隋 敏，賈紅梅

（1東營(yíng)市墾利區(qū)林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 山東東營(yíng) 257500；2廣饒縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 山東廣饒 257300）

蘋(píng)果是一種適合人們?nèi)粘Ｊ秤玫乃瑺I(yíng)養(yǎng)豐富，鈣含量高，富含維生素和礦物質(zhì)，不僅促進(jìn)人體新陳代謝，而且有利于身體健康。近年來(lái)，蘋(píng)果需求量不斷增長(zhǎng)，質(zhì)量要求越來(lái)越高，因此，在果樹(shù)的種植、管理和保護(hù)過(guò)程中，應(yīng)高度重視推廣高收益先進(jìn)技術(shù)，掌握病蟲(chóng)害防治技術(shù)要點(diǎn)，做好病蟲(chóng)害的預(yù)防和除治，這樣才能提升蘋(píng)果的產(chǎn)量，保障果實(shí)的質(zhì)量，維護(hù)果農(nóng)的切身利益。

1 蘋(píng)果樹(shù)栽植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境

蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的好壞，在一定程度上決定蘋(píng)果的產(chǎn)量和質(zhì)量。出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，需要一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。在生長(zhǎng)過(guò)程中，第一確保土壤養(yǎng)分充足，即在土壤環(huán)境培育過(guò)程中，應(yīng)有足夠的養(yǎng)分肥力，以保證蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育；第二促進(jìn)蘋(píng)果樹(shù)快速發(fā)育，在育苗種植過(guò)程中，要保障土壤的弱堿性；第三蘋(píng)果樹(shù)對(duì)溫差要求較高。晝夜溫差明顯的、降水量相對(duì)較少的環(huán)境條件可以提高果實(shí)的甜度。

1.2 科學(xué)育苗

蘋(píng)果樹(shù)采用矮砧密集種植栽培技術(shù)，由于樹(shù)干較矮，易于管理，在林間機(jī)械化作業(yè)方便，能夠早產(chǎn)豐產(chǎn)，因此科學(xué)育苗十分重要。砧木質(zhì)量是決定果樹(shù)嫁接成功的關(guān)鍵，海棠樹(shù)的根系比較發(fā)達(dá)，吸收水分和肥料的能力特別強(qiáng)，樹(shù)木生長(zhǎng)速度非?？欤c蘋(píng)果樹(shù)的親和力也非常強(qiáng)，所以常常作為砧木與蘋(píng)果樹(shù)嫁接，成活率很高，傷口愈合也快，果實(shí)品質(zhì)較高。

1.3 矮砧密植栽培

根據(jù)“宜地宜樹(shù)”的原則，選擇適宜的蘋(píng)果品種，矮砧密植栽培（圖1），株行距1 米×3.5 米，保持園相整齊。最好使用2～3 年生、具有發(fā)達(dá)根系及分枝的苗木，當(dāng)年即可開(kāi)花結(jié)果，3 年后大量結(jié)果，進(jìn)入盛果期（圖2）。苗木定植時(shí)，在挖好的40 厘米見(jiàn)方的樹(shù)穴內(nèi)加入有機(jī)肥，澆水時(shí)，1000 克水加1 克“碧護(hù)”，可提高樹(shù)苗成活率。

圖1 蘋(píng)果樹(shù)矮砧密植

圖2 矮砧蘋(píng)果盛果期

1.4 果園生草栽培

為了改善果園的生態(tài)環(huán)境，提高果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量，可以在果園裸露地塊實(shí)行生草制。生草長(zhǎng)勢(shì)旺盛，為避免生草與果樹(shù)之間爭(zhēng)奪肥水，同時(shí)提高新鮮生草的質(zhì)量，可根據(jù)生草長(zhǎng)勢(shì)每年收割4 次，割下的生草覆于樹(shù)下，這樣果園土壤表面常年有草木覆蓋，能大量接納雨水，減少水分蒸發(fā)。割下的生草還可增加土壤腐殖質(zhì)、有利于有益微生物的活動(dòng)，進(jìn)一步提高了土壤肥力，改善了土壤環(huán)境，在一定程度上既有蓄水保水、抗旱防澇的效果，又能增加果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，提高果品產(chǎn)量。

