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        “挖掘細節(jié),豐盈文字”教學設(shè)計

        2022-08-25 02:38:48史詩源
        新作文·中學作文教學研究 2022年4期
        關(guān)鍵詞:豆花年糕美味

        史詩源

        我校秉持“三生語文”的教育教學理念——尊重生命、貼近生活、促進生長,開展了“生活化隨筆寫作教學”研究課題,進而訓練學生的隨筆寫作思維和能力。在“三生語文”理念指導下,我以2020年江蘇省南京市中考作文題為訓練素材,來探討生活與教材相輔相成的生活化隨筆寫作教學。

        【教學設(shè)計】

        一、情境導入

        當我們語言庫還不夠豐富時,吃到美食會說“好吃”,看到美景會說“好看”。當我們漸漸與語文為友時,一個“好”字就不足以表達我們的情感,我們可以用垂涎三尺、回味悠長形容美食;可以用“明月松間照,清泉石上流”形容美景;我們還可以把觀察到的、品味到的用自己細膩的語言表現(xiàn)出來,如此,生活就在我們的文字里逐漸立體起來。這種種都離不開對細節(jié)的觀察和描寫。今天我們就一起挖掘生活中的細節(jié),以豐盈文章血肉。我們先一起來回首過去,看看教材里有哪些涉及細節(jié)描寫要求的。

        (設(shè)計意圖:從生活出發(fā),引入細節(jié)描寫的作用,同時為后面講《食趣》做鋪墊)

        二、追本溯源

        梳理整合統(tǒng)編版初中語文教材中所有與“細節(jié)”相關(guān)的寫作要求。

        (設(shè)計意圖:記敘文主要包括寫人、記事、寫景,整合初中教材中相關(guān)的寫作訓練要求,明確其中對于“細節(jié)描寫”的要求,對學生而言既是回顧也是鞏固)

        三、真題引路

        呈現(xiàn)2020年南京卷中考作文題:

        生活中有很多趣味,“食”也一樣。請以“食趣”為題,寫一篇不少于600字的作文。

        (一)解析“食趣”

        以《昆明的雨》中的片段輔助解題:

        有一種菌子,中吃不中看,叫作干巴菌。乍一看那樣子,真叫人懷疑:這種東西也能吃?!顏色深褐帶綠,有點像一堆半干的牛糞或一個被踩破了的馬蜂窩。里頭還有許多草莖、松毛、亂七八糟!可是下點功夫,把草莖松毛擇凈,撕成蟹腿肉粗細的絲,和青辣椒同炒,入口便會使你張目結(jié)舌:這東西這么好吃?!

        從《昆明的雨》選段中我們明白,所謂的“食趣”就是從食物中獲得的愉悅感受。與食物相關(guān)的可以是對食材本身的描寫、對食材制作過程的描寫、對人品嘗食材的感官描寫,按照一定的順序完成對“食”的描寫,最終這些產(chǎn)生了“趣”,即因食材帶來的愉悅感受。聯(lián)系文本,這種“趣”還包含作者對昆明的熱愛。

        (設(shè)計意圖:回歸學生熟悉的文本,從文本中提煉寫作思路)

        (二)片段欣賞

        1.取之于教材,用之于寫作

        我看見他戴著黑布小帽,穿著黑布大馬褂,深青布棉袍,蹣跚地走到鐵道邊,慢慢探身下去,尚不大難??墒撬┻^鐵道,要爬上那邊月臺,就不容易了。他用兩手攀著上面,兩腳再向上縮;他肥胖的身子向左微傾,顯出努力的樣子。

        ——《背影》

        習得方法:描寫人物可以分解人物動作+形象的修飾詞。作者像電影慢動作一樣把父親的動作進行分解、定格,用恰當?shù)男揎椩~還原現(xiàn)場。通過分解動作的方法讓學生明白并學會觀察細節(jié)、分解動作的重要性。

        水珠子從花苞里滴下來,比少女的眼淚還嬌媚……小草似乎像復蘇的蚯蚓一樣翻動,發(fā)出一種春天才能聽到的沙沙聲。呼吸變得暢快,空氣里像有無數(shù)芳甜的果子,在誘惑著鼻子和嘴唇。

        ——《雨的四季》

        習得方法:描寫自然景物等外在事物可以調(diào)動各種感官并輔以生動的修辭。利用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺多種感官(或者用通感)來描繪自己從外在事物上獲得的體驗,并在表達這些感覺的時候用上恰當?shù)男揶o,使表達更生動。

        時候既然是深冬;漸近故鄉(xiāng)時,天氣又陰晦了,冷風吹進船艙中,嗚嗚的響,從篷隙向外一望,蒼黃的天底下,遠近橫著幾個蕭索的荒村,沒有一些活氣。我的心禁不住悲涼起來了。

        ——《故鄉(xiāng)》

        習得方法:寫作時可以通過景物描寫渲染環(huán)境、烘托心理。

        2.取之于生活,用之于寫作

        這是我校學生在日常生活中寫作的《食趣》相關(guān)片段,請同學們留意觀察寫作細節(jié):

        干拌的豆花面淋上了紅油,充分地拌開,每一根寬面上都吸滿了醬汁,旁邊點綴著好多塊肉,青翠欲滴的香菜、美味的花生米與火紅的辣椒錦上添花,讓豆花面的顏色變得更加鮮艷了,散發(fā)著誘人的光芒。豆花面的香氣進入呼吸道,辣辣的,麻麻的,咸香的氣味中還伴著一絲清香。勁道的面條滑過唇齒之間,一大口下去,先是微微的咸,再是淡淡的麻,最后就是十足的辣。閃耀的紅光掛在嘴唇上,留下來的是面條的甘甜與香菜的清香。嫩嫩的豆花到嘴中便化開了,光滑的外表如嬰兒的臉頰,鎖住了滿滿的醬汁,咬一口,醬汁便在嘴里爆開。豆花面的味道讓人光想想就要流口水。

