潘光恒

（靖西市林業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 靖西 533899）

0 引言

靖西市地處廣西壯族自治區(qū)百色市南部山區(qū)，地形主要為高山和丘陵，氣候宜人，適宜油茶生長。靖西市油茶種植歷史悠久，但是由于種種原因，在二十世紀八九十年代，當?shù)赜筒璺N植面積和產(chǎn)量一度銳減。近年來，隨著人們物質(zhì)生活條件的不斷改善，追求健康、綠色食品逐漸成為新時尚。當?shù)卣卫巫プ∴l(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，切實把發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作為加快農(nóng)業(yè)發(fā)展、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和促進農(nóng)民增收的重要舉措來抓，不斷優(yōu)化造林舉措，大力引進油茶新品種、改造低產(chǎn)林、促進產(chǎn)品深加工，促進油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1 油茶造林方法

1.1 林地選擇

1.1.1 土壤。油茶對土壤要求不高，能耐較瘠薄的土壤，一般以pH值為4.8～6.3的酸性黃壤或紅壤為最適宜。此外，疏松、深厚、排水良好、較肥沃的沙質(zhì)壤土對油茶生長發(fā)育特別有利。適合油茶生長的土壤條件如下：pH值為5.0～6.5的酸性或微酸性土壤；土壤通氣、排水、保水性能良好；地下水位在地面1 m以下，旱季土壤含水率不低于15%，土壤中石礫含量不超過20%、孔隙度在50%以上，以壤土、輕壤土、輕黏土為好；土層厚度在1 m以上，土壤中氮含量1.00～1.50 g/kg，磷含量不少于60 g/kg，鉀含量不少于0.4 g/kg。

1.1.2 海拔。不同品種的油茶對海拔要求存在一定差異。多數(shù)油茶品種對生態(tài)要求的幅度較寬，在海拔30～1 900 m的山地均能夠正常生長發(fā)育。但為保證油茶產(chǎn)量，油茶種植戶應(yīng)結(jié)合具體的油茶品種選擇合適的海拔種植油茶。

1.1.3 坡向、坡度和坡位。山地的坡度不同，光照、溫度等自然也會有所差異。其中，生長在陽坡山地的油茶樹枝干粗壯，結(jié)實多，產(chǎn)量高。因此，油茶林地應(yīng)選擇在山地的陽坡或半陽坡，以保證光照充足。同時，油茶種植還應(yīng)承擔保持水土、涵養(yǎng)水源的功能。因此，油茶還應(yīng)種植在山地的斜坡和緩坡，并保證坡度小于25°。山地隨著坡位的變化，光照條件、水分、養(yǎng)分及土壤條件都會發(fā)生較大變化。油茶喜溫暖濕潤氣候，要求年平均溫度在12～25 ℃，相對濕度在70%～87%。因此，為保證油茶的產(chǎn)量和長勢，種植戶通常選擇在靠中下的坡位建設(shè)林地，以保證油茶生長能夠獲得適宜的溫度和濕度。

1.2 整地方法

整地是指在種植前進行一系列的翻松土壤、加深土層厚度，改良林地土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤蓄水能力和通氣狀況，改善微生物活動條件，提高土壤肥力的措施。整地需要在油茶造林前三四個月進行，以保證油茶種植時土壤處于最佳狀態(tài)。整地方式需要根據(jù)林地的地形及經(jīng)營規(guī)模等進行選擇，目前最常見的整地方式有全墾、帶墾、穴墾等。

1.2.1 全墾。全墾是在全面清除林地內(nèi)雜草、灌木及其他雜物后，利用大型挖掘機進行的大面積深翻。這種整地方式對于大型機械的依賴度較高，適合在坡度為10°以下的緩坡或平坦坡進行。通過全墾，可將林區(qū)內(nèi)的表層土翻入底層，并清除大石塊、粗樹枝、樹根等雜物，同時可以有效保持水土，提高土壤的蓄水能力和通氣狀況。

1.2.2 帶墾。帶墾是針對長條帶狀林地進行的一種整地方式。清理林地后，使用小型機械，依據(jù)“上挖下填、削高填低、大彎順勢、小彎取直”的原則，將表土堆于上坡，然后填入穴中。這種整地方式適用于坡度為10°～25°的林地，對于改良坡地土壤、攔蓄水土能夠起到良好的作用。

