蔣輝霞 羅俊 劉宇 宋樂見 郭佳 葉江紅李光輝

四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究設(shè)計(jì)院，四川成都

涪城麥冬是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，三臺(tái)縣作為涪城麥冬的重點(diǎn)生產(chǎn)縣，2019年，麥冬種植面積達(dá)到4 400hm2，總產(chǎn)量1.68萬(wàn)t，總產(chǎn)值11.3億元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員經(jīng)過多年的摸索總結(jié)，制定了《涪城麥冬種植技術(shù)規(guī)范》。四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究設(shè)計(jì)院、四川道地中藥材創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)道地藥材機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)研究崗位聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員、種植大戶等開展了麥冬機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)研究，經(jīng)過多年試驗(yàn)、示范和推廣，結(jié)合麥冬生產(chǎn)資源特點(diǎn)，總結(jié)了一套適用于涪城麥冬的機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)提高了生產(chǎn)效率，促進(jìn)了麥冬的規(guī)范化生產(chǎn)，增加了農(nóng)民收入，助力了麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 精細(xì)整地技術(shù)

麥冬喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，其種植土壤以低于500 m海拔的江河沿岸，地下水位在50 cm以下的一、二級(jí)階地為宜；土質(zhì)肥沃，土層深厚疏松濕潤(rùn)，p H值在7.0～8.0之間中性或弱堿性，以潮泥土、潮沙土為佳。前作收獲后，將土地耕翻20～30 cm，鋤凈田間雜草、石塊和前作根茬，耙細(xì)整平。每公頃用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機(jī)肥45～75 t，腐熟菜枯750～1 500 kg，麥冬優(yōu)化配方肥1050 kg，全層施肥，肥料土壤混合均勻。因此，整地必須做到精細(xì)整地，達(dá)到耕層深、無(wú)根茬、土塊細(xì)、無(wú)漏耕、地表平的要求，以保障麥冬在種植后能快速定根，滿足麥冬正常生長(zhǎng)對(duì)肥料的需求。

麥冬根系發(fā)達(dá)，其生長(zhǎng)深度可達(dá)30 cm。若常耕地但是耕得淺，深點(diǎn)的土層就會(huì)形成板結(jié)，不利于根系生長(zhǎng)，從而影響其對(duì)水分養(yǎng)分的吸收，最終影響生長(zhǎng)及產(chǎn)量。深翻可以防止耕種層淺化，讓土層疏松透氣，平衡土壤中的養(yǎng)分，并有利于土壤的水分保持以及排水，更能滿足麥冬塊根的生長(zhǎng)需求。選擇適宜的耕整地機(jī)械要因地制宜，基于對(duì)工作幅寬、耕深、犁的形式以及犁體數(shù)量等的需求，配套動(dòng)力拖拉機(jī)使用。

深翻土地后，要進(jìn)行旋耕作業(yè)，并適當(dāng)壓實(shí)土壤。選用具備根茬粉碎、旋耕碎土功能的聯(lián)合作業(yè)機(jī)械，及時(shí)趁墑旋耕，深度在15 cm左右，根茬粉碎長(zhǎng)度小于5 cm，作業(yè)時(shí)盡可能降低作業(yè)速度，做到耙碎耙透、深淺一致、土地平整，以保持麥冬種植的深淺一致，保證灌水后麥冬苗的成活率。

2 規(guī)范種植技術(shù)

選用經(jīng)過審定或認(rèn)定的麥冬品種，比如川麥冬1號(hào)和川麥冬2號(hào)。種植密度與種苗等級(jí)相適宜，達(dá)到2 250萬(wàn)株/hm2左右，行距10 cm，株距8～9 cm，深度3～4 cm。栽后10～15 d后，以種苗顏色轉(zhuǎn)青、太陽(yáng)曬不萎蔫為準(zhǔn)，表示麥冬已成活。在麥冬種下灌水后至返青期間，要檢查有無(wú)翻蔸、缺窩或枯死現(xiàn)象，選擇同品種、同級(jí)的種苗及時(shí)查補(bǔ)，確保全苗。

選用麥冬專用打窩機(jī)進(jìn)行麥冬種植。栽植時(shí)，每窩栽1～2個(gè)分蘗，種苗應(yīng)垂直緊靠窩壁或溝壁，窩栽或排栽于溝內(nèi)，覆蓋細(xì)土、用腳踩壓踏實(shí)，做到苗直。種完后，應(yīng)立即灌水，以水淹至種苗5 cm高度為宜，自然落干。栽后如遇干旱天氣，應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，確保麥冬苗的成活率。

3 綠色田間管理技術(shù)

