劉楊英，陳中義

(長江大學(xué) 園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434000)

1 引言

養(yǎng)老院景觀設(shè)計是在景觀設(shè)計的基礎(chǔ)上，結(jié)合老年人特點、生理及心理需求等，突出景觀的適老化和康養(yǎng)功能，建設(shè)適合老年人健康生活的園林景觀。目前，我國養(yǎng)老院景觀設(shè)計主要存在戶外景觀單一化[1～3]、功能需求缺乏[3～5]、地域特色不鮮明[4，5]、無障礙設(shè)計缺乏與不合理[2～6]等方面的問題。隨著老齡化社會到來，打造滿足老年人心理、生理及健康需求的優(yōu)美養(yǎng)老院園林景觀迫在眉睫。

近年來，由于園藝療法對人的身心健康恢復(fù)與保持具有積極效果[7～9]，園藝療法在園林景觀設(shè)計中的應(yīng)用逐步受到重視[10～13]。園藝療法是指通過植物(包括庭園、綠地等)及與植物相關(guān)的活動(園藝、花園等)達(dá)到促進(jìn)體力、身心、精神恢復(fù)的療法[14]。其應(yīng)用形式主要為五感療法和園藝活動[15，16]。養(yǎng)老院景觀的使用人群主要是老年群體，但老年群體的疾病構(gòu)成復(fù)雜，是否能夠把園藝療法引入到養(yǎng)老院景觀設(shè)計中，通過植物和園藝活動的選擇與設(shè)計，打造具有地域特色的園藝療法養(yǎng)老院景觀，還需研究者進(jìn)一步研究。

本文以荊州金色家園為例，在養(yǎng)老院景觀現(xiàn)狀調(diào)查的基礎(chǔ)上，通過景觀更新方法，對養(yǎng)老院空間重新進(jìn)行功能分區(qū)，遵循江漢平原地域特點，引入園藝療法活動區(qū)，旨在通過園藝療法的合理介入，提升金色家園養(yǎng)老院景觀品質(zhì)，為江漢平原地區(qū)園藝療法在養(yǎng)老院景觀設(shè)計、植物的選擇與園藝活動的安排提供一定的參考。

2 荊州金色家園養(yǎng)老院景觀設(shè)計現(xiàn)狀分析

2.1 場地概況

荊州金色家園養(yǎng)老院位于荊州市西干渠東路68號，建筑面積大約7 km2，層高低于20 m。項目沿西干渠東路西側(cè)由南向北均為居住小區(qū)，東側(cè)為待開發(fā)區(qū)，沿紅星路東側(cè)1 km為荊州中醫(yī)院，西側(cè)為紀(jì)念張居正的太師淵公園。場地建筑包括老年醫(yī)院、康養(yǎng)大樓、療養(yǎng)別墅、服務(wù)區(qū)及文化禮堂。景觀功能區(qū)包括觀賞區(qū)、廣場區(qū)、晾曬區(qū)、健身區(qū)。

2.2 植物景觀概況

養(yǎng)老院中植物種類29種，搭配類型為喬木+灌木+多年生草本(表1)。植物景觀整體以常綠植物為主，小喬木均為落葉植物，落葉喬木植物占比5%，落葉灌木占比11%。觀賞植物占比76%，觀葉以銀杏和雞爪槭為主，觀花植物以四季秋海棠、蔥蘭、日本晚櫻等為主；芳香植物占比9%，主要有桂花和臘梅；藥用植物占比8%，如銀杏、紫薇等。果樹植物占比7%，如金桔、柚、柿等。在色相搭配上，以白色、紅色、橘色為主。

2.3 使用人群概況

金色家園養(yǎng)老院居住人數(shù)約有200人，服務(wù)對象以養(yǎng)老院臨近居住小區(qū)老人為主，養(yǎng)老院療養(yǎng)模式分為自主療養(yǎng)與輔助療養(yǎng)，服務(wù)老年群體以輔助療養(yǎng)為主。

3 荊州金色家園養(yǎng)老院景觀更新設(shè)計

3.1 設(shè)計目標(biāo)與理念

通過分析荊州金色家園養(yǎng)老院中交通流線、功能分區(qū)及植物配置方面的問題，融入園藝療法理念，對荊州金色家園養(yǎng)老院景觀展開更新設(shè)計，旨在建設(shè)環(huán)境優(yōu)美、活動豐富的康養(yǎng)型養(yǎng)老院景觀。

3.2 場地現(xiàn)狀問題分析

3.2.1 原場地交通流線分析

主入口與次入口以車行道相連，康養(yǎng)大樓與車行道之間缺乏對緊急醫(yī)療車輛臨時停靠的空間。場地走廊與老年醫(yī)院呈單向連接，缺乏對主體建筑之間交通流線的串聯(lián)，整體上可利用率較低。功能區(qū)之間缺乏道路的銜接，場地各級功能區(qū)之間交通流線割裂化。

