趙興斐

（甘肅省高臺縣經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站 甘肅高臺 734300）

優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，一直影響著高臺縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 集約化育苗由于其省工、省力、效率高，有利于優(yōu)良品種推廣和育苗管理的規(guī)范化，減少病蟲害發(fā)生，可以做到周年連續(xù)生產(chǎn)、成苗便于機械化移栽和長距離運輸，以及定植后根系活力好、緩苗快等優(yōu)勢，逐漸被廣大種植戶所接受。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蔬菜產(chǎn)業(yè)作為高臺縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一， 近年來種植面積一直保持在1.2 萬hm2以上，高臺縣對優(yōu)質(zhì)種苗的需求，每年在3 億株以上。 近年來，高臺縣本地蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)不但可以做到自給自足， 還可向周邊縣市、甚至外省輸送優(yōu)質(zhì)種苗。 隨著高臺縣集約化育苗產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展， 種苗的商品化比例也在逐年攀升，2021 年接近45%。每株種苗的銷售單價在0.2～1.0 元之間, 利潤在0.04～0.25 元之間， 年產(chǎn)值為0.27 億～1.35 億元；純利潤為0.05 億～0.34 億元[1]。

1.1 主栽蔬菜需苗、實際用苗情況

2021 年高臺縣蔬菜種植面積1.25 萬hm2，按種植結(jié)構(gòu)分析育苗移栽面積14.7 萬畝， 需用苗13.15 億株（其中洋蔥接近10 億株），實際用苗12.74 億株（洋蔥苗10 億株），實際用苗占需苗量的96.8%（表1）。 洋蔥產(chǎn)業(yè)由于其用苗量大， 因此在之后的數(shù)據(jù)中不做統(tǒng)計。 需苗蔬菜作物是辣椒、番茄、茄子、黃瓜、西葫蘆、西芹、甘藍、娃娃菜、西蘭花、白菜花、松花菜、洋蔥、西瓜等。

表1 2021 年高臺縣主要蔬菜用苗統(tǒng)計

1.2 蔬菜集約化育苗規(guī)模

近幾年, 高臺縣集約化育苗規(guī)模不斷擴大，到2021 年底高臺縣集約化育苗企業(yè)、合作社達5 家,年育苗量達1.43 億株， 集約化育苗量占全縣育苗總量的45%。其中,景輝蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社2021 年育苗量達1.01 億株，占高臺縣蔬菜育苗總量的32.06%;康翠果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社、 綠洋新技術(shù)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、新優(yōu)高技術(shù)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、大農(nóng)高新技術(shù)開發(fā)有限公司2021 年育苗量分別為1 120 萬株、1 020 萬株、1 001 萬株、1 103 萬株， 育苗量合計為0.42 億株，占育苗總量的13.33%（表2）。

表2 2021 年高臺縣集約化育苗基地育苗情況（不包括洋蔥）

1.3 蔬菜主栽種類及種植茬口

高臺縣蔬菜主栽品種有辣椒、番茄、茄子、黃瓜、西葫蘆、西芹、甘藍、娃娃菜、西蘭花、白菜花、松花菜、菜心、西瓜等。 茄果類蔬菜供應(yīng)主要集中在早春、夏秋、冬茬；西瓜多集中在早春茬；西蘭花、菜心等供港蔬菜主要在早春茬、夏茬。 蔬菜種苗不但能滿足本縣栽培需求，還可大量供應(yīng)周邊縣市,甚至遠銷到新疆。

1.4 育苗場所和設(shè)施設(shè)備

高臺縣2021 年擁有育苗量超過1 000 萬株的集約化育苗主體5 家,育苗場地總面積12 132 m2，其中日 光 溫 室235 座， 面 積93 600 m2， 占 總 面 積 的77.2%；連棟鋼架大棚4 座，面積16 620 m2，約占總面積的13.6%；智能溫室2 座，面積11 000 m2，占總面積的9.2%。

5 家集約化育苗主體的育苗相關(guān)設(shè)施設(shè)備日趨完備，部分主體配備了移動式育苗床架、精量播種設(shè)備、噴灌機、風機、電暖氣、熱風爐，育苗主體的機械化、智能化水平穩(wěn)步提升。

