黨佳偉

（重慶江記酒莊有限公司，重慶 402260）

面對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的復(fù)雜環(huán)境，企業(yè)在獲得發(fā)展的同時(shí)，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)也更加嚴(yán)峻。對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的有效管理則有助于企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的有效防范，為企業(yè)創(chuàng)造更大價(jià)值。通過(guò)建立高效合理的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理體系，有助于企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的持續(xù)性，促進(jìn)企業(yè)實(shí)施發(fā)展戰(zhàn)略。企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，若能有效的跟蹤財(cái)務(wù)狀況，并及時(shí)監(jiān)控和預(yù)警，則能夠在風(fēng)險(xiǎn)爆發(fā)前做好預(yù)測(cè)和防范，避免危機(jī)。有效控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，可促進(jìn)盈利能力的提升，為投資者帶來(lái)較大利益。

我國(guó)酒類(lèi)文化有著悠久的歷史，尤其在人們的日常生活中，白酒消費(fèi)占據(jù)著較為重要的地位。為此，本文在對(duì)酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析論述時(shí)，主要以我國(guó)白酒行業(yè)為主展開(kāi)相應(yīng)的分析。

一、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)理論概述

財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，指的是債務(wù)到期時(shí)，企業(yè)可能難以及時(shí)還清，股東無(wú)法一定獲得收益的不確定性，這一切是財(cái)務(wù)活動(dòng)中一定存在的，并不具有主觀性。在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨時(shí)，企業(yè)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行辨別，并有效的進(jìn)行控制，最大限度的將風(fēng)險(xiǎn)可能帶來(lái)的損失降到最低。

在理解財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)概念時(shí)，可從狹義和廣義兩個(gè)方面進(jìn)行，前者即企業(yè)在債務(wù)到期時(shí)在償還中可能的風(fēng)險(xiǎn)，后者則是整個(gè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都存在的，審計(jì)企業(yè)在資金的籌集，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行投資以及日常運(yùn)行中存在的風(fēng)險(xiǎn)。

二、酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)型及特點(diǎn)

1.白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)白酒行業(yè)自2002年后經(jīng)歷了數(shù)十年的迅速發(fā)展階段，然而在2012年公款消費(fèi)監(jiān)管政策趨嚴(yán)下受到一定的影響，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，市場(chǎng)份額有所降低，普遍存在產(chǎn)能過(guò)剩的現(xiàn)象，該行業(yè)也因此不斷走下坡路，不少白酒企業(yè)面臨嚴(yán)峻的財(cái)務(wù)危機(jī)。也使得不少酒類(lèi)企業(yè)面臨嚴(yán)峻的財(cái)務(wù)危機(jī)，從而使得該類(lèi)企業(yè)在發(fā)展中遇到各種問(wèn)題，由此可見(jiàn)對(duì)酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及其防范策略的有效分析有著十分重要的意義。

從白酒行業(yè)發(fā)展來(lái)看，自2013年白酒企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入便出現(xiàn)一定的降低，且與上年相比，增速也有所降低，利潤(rùn)總額也同樣有所降低。智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資價(jià)值研究報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示：近年來(lái)，白酒質(zhì)量有著極大的提升和改進(jìn)，未來(lái)將注重建設(shè)白酒原糧基地的建設(shè)和管理，建造白酒生產(chǎn)大車(chē)間。截止到2020年上半年，中國(guó)白酒實(shí)現(xiàn)350.1萬(wàn)千升的產(chǎn)量，較上年同期相比降低了55.5%。

圖1 中國(guó)白酒2015年～2019年產(chǎn)量及增速

2.酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)型及特點(diǎn)