表1 荊州金色家園植物配置

3.2.2 原場地功能區(qū)分析

原場地功能區(qū)單一化。功能區(qū)包括觀賞區(qū)、廣場區(qū)、晾曬區(qū)、健身區(qū)，主要以觀賞和健身為主，場地功能缺乏娛樂性及多樣性。

原場地功能區(qū)碎片化。晾曬區(qū)、長青廣場、樹陣廣場以及醫(yī)院空地等功能區(qū)之間缺乏關(guān)聯(lián)性；晾曬區(qū)將長青廣場與樹陣廣場隔斷，3個功能區(qū)相互獨立；走廊貫穿整個場地，侵占大量室外空間，導(dǎo)致功能區(qū)之間割裂嚴(yán)重呈碎片化。

原場地功能區(qū)不合理。長青廣場為車行道與康養(yǎng)大樓的連接點，承擔(dān)緊急車輛?？抗δ?，與場地廣場活動區(qū)功能相重疊，欠缺對場地老人差異需求的考量；長青廣場與樹陣廣場間的晾曬區(qū)缺乏對老人身體狀況的合理性分析；樹陣廣場區(qū)空間曲折，缺乏觀賞性，同時不利于老人對空間的使用；老年醫(yī)院的西南側(cè)場地呈空曠狀態(tài)，缺乏對原有場地的合理利用(圖1)。

3.2.3 原場地植物配置分析

在金色家園養(yǎng)老院景觀中，園林植物的選擇缺乏對地域性及適老化的考量。植物以景觀中常見植物為主，例如香樟、桂花、廣玉蘭等，缺乏對江漢平原地域文化植物的運用，在果樹植物與藥用植物的選擇上缺乏對老人需求的考量，喬木類果樹未進(jìn)行壓條處理不利于老人的采摘活動。此次，植物配置缺乏合理性。常落葉植物配置中喬木占比過高，且多年生草本植物種類缺乏多樣性。觀賞植物四季色相單一，藥用植物缺乏普遍性，果樹植物果期單調(diào)，芳香植物種類單一(圖1)。

3.3 景觀更新設(shè)計

3.3.1 交通流線更新設(shè)計

主入口與次入口的原交通路線保留，將與主入口相連的車行道延伸至康養(yǎng)大樓，應(yīng)對緊急車輛的?？?。原有走廊及晾曬區(qū)去掉，將場地東南側(cè)空間形成整體，次級交通流線與車行道平行，串聯(lián)整個主體功能區(qū)。同時，不同功能區(qū)與主干道以及建筑出入口相銜接。整體交通流線滿足建筑及功能區(qū)之間的交流，交通流線簡潔，避免老人迷失方向(圖2)。

圖1 荊州金色家園養(yǎng)老院現(xiàn)狀總平面

3.3.2 功能區(qū)更新設(shè)計

場地西側(cè)均為碎片化空間，功能性質(zhì)基本保持不變，將觀賞區(qū)改為園藝活動區(qū)，增加活動的可達(dá)性，停車場滿足日常家庭車輛的停放，別墅區(qū)簡化交通流線，增加空間的整體性，便于別墅庭院空間的設(shè)計。場地東側(cè)走廊拆除，使場地由南至北形成完整的功能區(qū)，弱化場地功能區(qū)之間的碎片化。該區(qū)域圍墻轉(zhuǎn)角處為私密空間，作為老人交談區(qū)。緊鄰康養(yǎng)大樓間設(shè)計棋牌娛樂區(qū)，空間開放且可達(dá)性高，便于老人娛樂交流。與文化禮堂相鄰區(qū)域為文化娛樂區(qū)，滿足老人日常集體活動與文化交流活動。運動區(qū)設(shè)計在規(guī)劃中的康養(yǎng)大樓與現(xiàn)存康養(yǎng)大樓中間位置，分別滿足2個不同區(qū)域間老人的運動需求。觀賞區(qū)與老年醫(yī)院相鄰，既對醫(yī)院老人形成視覺刺激，同時與中心廣場花藝操作區(qū)相結(jié)合，形成功能區(qū)之間的呼應(yīng)(圖2)。

3.3.3 植物選擇及更新設(shè)計

在原有植物類型的基礎(chǔ)上進(jìn)行植物景觀的更新設(shè)計，植物選擇的原則遵循觀賞性原則、適老化原則、地域性原則以及園藝保健性原則。園藝植物種類包括觀賞植物、芳香植物、藥用植物以及果蔬植物。