2 發(fā)展成效

2.1 蔬菜集約化育苗技術(shù)水平不斷提高

經(jīng)過多年試驗研究、示范推廣、實踐應(yīng)用和市場引導(dǎo)，高臺縣蔬菜集約化育苗技術(shù)逐漸成熟。 育苗企業(yè)及合作社相互交流促進， 對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題不斷進行探討， 經(jīng)營管理人員的管理水平、 從業(yè)人員的技術(shù)水平不斷提高， 育苗技術(shù)水平有了較大的進步。 目前高臺縣蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)已具備了一批經(jīng)驗豐富的管理人員和懂技術(shù)的育苗產(chǎn)業(yè)工人， 進一步保障了高臺縣蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2.2 育苗設(shè)施設(shè)備水平不斷強化

高臺縣蔬菜育苗設(shè)施不斷改進和完善， 智能溫室占10%，日光溫室占75%,連棟拱棚約占15%。 陽光板智能溫室內(nèi)配備了循環(huán)風機通風降溫、 電熱循環(huán)加溫、LED 燈等補光設(shè)備，種子處理、基質(zhì)填充、精量播種、噴灌等設(shè)施設(shè)備基本配套，采用了層架或平移式苗床穴盤育苗。 這些保溫、增溫、降溫、灌溉、通風和補光設(shè)備的研究與應(yīng)用保證了種苗的質(zhì)量，促進了集約化育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 解決就業(yè)問題，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展

高臺縣集約化育苗主體雖然在機械化、 智能化水平上有了穩(wěn)步提高， 但還不能實現(xiàn)完全機械化，許多程序還需要大量勞動力， 產(chǎn)業(yè)用工量相對較大， 這在一定程度上解決了部分農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題。

同時,從種子培育、穴盤制造、基質(zhì)生產(chǎn)、育苗溫室的建設(shè)，以及點籽、裝盤、保溫、增溫、降溫、灌溉、通風和補光設(shè)備的研究和制造， 到育苗過程中的肥料、農(nóng)藥的生產(chǎn)，集約化育苗也在一定程度上帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4 訂單銷售已成為集約化育苗的主導(dǎo)趨勢

2021 年全縣5 家集約化育苗企業(yè)、合作社、專業(yè)大戶的訂單育苗量為1.3 億株，達到集約化育苗總量的90.9%。 隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，種植基地和種植戶對高臺縣的育苗主體有了一定的認識， 形成了相對固定的用苗渠道， 訂單銷售開始逐步占據(jù)種苗供應(yīng)的主導(dǎo)地位。 育苗主體根據(jù)種植戶的訂單要求進行集約化育苗，做到了按需育苗，育苗主體銷售風險大大降低。

3 存在的問題

3.1 部分基地設(shè)施設(shè)備不配套

集約化育苗技術(shù)和設(shè)施設(shè)備配套對育苗的效率和種苗的質(zhì)量影響較大， 集約化育苗在設(shè)施設(shè)備和技術(shù)應(yīng)用方面的投入成本比較大， 一些育苗主體因為經(jīng)濟實力有限投入不足，育苗基地自動化、智能化設(shè)施設(shè)備配套少，只能部分實現(xiàn)機械化、智能化，生產(chǎn)效率較低，生產(chǎn)成本較高。

3.2 管理水平和技術(shù)水平有待提高

部分企業(yè)、合作社管理人員文化程度不高，管理多以經(jīng)驗為主，缺少科學(xué)、系統(tǒng)的管理方式，用工效率不高。

部分從業(yè)人員對育苗過程中的一般流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)缺乏系統(tǒng)的認識，未掌握相關(guān)的專業(yè)知識，技術(shù)水平參差不齊。

3.3 缺乏統(tǒng)一標準，種苗質(zhì)量不穩(wěn)定

育苗過程中的選種、選基質(zhì)、灌溉、植保、種苗運售等環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一管理,種苗質(zhì)量管理不規(guī)范，影響了蔬菜種苗質(zhì)量。

售后跟蹤服務(wù)意識不強， 后期的田間管理跟蹤服務(wù)不到位，不能為種植戶提供應(yīng)有的服務(wù)。

3.4 設(shè)施設(shè)備利用率不夠高，出現(xiàn)季節(jié)性閑置

隨著高臺縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展， 優(yōu)質(zhì)種苗的集約化生產(chǎn)至關(guān)重要， 優(yōu)質(zhì)種苗的育苗主體數(shù)量也在逐年增加。 高臺縣屬溫帶大陸性氣候，早春、冬季較為寒冷，夏秋氣溫較高。 冬季為日光溫室內(nèi)設(shè)施蔬菜， 春提早和秋延后為鋼架大棚、 小拱棚內(nèi)設(shè)施蔬菜，夏秋季主要是高原夏菜和供港蔬菜。 蔬菜種植的區(qū)域較廣，用苗需求茬口相對集中。 育苗設(shè)施利用率不高，存在設(shè)施設(shè)備季節(jié)性閑置的情況。