（1）酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)型

第一，籌資風(fēng)險(xiǎn)?；I資風(fēng)險(xiǎn)作為企業(yè)籌資活動(dòng)的重要風(fēng)險(xiǎn)因素之一，當(dāng)酒類(lèi)企業(yè)開(kāi)展籌資活動(dòng)時(shí)，會(huì)遭受各種因素的直接影響，導(dǎo)致企業(yè)無(wú)法明確自身以后經(jīng)濟(jì)收益，更無(wú)法補(bǔ)償?shù)狡诒鞠?，這將會(huì)引發(fā)酒類(lèi)企業(yè)的籌資風(fēng)險(xiǎn)。酒類(lèi)企業(yè)籌集資金過(guò)程中，會(huì)根據(jù)借款標(biāo)準(zhǔn)向商業(yè)銀行及金融機(jī)構(gòu)借款，明確規(guī)定了到期償還本金和利息的方式。酒類(lèi)企業(yè)借入資金用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如果借入的資金沒(méi)有給企業(yè)帶來(lái)預(yù)期可觀的經(jīng)濟(jì)效益，企業(yè)無(wú)法按照借款規(guī)定到期嘗還本息，企業(yè)有可能發(fā)生資金鏈斷裂危機(jī)，這給酒類(lèi)企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營(yíng)和健康發(fā)展帶來(lái)很大影響。

第二，投資風(fēng)險(xiǎn)。投資風(fēng)險(xiǎn)與酒類(lèi)企業(yè)開(kāi)展投資活動(dòng)有著直接的聯(lián)系，酒類(lèi)企業(yè)在開(kāi)展各種投資過(guò)程中，會(huì)受到各種不利投資因素的影響，導(dǎo)致企業(yè)本息到期不能如期收回或者逾期收回等風(fēng)險(xiǎn)，這類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)統(tǒng)稱為企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。投資風(fēng)險(xiǎn)不僅能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益上的影響，還有可能會(huì)制約企業(yè)未來(lái)的快速發(fā)展。假如企業(yè)投資出現(xiàn)重大失誤，極有可能會(huì)導(dǎo)致企業(yè)陷入風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)，最終會(huì)給酒類(lèi)企業(yè)發(fā)展帶來(lái)不良影響。

第三，資金風(fēng)險(xiǎn)。酒類(lèi)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要消耗大量的資金成本用于產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。假如酒類(lèi)企業(yè)在收回產(chǎn)品銷(xiāo)售資金過(guò)程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)資金收回的時(shí)間和數(shù)額具有很多不明確性特征，企業(yè)過(guò)于依賴資金回收或者資金流動(dòng)性低，這會(huì)嚴(yán)重影響到企業(yè)的現(xiàn)金運(yùn)行效率，給企業(yè)還本付息帶來(lái)很大壓力，導(dǎo)致企業(yè)財(cái)務(wù)陷入捉肘見(jiàn)襟的困境。

第四，收益風(fēng)險(xiǎn)。酒類(lèi)企業(yè)收益分析活動(dòng)與收益分配風(fēng)險(xiǎn)之間有著直接的關(guān)系，分配效益活動(dòng)會(huì)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生各種不良因素。企業(yè)收益分配風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生于兩個(gè)方面：其一，酒類(lèi)企業(yè)投資人收益分配方式、分配時(shí)間和分配數(shù)額等因素所導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)；其二，酒類(lèi)企業(yè)受客觀因素的影響，致使成本費(fèi)用少計(jì)而明確收益增多。

（2）酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)

就企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)而言，其特點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾方面：客觀性。無(wú)論任何企業(yè)，發(fā)展都要面對(duì)內(nèi)外較為復(fù)雜的環(huán)境，社會(huì)發(fā)展中，主觀意識(shí)上的不同，都將使企業(yè)面臨相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，這一風(fēng)險(xiǎn)的存在是客觀的，也是必然的；在經(jīng)營(yíng)管理中，必然不斷的形成財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，且存在于企業(yè)所有的財(cái)務(wù)活動(dòng)。全面性。企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，在財(cái)務(wù)活動(dòng)的每一個(gè)方面都有涉及，如籌資、投資、營(yíng)運(yùn)等各個(gè)方面。不確定性。企業(yè)發(fā)展中必然存在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)法保證所計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確性，盡管企業(yè)管理層已明確財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的損失；然而卻無(wú)法預(yù)料是否一定會(huì)造成損失，損失與預(yù)測(cè)范圍是否相差較大。