1.2.3 穴墾。穴墾是通過在坡地挖掘，將土壤、肥料灌注穴中，以提高土層厚度、土壤肥力的一種整地方法。這種方式適宜在坡度25°以上的林地上實施。在斜坡上定點挖穴，根據(jù)油茶品種確定穴的大小，將挖出的表土和心土分別堆放，在穴內(nèi)填充肥料，然后回填表土，覆蓋心土，通常土層高出地表10～15 cm。這種方式能夠最大限度地利用山坡地帶，減少水土流失，保證油茶長勢和產(chǎn)量。

1.3 造林

1.3.1 合理選擇造林方式。油茶造林可分為植苗造林和播種造林2種方式。由于播種造林存在一定缺陷，目前多采用植苗造林。這種方式可以直接移栽優(yōu)質(zhì)苗木或進行良種嫁接，保證了苗木的抵抗力，提高了成活率。

1.3.2 科學選擇苗木。苗木的選擇是保證油茶成活的關(guān)鍵，也是影響后續(xù)營林生產(chǎn)管理效果的主要因素。隨著優(yōu)質(zhì)油茶品種培育工作的開展，農(nóng)戶的選擇范圍也有所擴大，如靖西市的岑溪軟枝油茶、岑軟2號、岑軟3號等都是適宜當?shù)貧夂驐l件的品種。通常，選擇苗高40 cm以上、地徑0.4 cm以上，生長健壯、色澤正常、頂芽飽滿、無機械損傷和無病蟲害檢疫對象的油茶苗木。

1.3.3 合理控制造林密度。油茶的造林密度因品種、立地條件和經(jīng)營目的而有所不同，種植人員要根據(jù)實際情況進行調(diào)整，因地制宜控制造林密度，以保證油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。例如，靖西市根據(jù)相關(guān)技術(shù)規(guī)范及當?shù)貙嶋H，采用2.5 m×3.0 m或3.0 m×3.0 m的株行距造林，每667 m造林密度控制在74～100株。

2 靖西市油茶營林生產(chǎn)管理存在問題

隨著現(xiàn)代林業(yè)建設(shè)的逐步推進，靖西市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了新的機遇，并在擴大種植面積、改造低產(chǎn)林等方面取得了良好的成績。但從整體來看，當?shù)赜筒锠I林生產(chǎn)管理中還存在經(jīng)營管理粗放、集約化水平低、市場化水平不高、專業(yè)人才不足等問題。

2.1 經(jīng)營管理粗放

目前，靖西市許多種植戶依然處于分散經(jīng)營狀態(tài)，對于新技術(shù)的接受能力不足、投入資金缺乏，出現(xiàn)了不投入、不施肥、不墾復、不管護，有果則收、無果則丟的現(xiàn)象。這種粗放的管理必然會影響油茶的生長狀態(tài)及品質(zhì)。

2.2 集約化水平低

油茶的營林生產(chǎn)管理是一個長期的過程，所謂“三分種，七分管”。而造林后的管理需要投入大量的人力、物力。政府雖然給予種植戶產(chǎn)業(yè)補助資金，但是許多散戶沒有參與當?shù)氐募s化、規(guī)?；?jīng)營，在管理方面依然存在入不敷出的情況，最終導致油茶種植無法達到預(yù)期收益。

2.3 市場化水平不高

油茶加工是油茶種植獲得經(jīng)濟效益的重要途徑，但是靖西市在油茶生產(chǎn)管理中尚未形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，導致油茶深加工鏈條短，資源得不到有效利用。油茶生產(chǎn)與市場的銜接不夠緊密，出現(xiàn)市場有著較高的購買需求，但茶油銷售困難的現(xiàn)象。同時，散戶抵御市場競爭的能力不足，長期處于產(chǎn)業(yè)鏈條的底端，無法獲得更高的產(chǎn)品附加值。

2.4 專業(yè)人才不足

油茶營林生產(chǎn)管理需要高素質(zhì)的專業(yè)人才，專業(yè)人才的缺乏導致種植戶在生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的問題得不到及時解決，影響了油茶營林管理質(zhì)量的提升。

