楊一琴，陳 露，宋學(xué)堂，楊建忠

（江蘇（武進(jìn)）水稻研究所，常州 213175)

為改良粳稻品種的產(chǎn)量和稻米品質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)香米的需求，江蘇（武進(jìn)）水稻研究所等單位在保持一定穗數(shù)、穗粒數(shù)和高結(jié)實(shí)率的前提下，利用通過(guò)提高粒重獲得產(chǎn)量突破的株型育種模式，開(kāi)展了水稻理想株型的種質(zhì)遺傳改良研究[1-3]。在此背景下，江蘇（武進(jìn)）水稻研究所等單位以“F6（揚(yáng)4038/075）”為母本、“寧粳3號(hào)”為父本，通過(guò)有性雜交，育成了優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)粒香型晚粳稻新品種“皖墾粳11036”[4-5]。該品種于2014年—2016年參加安徽省雙季晚粳組預(yù)備試驗(yàn)及區(qū)域試驗(yàn)，于2017年參加安徽省生產(chǎn)試驗(yàn)，于2018年通過(guò)安徽省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：皖審稻2018021），且于2019年4月榮獲第二屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)（粳稻）金獎(jiǎng)。“皖墾粳11036”經(jīng)多年試驗(yàn)示范，表現(xiàn)出了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性廣、綜合性狀表現(xiàn)好等優(yōu)點(diǎn)，是一個(gè)有助于豐富種植地優(yōu)質(zhì)稻品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)者要種植、稻米企業(yè)求收購(gòu)、城鄉(xiāng)居民愛(ài)食用的水稻新品種，適宜在安徽省雙季晚粳稻區(qū)及江蘇省南部地區(qū)、沿江地區(qū)進(jìn)行推廣種植?，F(xiàn)筆者擬對(duì)“皖墾粳11036”的選育經(jīng)過(guò)、特征特性和配套的栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)介紹，以期促進(jìn)該品種的進(jìn)一步推廣種植。

1 選育經(jīng)過(guò)

“皖墾粳11036”是以“F6（揚(yáng)4038/075）”為母本、“寧粳3號(hào)”為父本，通過(guò)有性雜交育成的優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)粒香型晚粳稻新品種。具體選育經(jīng)過(guò)見(jiàn)圖1。

圖1 “皖墾粳11036”選育經(jīng)過(guò)

2 特征特性

2.1 植株形態(tài)特征

“皖墾粳11036”為早熟晚粳稻品種，在江蘇省南部地區(qū)進(jìn)行種植，一生總?cè)~片數(shù)為16～17葉，葉片挺拔、呈綠色，株高在90 cm左右，植株抗倒性強(qiáng)，株型緊湊，分蘗力中等，每667 m2有效穗數(shù)在20萬(wàn)穗以上，穗型適中，稻穗著粒密度低，穗長(zhǎng)為19.3 cm，無(wú)芒，落粒性中等，結(jié)實(shí)率在90%左右，千粒重在28 g左右，籽粒長(zhǎng)寬比為2.2，植株后期轉(zhuǎn)色好且稈青、籽黃、不早衰。見(jiàn)表1。

表1 “皖墾粳11036” 2015年—2017年的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)及產(chǎn)量

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

“皖墾粳11036”于2015年—2016年參加安徽省區(qū)域試驗(yàn)，于2017年參加安徽省生產(chǎn)試驗(yàn)。結(jié)果表明，2015年平均每667 m2產(chǎn)量為549.2 kg，較對(duì)照增產(chǎn)4.91%（增產(chǎn)不顯著）；2016年平均每667 m2產(chǎn)量為582.2 kg，較對(duì)照增產(chǎn)7.77%（增產(chǎn)達(dá)顯著水平）；2017年平均每667 m2產(chǎn)量為477.3 kg，較對(duì)照增產(chǎn)2.62%（增產(chǎn)不顯著）。見(jiàn)表1。

2.3 稻米品質(zhì)

“皖墾粳11036”是江蘇省公認(rèn)的稻米適口性?xún)?yōu)良的水稻品種。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心2015年、2016年檢測(cè)，“皖墾粳11036”的稻米整精米率為62.6%、堊白粒率為23.0%、堊白度為1.4%、膠稠度為84 mm、直鏈淀粉含量為17.1%，表明該品種為優(yōu)質(zhì)食味水稻品種。同時(shí)，“皖墾粳11036”于2018年1月參加常州市武進(jìn)區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米食味評(píng)比，表現(xiàn)為米飯長(zhǎng)粒、晶瑩剔透，口感柔軟滑潤(rùn)、富有彈性、冷而不硬，食味品質(zhì)極佳[6]、遠(yuǎn)超對(duì)照，最終總評(píng)分為91.7分，位列第1。此外，“皖墾粳11036”于2019年榮獲第二屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)（粳稻）金獎(jiǎng)，表現(xiàn)為稻米粗蛋白含量豐富，富含鐵、鋅、鈣、鎂等微量元素，且具有淡淡的香味。

2.4 抗性鑒定

“皖墾粳11036”于2015年—2016年由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所進(jìn)行抗性鑒定，2015年表現(xiàn)為中抗稻瘟病、白葉枯病、紋枯病，抗稻曲病，高抗條紋葉枯??；2016年表現(xiàn)為中抗稻瘟病、白葉枯病、紋枯病，高抗稻曲病、條紋葉枯病。見(jiàn)表2。