酒類(lèi)企業(yè)的的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)從整體上來(lái)看與企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)一致。我國(guó)酒類(lèi)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，內(nèi)部財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)面臨著不明確性、全面性、客觀性和收益性等特點(diǎn)。不明確性是指酒類(lèi)企業(yè)出現(xiàn)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)具有很大的不明確性，企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)在原有的情況下產(chǎn)生了很多可變的特性；全面性是指財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于酒類(lèi)企業(yè)的影響具有全面性；客觀性是指酒類(lèi)企業(yè)出現(xiàn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)不以人的意志而轉(zhuǎn)移，企業(yè)管理者無(wú)法全面規(guī)避其風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)法及時(shí)消除客觀性財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的影響，而財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)通常是以客觀的形式出現(xiàn)的，在出現(xiàn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)該根據(jù)酒類(lèi)企業(yè)自身實(shí)際情況，及時(shí)采取有效的措施加以處理和防范，將企業(yè)出現(xiàn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的影響降到最低。酒類(lèi)企業(yè)從資金管理、資金統(tǒng)籌和資金應(yīng)用等環(huán)節(jié)展示的財(cái)務(wù)關(guān)系都將面臨一定程度的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。收益性是指酒類(lèi)企業(yè)獲取的收益越大，將會(huì)面臨的風(fēng)險(xiǎn)也就越大，收益和風(fēng)險(xiǎn)之間有著正比例的關(guān)系，風(fēng)險(xiǎn)越大獲得收益相對(duì)理想，風(fēng)險(xiǎn)越小獲取的收益相對(duì)減少。

三、酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)源

1.外部來(lái)源

（1）行業(yè)政策

政策引導(dǎo)。酒類(lèi)行業(yè)發(fā)展中，政策的引導(dǎo)是一項(xiàng)非常重要的因素，在該行業(yè)的發(fā)展中，頻繁的商務(wù)活動(dòng)以及不斷升級(jí)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)都將對(duì)其產(chǎn)生重要影響。居民收入的不斷增加也將增加企業(yè)的消費(fèi)品，近年來(lái)我國(guó)城鎮(zhèn)以及農(nóng)村人口的年均可支配收入增長(zhǎng)幅度較高，也在一定程度上增加了酒的消費(fèi)。

（2）激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

面對(duì)我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革的進(jìn)一步深化，企業(yè)所面臨的環(huán)境也更加開(kāi)放，企業(yè)在技術(shù)、管理、銷(xiāo)售以及人才等各方面也面臨著更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，為占領(lǐng)更多市場(chǎng)，企業(yè)更多采用賒銷(xiāo)方式，不僅使得利潤(rùn)有著大幅度降低，同時(shí)面臨著無(wú)法及時(shí)收回賬款的風(fēng)險(xiǎn)。酒類(lèi)行業(yè)存在著非常激烈的競(jìng)爭(zhēng)，就酒類(lèi)企業(yè)報(bào)表來(lái)看，在利潤(rùn)中，每年的廣告費(fèi)指出等銷(xiāo)售費(fèi)用占據(jù)比例較高，由此可見(jiàn)酒類(lèi)行業(yè)之間存在著極大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

2.內(nèi)部來(lái)源

一方面，酒類(lèi)企業(yè)針對(duì)存貨管理以及應(yīng)收賬款方面制定了相應(yīng)的收賬以及信用政策。如應(yīng)收賬款方面，結(jié)合金額大小進(jìn)行分類(lèi)管理，對(duì)每一個(gè)銷(xiāo)售員分配收賬責(zé)任，定期對(duì)存貨進(jìn)行清查處理，以預(yù)收款對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行管理。然而基于不完善的政策，以及未完成銷(xiāo)售指標(biāo)，從而難以有效執(zhí)行這些政策，進(jìn)而增加應(yīng)收賬款，存貨積壓較為嚴(yán)重，對(duì)資金有著大量占用，使資產(chǎn)在流動(dòng)以及變現(xiàn)上受到影響。

