黃洪明 吳美娟 汪暖 邵庭 吳早貴

導(dǎo)讀：在試驗(yàn)研究及示范的基礎(chǔ)上，總結(jié)了浙中西地區(qū)馬鈴薯大棚秋播越冬栽培技術(shù)，采取延遲秋播時(shí)間、播后覆蓋地膜、冬季低溫時(shí)利用大棚保護(hù)等措施，在1月底2月初可以分批收獲上市，填補(bǔ)春節(jié)前后新鮮馬鈴薯的市場(chǎng)空白，經(jīng)濟(jì)效益好。

馬鈴薯是我國的第四大主糧，在浙江省作蔬菜食用為主[1]。浙江省馬鈴薯以冬播為主，大棚栽培11月中下旬播種，次年3月中旬采收[2]；地膜覆蓋栽培12月下旬至翌年1月上旬播種，4月初開始收獲上市[3，4]；秋播于8月下旬至9月上中旬播種，11月上旬開始視市場(chǎng)情況收獲上市[5]，也可采用稻草覆蓋后在田間保存至元旦前后收獲上市。蘭溪市位于浙江中西部，地處金衢盆地、錢塘江上游，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，常年無霜期256天，年平均氣溫17.7℃，1月平均氣溫5.6℃，年日照時(shí)數(shù)2 014 h，年降水量1 400 mm左右，常年≥12℃積溫達(dá)5 330℃，常年日平均氣溫在15℃以上天數(shù)220天，時(shí)間為4月上旬至11月上旬，溫光資源豐富，特別是春季回溫早、雨量充沛，有利于馬鈴薯生長，是浙江省馬鈴薯的主產(chǎn)縣之一。

為進(jìn)一步提高馬鈴薯種植效益，研究探索了大棚馬鈴薯秋播越冬栽培模式，即延遲秋播時(shí)間，于10月中下旬至11月中下旬播種，采用地膜覆蓋，冬季低溫時(shí)加蓋大棚等保護(hù)措施（必要時(shí)在棚內(nèi)再覆1層膜），翌年1月底2月初根據(jù)市場(chǎng)行情分批收獲上市，填補(bǔ)春節(jié)前后新鮮馬鈴薯的市場(chǎng)空白，可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將試種情況及主要技術(shù)總結(jié)如下，以期為生產(chǎn)推廣提供參考。

1 試種情況

2019、2020年秋冬季在游埠鎮(zhèn)的蘭溪市怡豐家庭農(nóng)場(chǎng)蔬菜基地開展試種試驗(yàn)。試種面積均為0.2 hm2，采用GP825鋼架大棚，畦寬1.5 m，每畦播3行，播種后覆蓋黑色地膜，日最低氣溫低于5℃（12月初）時(shí)覆蓋大棚膜，播種時(shí)667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）75 kg，生育期內(nèi)不再追肥。

2019年秋季示范品種為中薯5號(hào)，從東北調(diào)運(yùn)種薯，10月20日第1次播種時(shí)因處于休眠期而出苗推遲，與11月20日播種的出苗時(shí)間相差不大，均于12月中旬出苗，生育期間未出現(xiàn)極端低溫天氣，未采取棚內(nèi)加蓋薄膜等防凍措施，無明顯凍害發(fā)生。翌年3月4日測(cè)產(chǎn)，10月20日播種的667 m2產(chǎn)量比11月20日的高416.67 kg，增幅20.81%；同為11月20日播種，3月23日收獲的667 m2產(chǎn)量比3月4日、3月12日的分別提高936.67、559.17 kg，增幅46.77%、27.92%。

2020年秋播品種為浙薯956，為浙江青田高山繁育脫毒種薯，于10月29日播種，11月20日左右出苗。生育期間在元旦前后、1月12日、1月18日經(jīng)歷了3次-5℃左右的過程性低溫，采取舊薄膜平鋪覆蓋在莖葉上進(jìn)行保溫，僅部分嫩莖受凍。2月10日、2月19日、2月25日分3次收獲測(cè)產(chǎn)，折合667 m2產(chǎn)量分別為1 331.01、1 717.20、2 153.04 kg，越遲收獲產(chǎn)量越高。

試種結(jié)果表明，大棚秋播越冬栽培馬鈴薯在技術(shù)上是可行的，播種期提早或收獲期推遲，均能有效提高馬鈴薯產(chǎn)量。

2 關(guān)鍵技術(shù)措施

2.1 選擇耐寒性較強(qiáng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種

秋播越冬栽培，生長前期氣溫較高，生長中后期是當(dāng)?shù)貧鉁刈畹偷募竟?jié)，因此，在考慮品種產(chǎn)量及品質(zhì)的同時(shí)，還要求具有較強(qiáng)的耐寒性。據(jù)試種試驗(yàn)，近年來廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的耐低溫品種桂農(nóng)薯1號(hào)、桂農(nóng)薯4號(hào)，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的早熟優(yōu)質(zhì)品種浙薯956，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的早熟高產(chǎn)品種中薯5號(hào)等均適合秋播越冬栽培。4個(gè)品種總體表現(xiàn)為前期產(chǎn)量形成快，后期趨于平緩，品種間略有差異。桂農(nóng)薯1號(hào)、桂農(nóng)薯4號(hào)結(jié)薯多，前期產(chǎn)量形成快，適合早收；浙薯956薯型較大，產(chǎn)量高，但產(chǎn)量形成集中于后期，遲收栽培產(chǎn)量優(yōu)勢(shì)明顯；中薯5號(hào)相對(duì)比較穩(wěn)產(chǎn)。

