洪健康 楊晶晶 范汝明 姜童

導讀：云南紅河州常年種植番茄，在晚秋至早春采用設(shè)施大棚種植番茄規(guī)模優(yōu)勢尤為突出。至2021年全州設(shè)施大棚番茄種植達3 967 hm2，產(chǎn)量達21.14萬t，已成為菜農(nóng)的重要收入來源之一。試驗研究結(jié)果表明，大棚番茄采用熊蜂授粉技術(shù)，能夠增加果實色澤和果實飽滿度，提高果實均勻度、外觀商品性和產(chǎn)量；同時，減少化肥、農(nóng)藥的總體用量和使用次數(shù)，降低生產(chǎn)資料和人工成本，促進產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展。

左邊熊蜂授粉萼片更青綠

番茄屬于自花傳粉植物，露天種植時，依靠自然風力即可完成自然授粉過程，但在設(shè)施大棚內(nèi)種植，番茄處于密閉空間內(nèi)，自花授粉成功率比較低，主要原因：一是大棚內(nèi)無風、自由活動的昆蟲少，容易導致授粉不完全；二是番茄自身有特殊氣味，蜜蜂等昆蟲不喜歡訪花；三是番茄花的花蕊較長，蜜蜂等昆蟲難以采集。設(shè)施大棚種植番茄一般采取人工噴花授粉方式，即用2，4-D對清水噴花。而人工授粉存在的主要缺點：一是授粉時期選擇較為粗放，一般為番茄開花后統(tǒng)一授粉，這樣花的成熟度不一致，存在番茄花授粉過早或過晚問題；二是人工授粉力度或激素濃度控制不當容易導致番茄畸形果增加；三是人工授粉易漏或重復授粉。這些均會影響番茄果實后期品質(zhì)和產(chǎn)量。熊蜂對番茄氣味不敏感，吻較長，聲振大，非常適合為番茄授粉[1]，通過熊蜂授粉技術(shù)的應(yīng)用，改善番茄授粉效果，不僅可以提高番茄后期果實色澤、飽滿度、均勻度、外觀商品性、產(chǎn)量，還能有效節(jié)約人工成本。

1 熊蜂授粉關(guān)鍵技術(shù)

1.1 授粉熊蜂概況

1箱熊蜂數(shù)量80頭，熊蜂的秋、冬、春季生命周期約40天，夏季生命周期約30天，每箱熊蜂授粉面積667～1 334 m2，熊蜂開始使用時間為始花期，根據(jù)番茄種植季節(jié)的不同，一般在定植后30～60天授粉。

1.2 熊蜂授粉溫濕度

熊蜂授粉適宜溫度為12～30℃，最佳溫度為20℃左右[2]，適宜濕度為50%～80%。夏季及時通風，冬季注意保溫措施。

1.3 蜂箱擺放位置

春秋季溫度適宜，可將蜂箱擺放在棚內(nèi)中間過道處或畦間，高于地面0.5～1.0 m處，夏季溫度高，要注意遮蔭，將蜂箱擺放在植株冠叢下方，但蜂箱口不能遮擋，或在蜂箱上方采取遮蔭降溫措施。蜂箱不能緊鄰取暖設(shè)施和二氧化碳發(fā)生器，箱口一般朝南，蜂箱位置和擺放方向不可隨意移動，以免造成熊蜂迷巢死亡。

1.4 熊蜂入棚時間

番茄進入始花期后即開始擺放熊蜂，過早會浪費，過晚容易影響番茄授粉質(zhì)量或授粉時間，造成番茄推遲上市。紅河州蒙自市草壩鎮(zhèn)種植大棚番茄，夏季最快定植28天即進入始花期，冬季長達60天后才至始花期，所以，熊蜂授粉入棚時間差異較大。授粉熊蜂需提前7～15天預(yù)定，一般大棚內(nèi)一半植株開始現(xiàn)蕾即可預(yù)定熊蜂。