3 靖西市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

針對靖西市油茶營林生產(chǎn)管理中面臨的問題，當?shù)卣畱?yīng)發(fā)揮領(lǐng)導作用，優(yōu)化管理措施，推動油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進農(nóng)戶增收。

3.1 加強政策支持，促進油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

3.1.1 支持油茶示范園建設(shè)。整合農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、土地整理和交通等現(xiàn)有支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金，合力支持油茶示范園建設(shè)。當?shù)卣畱?yīng)派遣林業(yè)專家參與油茶示范園規(guī)劃設(shè)計工作，根據(jù)當?shù)氐挠筒枭a(chǎn)管理情況及早謀劃，共同推動油茶基地及不同等級的示范園區(qū)建設(shè)；做好動員，壓實責任，分解任務(wù)，發(fā)放宣傳資料，下派工作隊進行動員指導，并落實種植戶林地種植和流轉(zhuǎn)面積；明確定位，做好調(diào)查摸底工作情況，厘清發(fā)展方向，確定工作方向和重點；支持引進新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，在企業(yè)的牽頭下承包經(jīng)營，整體推進示范園建設(shè)；有序推進園區(qū)內(nèi)道路、電力、灌溉設(shè)施等建設(shè)工作，奠定園區(qū)經(jīng)營管理基礎(chǔ)。

3.1.2 加大金融機構(gòu)信貸支持力度。2022年，中國人民銀行發(fā)布《關(guān)于做好2022年金融支持全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》，強調(diào)要圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村休閑旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，完善融資、結(jié)算等金融服務(wù)，豐富新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和小農(nóng)戶專屬金融產(chǎn)品，支持發(fā)行鄉(xiāng)村振興票據(jù)，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?；诖耍?shù)卣畱?yīng)根據(jù)國家金融政策的精神，支持銀行金融機構(gòu)開發(fā)“油茶貸”等信貸產(chǎn)品；加強與林業(yè)部門、農(nóng)業(yè)擔保公司、銀行等機構(gòu)的緊密合作，幫助脫貧戶利用扶貧小額信貸發(fā)展油茶生產(chǎn)，給予相關(guān)企業(yè)資金支持，向企業(yè)發(fā)放免抵押的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興信貸通”貸款，為企業(yè)爭取農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)貸款貼息政策，解決油茶企業(yè)流動資金難題，減輕企業(yè)負擔，促進油茶生產(chǎn)經(jīng)營。百色市為鞏固拓展脫貧攻堅成果，推動鄉(xiāng)村振興，引導銀行等金融機構(gòu)為當?shù)氐挠筒璁a(chǎn)業(yè)設(shè)計金融產(chǎn)品，提供貸款，為種植戶提供全面的金融支持。據(jù)統(tǒng)計，截至2021年9月末，百色市農(nóng)合機構(gòu)山油茶種植農(nóng)戶貸款余額3.02億元，占全市山油茶產(chǎn)業(yè)貸款余額的45.69%。農(nóng)行百色分行為山油茶種植農(nóng)戶量身定制金融產(chǎn)品“油茶貸”及線上產(chǎn)品“惠農(nóng)e貸-油茶貸”，貸款期限為10～15 a，調(diào)整還款付息的方式，減輕山油茶種植農(nóng)戶的貸款壓力。截至2021年9月，農(nóng)行百色分行已累計發(fā)放“油茶貸”“惠農(nóng)e貸-油茶貸”5.04億元，貸款余額1.74億元。這些金融措施無疑為農(nóng)戶種植油茶提供了資金支持，也推動了油茶種植業(yè)發(fā)展與市場的銜接，提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

