鐘雄發(fā)

（武平縣萬安鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務中心，福建 武平 364300）

0 引言

有機肥含有作物生長發(fā)育必需的各種大量和微量元素，能提高作物產量和品質。施用有機肥不但能提高土壤肥力，保證作物穩(wěn)產增產，而且可以增強作物的抗逆性能，減輕病蟲草害。有機肥施入土壤后，經(jīng)微生物分解，可源源不斷地釋放出各種養(yǎng)分供作物吸收利用，有機肥不僅能提供礦物養(yǎng)分，而且在分解腐化過程中不斷地釋放二氧化碳改良作物的碳素營養(yǎng)結構。有機肥是農作物栽培的主要生產資料，在農業(yè)生產中有著不可替代的作用。

臍橙是一種適合在我國南方種植的優(yōu)良水果，鄰近福建省武平縣的江西省贛州市是全國最大的臍橙種植區(qū)。贛州臍橙又被稱為贛南臍橙，以橙肉質脆嫩、風味濃甜芳香、口感甜酸適度而聞名國內外，是國內著名的大宗優(yōu)質水果。武平縣氣候、土壤情況與江西省贛州市基本相同，歷史上也有農戶零星種植臍橙。近年來，隨著黃龍病、衰退病的發(fā)生和蔓延，贛南臍橙栽培面積銳減，臍橙從贛州市向邊界縣——福建省武平縣擴展。2015—2021 年，武平縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)累計種植臍橙面積約4 000 hm，臍橙成為武平縣肥料使用量最大的水果作物。臍橙產業(yè)發(fā)展中化肥作用重大，但長期大量施用化肥不僅成本較高，容易引起養(yǎng)分比例失調，病蟲害發(fā)生率提高，肥料利用率和生物活性降低，還會導致土壤酸化、板結、耕作層變淺、肥力和生產能力下降，地下水硝酸鹽含量超標和水體富營養(yǎng)化等。增施有機肥不僅可以提高果品的內外品質，而且能減少化肥施用量，提高肥料利用率及減少化肥對環(huán)境的污染。

有機肥原料來源較為豐富，有動物糞便、動物殘體、農作物秸稈及其他植物殘體、食用菌渣、花生粕等各種粕類及其他農產品加工下腳料、生活廚房余物料、風化泥炭土以及部分重金屬未超標的生活區(qū)污泥。武平縣是福建省的一個山區(qū)農業(yè)縣，通過調查了解，近年來當?shù)赜糜诜N植臍橙等果樹的有機肥料主要是利用豬、牛、羊、雞糞便和食用菌渣發(fā)酵加工而成的產品。為進一步了解臍橙需肥特性，對比不同原料發(fā)酵加工的有機肥料在臍橙栽培上的增產效果，篩選出臍橙園高產栽培種植的最佳有機肥，以利于指導果農選購或堆漚發(fā)酵加工適合武平縣臍橙種植業(yè)發(fā)展的有機肥料。2021 年，筆者在武平縣萬安鎮(zhèn)捷文村臍橙種植園進行了當?shù)爻Ｓ玫? 種原料加工而成的有機肥肥效對比試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于福建省西部的龍巖市武平縣萬安鎮(zhèn)捷文村，試驗作物為6 年生園地臍橙，果園土壤質地為紅壤，土地基礎肥力較低。在施肥前對果園耕作層土壤（表層40 cm）進行取樣送檢，結果顯示，每1 kg 土壤中含全氮736.0 mg（其中堿解氮37.0 mg）、有效磷17.8 mg、速效鉀29.8 mg、有機質18.8 g，土壤pH 值為5.21。

