文/程瑤（本刊記者）

鄱陽湖是我國第一大淡水湖，匯集了贛、修、信、饒、撫五河之水。鄱陽湖流域東南岸地勢平坦，土壤肥沃，是發(fā)展農(nóng)作物和水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)勢地區(qū)。

得益于這一方水土，今年，江西省余干縣良耀種養(yǎng)專業(yè)合作社的1100 余畝稻蝦基地，再次迎來大豐收。該社負(fù)責(zé)人——“90 后”新農(nóng)人朱澤華帶領(lǐng)我們走進(jìn)稻蝦基地，分享他的創(chuàng)業(yè)故事。

“當(dāng)時也沒多想，就覺得小龍蝦能火”

“不好意思啊，我現(xiàn)在在用無人機(jī)投飼料。白天沒有時間，你看晚上聯(lián)系行不行？”這是記者給余干縣良耀種養(yǎng)專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人朱澤華打去的第一通電話。還沒來得及多聊幾句，朱澤華便匆匆掛了電話。

這個三十出頭的年輕人，2022 年發(fā)的朋友圈僅有5 條，每一張照片都是自己的稻蝦基地。其中一條寫到：“等下雨等了一天，等了一天的寂寞。”簡單兩句文案，卻引起了記者的注意。

電話那頭，朱澤華打趣地說道，“2014 年從武警吉安支隊(duì)退役那會兒，夜宵攤子上的小龍蝦‘出鏡率’越來越高，當(dāng)時也沒多想，就覺得小龍蝦能火?！痹瓉?，那段時間朱澤華特別忙，只要是不下雨，就會到基地去做事，想著停下來休息一兩天，可那幾天就是不下雨。

2016 年，朱澤華到湖北潛江和江蘇盱眙對小龍蝦市場進(jìn)行調(diào)研學(xué)習(xí)，回來后便直接從銀行貸款了30萬，開始精養(yǎng)小龍蝦。這50畝小龍蝦沒有讓他失望，不僅30 萬貸款當(dāng)年還清，還小賺了幾萬元。

“做什么事都會有風(fēng)險，要有覺悟和沖勁”

2018 年夏季，連日的高溫，把朱澤華100 畝精養(yǎng)龍蝦基地的水草折騰得夠嗆。水草一垮，小龍蝦的“口糧”和“住房”都面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

這一年，朱澤華基地的小龍蝦體積普遍偏小，算上成本，他虧損了十多萬元。經(jīng)歷了這次失敗，朱澤華的朋友建議他搞稻蝦種養(yǎng)，可以減小極端天氣帶來的效益影響。

“2020 年，我開始種稻子了?，F(xiàn)在，基地也從一開始的挖環(huán)溝稻蝦共作轉(zhuǎn)變?yōu)闊o環(huán)溝稻蝦種養(yǎng)模式，龍蝦不需要育苗，專門養(yǎng)大蝦。”對于之前的虧損，朱澤華認(rèn)為這是做農(nóng)業(yè)必然會經(jīng)歷的過程，“做什么事都會有風(fēng)險，你要有迎難而上的覺悟和沖勁?！?/p>

2020 年夏天，江西省遭受連續(xù)四輪的暴雨襲擊，平均降水量創(chuàng)歷史新高，部分地方早稻受淹嚴(yán)重。面對如此惡劣的天氣情況，2018 年的虧損歷史是否會重演呢？事實(shí)上，當(dāng)年的惡劣天氣，對朱澤華的基地并沒有造成很大的影響。經(jīng)歷了2018 年的干旱，朱澤華吸取教訓(xùn)，每天都會留意未來幾天的天氣情況，在惡劣天氣來臨之前，及時將小龍蝦打撈出售，規(guī)避了極端天氣帶來的損失風(fēng)險。

“洪水、干旱等，全讓我給碰上了，但并沒有把我打垮?！被叵胱约和渡磙r(nóng)業(yè)以來的經(jīng)歷，朱澤華笑著說。

“我想干農(nóng)業(yè)干到60 歲”

2019 年1 月，朱澤華牽頭成立了江西省首家稻蝦產(chǎn)業(yè)縣級協(xié)會。把大家的力量集結(jié)到一起，將余干的稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，這是朱澤華一直以來的愿望。

“今年，我們協(xié)會打算和江西中醫(yī)藥大學(xué)合作，研制出全新口味的小龍蝦?！闭勂鹦伦缘摹柏S收椒蝦”品牌，朱澤華的情緒突然高漲了起來，“我想把‘豐收椒蝦’做成煌上煌這樣的品牌，不需要很大的店面，就像那種路邊的夫妻店，投入也不需要很大。”

朱澤華表示，并不打算開通電商直播，但是會進(jìn)行廣告投放，然后根據(jù)下單情況，分區(qū)域從就近店面直接派發(fā)訂單。

“我想干農(nóng)業(yè)干到60 歲，接下來我希望能吸納更多高學(xué)歷的新農(nóng)人到我們的團(tuán)隊(duì)中?！闭劦阶鲛r(nóng)業(yè)的初心時，朱澤華的話樸實(shí)中暗含決心。

“他寧可自己吃虧，也絕不讓農(nóng)戶吃虧”

在負(fù)責(zé)余干小龍蝦收購的陳總口中，朱澤華是一個豪爽、信守承諾的人。

“我們平時一起出去吃飯，他也不怎么說話，但是只要一說到小龍蝦，他的話匣子就馬上打開了，停都停不下來?！笔召徔障叮惪偨油擞浾叩碾娫?，“他寧可自己吃虧，也絕不讓農(nóng)戶吃虧。收購小龍蝦的時候，因?yàn)閹?，有時候多少會有點(diǎn)‘水分’，所以每次他都會把農(nóng)戶缺少的斤兩給補(bǔ)上?！?/p>

“只要你是我合作社的，我就能包攬你所有的種、管、收、賣?！弊鳛橛喔煽h良耀種養(yǎng)專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，朱澤華給到了農(nóng)戶從種到賣的一切保障。

作為江西第一批投身小龍蝦養(yǎng)殖的人，朱澤華把養(yǎng)殖基地建在水源很好的鄱陽湖邊上?！拔业幕厝滩挥盟幤?，3-5 天就會換一次水，水位控制在40-50 公分左右。產(chǎn)出的小龍蝦鉗子小、蝦尾大、肚皮干凈、肉質(zhì)緊。”朱澤華介紹。

“朱總基地的蝦都是青蝦，品質(zhì)確實(shí)好，這種蝦需要生活在水質(zhì)較好的地方。”陳總的話直接印證了朱澤華基地水源和環(huán)境的優(yōu)良。

一湖清水潤澤贛鄱大地。得天獨(dú)厚的水質(zhì)資源和土壤條件為余干發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了無限可能。而像朱澤華這樣的新農(nóng)人，將在這片養(yǎng)育他們的土地上，將夢想與家鄉(xiāng)牽在一起，不斷探索前行……