王小梅

膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì)，英文學(xué)名Collagen。膠原蛋白是動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80010以上。在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。

據(jù)測定，一個成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白，主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內(nèi)臟（包括心、胃、腸、血管）等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是各組織損傷后修復(fù)的重要原料物質(zhì)。

皮膚 皮下真皮組織的70%是膠原蛋白，所以充足的膠原蛋白能夠使皮膚保持20歲時的緊致、光潔和柔嫩感。

眼睛 角膜和結(jié)膜組織的主要成分是膠原蛋白。

頭發(fā)身體缺乏膠原蛋白，頭發(fā)就會干燥分叉。充足的膠原蛋白能夠增強(qiáng)發(fā)質(zhì)潤澤。

牙齒 牙齒主要成分之一的象牙質(zhì)中有18%是膠原蛋白。另外，牙齦和牙根的組織成分大部分為膠原蛋白.膠原蛋白就能夠有效預(yù)防牙齦炎等牙齒、口腔疾病。

指甲 位于真皮層的膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養(yǎng)供應(yīng)站。而指甲是表皮附屬物，所以當(dāng)人體膠原蛋白流失時，便會出現(xiàn)指甲容易斷裂、晦暗無光澤的現(xiàn)象。

胸部 乳房主要由結(jié)締組織和脂肪組織構(gòu)成，而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結(jié)締組織的襯托。膠原蛋白是結(jié)締組織的主要成分，協(xié)助襯托人體曲線，是體現(xiàn)挺拔體態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ)。補(bǔ)充膠原蛋白，可以達(dá)到自然豐胸的效果。

內(nèi)臟器官 人體的五臟六腑沒有不受膠原蛋白影響的，缺乏膠原蛋白會嚴(yán)重影響臟器的健康和功能正常，甚至引發(fā)各種疾病。充分的膠原蛋白可以協(xié)助內(nèi)臟器官營養(yǎng)補(bǔ)充和運動，有效預(yù)防疾病。

骨骼 骨骼中有機(jī)物的70%到80%是膠原蛋白。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。

關(guān)節(jié) 關(guān)節(jié)是骨與骨間的軟骨，軟骨的50010構(gòu)成物質(zhì)是膠原蛋白，人體由于膠原蛋白流失與缺乏而導(dǎo)致的關(guān)節(jié)病癥情況較多。

1.最普通的方法是通過食物獲取。比如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨這些含膠質(zhì)的食物中都含有膠原蛋白。多吃這類食物確實可以獲得某種程度的膠原蛋白。但是這類食物大多脂肪含量也較高，不適合愛苗條的姐妹經(jīng)常食用。對于愛美又怕發(fā)胖的姐妹們，建議可通過魚類（尤其是魚皮和魚鰾），或服用燕窩來獲取足夠的膠原蛋白。

2.人工提取。由于通過食物獲取不易吸收等原因，人們開始從動物體內(nèi)人工提取膠原蛋白，做成人體容易吸收的小分子量，然后外用做面膜或者口服。并且隨著科技的進(jìn)步，工藝不斷革新，這類提取產(chǎn)品越來越容易被人體吸收。

這類膠原蛋白又有很多種。有從牛、雞，或魚鱗提取之不同。膠原蛋白也有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型之分。Ⅰ型和Ⅲ型膠原蛋白通常用于保養(yǎng)皮膚。如有關(guān)節(jié)問題則需服用Ⅱ型膠原蛋白。