3.1.3 通過產(chǎn)業(yè)政策指導，推進油茶朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。政府應(yīng)組建油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)機構(gòu)，落實專人和專項經(jīng)費，打造油茶產(chǎn)業(yè)工作網(wǎng)絡(luò)；加強政策扶持，推動油茶品種更新、油茶良種推廣，同時對靖西市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定優(yōu)惠政策，整合資金支持公司、合作社、大戶等種植油茶，引導散戶參與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并重點扶持油茶深加工企業(yè)，推動油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與規(guī)模化經(jīng)營。靖西市在落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中積極組建油茶合作社，將土地資源、勞動力資源、技術(shù)資源進行整合，形成集體資產(chǎn)，并做好政策引領(lǐng)，推動油茶產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營。合作社的經(jīng)營范圍涉及油茶生產(chǎn)資料的購買、使用，油茶的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸，油茶休閑旅游資源的開發(fā)經(jīng)營等。這樣的經(jīng)營管理能夠達到“集中力量辦大事”的效果，有利于農(nóng)民增收，更有利于油茶產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。

3.1.4 支持引進油茶精深加工企業(yè)。這樣可以提高油茶產(chǎn)業(yè)附加值，拓寬合作渠道，創(chuàng)新運營模式，高位打造地方油茶品牌。油茶營林生產(chǎn)管理可以采取“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的運營方式，通過企業(yè)化管理建立標準精深加工生產(chǎn)車間，建立果倉、筒倉、壓榨車間、油罐區(qū)、茶餅庫和化妝品深加工車間等，以提高油茶加工出油率及綜合利用率。這樣的運營方式能夠使油茶由粗放種植邁向油茶深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的新階段，對當?shù)氐挠筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展起到示范引領(lǐng)作用，為林業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入新動力。

3.2 加強科技服務(wù)，推動低產(chǎn)林改造

3.2.1 推動林業(yè)科技人才下鄉(xiāng)，加強林農(nóng)培訓。林業(yè)部門應(yīng)成立油茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)總隊，派出科技特派員進行科技下鄉(xiāng)，以強化油茶產(chǎn)業(yè)政策宣傳和栽培技術(shù)培訓。林業(yè)部門應(yīng)組建專業(yè)團隊，針對當?shù)卮址殴芾?、單位面積產(chǎn)量低、經(jīng)濟效益不高等問題，將油茶高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)技術(shù)標準及扶持政策告知給農(nóng)戶及企業(yè)經(jīng)營者，通過與農(nóng)戶面對面的溝通，讓科技真正走進鄉(xiāng)村，為鄉(xiāng)村振興提供強有力的科技保障。例如，2020年6月靖西市林業(yè)局派遣科技特派員在新甲鄉(xiāng)多甲村開展油茶管護現(xiàn)場培訓，共有46名油茶種植戶參加。該培訓會共發(fā)放油茶實用栽培技術(shù)手冊、低產(chǎn)林改造技術(shù)手冊、病蟲害防治技術(shù)手冊等技術(shù)資料150多份。為了讓種植戶盡快掌握油茶栽培技術(shù)，在培訓現(xiàn)場，科技特派員詳細地講解了油茶的種植、土壤管理、施肥修剪、病蟲害防治和果實采收等技術(shù)要點，深入淺出、通俗易懂的講解讓廣大農(nóng)戶了解了科學種植油茶的方法。

3.2.2 推動低產(chǎn)林改造，應(yīng)用良種壯苗。當?shù)亓謽I(yè)部門應(yīng)積極組織科技人員深入油茶育苗基地，指導農(nóng)戶進行低產(chǎn)林的改造工作。例如，靖西市林業(yè)局組織科技人員為農(nóng)戶講解油茶高接換優(yōu)技術(shù)，科技人員現(xiàn)場示范切接和插皮接兩種高接換優(yōu)技術(shù)方法，詳細展示了分斷砧、切接穗、拉皮、插接穗和綁扎等步驟，并及時解答農(nóng)戶提出的問題；現(xiàn)場組建了油茶低改學習交流微信群，供學員學習交流，便于做好后續(xù)的指導工作。在科學技術(shù)的指導下，截至2021年，靖西市的油茶種植面積已經(jīng)達到2 158.27 hm，其中油茶幼林813.67 hm，盛果林面積437.93 hm，低改林面積906.67 hm，分別占總面積的37.7%、20.3%和42.0%。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）種植油茶品種主要有農(nóng)家傳統(tǒng)品種、岑溪軟枝油茶、岑軟2號、岑軟3號等。其中，農(nóng)家傳統(tǒng)品種油茶893.33 hm，占種植面積的41.4%；岑溪軟枝油茶1 264.93 hm，占種植面積的58.6%。這些成果充分證明了科學技術(shù)在推動油茶低產(chǎn)林改造、推廣良種壯苗中的作用。因此，政府部門應(yīng)進一步推進科技下鄉(xiāng)工作，組織科技人員深入研究當?shù)赜筒璧彤a(chǎn)林的分布情況及造成低產(chǎn)的原因，并對癥下藥，為農(nóng)戶提供科學改造方案，提高油茶產(chǎn)量。

