張延斌，常紀蘋，張博琦

（1 鄭州西亞斯學院，河南451199）（2 河南農(nóng)業(yè)大學）（3 鄭州商學院）

黨的十九大首次提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展是黨的十九大提出的新發(fā)展理念[1]。目前，我國果業(yè)已進入高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵階段，綠色、高效、可持續(xù)已成為果業(yè)發(fā)展的主要方向。隨著人民生活水平的提高和消費觀念的改變，優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、健康食品的需求呈剛性增長，這為果業(yè)發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間和市場驅(qū)動力。

河南省是我國農(nóng)業(yè)大省、農(nóng)產(chǎn)品加工大省、食品工業(yè)大省，也是我國的水果生產(chǎn)大省。在信息化時代，果業(yè)的發(fā)展離不開市場的導向和驅(qū)動，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的品牌建設(shè)尤其重要。近年來，河南省涌現(xiàn)出多個果業(yè)品牌，但品牌建設(shè)和競爭力明顯不足?；诖?，首先分析了河南省果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，然后深入探析了全省果業(yè)品牌發(fā)展基礎(chǔ)、優(yōu)勢和問題，并提出相應的品牌競爭力提升策略，以期為河南省果業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1 水果產(chǎn)業(yè)地位及現(xiàn)狀

水果是河南省四大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和全省經(jīng)濟社會發(fā)展的重要支撐，具有重要的戰(zhàn)略地位。由河南省統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)可知，2020 年河南省十大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品中，蔬菜產(chǎn)值最高，園林水果產(chǎn)值排名第4 位，為518 億元，占全省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的5.2%[2]。園林水果作為河南省重要的“四優(yōu)”農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，著力推進以“優(yōu)質(zhì)專用小麥、優(yōu)質(zhì)花生、優(yōu)質(zhì)草畜、優(yōu)質(zhì)林果”為核心的“四優(yōu)四化”為重點的高效種養(yǎng)業(yè)和綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。按照豫政辦〔2017〕32 號文件要求，著力打造豫西蘋果，豫西南獼猴桃，豫南板栗，豫中東梨、桃，豫中、豫北棗等優(yōu)質(zhì)水果干果產(chǎn)區(qū)[3]。除了園林水果外，河南省瓜果類生產(chǎn)也較具規(guī)模。河南省瓜果類以西瓜為主，其次是甜瓜和草莓，2020 年瓜果類種植總面積為30.11 萬hm2，約占園林水果種植總面積的2/3[2]。

由河南統(tǒng)計年鑒可知[2]，與2012 年相比，2020年河南省園林水果和瓜果類種植面積均有所下降，前者下降了3.37%，后者下降了2.27%。其中，園林水果中以蘋果園面積減少最明顯，由2012 年的17.97 萬hm2減少至2020 年的11.77 萬hm2；梨園、葡萄園、獼猴桃園和桃園面積均有增加，桃園面積增加最多，由2012 年的7.64 萬hm2增加至2020 年的11.27 萬hm2。瓜果類面積變化相對較小。近10年來，河南省水果總面積表現(xiàn)為減少趨勢。

從果業(yè)種植結(jié)構(gòu)來看，河南省園林水果以蘋果、桃、梨、葡萄為主，分別占總面積的26.02%、24.91%、14.73%、9.15%。從產(chǎn)量來看，2020 年全省園林水果總產(chǎn)量為1 001.82 萬t，其中蘋果產(chǎn)量最高，為407.57 萬t，占全省園林水果總產(chǎn)量的40.68%；其次是桃和梨，產(chǎn)量分別為193.01 萬、138.16 萬t，占比分別為19.27%、13.79%。瓜果類中西瓜占比最高，達81.25%。綜上，河南省水果以蘋果、梨、桃、西瓜等常規(guī)水果為主，相對缺乏特色精品類水果種類。

2 品牌建設(shè)條件分析

2.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模和自育品種現(xiàn)狀分析

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，近年來河南省水果種植面積逐年減少，2020 年全省水果產(chǎn)量占全國水果總產(chǎn)量的8.93%，比2015 年降低了1.01%，比2010 年降低了2.47%。河南省果業(yè)規(guī)模的下降，不利于果業(yè)品牌建設(shè)和市場競爭力的提高。其次是種植結(jié)構(gòu)不合理，從水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀可知，河南省果業(yè)以蘋果、桃、梨、西瓜等為主，其他樹種規(guī)模不大；同時，早熟、晚熟品種比例結(jié)構(gòu)也不合理，如蘋果以晚熟的富士系列為主，而早熟品種不多[4]。