1.2 試驗材料

供試有機肥有豬糞有機肥、海鮮菇渣有機肥、羊糞有機肥、牛糞有機肥和雞糞有機肥。以上有機肥原料均從武平縣豬、羊、牛、雞養(yǎng)殖農戶和海鮮菇栽培專業(yè)戶中直接采購，在避雨棚下分別堆放（羊、牛糞便進行粉碎處理），統(tǒng)一加水到含水量65%，堆漚發(fā)酵50 d（中途用鏟車翻堆6 次，以利料堆通氣和物料均勻），腐熟后施用。

供試作物為臍橙，品種為紐荷爾，2015 年春種植。

1.3 試驗設計

試驗設6 個處理，為不施有機肥（CK）和分別施用海鮮菇渣有機肥、羊糞有機肥、牛糞有機肥、豬糞有機肥及雞糞有機肥。5 種有機肥均作為基肥施用。隨機區(qū)組排列，3 次重復，共18 個小區(qū)。小區(qū)面積7 m×18 m，株行距3 m×3.5 m，每小區(qū)12 株，等高種植。施肥區(qū)于1 月初開環(huán)狀溝每株施用10 kg 有機肥，折合每667 m施635 kg。

各處理其他各期施肥量、管理措施一致。3 月上旬株施42%硫酸鉀復合肥［（N）∶（P）∶（K）=20 ∶8 ∶14］0.5 kg 作促花肥，6 月中旬株施40% 復合肥［（N）∶（P）∶（K）=16 ∶8 ∶16］0.5 kg 作 壯 果 肥，8 月 中 旬 株施45% 復 合 肥［（N） ∶（P） ∶（K）=15 ∶10 ∶20］0.5 kg 作促梢肥。從1 月施肥后至采果前對果樹生長情況進行觀察記錄，11 月中旬統(tǒng)一按小區(qū)分別采收，并測定小區(qū)產量。

2 結果與討論

2.1 施用不同原料有機肥對臍橙葉片營養(yǎng)和果實品質影響

試驗表明，各施肥區(qū)在臍橙生長前期葉片營養(yǎng)表現(xiàn)基本一致，在春季、夏季開花期、坐果期，各施肥處理區(qū)葉色均保持綠色；秋季果實膨大后期，各施肥區(qū)少部分中下部葉片葉肉開始出現(xiàn)黃化癥狀，并逐步向上部葉片發(fā)展；果實成熟期各施肥區(qū)果品外觀較為光亮。對照區(qū)從坐果期開始出現(xiàn)較明顯的葉片黃化癥狀，成熟期果品外觀較為暗淡，說明參試各種原料的有機肥均能供應臍橙植株基本營養(yǎng)，滿足臍橙植株和果實生長需求。

2.2 施用不同原料有機肥對臍橙產量影響

由表1 可知，在田間管理措施相同的情況下，臍橙果園施用海鮮菇渣有機肥、羊糞有機肥、牛糞有機肥、豬糞有機肥、雞糞有機肥，與對照相比均有不同程度的增產，每667 m施用635 kg 海鮮菇渣有機肥、羊糞有機肥、牛糞有機肥、豬糞有機肥、雞糞有機肥比對照（CK）分別增產383.97、299.57、274.60、259.84、251.17 kg，增 長18.05%、14.44%、13.23%、12.52%、12.10%。其中，以每667 m施用635 kg 海鮮菇渣有機肥增產最多，施用羊糞有機肥次之，牛糞有機肥再次之，豬糞有機肥和雞糞有機肥增產較少。經(jīng)方差分析，采用LSR 法多重比較（=63.674 ＞=5.636，=3.326），各處理與對照相比增產均達極顯著水平；海鮮菇渣有機肥處理與其他有機肥處理間增產也達極顯著水平。羊糞有機肥、牛糞有機肥、豬糞有機肥、雞糞有機肥4 個處理間產量差異不顯著。

