│文 包敏

近日，“一瓶茅臺(tái)拍出100 億元”一事引發(fā)廣泛關(guān)注。一瓶產(chǎn)于1992 年的“漢帝茅臺(tái)酒”首次開啟線上競(jìng)拍，起拍價(jià)為3999 萬元，加價(jià)幅度100 元，最終報(bào)價(jià)接近100 億元。最后，商家以“有用戶涉嫌惡意競(jìng)拍，導(dǎo)致拍賣價(jià)格以遠(yuǎn)超估值”為由緊急叫停此次競(jìng)拍。

對(duì)于一瓶酒喊出百億天價(jià)的鬧劇，不少人質(zhì)疑是平臺(tái)和商家為博人眼球、賺取流量的營銷炒作，其二次上架后流拍便是證明。

繼“房住不炒”之后，“酒喝不炒”成了近年來的新名詞。就連茅臺(tái)集團(tuán)前董事長(zhǎng)李保芳也曾呼吁：“茅臺(tái)酒是拿來喝的，不是拿來炒的，請(qǐng)不要做‘黃?！?，不要非法倒賣茅臺(tái)酒?！?/p>

話雖如此，但業(yè)界關(guān)注名酒價(jià)格變化的趨勢(shì)，已成為普遍現(xiàn)象。一些平臺(tái)每月統(tǒng)計(jì)各大名酒批發(fā)行情，記錄價(jià)格變化，以供投資者參考。今年3 月，有相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布《2021 年中國白酒價(jià)格運(yùn)行報(bào)告》，分析“后疫情時(shí)代”全國白酒價(jià)格指數(shù)的運(yùn)行特點(diǎn)。白酒變身“理財(cái)產(chǎn)品”，早已是不爭(zhēng)的事實(shí)。

其實(shí)各類名酒都有官方指導(dǎo)價(jià)，但消費(fèi)者想原價(jià)入手并不容易。今年初，茅臺(tái)推出的虎年生肖酒剛發(fā)布就被熱炒，官方市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)格為2499 元/瓶，一度被炒到8000 元/瓶，而年關(guān)一過，價(jià)格近乎腰斬。盡管如此，其至今也高于市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)格。自2014 年起，茅臺(tái)每年都會(huì)發(fā)布一款生肖酒，年年的價(jià)格走勢(shì)大致如此。

春節(jié)后本是白酒市場(chǎng)的淡季，但茅臺(tái)在3 月推出數(shù)字營銷APP“i 茅臺(tái)”之后，又迎來一波申購熱潮。有信息顯示，某地一家門店出現(xiàn)5 萬人搶4 瓶茅臺(tái)的場(chǎng)面。還有爆料稱，一些地方有“黃?！崩褐笇?dǎo)群眾申購，中簽了直接加價(jià)收走。平臺(tái)看似免去了中間商哄炒價(jià)格，但畢竟資源稀缺，還是讓“黃牛”有了鉆空子的空間。

白酒本身并不是一個(gè)信息對(duì)稱產(chǎn)品，消費(fèi)者無法簡(jiǎn)單通過產(chǎn)品判斷其價(jià)值，而主要通過價(jià)格來衡量?jī)r(jià)值。同時(shí)白酒也是一種社交禮品，其“江湖地位”也很重要，“買者不喝、喝者不買”現(xiàn)象較為普遍，開瓶率一直是個(gè)謎。

此前，茅臺(tái)為了穩(wěn)定終端市場(chǎng)價(jià)格，提高開瓶率，實(shí)施了號(hào)稱100%拆箱銷售的“拆箱令”，但結(jié)果卻是“按下葫蘆起來瓢”，飛天茅臺(tái)原箱價(jià)格一路“高歌猛進(jìn)”，絲毫沒有出現(xiàn)降價(jià)的趨勢(shì)，甚至一個(gè)2020 年茅臺(tái)酒紙箱都被炒到800 元。去年12 月，實(shí)施了346 天的“拆箱令”宣告夭折。

此番情形讓人不禁聯(lián)想到一度被炒到每公斤6000元的東阿阿膠。這款驢皮制品一步步從藥品變成貢品、奢侈品，13年內(nèi)累計(jì)提價(jià)17次、漲價(jià)34倍，前期造就了生產(chǎn)商和經(jīng)銷商的雙贏，后期則因一味壓貨提價(jià)，讓消費(fèi)者望而卻步，導(dǎo)致囤貨量劇增。2019年左右，隨著平價(jià)阿膠進(jìn)入市場(chǎng)，東阿阿膠價(jià)格中的水分被慢慢擠掉，遭遇巨額減值的“滑鐵盧”，最后不得不以大幅壓產(chǎn)展開一場(chǎng)昂貴的自救。

畢竟阿膠的保質(zhì)期只有5 年，“藥中茅臺(tái)”的美稱終究沒經(jīng)住時(shí)間的考驗(yàn)。有人認(rèn)為，白酒是為數(shù)不多越放越值錢的商品，普通消費(fèi)者也買得起。因此，在所謂“稀缺價(jià)值”和“增值空間”的引導(dǎo)下，不少消費(fèi)者跟風(fēng)投資，成為給名酒炒熱“身價(jià)”的幫手。

網(wǎng)上還曾有人提出“囤名酒養(yǎng)老”，每年花2 萬元買一箱存在家中，幾十年后白酒就成了年份酒，估計(jì)漲到10倍以上，然后每年賣一箱。這是典型的“后視鏡邏輯”，看到近年來高端白酒“漲”聲一片，就用過去的經(jīng)驗(yàn)推測(cè)將來。試問誰能保證幾十年后的市場(chǎng)環(huán)境不會(huì)變呢？

任何商品只要金融化，就是與泡沫博弈。炒高端白酒看上去是“擊鼓傳花”的游戲，但長(zhǎng)此以往，容易導(dǎo)致生產(chǎn)商或經(jīng)銷商囤貨居奇，阻礙市場(chǎng)流通，影響供需平衡。

今年全國兩會(huì)期間，全國政協(xié)委員丁佐宏在提案中建議，用稅務(wù)工具給“高價(jià)酒”降溫，征稅要覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅是制造端，還有流通端。他認(rèn)為，酒水的高利潤(rùn)，致使大量投機(jī)性質(zhì)的資本充斥行業(yè)，導(dǎo)致虛火中隱藏著亂象、表象繁榮背后暗藏著危機(jī)。