日本Abema Times網(wǎng)站8月4日文章，原題:“小龍蝦料理”為何在中國(guó)大受歡迎？　駐華記者稱“年輕人喜歡一邊剝小龍蝦，一邊喝啤酒”作為夏天的經(jīng)典料理，小龍蝦在中國(guó)很受歡迎。在素有“小龍蝦之鄉(xiāng)”稱號(hào)的湖北省潛江市，經(jīng)常能看到人們熱火朝天地吃著小龍蝦。曾采訪過(guò)“小龍蝦之鄉(xiāng)”的朝日電視臺(tái)中國(guó)總局長(zhǎng)千千巖森生說(shuō)：“北京也'　宥很多小龍蝦料理店，我吃過(guò)好幾次。在中國(guó)，年輕人一邊剝小龍蝦，一邊喝啤酒已成固定方式。近10年左右，這種吃法掀起熱潮。”

每年5月到8月，特別是像現(xiàn)在這樣的夏天，就是吃小龍蝦的季節(jié)。每天早晨，市場(chǎng)上都會(huì)有大量小龍蝦被分揀出來(lái)，送至中國(guó)各地？這段時(shí)期，每天早上都會(huì)看到人們處理小龍蝦的景象。

2021年，潛江小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量17.25萬(wàn)噸。被問(wèn)及為何潛江市被稱為“小龍蝦之鄉(xiāng)”，千千巖森生說(shuō)，在潛江的街道正中間有個(gè)巨大的小龍蝦紀(jì)念碑。當(dāng)?shù)剡€有小龍蝦博物館。湖北一所高校甚至設(shè)立小龍蝦專業(yè)。

實(shí)際上，中國(guó)以前并沒(méi)有吃小龍蝦的飲食文化。小龍蝦原本是外來(lái)物種，大約100年前進(jìn)入中國(guó)。小龍蝦的產(chǎn)地，除了湖北省，在江蘇省和安徽省等地也有。湖北省是盆地地形，湖泊和沼澤較多，可以說(shuō)是易于小龍蝦生長(zhǎng)的地區(qū)。

千千巖森生表示，人們?cè)诔泽π返臅r(shí)候會(huì)變得沉默寡言，在吃小龍蝦的時(shí)候也同樣如此。通常,健談的中國(guó)人在吃小龍蝦的時(shí)候會(huì)（因?qū)Ｗ⒚朗扯┳兊蒙傺怨颜Z(yǔ)。中國(guó)年輕人喜歡吃麻辣味和蒜蓉味的小龍蝦，味道非常濃烈，“但老實(shí)說(shuō)，我不太清楚小龍蝦本身是什么味道氣（曾茂譯）