譚美麗 肖昌華 余席茂 唐鍔 劉小安

導(dǎo)讀：衡陽地區(qū)喜食油罐茄，采用大棚+小拱棚+電熱加溫線于9月下旬開始播種育苗，在10月中旬假植1次，11月底定植于大棚的春提早栽培模式，通過提早培育壯苗、年前定植，栽培過程中結(jié)合農(nóng)業(yè)、化學(xué)等防治措施的綜合運(yùn)用，促使茄子上市期比露地常規(guī)栽培提早45～50天，種植戶利用該模式栽培茄子每667 m2可增加經(jīng)濟(jì)效益3 000元以上，在本地區(qū)累計推廣應(yīng)用6.67 hm2。

油罐茄，較耐寒、中早熟，露地常規(guī)栽培從定植至始收45天。生長勢強(qiáng)，植株平均高度80 cm，開展度83 cm×85 cm，主莖第8～10節(jié)開第1朵花，花淡紫色。果色紫紅光亮，果長卵圓形，單果質(zhì)量200 g左右，皮薄、果肉淺綠白色，口感軟綿，是衡陽地區(qū)普遍種植的茄子優(yōu)良品種。

但由于衡陽早春時節(jié)低溫寡照且陰雨連綿的氣候特點，茄子等喜溫蔬菜基本依靠兩廣地區(qū)供應(yīng)，運(yùn)用塑料大棚等設(shè)施進(jìn)行茄子春提早栽培，采用大棚+小拱棚+電熱加溫線在9月下旬開始培育壯苗，11月底定植于大棚，栽培過程中充分運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)等綜合措施，上市時間比露地栽培模式提早45～50天，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，種植戶平均每667 m2可增加經(jīng)濟(jì)收入3 000元以上?，F(xiàn)結(jié)合衡陽地區(qū)的氣候特點及利用大棚對油罐茄進(jìn)行春提早栽培需要掌握的技術(shù)要點進(jìn)行總結(jié)，供本地及湘南地區(qū)蔬菜種植戶參考。

1 培育壯苗

采取苗床直播+營養(yǎng)缽或穴盤分苗的方式，利用普通鋼架塑料棚內(nèi)套小拱棚，苗床鋪設(shè)電熱線進(jìn)行保溫育苗，確保在極端低溫到來前培育茄子壯苗。工廠化育苗也可利用連棟大棚采用機(jī)械穴盤直播的育苗方式。

1.1 直播苗床準(zhǔn)備

播種前30天對育苗棚清園，可用化學(xué)農(nóng)藥對前茬作物遺留的蟲卵及病源進(jìn)行熏蒸或噴殺，減少茄苗生長期間病蟲害的發(fā)生。清園1周后結(jié)合整地施用三元復(fù)合肥15～20 kg/667 m2，如果是舊苗床，可用50%多菌靈可濕性粉劑按100 g/m2的標(biāo)準(zhǔn)對床土進(jìn)行消毒。作畦，畦面包溝寬1.2 m、畦長6～8 m（或根據(jù)需要確定），溝寬30 cm、溝深15～20 cm，土面整平并鋪設(shè)電熱加溫線，再蓋一層0.5 cm厚的細(xì)土或事先配制好的營養(yǎng)土。

營養(yǎng)土（也可直接購買商品基質(zhì)）的配制因地制宜，可采用田園土∶炭化谷殼或火土灰∶腐熟有機(jī)肥按2∶3∶1的比例進(jìn)行配制，再按每100 kg營養(yǎng)土加入0.5 kg復(fù)合肥和50%多菌靈可濕性粉劑20 g拌勻，堆積1～2個月后使用。

配制營養(yǎng)土所用田園土要求3年內(nèi)未種過茄科作物（辣椒、茄子、番茄、馬鈴薯、煙草等），沒有根結(jié)線蟲，未使用過除草劑、多效唑。

油罐茄開花期

油罐茄開花結(jié)果期

1.2 播種

為培育壯苗，確保年前定植，應(yīng)在9月25日左右播種。播種前苗床澆透水，標(biāo)準(zhǔn)是8～10 cm深的土層要濕透。未經(jīng)包衣處理的種子，應(yīng)選擇晴天晾曬6～7 h，采用溫湯浸種法，用50～55℃溫水浸泡10～15 min，浸泡期間緩慢攪動，再轉(zhuǎn)入常溫水中繼續(xù)浸泡12～24 h，用尼龍網(wǎng)袋裝好瀝去多余水分，外用濕毛巾包好置于28～30℃的恒溫條件下催芽，每12 h用清水淘洗1次，一般3天后50%的種子露白即可均勻播于苗床。