雖然我國果樹面積和產(chǎn)量均居世界第一，但自主選育的品種卻是一大弱項。當前我國培育的果樹品種有2 000 多個，能真正投入生產(chǎn)并能占領(lǐng)一定市場的品種卻極少。據(jù)統(tǒng)計，我國果樹栽培品種中，地方品種、國內(nèi)育種、國外引種三者面積比例為3∶3∶4；像蘋果、葡萄等樹種國外引進品種的市場占有率為50%～90%；而在自主培育的品種中只有棗、桃的市場占有率能在80%以上[5]。果樹品種育種慢、成果難、科研力量薄弱、高水平育種少、果樹生產(chǎn)周期長等是造成果樹品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化難的重要原因。因此，如何推動科技創(chuàng)新，激發(fā)科研人才投入是果樹育種和結(jié)構(gòu)優(yōu)化的內(nèi)在動力；同時，果農(nóng)關(guān)心成本和收益，消費者青睞優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是其外在動力。果樹育種需要向優(yōu)質(zhì)、特色、安全、營養(yǎng)等方向努力。

2.2 科技、品質(zhì)現(xiàn)狀分析

與傳統(tǒng)種植模式相比，省力密植高效栽培技術(shù)模式簡單，且易于機械化操作，比傳統(tǒng)模式省工50%～60%[6-7]。優(yōu)良品種是果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本，提高果品品質(zhì)和市場競爭力，是帶領(lǐng)果業(yè)進駐高端市場的重要途徑[8-10]。

2020 年河南省梨園面積為6.66 萬hm2，年產(chǎn)量為138.16 萬t，面積占全國梨園總面積的4.87%，產(chǎn)量占全國梨總產(chǎn)量的6.14%[4]。梨產(chǎn)業(yè)屬于勞動、技術(shù)、資本密集型產(chǎn)業(yè)，當前農(nóng)村勞動力不斷減少，勞動力成本不斷增加，選擇市場喜好的新品種，構(gòu)建高效省力的生產(chǎn)模式，是梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的不二途徑[11-13]。當前，河南省梨產(chǎn)業(yè)的高效種植模式正逐步在寧陵、西華、內(nèi)黃、虞城等梨主產(chǎn)區(qū)推廣。另外，河南省葡萄產(chǎn)業(yè)雖然規(guī)模大、產(chǎn)量高，但缺乏優(yōu)品和精品。2017 年以來，河南省實施了“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)葡萄專項專題，從標準化生產(chǎn)到栽培模式，再到科技龍頭企業(yè)，實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化的發(fā)展模式。目前已形成“肥水一體化+行間生草+避雨栽培+花果管理技術(shù)+控產(chǎn)提質(zhì)技術(shù)”葡萄集成生產(chǎn)技術(shù)，并在新建果園內(nèi)普遍推廣[14]。

綜上，隨著河南省“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)林果專項的實施，優(yōu)化了結(jié)構(gòu)，提高了科技水平，有力推動了果業(yè)轉(zhuǎn)型升級。但是目前全省標準化生產(chǎn)總體水平仍較低，新技術(shù)新模式的推廣速度仍較慢，尚存在龍頭企業(yè)少、采摘后處理環(huán)節(jié)薄弱、加工產(chǎn)業(yè)力量不足等問題。

2.3 果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀

水果屬生鮮食品，采摘后處理、冷庫貯存及物流運輸?shù)刃枰獏f(xié)同發(fā)展，以提高果品品質(zhì)和保鮮期。因此，果品的深加工、多產(chǎn)融合、電子商務發(fā)展，以及品牌建設(shè)和營銷服務，不僅能夠提高果業(yè)附加值，而且可拓展更大的市場，是提升果業(yè)發(fā)展水平和品牌競爭力的重要一環(huán)[15-16]。

河南省是農(nóng)產(chǎn)品加工大省，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入占全國的1/10。2019 年全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)7 250 家，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到68%，農(nóng)產(chǎn)品加工增值率提高到1∶2.5[17]。但是相對于糧油、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，水果類的龍頭企業(yè)相對較少，尤其是國家級和省級龍頭企業(yè)數(shù)量很少。據(jù)中國農(nóng)業(yè)品牌公共服務平臺數(shù)據(jù)可知，河南省國家級和省級農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)共有845 個，水果類僅有12 個，占比1.42%；地市級和區(qū)縣級農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)共有168 個，水果類有50 個，占比29.76%。說明水果類加工產(chǎn)業(yè)在河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中處于劣勢，發(fā)展相對滯后。而且，河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體大而不強，多而不優(yōu)，集中表現(xiàn)為加工企業(yè)與優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地連接不緊密，農(nóng)產(chǎn)品加工比重低，產(chǎn)業(yè)集中度不高，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)呈現(xiàn)“大群體、小規(guī)模”特征，規(guī)模以下企業(yè)數(shù)量占85%，精深加工僅占全部加工產(chǎn)業(yè)的20%[3]，食品業(yè)冷鏈物流體系不健全，保障能力低。