1.5 熊蜂授粉過程

以面積6 670 m2的連體棚為例，冬季番茄采收期較長，一般可達60～70天，種植大番茄，番茄進入始花期后，第1次擺放授粉熊蜂1箱，間隔10～15天后第2次增加2箱，再間隔10～15天后第3次增加3箱，共需使用授粉熊蜂6箱；若種植迷你小番茄，則第1次擺放授粉熊蜂2箱，間隔10～15天后第2次增加2箱，再間隔10～15天第3次增加3箱，共需使用授粉熊蜂7箱。夏天種植時，番茄采果期縮短至40～50天，種植大番茄第1次擺放授粉熊蜂2箱，間隔10～15天后第2次增加3箱，共需使用授粉熊蜂5箱；若種植迷你小番茄，第1次擺放授粉熊蜂3箱，間隔10～15天后第2次增加3箱，共需使用授粉熊蜂6箱。

1.6 授粉成功觀察

晴天9：00～11：00，10 min內(nèi)有2頭攜粉蜂回巢，或站在過道處觀察1 min內(nèi)有5頭熊蜂訪花則授粉正常[3]。春夏季80%以上、秋冬70%以上的花出現(xiàn)褐色吻痕可界定為蜂群正常訪花。熊蜂剛授粉后吻痕很輕，不容易分辨，隨著時間的延長吻痕面積會逐漸擴大，顏色變深，授粉24～36 h后吻痕已比較明顯，容易觀察識別。熊蜂一次訪花就可以產(chǎn)生良好的授粉效果，授粉3～5天后，番茄花瓣會逐漸閉合、萎蔫與柱頭一起脫落。

2 熊蜂授粉效果

2.1 熊蜂授粉優(yōu)勢

熊蜂能夠選擇在最適合的花粉成熟度時，采集花粉完成授粉過程，而且進行的是異花授粉，整個授粉過程充分體現(xiàn)了番茄品種的生理優(yōu)勢[4]，熊蜂授粉后的番茄果實飽滿、著色均勻、籽金黃色，番茄畸形果率低、硬而飽滿、品質(zhì)好，外觀商品性和商品果率高。另外，使用熊蜂授粉技術(shù)也保證了授粉率。

2.2 提升產(chǎn)品品質(zhì)

經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品檢測報告，熊蜂授粉番茄含總還原性糖1.2%、可溶性固形物4.4%、總酸1.16 g/kg、維生素C 0.580 mg/100 g，而人工授粉番茄含總還原性糖0.96%、可溶性固形物3.7%、總酸1.55 g/kg、維生素C 1.46 mg/100 g，從檢測報告可看出，熊蜂授粉番茄的總還原性糖和可溶性固形物含量較高，而總酸和維生素含量較低，番茄的內(nèi)在品質(zhì)較好。

2.3 節(jié)約人工成本

經(jīng)測算，1箱熊蜂價格為400元，可滿足面積833 m2的番茄授粉，667 m2的番茄熊蜂授粉成本為320元，加上熊蜂授粉需安裝的防蟲網(wǎng)等設(shè)施投入約200元，即每667 m2番茄熊蜂授粉成本為520元。每667 m2番茄需人工授粉次數(shù)14次，每次授粉需人工0.5個，即每667 m2番茄整個花期授粉需人工7個，用工成本為120元/個，外加每667 m2番茄授粉需2，4-D藥劑費25元，即每667 m2的番茄需人工授粉成本為865元，熊蜂授粉比人工授粉每667 m2可節(jié)約用工成本345元。

2.4 增產(chǎn)效果明顯

經(jīng)測算，番茄熊蜂授粉比人工授粉每667 m2可提高產(chǎn)量約10%，即熊蜂授粉可促進每667 m2番茄增產(chǎn)商品果600 kg，降低畸形果率約5%，按上一季度番茄均價4.5元/kg計，每667 m2可增加產(chǎn)值2 700元。

3 熊蜂授粉注意事項

3.1 綠色安全用藥

熊蜂對農(nóng)藥高度敏感，使用農(nóng)藥不當會導致熊蜂中毒。大棚番茄使用熊蜂授粉必須減少化學農(nóng)藥用量，配套病蟲害的綠色防控技術(shù)，為熊蜂提供一個安全的授粉、生活環(huán)境。優(yōu)先選用生物方法防治病蟲害，盡量選擇對熊蜂毒性低的殺蟲劑。

3.2 安裝配套設(shè)施

棚室上下風口必須覆蓋防蟲網(wǎng)，避免熊蜂逃逸，熊蜂依靠紫外線定位，因此不能使用吸收350 nm的紫外線阻隔膜。