3.5 關(guān)鍵技術(shù)缺失，競爭力弱

高臺縣集約化育苗主體在品種選育方面相對薄弱，沒有自有品種，用種成本高。 育苗主體按照種植戶訂單進行育苗，一方面可以發(fā)揮集約化規(guī)模優(yōu)勢，減少成本，降低風險；另一方面種子基本由種植戶提供，育苗主體充當 “來料加工” 的角色，利潤較低，影響企業(yè)健康發(fā)展。

2021 年高臺縣嫁接育苗量21 萬株,僅占集約化育苗量的1.46%。 當?shù)丶藿佑绨l(fā)展緩慢，說明高臺縣集約化育苗技術(shù)水平相較發(fā)達地區(qū)還有一定的差距，還未掌握集約化育苗的關(guān)鍵技術(shù)，競爭力不強。

4 對策與建議

4.1 政府加大政策扶持力度

政府部門應(yīng)有效整合項目資金,加大對育苗中心的建設(shè)和購苗補貼的扶持力度。 建立蔬菜集約化育苗體系建設(shè)專項資金， 重點支持一批有比較優(yōu)勢及與本地蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合配套的集約化育苗企業(yè)、 合作社， 注重關(guān)鍵設(shè)備的引進， 從流水線的基質(zhì)裝盤、 精量播種點籽、 自動噴淋灌溉、 陽光板增溫、 覆膜保溫、 循環(huán)風機通風降溫、遮陽網(wǎng)遮陽等方面引進關(guān)鍵設(shè)備， 增強企業(yè)種苗生產(chǎn)能力， 提高勞動生產(chǎn)效率， 降低生產(chǎn)成本， 不斷提高高臺縣集約化育苗的水平。

4.2 量化行業(yè)標準，保證種苗質(zhì)量

育苗基地建設(shè)應(yīng)該參考《蔬菜集約化育苗場建設(shè)標準》（NY/T 2442）[2]，按照 “便于機械化作業(yè)、提高土地利用率，可以應(yīng)急補溫具有較強的抗災(zāi)能力” 的要求，以智能溫室和日光溫室為主，配套必要的設(shè)施設(shè)備，如供暖、通風、遮陽、降溫、補光等系統(tǒng)，按照適度先進、經(jīng)濟實用、可操作性強的原則，因地制宜研究制定切實可行的企業(yè)規(guī)范， 完善育苗質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[3]。

蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)需要規(guī)范、 可行的行業(yè)標準。 從種子培育、穴盤制造、基質(zhì)生產(chǎn)、育苗溫室的建設(shè)，以及點籽、裝盤、保溫、增溫、降溫、灌溉、通風、補光設(shè)備的研究和制造，到育苗過程中的肥料、農(nóng)藥的生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)制定相對統(tǒng)一的標準。 嚴格按照統(tǒng)一標準量化生產(chǎn)流程，保證種苗質(zhì)量。

4.3 加大科技投入，形成競爭優(yōu)勢

集約化育苗產(chǎn)業(yè)對新技術(shù)、 新工藝的要求相對較高。 蔬菜育苗主體必須加大科技投入，積極引進、選育優(yōu)良品種,合理利用新品種、新技術(shù)、新工藝提升自身競爭優(yōu)勢，做到按需供苗，推進種苗一體化發(fā)展，提升高臺縣蔬菜集約化育苗規(guī)模、質(zhì)量和生產(chǎn)效益。

4.4 優(yōu)化管理方式，加強技術(shù)培訓(xùn)

利用先進的、現(xiàn)代化的管理方式，培養(yǎng)一批了解集約化育苗生產(chǎn)技術(shù)的管理人員，優(yōu)化企業(yè)、合作社經(jīng)營管理水平，提高企業(yè)、合作社生產(chǎn)效率。

針對育苗過程中的一般流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié),對集約化育苗技術(shù)人員開展專業(yè)培訓(xùn),提高技術(shù)人員專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)的產(chǎn)業(yè)工人，提高蔬菜集約化育苗的水平。