達(dá)87.38%。嫁接苗定植后，第3 年即少量結(jié)果，第4 年可大量結(jié)果，平均株產(chǎn)8 kg 以上，第5 年平均株產(chǎn)15 kg 以上，667 m2產(chǎn)量超過(guò)1 000 kg。在安徽省霍邱縣皖西獼猴桃研究所，2013 年定植皖紅和紅陽(yáng)，行株距4 m×2 m，以紅陽(yáng)實(shí)生后代雄株為授粉品種，雌雄株定植比例為6∶1，2019—2021 年產(chǎn)量情況見(jiàn)表2。

表2 皖紅與對(duì)照品種紅陽(yáng)生長(zhǎng)結(jié)果情況

2.4 物候期

在安徽省六安地區(qū)，皖紅傷流期為2 月10 日至3 月18 日，2 月20 日開(kāi)始萌芽，3 月16 日開(kāi)始展葉，4 月12 日初花，4 月14 日盛花，4 月19 日末花，漿果成熟期9 月7 日左右，比紅陽(yáng)晚8 d，果實(shí)發(fā)育期150 d 左右，11 月12 日落葉（表3）。

表3 皖紅與對(duì)照品種紅陽(yáng)在安徽省六安市的物候期 月-日

2.5 適應(yīng)性及抗病性

區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果表明，凡是溫暖濕潤(rùn)、夏季陰涼、適宜紅肉獼猴桃生長(zhǎng)的地區(qū)，均可種植皖紅，在低海拔、平原地區(qū)仍能著色，海拔高（300 m 以上）容易出現(xiàn)凍害的地方栽植需慎重。皖紅和紅陽(yáng)均不抗獼猴桃潰瘍病。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

（1）建園。在地下水位高，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好、透水保水、疏松透氣、有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上、微酸性，灌溉條件好，交通便利的地塊建園。選擇1 年生以水楊桃為砧木的嫁接苗，高壟栽培，行株距4.0 m×2.0 m，以紅陽(yáng)實(shí)生后代雄株為授粉品種，雌雄株定植比例為6～8∶1。園區(qū)內(nèi)要配置田間工作房、排水溝渠和水肥一體化系統(tǒng)，且裝有懸掛微噴，四周應(yīng)建防風(fēng)林。

（2）肥水管理。皖紅抗逆性較紅陽(yáng)強(qiáng)，但不如綠肉和其他黃肉品種，生產(chǎn)上應(yīng)注意需增施有機(jī)肥，合理配施磷鉀肥，沃土壯根，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。盛果期樹(shù)果實(shí)采收后施有機(jī)肥，一般每667 m2施2 000～3 000 kg。在萌芽、花后、果實(shí)膨大及果實(shí)采收后，結(jié)合灌水追施氮磷鉀三元復(fù)合肥，配施中微量元素肥。提倡滴灌，肥水一體化，特別是高溫干旱季節(jié)需及時(shí)灌溉，夏季早晚應(yīng)噴霧2～4 h。建議果園生草，可種植多年生草本、豆科綠肥和蜜源植物[11]，定植當(dāng)年行間間作高稈作物遮陰。

（3）整形修剪。樹(shù)形宜采用一干兩主蔓樹(shù)形，保證幼樹(shù)主干直立生長(zhǎng)，在主干上接近架面20 cm的部位留2 個(gè)主蔓，反向交叉后上架，并分別沿中間鐵絲朝兩個(gè)方向延長(zhǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)成主蔓，主蔓每隔20～30 cm 留1 個(gè)結(jié)果母枝。冬季修剪時(shí)，超過(guò)生長(zhǎng)范圍的主蔓回縮到各自的生長(zhǎng)范圍內(nèi)，剪口留飽滿芽，粗度0.6 cm 左右，保留8～12 個(gè)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝固定在架面上，與行向水平垂直，呈羽狀排列。主干上萌發(fā)的潛伏芽均應(yīng)及時(shí)疏除，著生在主蔓上可培養(yǎng)作為下年更新枝的芽應(yīng)適當(dāng)保留。新梢上花序開(kāi)始出現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)疏除細(xì)弱枝、過(guò)密枝、雙芽枝及不能用作下年更新枝的徒長(zhǎng)枝等，結(jié)果母枝上每隔15～20 cm 留1 個(gè)結(jié)果枝，每平方米架面保留結(jié)果枝6～10 個(gè)。新梢長(zhǎng)30～40 cm 時(shí)及時(shí)綁蔓，使新梢在架面上分布均勻，開(kāi)花前對(duì)強(qiáng)旺的結(jié)果枝、發(fā)育枝輕摘心，摘心后如果發(fā)出二次枝，在頂端只保留1 個(gè)，其余全部抹除。

（4）花果管理?；ㄆ谌粲龅蜏?、陰雨等天氣，需要人工輔助授粉，在盛花期最好放養(yǎng)蜜蜂。為了提高商品果率，要嚴(yán)格疏花疏果，定量掛果，限產(chǎn)增質(zhì)?；ê?5～20 d，及時(shí)疏除授粉不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲(chóng)果等幼果，三果只留中間果。一般健壯的長(zhǎng)結(jié)果枝留4～5 個(gè)果，中庸的結(jié)果枝留2～3 個(gè)果，短結(jié)果枝留1 個(gè)果或不留果，每平方米架面留果45～60 個(gè)。果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到16%，果肉硬度小于11.0 kg/cm2即可采收。

（5）病蟲(chóng)害防治。重點(diǎn)做好獼猴桃潰瘍病、獼猴桃軟腐病和獼猴桃花腐病的預(yù)防工作。冬季修剪后及時(shí)清園，萌芽前，全園噴施1 次3～5 波美度石硫合劑，減少越冬病原菌和蟲(chóng)源數(shù)量[12]?；ㄇ昂突ê?、采果前和采果后噴施春雷·噻唑鋅、喹啉銅、噻菌銅等銅制劑和抗生素類，并交替使用，幼果期和梅雨季節(jié)可噴施丙森鋅、苯醚甲環(huán)唑等化學(xué)藥劑和香芹酚、苦參堿、苦皮藤素等植物源藥劑防治獼猴桃灰霉病、獼猴桃褐斑病和蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害[5]。