文/林春茵

陳秀娟（左）研究蔬菜水果凍干技術(shù)。（林春茵 攝）

福州市蔬菜科研所卡通形象“蔬小貝”

“我作為科技特派員，往小里說，就是個種菜的；往大里說，我們幫農(nóng)民致富，幫百姓守好菜籃子。”陳秀娟一頭利落短發(fā)，語速很快，笑聲朗朗。

身為福州市蔬菜科學(xué)研究所所長，陳秀娟既是一名科學(xué)研究工作者，也是一名科技特派員，曾獲“福州市三八紅旗手”“民進全國社會服務(wù)暨脫貧攻堅工作先進個人”“2021年最美女科技特派員提名獎”等稱號。

當(dāng)繡球菌遇上西紅柿

陳秀娟2019年擔(dān)任福州市蔬菜科學(xué)研究所所長前，曾在福州市農(nóng)業(yè)局工作多年，探索如何用食用菌產(chǎn)業(yè)幫助鄉(xiāng)村致富。福州舉辦過10屆食用菌烹飪大賽，有7屆是由她經(jīng)辦的。

福州市蔬菜科學(xué)研究所位于閩侯縣南通鎮(zhèn)。陳秀娟上任時，正值西紅柿基地豐收，遍地紅燦燦。她的科技特派員經(jīng)歷，也正是從食用菌和西紅柿的結(jié)緣講起。

地處南通鎮(zhèn)的福建容益菌業(yè)科技研發(fā)有限公司是一家“國字號”的龍頭企業(yè)。受疫情影響，菌菇下游產(chǎn)業(yè)的加工企業(yè)縮小經(jīng)營，過去收購廢菌包的有機肥工廠也不再上門了。

陳秀娟率團隊到企業(yè)服務(wù)時，迎面就看到倉庫里隨意堆放的繡球菌廢菌包?！肮疽荒戤a(chǎn)生的廢菌包差不多有15萬包，堆在那生蟲子、污染環(huán)境又造成資源浪費?！痹摴径麻L助理黃潔向陳秀娟訴苦。

陳秀娟的團隊將菌渣取回實驗室研究，β-葡聚糖、氨基酸、蛋白質(zhì)……營養(yǎng)物質(zhì)還挺豐富。陳秀娟介紹，過去菌渣處理方式比較單一，除了漚肥用或當(dāng)柴燒，一噸回收僅售一兩百元，很多時候還要花錢處理，“我們就想把廢渣應(yīng)用在蔬菜的無土基質(zhì)栽培上”。

陳秀娟用一組數(shù)據(jù)向記者說明這項實驗的意義：福建是全國食用菌栽培種類最多的省份，作為福建省主要食用菌主產(chǎn)區(qū)之一，福州僅2021年全市食用菌產(chǎn)量（干鮮混合）就高達26.76萬噸，產(chǎn)值23.91億元?！叭菀婀镜碾y題也是食用菌產(chǎn)業(yè)的共同困境。”

實驗室的成果令菌渣利用取得了突破。通過科技手段，廢菌包可用于繡球菌的二次栽培和蔬菜的無土栽培，還可直接還田改善土壤。

截至目前，廢菌包二次循環(huán)利用技術(shù)累計推廣應(yīng)用700萬袋，節(jié)約成本超過350萬元，經(jīng)濟效益顯著。陳秀娟團隊也憑此獲授權(quán)實用新型專利4件。

經(jīng)過2年的試驗，陳秀娟團隊不但協(xié)助企業(yè)成功申報多項專利，為推進繡球菌菌渣可持續(xù)利用及蔬菜綠色發(fā)展提供技術(shù)支撐，還幫助菌菇公司聯(lián)系有機肥企業(yè)，拓展廢菌包銷售渠道。

在福州蔬菜科學(xué)研究所的大棚里可以看到，菌渣作為栽培基質(zhì)種出的西紅柿品種多樣，紅黃黑紫，碩果累累。陳秀娟告訴記者，很多人說，在這里吃到了最甜美的爆汁西紅柿；有的西紅柿品質(zhì)特別優(yōu)良，種出來可以按個賣，是菜農(nóng)致富的“金鑰匙”。

目前，陳秀娟團隊正采用專利技術(shù)為企業(yè)研發(fā)凍干繡球菌，最大程度保留其營養(yǎng)價值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加企業(yè)效益。