觀賞喬木種類基本保持不變，主要建立豎向空間、遮蔭以及減少預(yù)算。觀賞灌木去掉原有帶刺月季與蘇鐵，滿足老人對安全的需求，牡丹、凌霄和繡球增加灌木植物的觀賞性；果樹植物主要補(bǔ)充春季及夏季的水果，保證四季均有果可摘，主要選擇果體軟且具藥用功效的植物，如枇杷、柚子等；芳香植物選擇考量季節(jié)性及地域性，以每季2種香味為主，避免香味雜亂對老人健康造成不利影響；多年生花卉植物需對其種類進(jìn)行豐富，為插花等園藝活動提供豐富鮮切花材料；藥用植物選擇老人熟知的植物，例如馬齒莧、薄荷、蒲公英等，滿足老人對日常保健的需求，艾草和菖蒲刺激老人在端午節(jié)的習(xí)俗活動；蔬菜植物選擇主要考慮季節(jié)性、保健性以及老人的喜好等。

3.3.4 園藝活動設(shè)計

根據(jù)老年人的身體特征，園藝活動的選擇以簡單、易操作和安全為主，時長控制在40 min以內(nèi)。園藝活動的驅(qū)動類型以主動刺激為主，工作人員組織為輔。本研究主要論述通過植物景觀設(shè)計激發(fā)老年人對園藝活動的主動性。

圖2 荊州金色家園養(yǎng)老院更新總平面

園藝活動區(qū)位于康養(yǎng)大樓之間，增加活動的可達(dá)性及激發(fā)老年人下樓的欲望。植物配置以花卉、果蔬植物為主。該區(qū)域設(shè)計以“農(nóng)田”的形式將其劃分為4個部分，右側(cè)陽光充足以農(nóng)藝活動為主，左側(cè)為花藝活動，中心廣場作為老年人交流、休息區(qū)域。園藝活動主要為播種、栽苗、除草等，滿足不同老年人的興趣愛好，促進(jìn)老人的多樣化運動及社交活動。

插花活動區(qū)位于老年醫(yī)院西南側(cè)，自然花卉有利于減緩老人對疾病的焦慮感，其次怡人的花卉景觀可激勵老年群體到較遠(yuǎn)區(qū)域進(jìn)行觀賞，從而引發(fā)園藝活動。該區(qū)域的植物配置以多年生球根或宿根花卉為主，配置少量喬木和灌木，豐富景觀層次及遮蔭。園藝活動為插花，活動場地設(shè)計相應(yīng)的觀賞及采摘的游覽區(qū)，且緊鄰活動操作區(qū)，便于老勵人觀賞景觀和插花活動的開展。

果樹采摘區(qū)位于場地功能區(qū)靠墻一側(cè)，貫穿整個主體功能區(qū)。植物設(shè)計以果樹植物為主，配以少量的觀花灌木，增加觀賞性。園藝活動為采摘活動，與場地休閑區(qū)、棋牌娛樂區(qū)以及園藝操作區(qū)相結(jié)合，形成娛樂活動區(qū)與果實品嘗區(qū)的復(fù)合型空間，增加功能區(qū)的利用率。

4 結(jié)論與討論

園藝療法在養(yǎng)老院景觀中的應(yīng)用研究包括植物的選擇及園藝活動的設(shè)計，植物的選擇主要是對觀賞植物、芳香植物、藥用植物以及果蔬植物的選擇，考量植物的適老化、地域性、五感刺激以及園藝活動等；園藝活動的選擇主要基于植物的選擇，考量老人健康狀況及興趣愛好，活動的設(shè)計需結(jié)合場地功能設(shè)計、植物景觀設(shè)計及環(huán)境心理學(xué)，在不同場地功能區(qū)設(shè)計合理的園藝活動，同時設(shè)計相應(yīng)的園藝活動環(huán)境，例如，活動操作區(qū)、休息座椅、植物材料的選擇等。

文中探討園藝療法在養(yǎng)老院景觀中的應(yīng)用研究相對淺顯。荊州地處荊楚文化核心區(qū)域，其中端午節(jié)的插艾草、掛菖蒲等文化習(xí)俗與植物相關(guān)聯(lián)，《楚辭》中更是存在多樣的香草植物與藥用植物，這類植物以及與植物相關(guān)的文化習(xí)俗活動是否能運用于荊楚地區(qū)養(yǎng)老院的養(yǎng)老院景觀中，將園藝療法與本土植物相關(guān)的文化習(xí)俗相結(jié)合，既有利于園藝療法的多樣化運用，又有利于中國文化習(xí)俗的傳播，而實現(xiàn)具中國特色的園藝療法的應(yīng)用，還有待于深入的研究。