1.5 果園覆蓋地膜

地膜覆蓋技術(shù)和生草栽培技術(shù)一樣，其作用就是增溫保墑，抗旱防澇，使果品優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量提高。此法操作簡(jiǎn)單，3 月上旬果樹(shù)定植后，順行做1 米寬畦，逐畦放水，水全部滲透土壤后，覆蓋幅寬1 米左右的地膜，用土壓嚴(yán)兩邊畦埂，保留膜面寬80 厘米左右。覆蓋地膜也可在雨后進(jìn)行，目的就是保墑節(jié)水，減少水分蒸發(fā)，提高肥效，給土壤內(nèi)有益微生物的活動(dòng)提供便利。

1.6 抹芽摘花

新栽的苗木發(fā)芽慢，抹芽不宜過(guò)早，樹(shù)木萌芽20天后，樹(shù)體開(kāi)始正常生長(zhǎng)。新芽達(dá)到5 厘米左右開(kāi)始抹芽，這時(shí)候溫度上升快，傷口能及時(shí)愈合。用大苗建園時(shí)，有些果樹(shù)當(dāng)年就有花芽，要全部摘除，以確保樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)。幼樹(shù)建園時(shí)，為確保主干生長(zhǎng)，要把主干80 厘米以下的芽全部抹掉，只在頂部選留1 個(gè)生長(zhǎng)旺盛的芽，這樣可避免競(jìng)爭(zhēng)枝的抽生。另外將蘋(píng)果花全部摘除，促使當(dāng)年果臺(tái)副梢生長(zhǎng)成結(jié)果枝條。

1.7 果實(shí)套袋

蘋(píng)果果實(shí)生長(zhǎng)期間，按時(shí)套袋不僅能有效防止鳥(niǎo)類啄食、阻止一部分病蟲(chóng)害的入侵，在采收期還可減少由于采摘對(duì)果樹(shù)造成的機(jī)械傷害。套袋后，要及時(shí)噴灑波爾多液、甲基托布津等殺菌劑，預(yù)防蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病、早期落葉病等。噴灑齊螨素乳油、甲氰菊酯乳油等殺蟲(chóng)劑，預(yù)防蘋(píng)小食心蟲(chóng)、螨類等。

1.8 田間管理

做好松土、剪枝、疏花疏果等果園管理工作，保持果園通風(fēng)、透氣良好，滿足蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)有足夠的空氣和水分供給，促進(jìn)果樹(shù)快速生長(zhǎng)。在萌芽期間，采取滴灌的方式進(jìn)行肥水灌溉，每10 天灌溉1 次，每次水量為50 米3/公頃，水中加入氮、磷、鉀混合肥。其中2年內(nèi)蘋(píng)果樹(shù)，氮、磷、鉀質(zhì)量比為1∶1∶1，3 年以上的蘋(píng)果樹(shù)，氮、磷、鉀質(zhì)量比為1∶0.5∶1.2。

定期對(duì)蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)行修剪，以樹(shù)枝生長(zhǎng)的方向科學(xué)修剪，盡量減少對(duì)樹(shù)木的傷害。根據(jù)樹(shù)枝粗細(xì)度，從實(shí)際出發(fā)，選擇合適的樹(shù)形，合理修剪，一般為紡錘形修剪。注意冬天不能隨意砍伐樹(shù)枝，避免造成樹(shù)木傷口凍傷。

2 矮砧密植果園普遍存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施

2.1 初期建設(shè)投資高

矮砧密植果園的栽培密度大，需要設(shè)立支架、布設(shè)滴灌等設(shè)備設(shè)施，還要配備耕地機(jī)械、除草機(jī)械、噴藥機(jī)械等機(jī)械化作業(yè)設(shè)施，前期投資成本比較大，必須有足夠的資金支撐，才能保證正常運(yùn)行。有些果園由于缺乏資金，果園配套基礎(chǔ)設(shè)施不到位，不能及時(shí)架設(shè)支架，鞏固樹(shù)體，遇大風(fēng)大雨，樹(shù)木就會(huì)東倒西歪，樹(shù)勢(shì)變得衰弱，園相也不整齊。遇到干旱，不能及時(shí)灌溉，樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)較差，就會(huì)形成“小老樹(shù)”，收益低下。

2.2 定干過(guò)低

矮砧密植果園并非“樹(shù)越矮越好”，若定干太低，低于40 厘米，掛果后下層枝條容易接觸地面，影響通風(fēng)透光，果實(shí)不易著色、葉片變薄、產(chǎn)量不穩(wěn)定。因此矮化密植蘋(píng)果干高在50～60 厘米、樹(shù)高在3 米左右最為適宜，這樣樹(shù)形建造比較快，橫向枝條抽生多，修剪量相對(duì)較小，萌生的花芽質(zhì)量高，結(jié)出的果實(shí)受光均勻、飽滿個(gè)大。

