唐 澤

（仁懷市茅臺鎮(zhèn)人民政府，貴州 遵義 564501）

高粱屬于當(dāng)前全球第五大糧食作物，在我國主要分布于西南、東北和華北3 個地區(qū)。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，高粱種植已經(jīng)成為部分地區(qū)主要經(jīng)濟來源，對提高農(nóng)村經(jīng)濟收入、帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富具有重要作用。雖然高粱種植效益總體呈上升趨勢，但是仍存在部分地區(qū)種植技術(shù)不夠先進，影響當(dāng)?shù)馗吡坏某掷m(xù)供應(yīng)。文章總結(jié)高粱種植技術(shù)現(xiàn)狀，提出高粱種植可持續(xù)發(fā)展路徑。

1 高粱的生物學(xué)特性

高粱屬于禾本科一年生草本植物[1]，莖稈直立，葉梢無毛，邊緣有纖毛，直立花藥長約3 mm，穎果兩面平凸，頂端微外漏；花果期在6 月和9 月，耐高溫，喜熱喜濕喜光，全生長周期內(nèi)最適宜的溫度為20～30 ℃，根系較發(fā)達，從土壤中吸收水分和養(yǎng)料的能力較強；根部細胞具有較高的滲透壓，因此可以耐鹽堿、耐貧瘠、耐澇、耐旱，無論在干旱區(qū)、丘陵區(qū)、平原區(qū)、土壤貧瘠區(qū)均可種植，即使在短日照處理下也可以發(fā)育。但是要想實現(xiàn)高粱穩(wěn)產(chǎn)和增產(chǎn)，技術(shù)人員必須綜合考慮高粱生物學(xué)特性，補充水分與養(yǎng)料所需，通過精細化撫育方式可以產(chǎn)青飼料6 000～9 000 kg/hm2，營養(yǎng)價值高，莖稈富含糖分，因此也被譽為“高能”作物，是牲畜飼料的主要原材料。

2 高粱種植技術(shù)現(xiàn)狀

高粱的大規(guī)模、精細化、標(biāo)準化種植，可以保證市場供需平衡，為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪?，但是在種植技術(shù)研究和實施方面，部分地區(qū)種植技術(shù)落后，可能出現(xiàn)栽培問題，不能因地制宜，難以充分發(fā)揮當(dāng)?shù)貧夂驐l件和政策優(yōu)勢，直接制約農(nóng)村地區(qū)高粱種植可持續(xù)發(fā)展。

2.1 取得成就

由于應(yīng)用精細化、精量化、標(biāo)準化種植技術(shù)，我國高粱種植面積單產(chǎn)、總產(chǎn)量增長較高，產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高，尤其是東北、華北地區(qū)，種植面積高達4000 km2。在郎酒、五糧液、茅臺等知名酒企的拉動下，西南、華北、東北3 個產(chǎn)區(qū)高粱種植面積占據(jù)全國種植總面積的88%，并且在大規(guī)模機械化生產(chǎn)技術(shù)推動下，配套農(nóng)機具使用率逐年遞增，輕機械清潔生產(chǎn)技術(shù)使得高粱種植向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，可以節(jié)本增效3 000 元/hm2以上，種植效益總體呈上升趨勢。

2.2 技術(shù)困境

1）選種技術(shù)問題。在部分地區(qū)高粱種植時，受氣候和土壤條件制約，缺少對優(yōu)質(zhì)種子的培養(yǎng)，種源引進和選取渠道狹窄，尤其是偏遠地區(qū)，對種子的資金投入力度不高，難以遵循因地制宜的原則，難以選擇適合的高產(chǎn)豐產(chǎn)高粱種子。

2）選地栽培技術(shù)問題。在選地栽培方面，部分地區(qū)不能遵循適地原則，在整地、培土、基肥施加、浸種、催芽、播種時間、播種密度等方面管理較為粗放，直接影響后續(xù)高粱產(chǎn)量和質(zhì)量。如果浸種催芽時間和方法不正確，難以實現(xiàn)高粱優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