播后蓋約1 cm厚的營養(yǎng)土，澆足水，再覆蓋1～2層遮陽網(wǎng)進(jìn)行保濕，出苗前酌情澆水。5～7天出苗后加插鐵絲拱或竹拱，轉(zhuǎn)入出苗期管理，中午氣溫高加蓋遮陽網(wǎng)，根據(jù)實時氣溫進(jìn)行揭網(wǎng)或放風(fēng)，保持出苗期溫度在15～25℃，床土見干見濕，防幼苗徒長及苗期猝倒病。

1.3 分苗及苗期管理

①分苗 出苗后15～20天，茄苗長至2片真葉，用50孔穴盤進(jìn)行分苗。將準(zhǔn)備好的營養(yǎng)土或商品基質(zhì)提前裝入穴盤，并在分苗前1天澆透水。分苗當(dāng)天用直徑約1 cm的竹簽在穴孔中央打孔，隨即將茄苗栽入穴盤。分苗后澆水，若中午氣溫高于25℃可加蓋遮陽網(wǎng)，利于緩苗。

②苗期管理 緩苗后若最低氣溫高于15℃，應(yīng)及時通風(fēng)；若遇氣溫低于5℃的極端天氣，應(yīng)加蓋小拱棚膜、開啟電熱加溫線進(jìn)行保溫保苗管理。分苗后穴盤基質(zhì)易干，應(yīng)適量澆水，以見干見濕為原則，后期溫度逐漸降低，應(yīng)控制棚內(nèi)濕度，特別是澆水時防止大棚溝內(nèi)積水引起濕度過大。茄苗生長過程中，由于前期溫度較高，可在棚內(nèi)高于茄苗生長點15～20 cm處懸掛黃板等方式嚴(yán)防粉虱等蟲害。

2 整地施肥

選擇與非茄科作物進(jìn)行合理輪作，定植前1個月，結(jié)合清園可用百菌清煙劑0.75 kg/hm2對棚室進(jìn)行熏蒸消毒。也可在7～8月對大棚進(jìn)行休耕，通過深翻土壤、封棚利用高溫滅殺病菌及蟲卵。

定植前1個月結(jié)合整地每667 m2施入生物有機(jī)肥500 kg、發(fā)酵菜枯50 kg、三元復(fù)合肥25～50 kg。根據(jù)棚的規(guī)格整成包溝寬1.5 m的地塊，配備水肥一體化設(shè)施的鋪設(shè)滴灌帶和地膜。

3 移苗定植

定植前15天結(jié)合澆水用硝酸銨與磷酸二氫鉀（2∶1）500倍混合液澆灌苗床，也可用稀薄糞水代替。

定植前2～3天，用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液噴霧，確保移栽健康苗。

采用大棚栽培，11月底選取葉色濃綠，莖稈粗壯帶6～8片真葉，無病蟲害的優(yōu)質(zhì)壯苗于晴天下午移栽。定植前1天澆水使土壤濕潤，便于打孔，每畦定植2行，株行距為70 cm×60 cm，每667 m2定植1 250株左右。作早春栽培，為充分利用光照，可適當(dāng)密植。根據(jù)土壤肥力情況，定植穴可不放或放少量生物有機(jī)肥，移栽時避免茄苗根系直接接觸肥料。定植后澆定根水、放膜，利于緩苗。

11月下旬，衡陽地區(qū)氣溫逐漸下降，且低溫陰雨寡照天氣逐漸增加。茄苗定植后，既要扣棚保溫又要勤通風(fēng)換氣，控制棚內(nèi)濕度，特別是澆水時要防止溝內(nèi)積水導(dǎo)致濕度過大。

4 田間管理

4.1 溫度管理

茄苗定植后應(yīng)注意保溫防寒，保持5～7天不通風(fēng)或少通風(fēng)，保證棚內(nèi)溫度不低于10℃，利于緩苗；棚內(nèi)氣溫低于5℃時，應(yīng)在棚內(nèi)搭建1層塑料拱棚進(jìn)行保溫防凍，晴天中午溫度上升可加強(qiáng)通風(fēng)換氣；待植株封行后，根據(jù)實時氣溫撤掉內(nèi)拱棚，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。立春（2月4日左右）后，氣溫逐漸升高，但應(yīng)警惕“倒春寒”現(xiàn)象的發(fā)生?；ü谌襞飪?nèi)晝溫升至28℃，夜溫穩(wěn)定在20℃以上，應(yīng)降低棚室溫度，可將棚室大門敞開或換成防蟲網(wǎng)，裙膜升至最大通風(fēng)口，或直接將大棚膜拆掉。