2.3 整形修剪不當(dāng)

一是修剪過(guò)重，斷茬較多，當(dāng)年生枝條萌芽多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)失調(diào)，枝條瘋長(zhǎng)，樹(shù)形紊亂，影響果園通風(fēng)采光。二是修剪過(guò)輕，惜枝如命，舍不得剪掉，造成樹(shù)體橫向生長(zhǎng)，基部枝過(guò)大，干性較弱。三是整形不當(dāng)，只要分枝超過(guò)中干1/3 粗，就疏掉，否則樹(shù)體穩(wěn)定性和豐產(chǎn)性會(huì)受到一定影響。

2.4 肥水供應(yīng)不足

為控制樹(shù)體生長(zhǎng)，達(dá)到樹(shù)體矮化的目的，每年需噴施PBO 或多效唑等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。樹(shù)體因?yàn)榘?，根系較淺，不及時(shí)供給肥水，樹(shù)勢(shì)就容易衰弱，生長(zhǎng)不旺盛。另外，施肥盡量使用氮、磷、鉀混合肥，有的果園偏施尿素等氮肥，造成無(wú)用的徒長(zhǎng)枝貪長(zhǎng)，花芽較少，果實(shí)產(chǎn)量相對(duì)也較低。

2.5 管理人員問(wèn)題

矮砧密植果園，需要管理人員的精心管理和養(yǎng)護(hù)。管理人員的小農(nóng)思想，給老板干活比不上給自己干活盡心，對(duì)果園的管理不能做到盡心盡責(zé)。要解決這個(gè)問(wèn)題，就要有激勵(lì)約束機(jī)制，有獎(jiǎng)罰制度，這樣才能提高工人的積極性和責(zé)任心，從而悉心呵護(hù)果樹(shù)的生長(zhǎng)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的果實(shí)。

3 果園病蟲(chóng)害種類及防治技術(shù)措施

3.1 矮砧密植園蘋(píng)果的病蟲(chóng)害種類

蘋(píng)果常見(jiàn)病害包括蘋(píng)果葉部病害、蘋(píng)果干部病害和蘋(píng)果果實(shí)病害。其中葉部病害有白粉病、褐斑病、蘋(píng)果葉斑?。▓D3）、早期落葉病等，干部病害有蘋(píng)果潰瘍病、腐爛病、褐腐病等，果實(shí)病害有蘋(píng)果炭疽病、輪紋?。▓D4）等；蘋(píng)果蟲(chóng)害包括食葉害蟲(chóng)、蛀干害蟲(chóng)和危害果實(shí)的害蟲(chóng)。其中食葉害蟲(chóng)有紅蜘蛛、綿蚜、潛葉蛾、蘋(píng)小卷葉蛾等，蛀干害蟲(chóng)有朝鮮球蠟蚧、草履蚧、桑盾蚧、粉蚧等，危害果實(shí)的害蟲(chóng)有蘋(píng)小食心蟲(chóng)、桃蛀果蛾等。蘋(píng)果病蟲(chóng)害嚴(yán)重影響果樹(shù)生長(zhǎng)和果品品質(zhì)，必須及時(shí)采取有效措施加以防治（表1）。

圖3 蘋(píng)果葉斑病

圖4 蘋(píng)果輪紋病

表1 蘋(píng)果果園常見(jiàn)病蟲(chóng)害

3.2 防治技術(shù)措施

3.2.1 加強(qiáng)果園栽培管理一是定期清除果園內(nèi)外的枯枝落葉，保持果園衛(wèi)生，減少病蟲(chóng)來(lái)源。二是增施磷、鉀肥，多施有機(jī)肥，提高樹(shù)體抗病能力。三是夏季及時(shí)修剪長(zhǎng)枝，清除病枝，合理修剪樹(shù)冠，改善通風(fēng)透光條件。四是雨后及時(shí)排澇，降低果園濕度，減輕病害流行，清理落在地面的病葉、撿拾病果，及時(shí)銷毀病原物，防止落葉病菌、病果病菌再次侵染樹(shù)體。五是樹(shù)干涂白。一般在11 月中旬開(kāi)始，用生石灰、石硫合劑、清水等混合制成涂白劑，在樹(shù)干表面均勻涂抹。樹(shù)干涂白不僅能保溫保濕，減少水分蒸發(fā)，還能夠有效防治隱藏在樹(shù)干裂縫中的病蟲(chóng)，減少病蟲(chóng)害來(lái)年發(fā)生基數(shù)。