3）田間管理技術(shù)問題。在播種之后，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員應(yīng)對高粱種植區(qū)域進行精細化管理，從幼苗開始，通過除草、灌溉、病蟲害防治、施肥等多種手段，為高粱塑造良好的生長條件，提高高粱種植質(zhì)量和效益。遵循當(dāng)?shù)胤N植氣候，防止高粱受到低溫、寒潮、凍害、高溫等影響出現(xiàn)死苗、弱苗情況，確保所有田間操作符合技術(shù)規(guī)范。但是在當(dāng)前部分高粱種植區(qū)域，有些種植人員不能通過標(biāo)準化措施，提升高粱種子存活率，難以提升高粱生長速度，加之多數(shù)地區(qū)仍然存在農(nóng)藥污染問題，為當(dāng)?shù)赝寥?、大氣、水體造成無法挽回的損失，尤其是土壤。種植地養(yǎng)分逐年遞減，有機質(zhì)含量下降，不利于來年生產(chǎn)，因此高粱可持續(xù)發(fā)展受到制約。

3 高粱種植技術(shù)優(yōu)化策略

3.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種

要想實現(xiàn)高粱種植技術(shù)可持續(xù)發(fā)展，滿足市場高粱供需平衡，種植技術(shù)人員應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)品種，確保高粱農(nóng)作物連年種植，保持高粱持續(xù)產(chǎn)出，為種植戶帶來經(jīng)濟效益?？蛇x擇遼雜11、遼雜13、錦雜100、兩糯1 號、帚用高粱-新豐2 號、甜雜2 號、冀粱2 號、瀘糯3 號、豐牧1 號、大力士甜高粱等。該類高粱生育期在110～130 d，產(chǎn)量較高，產(chǎn)量均在5 250～6 000 kg/hm2，株高均超過185 cm，穗長均超過28 cm，紅粒，穗中散，殼呈紫紅色，千粒重為35 g 左右，穗粒重90 g 左右，出籽率始終穩(wěn)定在80%～85%，總淀粉含量為68%～70%，品質(zhì)好，適口性好，角質(zhì)率55%，賴氨酸0.26%，籽粒飽滿，抗倒伏、抗蚜蟲、抗病害、抗旱、抗?jié)?、抗鹽堿能力均較強，在南方地區(qū)、北方地區(qū)均可種植。

3.2 選地與整地

在選地時，種植技術(shù)人員應(yīng)選擇肥力較好，土層深厚，保水保肥力較強的地塊進行種植[2]。前茬作物最好選擇油菜、豆類，并且確保土壤中未含有高殘留、劇毒型農(nóng)藥。整地時以深松、深耕為主，將耙、翻、松相結(jié)合，耕整時應(yīng)注意深淺一致，如果是平原地區(qū)，盡量選擇機械化作業(yè)方式，利用深松機和深耕機，提高土壤耕作效率。土地每3 年翻曬1 次，將犁底層翻入到土壤表面，通過陽光暴曬、通風(fēng)可降低土壤間病菌數(shù)量，耕層以30～35 cm 為宜，做到無漏耕即可，同時施加優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥15～30 t/hm2，混入土壤中，可改善土壤微生物含量。若條件允許，技術(shù)人員可以依據(jù)測土配方技術(shù)，補充土壤有機質(zhì)和其他微量元素，具體措施如表1 所示。

表1 測土配方技術(shù)土壤標(biāo)準值

3.3 田間管理

3.3.1 補苗除草

在定植之后的7 d 左右，種植人員應(yīng)根據(jù)高粱的具體生長情況補苗和補栽，行距株距為40 cm×30 cm，補植大苗，移栽種植量在105 000～112 500 株/hm2，最高不能超過120 000 株/hm2，方便田間管理。去除病苗、弱苗，在起苗時避免傷害其他良好植株的根部，將人工除草、物理除草和綠色植保藥劑除草方式相結(jié)合，避免雜草叢生，防止?fàn)帄Z高粱幼苗水分和養(yǎng)料，促進高粱穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