另一方面，企業(yè)管理人員缺乏相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，面對(duì)財(cái)務(wù)管理活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都沒(méi)有對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行主動(dòng)防范的意識(shí)，企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)警也缺乏完善的機(jī)制，難以實(shí)時(shí)的對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)以及控制。如茅臺(tái)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)被雙開(kāi)一事，則暴露出酒類(lèi)企業(yè)內(nèi)部管理的弊端。許多部門(mén)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制還不完善， 對(duì)高層領(lǐng)導(dǎo)干部的具體經(jīng)濟(jì)責(zé)任沒(méi)有明確的說(shuō)明，而且對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部違規(guī)沒(méi)有相應(yīng)的處罰規(guī)定，容易滋生腐敗現(xiàn)象，加劇財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

四、酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的有效防范措施

1.增強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)

很多酒類(lèi)企業(yè)在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理方面相對(duì)較弱，企業(yè)需要從內(nèi)部基層管理人員著手，不斷提升酒類(lèi)企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)。酒類(lèi)企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，針對(duì)企業(yè)職工做好財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理相關(guān)的培訓(xùn)工作，通過(guò)企業(yè)內(nèi)部宣導(dǎo)工作，讓職工認(rèn)識(shí)到企業(yè)的發(fā)展與財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)之間有著直接關(guān)系，意識(shí)到財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理與職工自身工作之間存在的重要意義，促使企業(yè)全體職工積極參與財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理工作，逐步提高酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理能力。同時(shí)，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r，制定科學(xué)合理的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理制度，在企業(yè)內(nèi)部全面開(kāi)展財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理工作。其一，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)該定期組織職工開(kāi)展財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，鼓勵(lì)財(cái)務(wù)管理人員及時(shí)掌握財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的直接因素，認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)給企業(yè)健康發(fā)展帶來(lái)的不利影響。其二，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)該通過(guò)培訓(xùn)活動(dòng)，增強(qiáng)內(nèi)部財(cái)務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)化水平，鼓勵(lì)內(nèi)部財(cái)務(wù)人員掌握更多財(cái)務(wù)知識(shí)，對(duì)于企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)生的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)能夠及時(shí)識(shí)別并做出預(yù)警。其三，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)內(nèi)部企業(yè)文化建設(shè)，避免主觀因素對(duì)財(cái)務(wù)管理人員產(chǎn)生不良影響，不能憑借自身工作經(jīng)驗(yàn)處理財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該盡可能的減少財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生概率，科學(xué)合理的提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策。

2.強(qiáng)化對(duì)企業(yè)成本的有效控制

企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的防范下，企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化對(duì)企業(yè)成本的有效控制，通過(guò)對(duì)成本的控制，對(duì)企業(yè)的資金鏈進(jìn)行科學(xué)、合理的管理，以此加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的控制和防范。為此酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)酒產(chǎn)生生產(chǎn)過(guò)程中的成本控制，密切對(duì)整個(gè)釀造的過(guò)程進(jìn)行關(guān)注，同時(shí)對(duì)可能影響成本的所有因素以及條件等進(jìn)行具體的規(guī)劃，以保證企業(yè)合理的成本水平；針對(duì)成本利用率制定相應(yīng)的預(yù)警系統(tǒng)，從而在較低成本下保證較高的利潤(rùn)。同時(shí)引入先進(jìn)技術(shù)，讓企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量更高，成本降低，積極調(diào)查酒類(lèi)市場(chǎng)，以此對(duì)客戶對(duì)酒產(chǎn)品的需求進(jìn)行了解和分析，分析市場(chǎng)行情，了解競(jìng)爭(zhēng)情況，從而獲得銷(xiāo)售主動(dòng)權(quán)，對(duì)新的市場(chǎng)進(jìn)行開(kāi)拓，從而擴(kuò)大利潤(rùn)空間。其次，應(yīng)積極對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，對(duì)客戶進(jìn)行分析，在營(yíng)銷(xiāo)中獲得主動(dòng)權(quán)，實(shí)現(xiàn)對(duì)新興市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，在市場(chǎng)中搶占空白點(diǎn)，為企業(yè)利潤(rùn)創(chuàng)造更大的空間。再者，企業(yè)應(yīng)積極和具有較大規(guī)模，良好信譽(yù)以及前景較好的公司進(jìn)行合作。及時(shí)對(duì)國(guó)家政策進(jìn)行掌握，增加環(huán)保投入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量提升，注重發(fā)展產(chǎn)品品牌效應(yīng)，打造產(chǎn)品的國(guó)際知名度以及影響力，促進(jìn)海外營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的不斷增長(zhǎng)。最后，應(yīng)及時(shí)掌握國(guó)家相關(guān)政策，將資金更多的投入到環(huán)境保護(hù)中，保證質(zhì)量，發(fā)展產(chǎn)品效應(yīng)，使我國(guó)的酒產(chǎn)品能夠在國(guó)際上具有更高的知名度，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入增加。