        四、潤色隨筆

        名家的描寫我們歷歷在目,身邊同學的文字更是真實又熟悉。下面請大家動用知識儲備,動筆改一改我們班同學的一段文字,挖掘細節(jié),豐富描寫,讓美食更美味,讓趣味更濃厚。

        姥姥雙手拉著面團,拉成一長條,在空中反復旋轉(zhuǎn),面粉驟然間就飛濺到了我們?nèi)说哪樕希衽_上唱戲人的妝容一樣,我們都互相指著對方,哭笑不得。(補充動作細節(jié),使制作過程更生動)口感也是不錯的,外脆里酥,很有嚼勁,還微微帶著些甜味。我們家的甜辣醬也很美味,一想到便能垂涎三尺了,說隔十米能聞到香氣都不足為過。最后再撒上用來裝飾的芝麻。芝麻在剛做好不久的年糕上不停地跳躍著,使整個年糕看上去更加誘人!(豐富感官描寫,使品嘗更細膩)“再來一根,就一根!”我總是無理取鬧地纏著姥姥?!俺远嗔硕亲永锟墒菚L蟲的。”姥姥也總是指著我那被美味撐滿的小肚皮笑著說……(添加當時的心理描寫或現(xiàn)在回憶時的心理描寫,使趣味更悠長)

        提示:個人潤色時間:4分鐘;小組交流時間:3分鐘。教師相機點撥,為后面學生展示時點評做準備。

        (設(shè)計意圖:用實踐鞏固前面的知識,給出修改方向,學生有的放矢)

        五、升格展示

        請同學們以小組為單位展示修改成果。每個小組選擇一位代表講解修改的地方。

        1.學生投影潤色文段、教師點評

        年糕在油鍋里輕輕跳動著,發(fā)出“滋滋”的響聲,我已經(jīng)迫不及待想嘗嘗它們的美味了。剛炸出來的年糕色彩金黃,外脆里酥,很有嚼勁,還微微帶著些甜味。

        點評:視覺、聽覺、嗅覺多感官運用,生動形象,惹人垂涎。

        “再來一根,就一根!”我總是無理取鬧地纏著姥姥?!俺远嗔硕亲永锟墒菚L蟲的?!崩牙岩部偸侵钢夷潜幻牢稉螡M的小肚皮笑著說……可是當時的我哪管那么多,姥姥做的年糕最好吃,我就想多吃些?,F(xiàn)在也偶爾會吃吃外面賣的年糕,早沒有了當時的味道。

        點評:融入當時的感受和現(xiàn)在的回憶,使年糕滿含親情的味道。最后收尾可以加入自己現(xiàn)在的期許,比如“我總期待著過年去姥姥家,尋回兒時的味道”,這樣升華了情感,也減少了傷感。

        2.整合朗讀

        根據(jù)修改和教師的潤色,請同學們把修改后的片段整合在一起并朗讀,整體感知文段的升格成果。

        六、學以致用

        (播放紀錄片《舌尖上的中國第二季?三餐》中制作重慶小面的視頻片段,2分鐘),請同學們根據(jù)前面所學的細節(jié)描寫方法完成片段寫作。

        重慶小面的最獨特之處在于調(diào)料,包含辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味佐料搭配。其中辣椒油是靈魂。只見老板端起滿滿一筐紅辣椒倒入鍋中,用鍋鏟上下左右前后翻炒,炒熟的辣椒再倒入缸舂,舂辣椒完成后便開始制作辣椒油。

        點評:制作辣椒油的部分過程描寫出來了,可以再加入具體的手部動作。

        (設(shè)計意圖:描寫方法的梳理、描寫片段的修改、描寫片段的寫作,這是一個循序漸進的過程,通過觀看視頻讓學生獲得最直觀的真實體驗,即興寫作則可訓練學生的思維能力和語言表達能力)

        課后作業(yè):食有食趣也,游亦有趣,以“游趣”為題,充分運用描寫的表達方式,記下你因游玩獲得的愉悅感受。

        (設(shè)計意圖:鼓勵學生觀察生活,從生活中獲得寫作素材)

        【教學反思】

        首先,本課例符合“三生語文”教育教學理念?!懊褚允碁樘臁?,食是人們最離不開的話題,其中的“趣”也大有可談。以此為主題,訓練學生的隨筆寫作,在選擇的素材中既有教材中的,也有學生自己的生活體驗,貼近學生生活;在課堂中除了訓練寫作方法外,還通過視頻觀察生活,培養(yǎng)學生對生活的熱愛,促進學生的生長。

        其次,本節(jié)課以日常生活為寫作源泉,以隨筆為表現(xiàn)形式,既引導學生關(guān)注生活,又教會學生如何使用教材,讓生活和教材相輔相成,助力自我寫作的提升。在這一過程中,學生表達真情實感,充分調(diào)動自己的生活經(jīng)驗和體驗,有收獲有成長。

        當然,本課例還有需要完善的地方,例如在“學以致用”部分選擇的觀察視頻《舌尖上的中國》是重慶地方美食視頻,從地方美食文化傳承和學生限時寫作要求來看,如果選用南京當?shù)氐拿朗晨赡苄Ч选?/p>

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