以蘋果加工為例，河南省蘋果產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展相對較好。尤其是近年來蘋果精深加工發(fā)展較快，2018 年通過大力實施生產(chǎn)設(shè)施標準化、生產(chǎn)技術(shù)標準化、生產(chǎn)過程清潔化，蘋果加工企業(yè)自建與小農(nóng)戶銜接等方式新建綠色原料基地，逐漸形成第一綠色生產(chǎn)車間。同時在果業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中，河南省立足自身資源稟賦、特色優(yōu)勢，挖掘鄉(xiāng)村經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會文化價值，推動果業(yè)與旅游、文化、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)的深度融合，培育了新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，休閑旅游、農(nóng)事體驗、農(nóng)村電商等業(yè)態(tài)蓬勃興起。

河南省三門峽市是西北黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋果的發(fā)源地，也是河南省蘋果主產(chǎn)區(qū)。2020 年三門峽市蘋果種植面積達4.70 萬hm2，占全省蘋果種植總面積的39.93%；產(chǎn)量201.49 萬t，占全省蘋果總產(chǎn)量的49%[2]。其中靈寶市入選2021 年度中國蘋果產(chǎn)業(yè)五十強縣，依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，綠色食品原料（蘋果）標準化生產(chǎn)基地創(chuàng)建工作取得明顯成效。目前，靈寶市蘋果原料生產(chǎn)基地面積1.28 萬hm2，涉及8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10 235 戶，認證蘋果綠色食品企業(yè)11 家，靈寶蘋果品牌價值達196.52 億元，位居全國縣級第1 位[18-19]。靈寶市寺河山是中國蘋果最佳優(yōu)生產(chǎn)區(qū)、中國富硒蘋果之鄉(xiāng)，圍繞蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈中心，選擇優(yōu)品種植，冷庫保存鮮果，龍頭企業(yè)加工，以及“蘋果+”產(chǎn)業(yè)，綜合利用果品資源，帶動了加工、貯藏、銷售、包裝、運輸、文旅等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。當前寺河山建成了中國靈寶蘋果小鎮(zhèn)、靈寶蘋果文化展覽館、中小學研學實踐基地等，持續(xù)舉辦蘋果花節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)、金城果會，年接待游客10 萬余人次。此外，上戈鎮(zhèn)是三門峽市的蘋果產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)，其中的上戈村是當?shù)刈钤绨l(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的村莊。近年來上戈村通過引進先進技術(shù)和生產(chǎn)模式，圍繞蘋果基因庫、育苗基地、新模式種植等實現(xiàn)蘋果生產(chǎn)模式升級，同時該村建設(shè)完成2 個冷庫和完善的冷鏈物流，提高了蘋果加工水平，拓展了果園采摘觀光等，不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，通過龍頭企業(yè)逐漸帶動當?shù)靥O果的轉(zhuǎn)型升級。當前全村蘋果種植面積72.4 hm2，年產(chǎn)值超過700 萬元，百余名村民實現(xiàn)了家門口就業(yè)，在2021 年洛寧縣第十七屆上戈蘋果文化節(jié)共接待游客5 000 余人次。

3 品牌建設(shè)與競爭力

果業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵是科技進步，但是沒有市場需求導向的轉(zhuǎn)型升級是盲目的[20]。市場帶動品牌建設(shè)，品牌競爭力才是產(chǎn)業(yè)博弈的終極對決。