表2 “皖墾粳11036”2015年—2016年的抗性鑒定結(jié)果

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

“皖墾粳11036”為大穗型水稻品種，具有較高的豐產(chǎn)潛力。因此，為確保“皖墾粳11036”的高產(chǎn)，應(yīng)在確保基本苗數(shù)（每667 m2為6萬(wàn)～8萬(wàn)苗）、保證有效穗數(shù)（每667 m2為22萬(wàn)～23萬(wàn)穗）的基礎(chǔ)上，采取“前期促早發(fā)，中期保穩(wěn)長(zhǎng)，后期攻大穗”的栽培策略。具體栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

3.1 適期播種

“皖墾粳11036”宜采用移栽種植方式。人工移栽的適宜播種期一般在5月中下旬，機(jī)插移栽的適宜播種期一般在5月22日左右。采用基質(zhì)、秧盤(pán)進(jìn)行播種育秧，每盤(pán)播種量為0.125～0.150 kg。育秧期間注意及時(shí)噴水，保持基質(zhì)干濕交替。

3.2 合理密植

移栽時(shí)，人工移栽的秧苗秧齡不超過(guò)30d，移栽株行距為13.3 cm× 26.4 cm；機(jī)插移栽的秧苗秧齡為16～18 d，移栽株行距為12 cm×30 cm。

3.3 科學(xué)施肥

為滿(mǎn)足“皖墾粳11036”的生長(zhǎng)需求，需遵循“前重、中促、后補(bǔ)”的原則進(jìn)行施肥，一般其一生每667 m2純氮施用量為17～18 kg，N、P、K的純量比為1∶0.3∶0.4。具體施肥措施為：基肥每667 m2大田施俄羅斯復(fù)合肥25 kg、碳銨35 kg，以利于秧苗移栽后返青、早發(fā)；在秧苗移栽后3～5 d內(nèi)、秧苗返青后及時(shí)施返青分蘗肥，一般每667 m2大田施尿素5 kg拌除草劑（芐嘧磺隆20 g+芐嘧·苯噻酰80 g），施肥后大田進(jìn)行深水灌溉，5 d后大田排水，1 d后每667 m2大田再施尿素7.5 kg，然后大田進(jìn)行淺水灌溉，以促秧苗早發(fā)；為促保兼顧，可在水稻主莖余葉2.5～3.0葉時(shí)一次性施用穗肥（也可根據(jù)水稻長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行分次施用），一般水稻長(zhǎng)勢(shì)好的田塊每667 m2大田施尿素5 kg，水稻長(zhǎng)勢(shì)一般的田塊每667 m2大田施尿素7.5 kg。

3.4 科學(xué)管水

堅(jiān)持濕潤(rùn)育秧，在稻種出苗后，秧田建立平溝水，并在秧苗移栽前進(jìn)行秧田排水煉苗，以避免育秧盤(pán)的盤(pán)土含水量過(guò)高而影響起秧和插秧；實(shí)行大田淺水插秧，在秧苗移栽后，大田保持寸水，以促秧苗返青和減少植傷；在水稻生長(zhǎng)前期，大田要保持淺水勤灌，以促早發(fā)；每667 m2在田苗數(shù)達(dá)20萬(wàn)苗左右時(shí)，進(jìn)行分次脫水?dāng)R田，以控制高峰苗數(shù)（每667 m2高峰苗數(shù)控制在30萬(wàn)苗左右）、增加有效分蘗、提高成穗率（每667 m2有效穗數(shù)確保在22萬(wàn)～23萬(wàn)穗），達(dá)到適群體、壯個(gè)體的目的；此后大田以間歇性灌溉為主，保持田間干濕交替，以促進(jìn)水稻灌漿結(jié)實(shí)和養(yǎng)根保葉。

3.5 病蟲(chóng)草害綜合防治

在增強(qiáng)農(nóng)戶(hù)抗病防災(zāi)意識(shí)的基礎(chǔ)上，依據(jù)當(dāng)?shù)厮静∠x(chóng)草害發(fā)生規(guī)律和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，適時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)草害綜合防治。

3.5.1 草 害

依據(jù)大田雜草發(fā)生情況，及時(shí)進(jìn)行化除。同時(shí)，對(duì)于錯(cuò)過(guò)用藥適期、草齡較大的雜草，需進(jìn)行人工拔除。

3.5.2 病蟲(chóng)害

在播種前進(jìn)行藥劑浸種，以防治惡苗病和干尖線(xiàn)蟲(chóng)病等種傳病害；在秧田期和移栽初期，重點(diǎn)防治灰飛虱、稻薊馬等；在水稻生長(zhǎng)中后期，重點(diǎn)防治水稻紋枯病、螟蟲(chóng)、稻飛虱、穗頸瘟等。

3.6 適期收獲

為確保稻米品質(zhì)及避免稻穗發(fā)芽現(xiàn)象的出現(xiàn)，可在“皖墾粳11036”稻谷潁殼裂開(kāi)、95%谷粒呈金黃色時(shí)，及時(shí)收獲，并在收獲后進(jìn)行機(jī)械烘干。