3.2.3 重視對農(nóng)戶的培養(yǎng)。當?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)把有潛質(zhì)的農(nóng)民培養(yǎng)成“油茶專家”，提高農(nóng)民自主進行科學生產(chǎn)管理的能力，并帶動附近的農(nóng)民提高油茶種植管理技術(shù)水平，進而提升油茶種植的經(jīng)濟效益。當?shù)亓謽I(yè)部門應(yīng)組織科研機構(gòu)、農(nóng)業(yè)高校與農(nóng)戶、企業(yè)建立聯(lián)系，開辦技術(shù)培訓班，吸引有志向、有能力的農(nóng)民參與培訓，提升林農(nóng)應(yīng)用科學技術(shù)種植油茶的能力。同時，做好后續(xù)的跟蹤指導，幫助其解決營林生產(chǎn)管理中的實際問題，從而打造油茶致富的榜樣，帶動其他農(nóng)民共同參與科學技術(shù)的學習與運用，提升當?shù)赜筒锠I林生產(chǎn)管理的科技化水平。

3.3 完善林地護理管理規(guī)范，提高油茶營林生產(chǎn)管理水平

為推動產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，油茶營林生產(chǎn)管理必須要走上規(guī)范化、制度化的道路，以提高林地護理管理效率，提升油茶標準化生產(chǎn)水平。

3.3.1 制定油茶林地管護規(guī)范?；鶎余l(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)組織農(nóng)戶和相關(guān)管理者制訂油茶林地管護規(guī)范，形成鄉(xiāng)約、村規(guī)，共同做好林地管理。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶產(chǎn)業(yè)管理機構(gòu)應(yīng)明確管理責任，將林地管護任務(wù)落實到人；定期深入油茶造林地進行檢查，掌握幼林生長情況，及時發(fā)現(xiàn)管護工作中存在的問題與漏洞，并完善管護措施。

3.3.2 支持油茶專業(yè)合作社建設(shè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)積極支持油茶專業(yè)合作社建設(shè)，依托合作社實現(xiàn)規(guī)范化管理。油茶專業(yè)合作社的管理應(yīng)依托科技創(chuàng)新，制定行業(yè)執(zhí)行標準，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全；逐步擴大種植基地，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平；規(guī)范產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，加強全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)與管理，健全產(chǎn)品產(chǎn)銷系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品價值提升；利用科技創(chuàng)新平臺規(guī)范處理油茶生長信息，以提高油茶生產(chǎn)科技化水平。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)做好對油茶專業(yè)合作社的幫扶工作，制訂激勵措施，促進合作社之間交流生產(chǎn)管理經(jīng)驗，也激勵農(nóng)戶參與規(guī)范化經(jīng)營。當?shù)乜梢酝ㄟ^財政手段劃撥活動經(jīng)費支持各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶專業(yè)合作社開展有關(guān)宣傳、動員、幫扶活動；組織油茶專業(yè)合作社參與評選活動，針對規(guī)范化經(jīng)營效果評出優(yōu)秀合作社，并給予一定的物質(zhì)獎勵，頒發(fā)相關(guān)認證。這樣有利于營造良好的競爭環(huán)境，促進油茶專業(yè)合作社規(guī)范化經(jīng)營。

4 結(jié)語

為提升油茶造林效果，靖西市相關(guān)部門應(yīng)結(jié)合當?shù)氐耐寥罈l件與氣候條件等制訂可行的造林規(guī)劃，并從種植技術(shù)、規(guī)模、選種、整地等多個方面指導農(nóng)戶掌握技術(shù)，同時要加強油茶營林生產(chǎn)管理，采取引進油茶新品種、改造低產(chǎn)林、提高深加工水平等措施，推動當?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。