3.1 品牌資源和現(xiàn)狀

河南省果業(yè)資源相對豐富，氣候和生態(tài)條件非常適合各種北方果樹的生長。我國原產(chǎn)的梨、桃、杏、櫻桃、柿、山楂、板栗等多種落葉果樹都有分布[5]，更有多個縣（市、區(qū)）被稱為中國獼猴桃、木瓜、石榴、棗、蘋果、柿、葡萄、梨之鄉(xiāng)[21]。近年來也涌現(xiàn)出很多優(yōu)秀的果業(yè)品牌，如靈寶蘋果、開封西瓜、洛陽櫻桃、鄭州蜜桃、西峽獼猴桃、寧陵酥梨、民權(quán)葡萄、滎陽柿子、新鄭大棗等。河南靈寶川塬古棗林、河南新安傳統(tǒng)櫻桃種植系統(tǒng)及河南嵩縣銀杏文化系統(tǒng)分別被列入第三批、第四批和第五批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志查詢系統(tǒng)和中國農(nóng)業(yè)品牌公共服務平臺數(shù)據(jù)可知，截至2021 年，河南省水果類全國地理標志農(nóng)產(chǎn)品種類有40 個，水果公用品牌有23 個，現(xiàn)有水果產(chǎn)品品牌有22 個，現(xiàn)有水果類國家級龍頭企業(yè)有2 個、省級龍頭企業(yè)10個、地市級龍頭企業(yè)16 個、區(qū)縣級龍頭企業(yè)（含未定級）34 個。由表1 可知，水果的24 個公用品牌中有20 個屬于全國地理標志農(nóng)產(chǎn)品，1 個屬于第五批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。說明水果的資源特性和文化特點是其品牌建設(shè)的主要基礎(chǔ)。目前尚有16個全國地理標志水果產(chǎn)品沒有形成和建立品牌，有待進一步挖掘?，F(xiàn)有的水果產(chǎn)品品牌主要包括西瓜、蘋果、桃、梨、葡萄和草莓等大眾水果，稀有精品水果發(fā)展較滯后。從區(qū)域分布來看，河南省水果資源和水果品牌建設(shè)主要分布在洛陽市和三門峽市，其次是平頂山、商丘、南陽、鄭州市，而新鄉(xiāng)、濟源、濮陽、焦作、駐馬店市資源較少。其中，洛陽市不僅擁有豐富的水果資源，而且水果品牌建設(shè)最全面、數(shù)量最多，并且洛陽市的龍頭企業(yè)數(shù)量也最多，為11 個。三門峽市水果資源豐厚，尤其對水果公用品牌的挖掘工作很成功。該市依托資源優(yōu)勢，做大做強地域品牌，其中“靈寶蘋果”先后榮獲全國十佳蘋果地標品牌、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品、中國生態(tài)原產(chǎn)地知名品牌、中國果品區(qū)域公用品牌十強等稱號，品牌價值達196.52 億元，穩(wěn)居全國縣級第1 位，成功創(chuàng)建了河南省省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，入選國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。靈寶蘋果現(xiàn)有種植面積6 萬hm2，年產(chǎn)量140 萬t，遠銷歐洲、東南亞等國家和國內(nèi)各大城市[22]。但相對于公用品牌的開發(fā)，三門峽市品牌創(chuàng)新能力較弱，水果品牌潛力挖掘仍有不足。

表1 河南省水果地理標志農(nóng)產(chǎn)品、公用品牌、現(xiàn)有產(chǎn)品品牌和龍頭企業(yè)

3.2 各地級市品牌發(fā)展現(xiàn)狀對比

據(jù)河南省主要地級市主要水果種植面積數(shù)據(jù)可知，河南省水果產(chǎn)業(yè)主要分布在三門峽、南陽、商丘、周口、開封、洛陽和新鄉(xiāng)市，許昌、源河、濟源、鶴壁、焦作、濮陽和鄭州市水果產(chǎn)業(yè)分布較少。結(jié)合水果品牌分布情況可知，品牌數(shù)量的多少與水果種植面積的多少息息相關(guān)?？梢姡a(chǎn)業(yè)集中更利于品牌建設(shè)，尤其是特色優(yōu)質(zhì)品種的規(guī)模生產(chǎn)和經(jīng)營。

例如，蘋果主要分布在三門峽市，其次是洛陽市和商丘市，三門峽市有靈寶蘋果、陜州蘋果，洛陽市有上戈蘋果，兩市的蘋果品牌建設(shè)均取得了較好的效益。商丘的虞城蘋果屬于地理標志農(nóng)產(chǎn)品，當前尚未有品牌挖掘和建設(shè)。梨園主要分布在南陽市和商丘市，南陽市梨產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源相對薄弱，商丘市擁有虞城酥梨和寧陵金頂謝花酥梨兩大優(yōu)勢品種，但是品牌建設(shè)能力弱，有待加強。桃園主要分布在新鄉(xiāng)市，其次是南陽市，新鄉(xiāng)市桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大，但是卻不能形成特色產(chǎn)品，南陽市有桐柏朱砂紅桃這一地理標志農(nóng)產(chǎn)品和公用品牌，品牌建設(shè)明顯不足。最后是西瓜，主要分布在周口市、開封市和商丘市，地理標志農(nóng)產(chǎn)品和區(qū)域品牌分別擁有扶溝西瓜、開封西瓜、夏邑西瓜。