3.加強(qiáng)企業(yè)應(yīng)收賬款管理

導(dǎo)致酒類(lèi)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)增加的另外一個(gè)方面原因在于企業(yè)較多的應(yīng)收賬款，酒類(lèi)企業(yè)為更好的提高銷(xiāo)售，更多的選擇賒銷(xiāo)這一銷(xiāo)售方式。然而基于各方面原因的影響，賒銷(xiāo)方式所帶來(lái)的應(yīng)收賬款在很大概率下難以及時(shí)收回，從而給企業(yè)帶來(lái)一定的壞賬損失，由此使企業(yè)面臨著相應(yīng)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。為此為更好的防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)不斷強(qiáng)化對(duì)應(yīng)收賬款的有效管理，通過(guò)對(duì)壞賬的有效規(guī)避實(shí)現(xiàn)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的有效防范。

酒類(lèi)企業(yè)在強(qiáng)化應(yīng)收賬款管理中，應(yīng)針對(duì)銷(xiāo)售人員積極建立有關(guān)應(yīng)收賬款的績(jī)效考核體系。如今不少酒類(lèi)企業(yè)在績(jī)效考核方面存在一定的問(wèn)題。針對(duì)銷(xiāo)售人員的績(jī)效確定考核體系，具體考核應(yīng)結(jié)合應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)即收回款項(xiàng)時(shí)的一些指標(biāo)，避免單純注重業(yè)績(jī)，讓銷(xiāo)售人員在提高自己業(yè)績(jī)時(shí)能夠?qū)?yīng)收賬款的質(zhì)量有所關(guān)注，以便及時(shí)收回款項(xiàng)。另外從應(yīng)收賬款來(lái)看，企業(yè)在和各部門(mén)之間的聯(lián)系下，對(duì)應(yīng)收賬款進(jìn)行有效的控制，以減少財(cái)務(wù)活動(dòng)中的風(fēng)險(xiǎn)。如今我國(guó)不少企業(yè)在績(jī)效考核上擁有屬于自己的方法，然而面臨日益激烈的酒類(lèi)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)更加注重于酒產(chǎn)品銷(xiāo)量的增加，以及營(yíng)業(yè)收入的增加，而對(duì)企業(yè)內(nèi)部的管理缺乏一定的關(guān)注。市場(chǎng)存在著較為復(fù)雜的變化，企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際發(fā)展，了解未來(lái)，在績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)中融入企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，在對(duì)績(jī)效考核體系的完善下，使員工在工作中更加的具有積極性，避免出現(xiàn)大量的賒銷(xiāo)情況，從而有效控制企業(yè)的應(yīng)收賬款。

4.完善財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系

酒類(lèi)企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)一般出現(xiàn)在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，為了更好的識(shí)別和應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，需構(gòu)建完善的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警管理體系，識(shí)別企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中存在的風(fēng)險(xiǎn)因素，采取積極有效的措施加以處理，最大限度的降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不良影響。