3.2.2 嚴(yán)格檢疫選用抗病蟲(chóng)品種，培育無(wú)毒幼苗，對(duì)砧木、嫁接苗進(jìn)行消毒處理，覆蓋黑膜，阻止越冬病蟲(chóng)出土危害。建立隔離林，嚴(yán)格檢疫預(yù)報(bào)，一旦在蘋(píng)果樹(shù)上發(fā)現(xiàn)檢疫性病蟲(chóng)害，立即采取有效措施集中除治或滅殺，將病蟲(chóng)害隱患徹底消除，防止進(jìn)一步傳播蔓延至無(wú)病蟲(chóng)區(qū)。

3.2.3 物理防治一是在果園內(nèi)安裝頻振式殺蟲(chóng)燈或放置紫外黑光燈，利用害蟲(chóng)的趨光性，誘殺卷葉蛾、食心蟲(chóng)等鱗翅目和鞘翅目害蟲(chóng)；二是利用害蟲(chóng)對(duì)顏色和氣味的趨向性，在果園安裝黃板，粘捕誘殺害蟲(chóng)；三是利用害蟲(chóng)對(duì)氣味的特殊趨向，在樹(shù)干上掛置糖醋瓶（糖、醋、酒、水的質(zhì)量比為1∶4∶2∶8），對(duì)蘋(píng)果害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺；四是在樹(shù)上懸掛性引誘器，用含有十二碳二烯醇成分的性信息素作為性誘劑，監(jiān)測(cè)誘殺蘋(píng)果蠹蛾等有害昆蟲(chóng)雄蟲(chóng)，使雌性昆蟲(chóng)不育，從而阻斷產(chǎn)卵鏈條，減少后代繁衍數(shù)量。物理控制方法綠色環(huán)保，對(duì)樹(shù)木的副作用很小，可以保證水果的質(zhì)量和安全。

3.2.4 化學(xué)防治一是在果樹(shù)萌芽期間，全園噴1.8%辛菌胺+25%戊唑醇，主要消滅越冬病菌。早春遇低溫和倒春寒，用“碧護(hù)”5000 倍液+甲殼素+鉀肥進(jìn)行葉面噴灑，可提高抗凍性。二是果樹(shù)發(fā)芽后，新梢迅速生長(zhǎng)期間，可交替噴施多抗霉素、代森錳鋅、異菌脲、吡唑醚菌酯等殺菌劑，連續(xù)3～4 次，可預(yù)防早期落葉病。三是發(fā)生蘋(píng)果炭疽病時(shí)，可噴灑多菌靈懸浮劑400 倍液，防治白粉病使用40%腈菌唑可濕性粉劑6000 倍液，防治食心蟲(chóng)可使用高效氯氰菊酯連續(xù)噴施2次，防治螨類使用四螨嗪、噠螨靈等殺蟲(chóng)劑，防治真菌性病害使用代森錳鋅、甲基硫菌靈等殺菌劑。

3.2.5 生物防治保護(hù)自然界的寄生性或捕食性天敵，釋放赤眼蜂、寄生蠅、捕蟲(chóng)蛾等害蟲(chóng)，或使用假單胞菌、枯草芽孢桿菌對(duì)病蟲(chóng)害實(shí)施生物防治。釋放周氏嚙小蜂防治蘋(píng)果蠹蛾等食葉害蟲(chóng)，寄生死亡率可達(dá)到80%以上。

4 結(jié) 論

矮砧蘋(píng)果一般選取魯麗、瑞雪、紅富士和維納斯黃金等優(yōu)質(zhì)新品種，按照“矮砧寬行密株、水肥一體化”模式建設(shè)。果樹(shù)生長(zhǎng)前期，對(duì)幼苗進(jìn)行保護(hù)和拉枝固定。肥料盡量選擇專項(xiàng)性肥料，適當(dāng)加入一些微生物肥料來(lái)增加果實(shí)的色澤、提高糖分和提升質(zhì)量。修剪以夏季修剪為主，要達(dá)到以果實(shí)壓樹(shù)冠的目的。普及果實(shí)套袋技術(shù)，有效阻止桃蛀果蛾等害蟲(chóng)的侵害。及時(shí)噴施殺蟲(chóng)殺菌劑，避免病蟲(chóng)害發(fā)生與危害。精心管理果園，確保果樹(shù)豐產(chǎn)，果品優(yōu)質(zhì)。