相對于以上集中分布的水果種類外，河南省葡萄、柑橘、獼猴桃、草莓等水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，分布相對分散。尤其值得一提的是，近年來蘭考蜜瓜實現(xiàn)了從無到有、從有到優(yōu)、從優(yōu)到強的跨越式發(fā)展。蘭考蜜瓜產(chǎn)業(yè)由2016 年的2 棟大棟發(fā)展到如今的3 萬多棟，新增直接經(jīng)濟效益超過10 億元[23]。蘭考蜜瓜也因此成為國家地理標志認證農(nóng)產(chǎn)品，入選全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)和“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)”。

3.3 品牌競爭力提升策略

首先，要選好品種，實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；藴驶?、科技化、品質(zhì)化，從種源做起，高起點、高質(zhì)量生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高端果品。同時，加快認定特色水果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)，挖掘本地特色優(yōu)品，從政府層面規(guī)劃決策，重點扶持區(qū)域特色水果品牌建設(shè)。為果業(yè)品牌競爭力打好品質(zhì)和政策基礎(chǔ)。一方面，繼續(xù)建立和鞏固豫西黃土高原和豫東黃河故道優(yōu)質(zhì)蘋果、豫東南優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)區(qū)、中東部平原特色果品和城市近郊鮮果生產(chǎn)基地；另一方面，重點支持靈寶、陜州蘋果，寧陵酥梨，封丘樹莓，偃師葡萄，魯山桃等特色區(qū)域水果。品種、科技和生產(chǎn)方面，積極培育優(yōu)勢新品種，提高水果生產(chǎn)管理科技水平，集成和推廣成熟種植模式，建立優(yōu)勢水果的大型生產(chǎn)基地，保障果品優(yōu)質(zhì)，進一步鞏固果品品牌質(zhì)量。規(guī)模、標準化、品質(zhì)和特色方面，依托龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場和種植大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，堅持老園改造與新園建設(shè)相結(jié)合，建設(shè)優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)示范縣，穩(wěn)定果業(yè)種植規(guī)模，提高優(yōu)質(zhì)果品率。尤其是對單品種、單作物連片種植和規(guī)模化快速推進，積極培育“一村一品”“一鄉(xiāng)一品”“一縣一品”的水果集聚生產(chǎn)模式。

其次，要大力發(fā)展果業(yè)產(chǎn)業(yè)融合和發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，積極挖掘果業(yè)和文化資源，大力發(fā)展果業(yè)加工業(yè)、旅游業(yè)、電子商務業(yè)、冷鏈物流等果品服務業(yè)，為果業(yè)品牌競爭力提供多元化、現(xiàn)代化的技術(shù)支持。河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和果業(yè)文化有基礎(chǔ)、有條件，但也有瓶頸和制約因素，因此要進一步轉(zhuǎn)變觀念，以產(chǎn)業(yè)鏈理念謀劃果品生產(chǎn)，做好資源整合。以河南省發(fā)展較好的龍頭企業(yè)如好想你棗業(yè)、金秋果業(yè)、二仙坡綠色果業(yè)、生命果、中沃、豐之源、優(yōu)洋等為動力和中介，促進水果產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，發(fā)展鮮果、果漿、果醬、果干、果飲料，拉長果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈、物流業(yè)、農(nóng)村電子商務等果品服務業(yè)，實現(xiàn)從實體變網(wǎng)銷、從田間到餐桌的便捷供應。深入挖掘果業(yè)文化、旅游、休閑功能，實現(xiàn)果業(yè)產(chǎn)業(yè)融合，提高果業(yè)附加值和品牌影響力。

最后，要創(chuàng)新果業(yè)品牌建設(shè)，提高果品銷售競爭力。盡管近幾年河南省涌現(xiàn)出很多水果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)品牌，但也存在標準化程度低、品牌建設(shè)和營銷等新型人才缺乏、品牌知名度和競爭力普遍偏低等問題。品牌是果品價值的體現(xiàn)，是市場競爭的核心，品牌競爭力可促進果品銷售，是做強做大果業(yè)的關(guān)鍵。河南省需要根據(jù)不同優(yōu)勢區(qū)域果品特色，挖掘當?shù)毓麡I(yè)文化內(nèi)涵，做好品牌策劃和營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，加大宣傳推介力度，實現(xiàn)“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌+產(chǎn)品基地”的品牌建設(shè)模式良性發(fā)展，提升品牌競爭力和效益。同時，需要加強品牌營銷和新型人才培育，促進資源、產(chǎn)品、品牌的轉(zhuǎn)型升級，打造水果強省。