3.3.2 灌溉

在高粱拔節(jié)之后幼穗開始分化，此時地面蒸發(fā)和蒸騰量逐漸加大，莖葉生長迅速，植株大量累積干物質(zhì)，此階段高粱植株需要充足的水分供應(yīng)。水具有高導(dǎo)熱性，可調(diào)節(jié)植株溫度，水分蒸發(fā)會吸收熱量。要想避免夏季高溫時節(jié)對莖稈出現(xiàn)灼傷，應(yīng)依據(jù)各個生長生育階段高粱耗水規(guī)律，補充所需水分。由于氣候條件、品種等存在不同，需水量具有較大差異，全生長生育期間，高粱需水量為3 600～4 800 m3/hm2。根據(jù)高粱生長情況和土壤水分狀況判定每次合理的灌溉量，盡量維持在田間最大持水量范圍內(nèi)，否則將會引起土壤次生鹽堿化，不利于下一年高粱生長和生產(chǎn)，導(dǎo)致高粱可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)難以實現(xiàn)。

在拔節(jié)至抽穗期，一般澆水兩次，灌溉深度不超過25～30 cm，可以把鹽堿帶入地下，降低鹽堿危害的同時，解決高粱蓄水問題。在拔節(jié)期高粱大量累積營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)防止灌水過早，灌溉量也應(yīng)有所降低，田間持水量低于70%即可。同時技術(shù)人員也應(yīng)注意到，要想促進高粱生長，調(diào)節(jié)植物營養(yǎng)生長與生殖之間的關(guān)系，使高粱早開花、防倒伏。在必要時也可利用植物激素，比如利用乙烯利，減少頂端優(yōu)勢，打破種子休眠，在出苗后40～45 d，將其與純凈水稀釋成1 500 倍液，施加藥液1 125 L/hm2，可使千粒重增加1～2 g，增產(chǎn)7.5%～15%，促使高粱早熟5～7 d。

3.3.3 連作施肥

部分種植區(qū)不能滿足油菜、大豆類經(jīng)濟作物輪作，如果必須采用連作機制，將導(dǎo)致種植區(qū)土壤肥力下降，滋生病蟲害，影響高粱根部吸收養(yǎng)分和水源，因此，技術(shù)人員應(yīng)該在連作區(qū)合理施加肥料，補充土壤養(yǎng)分。采取重施基肥、早施苗肥、穩(wěn)施穗肥的原則，多施加有機肥，少量施加化肥[3]，提高土壤肥力，增加土壤層厚度，為后續(xù)高粱穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

1）基肥。在移栽前結(jié)合整地方式施加腐熟堆肥、沼氣渣和圈肥，定植前可施加定根肥水充當(dāng)液態(tài)肥料，比如沼液、清水糞等。如果條件允許，可以在種植區(qū)域周圍搭建灌溉池，施加生物有機肥375 kg/hm2，腐熟糞肥30 t/hm2，也可施加優(yōu)質(zhì)氮、磷、鉀復(fù)合肥，施加量375～450 kg/hm2。

2）苗肥。苗肥以追肥為主，第一次追肥應(yīng)在定植1個月之后進行，在查苗補缺時，按照1%比例噴施葉面肥，也可以將氮肥與純凈水勾兌，按照1∶500 的比例噴施到根部附近，幫助幼苗生長。在定植3 個月之后，施加氮磷鉀復(fù)合肥300～375 kg/hm2，結(jié)合中耕除草，使用高粱專用除草劑，節(jié)約人工成本。

3）穗肥。當(dāng)高粱幼苗長到9～10 葉時，就步入了拔節(jié)孕穗期[4]。此時技術(shù)人員應(yīng)該施加氮磷鉀復(fù)合肥375～450 kg/hm2，滿足植株生長所需，根據(jù)高粱生長規(guī)律和具體生長性狀，觀察當(dāng)季天氣情況和土壤肥力，以此確定追肥時間和數(shù)量。