表1 每667m2 施用不同有機肥對臍橙產量影響

3 施用不同有機肥的經(jīng)濟效益評價

由表2 可知，施用各種原料有機肥與對照比，經(jīng)濟效益均有顯著增加。每667 m施用635 kg 海鮮菇渣有機肥、635 kg 羊糞有機肥、635 kg 牛糞有機肥、635 kg 豬糞有機肥、635 kg 雞糞有機肥比對照（CK）分別增加純收入894.88、630.28、530.40、534.86、500.18 元，以每667 m施用635 kg 海鮮菇渣有機肥處理效益最高。不同原料有機肥的產投比從高到低分別為每667 m施用635 kg 海鮮菇渣有機肥的3.03，每667 m施用635 kg 羊糞有機肥的2.11，每667 m施用635 kg 豬糞有機肥的2.06，每667 m施用635 kg雞糞有機肥的1.99，每667 m施用635 kg 牛糞有機肥的1.93。這說明在臍橙園施用上述5 種原料有機肥在經(jīng)濟效益上都是可行的，但各種原料有機肥與對照相比增產有部分差異。

表2 每667 m2 施用不同有機肥經(jīng)濟效益評價

4 結論與討論

在田間管理相同的情況下，在臍橙果園施用合理數(shù)量的海鮮菇渣有機肥、羊糞有機肥、牛糞有機肥、豬糞有機肥、雞糞有機肥與對照相比均有不同程度的增產，增產均達極顯著水平，符合有機肥施用的應用理論和日常實踐認知。但海鮮菇渣有機肥處理與其他處理間增產也達極顯著水平的結果與目前農技界的普遍共識有差距，為此應深入了解和研究該試驗中海鮮菇渣有機肥的原料配方，探索海鮮菇渣有機肥處理與其他有機肥處理之間的土壤營養(yǎng)差異。

在每667 m臍橙園施用海鮮菇渣有機肥、羊糞有機肥、牛糞有機肥、豬糞有機肥、雞糞有機肥635 kg，均能一定程度地滿足臍橙營養(yǎng)生長要求，?；ū９?，提高果實商品性，提高果品產量。但該試驗只對施用海鮮菇渣有機肥、羊糞有機肥、牛糞有機肥、豬糞有機肥、雞糞有機肥對臍橙的產量效果進行統(tǒng)計，未對臍橙品質方面的差異進行分析統(tǒng)計，后續(xù)應開展不同原料有機肥對臍橙外觀、果實糖度、果品風味方面的影響試驗。

筆者試驗前進行了一次果園取土化驗，檢測土壤pH 值、有機質含量、全氮含量、堿解氮含量、有效磷含量和速效鉀含量等幾個數(shù)據(jù)，未測定重金屬含量、土壤容重等指標，在試驗后也未對臍橙果園進行取土化驗，無法對比各處理在試驗前后對土壤營養(yǎng)及其他指標的影響，在今后試驗中應給予完善。

該試驗按傳統(tǒng)習慣對每株臍橙各施有機肥10 kg，每667 m施用有機肥635 kg，未按梯次施肥用量進行肥效對照，無法確定每667 m施用有機肥635 kg 是否為最佳施肥量，后續(xù)應進行各種原料有機肥不同施肥量的試驗，統(tǒng)計各種原料有機肥不同用量處理區(qū)的產量、增產率、產投比等數(shù)據(jù)，觀察不同處理和對照區(qū)的葉片生長情況及果實外觀變化，以探明各種原料有機肥在臍橙種植上的最適用量。

在該試驗中的5 種有機肥原料中，海鮮菇渣為植物源物料，而其他4 種原料為動物糞便，兩者之間內在營養(yǎng)元素有較大差異，應在后續(xù)的試驗中制訂詳細試驗方案，確定兩種或多種原料不同含量的混合配方，在臍橙種植園開展多配方的隨機區(qū)組重復試驗，并且全面檢測各種原料堆漚發(fā)酵前后的氮、磷、鉀、有機質含量及pH 值，統(tǒng)計養(yǎng)分變化情況，結合試驗情況確定最佳配比，以供武平縣臍橙種植戶參考。