浙薯956

2.2 打破種薯休眠

未過休眠期的種薯，播種后要過很長時(shí)間才能出苗，且出苗不整齊，不能有效產(chǎn)生播期優(yōu)勢(shì)，因此生產(chǎn)上一定要通過物理或化學(xué)措施打破種薯休眠，爭取盡早出苗。也可以在種薯來源上進(jìn)行選擇，如蘭州繁育的脫毒種薯，一般8月中旬收獲，在浙江10月播種已過休眠期，適合秋播越冬栽培。

2.3 適期播種，確保春節(jié)前形成一定的產(chǎn)量

播種時(shí)間以10月中下旬為宜，確保低溫來臨前已有比較充分的營養(yǎng)生長積累，從而保證在春節(jié)前后即1月底2月初根據(jù)市場(chǎng)需要分批收獲。過早播種，越冬時(shí)莖葉已老化，遇低溫易枯死；而播種過遲，低溫下馬鈴薯塊莖生長緩慢甚至停止生長，春節(jié)前后達(dá)不到一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。

2.4 適度密植，開溝深播

種植密度以4 000～6 000穴/667 m2為宜，每穴播1塊種薯，如計(jì)劃提早收獲，或收獲小型薯上市，可適當(dāng)提高種植密度。一般GP825鋼架大棚作5畦，每畦播3行，整地作畦后開溝播種，盡量做到深播，一是防止發(fā)生青薯，二是播種深土溫相對(duì)穩(wěn)定，有利于冬春季薯塊生長，避免薯塊受凍。

2.5 適時(shí)覆膜保溫，嚴(yán)防凍害

播后適時(shí)覆蓋黑色地膜，采用黑色地膜可防止生長前期遇晴天膜下溫度過高，灼傷薯苗，且有利于防除雜草。如土壤濕度適宜，播種覆土并進(jìn)行化學(xué)除草后及時(shí)覆蓋地膜，如田土過干，待降雨后覆蓋地膜。11月下旬12月初，日最低溫低于5℃時(shí)，及時(shí)覆蓋大棚膜保溫。

2.6 施足基肥，增施有機(jī)肥

采用地膜覆蓋栽培，后期施肥不方便，因此一般采用一次性施肥方式，即播種前施足基肥。蔬菜基地一般土壤肥力水平較高，在結(jié)合整地、適量施充分腐熟農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）75～100 kg，播種時(shí)施在種薯間，盡量避免化肥與種薯接觸。增施農(nóng)家肥有利于保暖防凍。

2.7 加強(qiáng)溫濕度管理，確保正常越冬

出苗后適時(shí)破膜放苗。覆蓋大棚膜后如遇晴天棚內(nèi)氣溫較高，應(yīng)及時(shí)打開大棚兩頭棚門并酌情揭開部分裙膜通風(fēng)降溫，以防燒苗和徒長。馬鈴薯生長期間盡可能少灌水或不灌水，降低棚內(nèi)濕度，將空氣相對(duì)濕度控制在60%左右，以減輕病害的發(fā)生和蔓延。據(jù)蘭溪市氣象資料，12月和1月常年平均溫度分別為7.68℃和5.51℃，是一年中氣溫最低的時(shí)期，期間如遇嚴(yán)重強(qiáng)寒潮天氣，可將農(nóng)用無紡布或舊薄膜直接平鋪覆蓋在馬鈴薯上防凍，有條件的可搭建內(nèi)棚或小拱棚，或采取人工加溫方式保溫防凍。

2.8 加強(qiáng)檢查，做好病蟲害防控

選擇近年未種植茄子、辣椒、番茄等茄科作物的田塊種植，以減輕連作障礙的影響。蔬菜基地地下害蟲相對(duì)較多，應(yīng)注重地下害蟲的防治工作，另外大棚內(nèi)濕度較大，晴天棚內(nèi)氣溫較高，要勤檢查，及時(shí)通風(fēng)，降溫降濕，減輕病害發(fā)生，中后期要及時(shí)用藥做好晚疫病等病害的防治。晚疫病，每667 m2可用31%噁酮·氟噻唑懸浮劑30 mL或687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑80 mL對(duì)水（根據(jù)藥劑說明）噴霧。生長期間如遇輕度凍害，薯苗嫩莖受傷，可用25%多菌靈可濕性粉劑400倍液或75%多菌靈可濕性粉劑150 g對(duì)水60～80 kg噴霧。

2.9 適時(shí)收獲，分級(jí)銷售

春節(jié)前后，根據(jù)市場(chǎng)行情確定合適的收獲時(shí)間，分批收獲，分級(jí)包裝上市。