首先，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)提高全體員工對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警意識(shí)，將預(yù)警體系的涉及到整個(gè)企業(yè)內(nèi)部，鼓勵(lì)所有員工參與其中。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中，作為管理者，應(yīng)定期或不定期的針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警意識(shí)的提升進(jìn)行相應(yīng)的宣傳，讓所有員工都能夠認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的重要性。同時(shí)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)管企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)狀況，當(dāng)企業(yè)出現(xiàn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，能夠及時(shí)進(jìn)行有效處理，將財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制在合理范疇之內(nèi)，有效的降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面的影響。其次，企業(yè)應(yīng)針對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制定相應(yīng)的制度規(guī)范，建立一套具有科學(xué)性、靈活性的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警管理控制制度以及工作流程，以此讓企業(yè)能夠更好的面對(duì)即將面對(duì)的各種困境。另外酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)該建立完善的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理團(tuán)隊(duì)，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)狀況，預(yù)測(cè)和評(píng)估企業(yè)可能面對(duì)的各種風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，及時(shí)預(yù)警可能出現(xiàn)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)因素，制定出科學(xué)合理的處理措施，不斷提升企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)工作的前瞻性。

5.強(qiáng)化財(cái)務(wù)信息化建設(shè)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，信息化建設(shè)已然成為當(dāng)前企業(yè)發(fā)展中需要格外關(guān)注的話題。面對(duì)這一情況，酒類(lèi)企業(yè)為了提升自身財(cái)務(wù)管理水平，也應(yīng)建立起高效的財(cái)務(wù)信息收集、處理體系，以保證對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的有效預(yù)警，以此為企業(yè)提供更為完善、準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)信息。

財(cái)務(wù)信息化的強(qiáng)化建設(shè)中，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)結(jié)合企業(yè)實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r，科學(xué)應(yīng)用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，構(gòu)建完善的財(cái)務(wù)信息管理系統(tǒng)，采集和整合企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)信息，為酒類(lèi)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展提供數(shù)據(jù)信息支持。目前，酒類(lèi)企業(yè)面臨日益嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，在緊抓發(fā)展機(jī)遇的基礎(chǔ)上，將信息技術(shù)與財(cái)務(wù)管理進(jìn)行有效結(jié)合，借助互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)和云會(huì)計(jì)等方面的信息技術(shù)，建立完善的企業(yè)財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)。面對(duì)迅速發(fā)展的信息技術(shù)，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)該重視互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的應(yīng)用，緊抓“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展機(jī)遇，積極對(duì)現(xiàn)代化信息技術(shù)進(jìn)行引入以及運(yùn)用，強(qiáng)化對(duì)財(cái)務(wù)信息的搜集以及傳遞，進(jìn)而為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行更為高效的分析和預(yù)警，增強(qiáng)防范控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的力度，逐步提升企業(yè)財(cái)務(wù)管理質(zhì)量和管理效率，盡可能的避免企業(yè)出現(xiàn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

全新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)，帶給企業(yè)的不僅僅是更多的發(fā)展機(jī)遇，也使得企業(yè)面臨著更多的危機(jī)，尤其是讓企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中面臨著相應(yīng)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。具有悠久歷史的酒類(lèi)企業(yè)在這一發(fā)展中也不可幸免，面對(duì)行業(yè)政策以及市場(chǎng)的影響，酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身發(fā)展?fàn)顩r，在對(duì)籌資、投資、資金以及收益風(fēng)險(xiǎn)的分析了解下，通過(guò)逐步的增強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，強(qiáng)化對(duì)企業(yè)成本的有效控制，加強(qiáng)企業(yè)應(yīng)收賬款管理，完善財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系以及對(duì)財(cái)務(wù)信息化建設(shè)的強(qiáng)化等實(shí)現(xiàn)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的有效防范，以此促進(jìn)企業(yè)的健康成長(zhǎng)。