當(dāng)瑯岐海風(fēng)遇上絲瓜苦瓜

5月里，福州瑯岐島的海風(fēng)已經(jīng)變暖。在瑯岐島東部300多畝高優(yōu)蔬菜基地里，不同品種的水稻被匠心獨運地種出了“稻田彩繪”；黃金南瓜攀滿藤架，已有拳頭般大?。弧八衩住币延邪肴烁摺?/p>

這里是由福州市蔬菜科學(xué)研究所擔(dān)任法人科技特派員和多家科研機構(gòu)指導(dǎo)的福建省種業(yè)創(chuàng)新基地（福建省農(nóng)作物新品種展示和評價中心）。6月至9月，南瓜、苦瓜、綠葉蔬菜、西瓜、水稻等作物陸續(xù)進入成熟期，這片蔬菜種業(yè)基地將迎來第一次豐收。

苦瓜、絲瓜、胡瓜、辣椒……站在瓜果蔬菜種植區(qū)，陳秀娟掰著指頭歷數(shù)，福州市菜科所與瑯岐新金東農(nóng)場合作將種子包衣專利技術(shù)在空心菜上進行成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用；自主研發(fā)的60多個蔬菜新品種與國內(nèi)引進的500多個新品種在瑯岐種業(yè)基地開展示范。

科特派們將實驗室搬到海島上，精心培育來自福建省農(nóng)科院作物所、福建田美種業(yè)、廈門農(nóng)運來等知名育種機構(gòu)自主選育推廣的瓜類主栽新品種，其中福州市蔬菜科學(xué)研究所的絲瓜、苦瓜等新品種還曾斬獲省科技進步二等獎。

“種業(yè)是農(nóng)業(yè)的芯片?！痹陉愋憔暄壑?，瑯岐堪稱“種業(yè)硅谷”，助力福州“菜籃子”工程形成核心效應(yīng)，立足福州，輻射全國。“法人科特派將全力以赴，期許為福州市特色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村振興提供瑯岐樣板?！?/p>

當(dāng)“90后”遇上“蔬小貝”

陳秀娟（左一）團隊調(diào)研食用菌企業(yè)繡球菌種植情況。（受訪者供圖）

在福州市蔬菜科學(xué)研究所擔(dān)任所長期間，陳秀娟著力改善科研條件，將所里30余畝土地整合起來，動建智能溫室大棚，物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字育種平臺和數(shù)字種子資源庫相繼投入使用。

“創(chuàng)新”，成為陳秀娟科特派團隊的“燃點”。陳秀娟率團隊創(chuàng)新“科特派+科研院所+協(xié)會+企業(yè)”的有益嘗試，整合多方資源形成合力拓寬銷售渠道，提高企業(yè)良品的知名度。

陳秀娟認為，科技創(chuàng)新不應(yīng)單純從課題出發(fā)，應(yīng)當(dāng)先把脈“三農(nóng)”所需，“科技成果不能鎖在抽屜里，一定要為人民服務(wù)?！痹谑卟水a(chǎn)業(yè)鏈中，設(shè)區(qū)市科研院所屬于創(chuàng)新的末端、推廣的前端，“我們反復(fù)思考如何實現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化，突破推廣的‘最后一公里’。”

到農(nóng)企去、到田間去、到學(xué)校和社區(qū)去，陳秀娟鼓勵科研骨干們“傳幫帶”，率領(lǐng)年輕的科技特派員們送種子，送技術(shù)；與超大農(nóng)業(yè)集團合作，實現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化；也走進外來工子弟多的遠洋小學(xué)，為“雙減”下的孩子們開辟一隅田園樂園。

目前，福州市蔬菜科學(xué)研究所深耕福建省種業(yè)工程、省星火項目和省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等項目，在南通等地建立新品種新技術(shù)推廣示范基地5個。2021年，該所推廣優(yōu)質(zhì)種苗50多萬株，指導(dǎo)企業(yè)合作社20萬畝。

所里的“90后”年輕人設(shè)計了一個logo——穿著科技下鄉(xiāng)“紅馬甲”的卡通大白菜“蔬小貝”。陳秀娟笑說，大白菜是老所長研究的科研品種，也是蔬菜里種植面積最大的品種，“既有傳承，也融入當(dāng)下鄉(xiāng)村振興、‘蔬’寫未來的理想”。