4.2 肥水管理

緩苗后灌1次水，以后土壤不干不灌水，進(jìn)入開花結(jié)果期，可加大灌水量，待門茄“瞪眼”后，每10～15天結(jié)合灌水每667 m2追施多效復(fù)合肥5～10 kg。適當(dāng)補(bǔ)充硼肥，提高坐果率。根據(jù)茄子的需肥規(guī)律和花果期需肥特點，每采果1次需追肥1次，并適當(dāng)增加鉀肥比例。

4.3 整枝打杈

茄子進(jìn)入開花結(jié)果期后，植株生長勢旺盛，側(cè)枝腋芽發(fā)生較多，需對植株適當(dāng)整枝，可采用雙稈整枝法。即在門茄開花后，將其著生節(jié)位以下的側(cè)枝及嫩芽全部剪除，對茄開花后，不著生茄子的側(cè)枝留1片葉摘心，只留2條健壯枝條向上生長，以同樣的方法處理下一級分枝，始終保持2個枝條呈“V”字形向上生長結(jié)果。為防止植株倒折，可用竹竿支撐主干。整枝過程中，逐步剪除下部老黃葉、病葉、腋芽及影響通風(fēng)透光的葉片。剪掉的枝葉等應(yīng)及時清理，避免留在棚內(nèi)堆漚引起病害的發(fā)生和傳播。

4.4 保花保果

早春時期由于氣溫不穩(wěn)定，光照較弱，中短柱花的比例增加，不利于茄子開花坐果?？刹捎?0～30 mg/L的2，4-D（2，4-二氯苯氧乙酸）溶液對茄子的中短柱花進(jìn)行處理，以實時大棚氣溫為參考，隨棚內(nèi)溫度上升使用濃度下降。為避免重復(fù)，使用時在溶液中加入少量紅色染料作標(biāo)記，用毛筆蘸液涂抹花柄即可。也可使用電動授粉器，在靠近花朵的枝條或花柄上輕輕振動1～2 s。還可采用人工輔助授粉，在花朵開放當(dāng)天用毛筆輕輕將花粉涂抹至柱頭。

開花期在大棚內(nèi)懸掛溫度計，根據(jù)棚內(nèi)氣溫調(diào)節(jié)2，4-D的使用濃度或授粉時間。茄子授粉時溫度以不超過30℃為宜。

4.5 病蟲害防治

衡陽油罐茄春提早栽培，為害較大的病害主要有猝倒病、灰霉病、黃萎病、病毒病等；主要蟲害有蚜蟲、薊馬、煙粉虱等。生產(chǎn)中應(yīng)采取綜合防治措施，確保茄子豐產(chǎn)的同時減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

①農(nóng)業(yè)防治 生產(chǎn)中運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治措施減輕茄子早春栽培中病蟲害發(fā)生的方法很多，主要包括溫湯浸種、與蔥蒜等非茄科作物輪作、對苗床及土壤消毒、高溫悶棚、培育壯苗、膜下滴灌、雙稈整枝等植株調(diào)整改善棚室通風(fēng)透光、合理灌水施肥等綜合管理措施。

②物理防治 鋪設(shè)銀灰色地膜趨避蚜蟲，在棚兩側(cè)和對門安裝防蟲網(wǎng)，在高于茄株頂部15～20 cm處懸掛黃色和藍(lán)色誘蟲板防治蚜蟲、粉虱和薊馬等害蟲，并可預(yù)防病毒病的發(fā)生和蔓延。根據(jù)本地氣候特點，一般在3月中旬茄棚害蟲發(fā)生初期每667 m2用規(guī)格為25 cm×20 cm的黃色和藍(lán)色誘蟲板30～40塊即可。

③化學(xué)防治 生產(chǎn)中可用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑300倍液或50%啶酰菌胺水分散粒劑1 000倍液輪換使用防治灰霉?。挥?2.2%霜霉威鹽酸鹽水劑500倍液防治猝倒?。挥?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液灌根防治黃萎病，每株250 mL，每隔7～10天灌1次，連灌2～3次，發(fā)現(xiàn)感病嚴(yán)重的病株應(yīng)直接拔除帶出田間。

5 適時采收

衡陽油罐茄大棚春提早栽培可提早到3月中下旬上市，開花后10～15天即達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，門茄應(yīng)該盡早采摘上市，利于對茄坐果。

油罐茄田間生長狀