4）粒肥。施肥時間在高粱抽穗揚花灌漿期，施加氮磷鉀復(fù)合肥375～450 kg/hm2，以此提高高粱千粒重和有效粒數(shù)。

3.4 病蟲害防治

1）黑穗病。對于高粱黑穗病，技術(shù)人員可以通過秋季深翻滅茬、施農(nóng)家肥、清除病殘體、細致整地等方式，使土壤保持良好墑情，選擇優(yōu)質(zhì)品種，提高高粱對病菌的抵抗力，同時可以利用25%三唑醇可濕性粉劑、12.5%烯唑醇可濕性粉劑、2%立克秀濕拌種劑進行拌種，提高種子發(fā)芽率和抗逆性，降低黑穗病發(fā)生。此外，為了使高粱可持續(xù)種植，選擇熒光假單胞菌生物制劑，對黑穗病病發(fā)部位噴施，施加1 125 mL/hm2即可，該類藥劑可以很好抑制黑穗病菌，同時具有對環(huán)境無毒、環(huán)保、綠色、無污染、無殘留特性，不會影響生態(tài)環(huán)境，具有良好的應(yīng)用效果和前景。

2）蚜蟲。對于高粱蚜蟲，種植戶可以利用2.5%溴氰菊酯乳油1 000 倍液進行噴霧[5]，或交替利用50%異丙磷乳油1 000 倍液、20%殺滅菊酯乳油800 倍液進行綜合防治。當(dāng)病株達到30%～40%，可剪掉沾染蚜蟲的枝條，帶出田外銷毀，同時噴濕40%樂果乳油500倍液，也可以將乳油拌入土壤中，制成樂果毒土撒在高粱根部、莖葉部，毒殺蚜蟲。

4 高粱種植技術(shù)對可持續(xù)發(fā)展的影響

采用高粱種植技術(shù)措施，對高粱種植地土壤、穩(wěn)滲系數(shù)、植株凈光合速率、胞間二氧化碳和高粱生長性狀、產(chǎn)量等進行調(diào)查，具體如表2 所示。

表2 高粱可持續(xù)種植技術(shù)的影響

通過精細化撫育，高粱種植區(qū)土壤容重、毛管孔隙、穩(wěn)滲系數(shù)、葉面蒸騰速率、胞間二氧化碳、氣孔導(dǎo)度、凈光合速率、病蟲害發(fā)生率都出現(xiàn)不同程度的改善，并且從高粱生長性狀來看，其株高、含糖量、單株產(chǎn)量、總產(chǎn)量、千粒重和穗粒數(shù)增長較為顯著。此外，將該高粱種植區(qū)域3～5 年的連作參考值進行對比，發(fā)現(xiàn)這一規(guī)律仍然存在。利用傳統(tǒng)粗放式撫育方式的種植區(qū)，高粱生長性狀和土壤有機質(zhì)含量逐年遞減，而采用精細化耕作方式的種植區(qū)，變化不明顯。技術(shù)人員每年都對土壤施肥，維持土壤容重和孔隙度，增加耕層穩(wěn)滲系數(shù)，便于高粱扎根；在病蟲害防治方面，始終利用綠色無公害的藥劑，不會使病蟲害出現(xiàn)抗藥性，防治效果較穩(wěn)定，對高粱作物不會產(chǎn)生較大影響，因此可以維持高粱產(chǎn)值，最終實現(xiàn)高粱可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)束語

遵循可持續(xù)發(fā)展方式，高粱的生長性狀和產(chǎn)值、產(chǎn)量均會出現(xiàn)不同程度的提升，因此種植技術(shù)人員應(yīng)該對可持續(xù)耕作方式和種植技術(shù)進行推廣，提升高粱種植效益，改善種植環(huán)境，提高土壤肥力，避免種植區(qū)出現(xiàn)鹽堿化、鹽漬化。