田間管理機(jī)械作業(yè)是采用配套機(jī)具對(duì)麥冬進(jìn)行松土、除草、施肥作業(yè)，以及病蟲害的防治。麥冬根系分布在10～30 cm的耕層，采用機(jī)械中耕培土可使土壤松散透氣，去除雜草，提高土壤保水保肥能力，為麥冬的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。緊密結(jié)合農(nóng)藝，在麥冬生長(zhǎng)周期內(nèi)，積極開展麥冬病蟲害防治工作，注重人類活動(dòng)、生態(tài)環(huán)境與麥冬高質(zhì)量、安全生產(chǎn)相協(xié)調(diào)，達(dá)到綠色植保的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

根據(jù)麥冬生長(zhǎng)周期需肥特點(diǎn)，結(jié)合土壤類型以及水源等情況，運(yùn)用水肥一體化技術(shù)，配套使用適宜的水肥一體化設(shè)備，將肥料配兌成肥液，借助壓力系統(tǒng)與灌溉水一起，通過管道系統(tǒng)定時(shí)、定量、均勻地輸送至麥冬根部，以水促肥、以肥調(diào)水，促進(jìn)麥冬生長(zhǎng)，可使水的利用率提高40%～60%，肥料利用率提高30%～50%，節(jié)水、節(jié)肥優(yōu)勢(shì)明顯。

在7～8月和9～10月之間，用特制釘耙進(jìn)行淺中耕，深度以小于3 cm為宜，以土壤通氣而不傷根為準(zhǔn)。及時(shí)除草，提高有效養(yǎng)分的利用率，減少雜草對(duì)水分、養(yǎng)分和麥冬的競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)麥冬生長(zhǎng)。

麥冬的主要病害有根腐病、根結(jié)線蟲病、紅銹病、炭疽病等，主要蟲害有蠐螬（老母蟲）、螻蛄、地老虎等。嚴(yán)格按照國(guó)家禁限用農(nóng)藥名單，嚴(yán)禁施用高毒高殘留農(nóng)藥。運(yùn)用植保無(wú)人機(jī)灑藥，噴灑均勻，作業(yè)安全，作業(yè)效率將得到極大提高。

4 高效收獲技術(shù)

麥冬收獲的最佳時(shí)間為翌年3月中旬～4月中下旬，選晴天收獲。麥冬收獲作業(yè)深度在20 cm以上，要求盡可能提高明根率，降低損傷率。四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究設(shè)計(jì)院研制的4WM-100B型麥冬收獲機(jī)，集深度挖掘、碎土輸送、循環(huán)篩分、收集功能于一體，具有挖掘深度大、鏟面碎土能力強(qiáng)、根土分離效果明顯等優(yōu)點(diǎn)，采收效果好，且收獲后的土地，無(wú)需深松翻耕，兼具土壤改良。該收獲機(jī)作業(yè)效率為0.043～0.070 hm2/h，每公頃僅花費(fèi)1.2萬(wàn)元，與人工相比，收獲效率提升100倍，每公頃麥冬可節(jié)省采收費(fèi)用2.4萬(wàn)元。在收獲時(shí)節(jié)，能加快采收進(jìn)度，保障麥冬的良好品質(zhì)，為農(nóng)戶帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

5 優(yōu)質(zhì)烘干技術(shù)

鮮麥冬表皮容易破損黏連、腐爛霉變，因此，烘干成為麥冬產(chǎn)地加工并保持品質(zhì)的關(guān)鍵工序。不同的烘干方法影響著麥冬有效成分的含量。選擇適宜的烘干方法有利于麥冬有效成分的保留、藥物毒性或副作用的降低以及貯藏運(yùn)輸?shù)姆奖?。不同烘干方法麥冬有效成分含量如?所示。

表1 不同烘干方法麥冬有效成分含量

不同烘干方法對(duì)麥冬3類成分含量的影響各不相同，最大程度保留有效成分的是真空冷凍干燥，其后依次為微波干燥、熱風(fēng)置換干燥、蒸后烘干，最差的是遠(yuǎn)紅外干燥。遠(yuǎn)紅外干燥、微波干燥、真空冷凍干燥對(duì)設(shè)備要求高，其成本投入大，限制了用戶的選擇；蒸后烘干，干燥速度快，能有效縮短加工時(shí)間、降低成本；傳統(tǒng)的煤炭烘干方法會(huì)對(duì)麥冬造成污染，在三臺(tái)地區(qū)已被禁止使用。綜合考慮實(shí)際條件和氣候特征，結(jié)合麥冬烘干工藝，熱風(fēng)置換烘干能夠較好的保留麥冬有效成分，可以成為當(dāng)前主要的推廣技術(shù)。

6 總結(jié)

發(fā)揮中藥材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，作為川產(chǎn)道地藥材的重要組成部分，川麥冬必須要提升其可持續(xù)發(fā)展能力，從根本上改變麥冬傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，形成一套完整的麥冬機(jī)械化高效生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)麥冬全產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)械化生產(chǎn)，結(jié)合麥冬生產(chǎn)工藝，加大技術(shù)研發(fā)力度，開發(fā)通用性機(jī)械設(shè)備，提高作業(yè)機(jī)械質(zhì)量及效率。