藍(lán)育文

（漳浦縣深土鎮(zhèn)農(nóng)技站 福建漳浦 363210）

黃金百香果屬于熱帶水果，又被稱為愛(ài)情果、雞蛋果，屬于西香蓮科植物，多分布于我國(guó)的廣西、云南、海南、廣東、福建、臺(tái)灣及東南亞熱帶地區(qū)。

黃金百香果為常綠木質(zhì)藤本植物，老莖呈綠色，新莖綠色中略帶紅色；根系發(fā)達(dá)且較淺，側(cè)根也較發(fā)達(dá)；葉子多是單片葉或雙片葉，葉子上的紋路是紅色的；一般6 月開(kāi)花結(jié)果，11 月第一批果實(shí)成熟，主要集中在春秋兩季，可自然結(jié)實(shí)不用人工授粉，果實(shí)成熟所需時(shí)間與花期相關(guān)，春末初夏季開(kāi)花到果實(shí)成熟需要50～60 天，秋季后需要120 天左右?；橥耆?，淡紫色。果實(shí)為漿果，果形呈卵球形，果皮光滑，幼果皮為綠色，成熟果皮呈黃色，單果質(zhì)量100～150克，特大果200 克。成熟果實(shí)可溶性固形物含量20%以上，果汁較酸，果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、鈣、維生素、脂肪、磷及17 種氨基酸，適量的食用有提高身體免疫力的功效，同時(shí)也能加快腸胃蠕動(dòng)，可作為藥材入藥，有清肺、止痛、抗癌的功效；亦可用來(lái)治療咳嗽、痢疾等。果實(shí)是集鮮食、加工于一體的熱銷果品，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞。

黃金百香果適應(yīng)性廣，可在熱帶地區(qū)的水田、山坡地、丘陵地種植。植株生長(zhǎng)旺盛，具有一定的抗病能力（圖1～圖3）。

圖1 黃金百香果架式栽培

圖2 黃金百香果豎式栽培

圖3 黃金百香果斜式栽培

1 園地選擇

以土壤肥沃疏松、排灌水條件好、土質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量高，pH 值5.5～7.5 的土壤為宜。選擇年平均溫度15 ℃以上的熱帶地區(qū)種植，高溫干旱和低溫霜凍都不適宜黃金百香果開(kāi)花結(jié)果。

2 苗木選擇

黃金百香果苗木應(yīng)選擇脫毒嫁接苗最好、苗高20 厘米左右，健壯無(wú)病蟲(chóng)害的果苗。

3 定植時(shí)間

春季定植以驚蟄至清明時(shí)節(jié)為宜；秋季定植以立秋時(shí)節(jié)為宜。

4 合理密植

密植規(guī)格根據(jù)架勢(shì)來(lái)定，水平架種植一般株距3米，行距3～3.5 米，每畝定植70 株左右；籬笆架種植一般株距2 米，行距3 米，每畝定植110 株左右；窗簾式種植一般株距1.65 米，行距3.3 米，每畝定植110 株左右。

5 肥水管理

定植前挖長(zhǎng)寬各60 厘米的定植穴，每穴施入“恩寶”海藻酸生物有機(jī)肥5 千克，鈣鎂磷肥0.5 千克。定植時(shí)采用30 厘米高畦深溝栽培，苗木根頸部應(yīng)略高出地面10 厘米，以防漬水。定植后每株根部澆足定根水，可直接澆施恩寶、恩德利生物水溶肥500 倍液，縮短緩苗期，誘發(fā)新根生長(zhǎng)，減少根部病害的發(fā)生，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，達(dá)到早結(jié)果、早收成的目的。植株基部覆蓋秸稈、稻草、雜草或薄膜以防旱、保水、保溫、保肥。

施好提苗肥是促進(jìn)黃金百香果根部生長(zhǎng)與地上部生長(zhǎng)的關(guān)鍵。以恩寶海藻酸高氮高磷水溶肥+恩寶海藻酸生物菌肥+恩德利生物有機(jī)水溶肥500 倍液澆施2～3 次，長(zhǎng)出新葉后每12～16 天澆施1次，可有效促進(jìn)根系和新梢新葉生長(zhǎng)。

黃金百香果的花前肥應(yīng)在花前半個(gè)月進(jìn)行控氮，施用恩寶海藻酸磷鉀肥及鎂、鋅、硼等中微量元素肥，促進(jìn)其花芽分化、植株健壯生長(zhǎng)發(fā)育，提高開(kāi)花坐果率?；ㄇ吧L(zhǎng)過(guò)于旺盛的可用多效唑350 倍液噴施控制枝梢生長(zhǎng)，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。

科學(xué)施用壯果肥是黃金百香果取得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。在開(kāi)花結(jié)果后15～20 天施1次以恩寶海藻酸高鉀肥為主，合理搭配紅牛鎂溶肥、硼肥、鋅肥、鈣鎂肥、鰲合態(tài)硫酸亞鐵肥等中微量肥，效果很好（表1）。

表1 施用恩寶海藻酸肥料對(duì)黃金百香果的效果

黃金百香果根外追肥可用恩寶海藻酸生物有機(jī)肥、恩德利水溶肥500 倍液+硼肥、鈣鎂肥噴施3～5次，可提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大，防皺果、裂果等生理性病害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

6 整形修剪

黃金百香果定植成活后，應(yīng)及時(shí)抹除主蔓上的腋芽，促使主蔓粗壯速生。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到40～50 厘米時(shí)，要及時(shí)插設(shè)支柱引導(dǎo)主蔓上架。

主蔓上架后，到頂部就可打頂，根據(jù)不同架勢(shì)留2～4 個(gè)一級(jí)蔓，使其向不同方向生長(zhǎng)。當(dāng)一級(jí)蔓長(zhǎng)到8～10 個(gè)葉結(jié)打頂促發(fā)二級(jí)蔓，可用二級(jí)蔓直接掛果或用之后的三級(jí)蔓掛果。

此后促發(fā)的枝蔓不再作結(jié)果枝，可選留作營(yíng)養(yǎng)枝，抹除全部花序，允許1/3 的枝蔓垂吊于棚架下，形成立體掛果。

百香果采收后，要及時(shí)摘除老葉、過(guò)密葉片，修剪多余的不結(jié)果枝、病蟲(chóng)枝、老弱枝等，冬季則注意修剪枯枝，避免營(yíng)養(yǎng)被過(guò)多吸收。

7 病蟲(chóng)防治

百香果苗期的病蟲(chóng)害有根腐病、炭疽病、薊馬；生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害有炭疽病、疫病、病毒病、薊馬、蚜蟲(chóng)、果實(shí)蠅、斜紋夜蛾等，要注意預(yù)防為主。

8 適時(shí)采收

根據(jù)黃金百香果分批開(kāi)花結(jié)果成熟的特性，采收時(shí)以果實(shí)八成熟進(jìn)行適時(shí)采收，輕收輕放，采果后及時(shí)運(yùn)入冷庫(kù)保鮮保質(zhì)。