田雅文 張文君

(1 云南省臨滄市瀾滄江省級(jí)自然保護(hù)局臨翔分局博尚管護(hù)站 云南臨滄 677008；2 西南林業(yè)大學(xué)竹藤科學(xué)研究院 昆明 650224)

滄源佤族自治縣隸屬云南省臨滄市,位于臨滄市西南部。滄源是中國佤族文化的薈萃地和發(fā)祥地,也是“竹中之王”巨龍竹的原產(chǎn)區(qū)和集中分布區(qū),是“中國巨龍竹之鄉(xiāng)”和“中國特色竹鄉(xiāng)”,蘊(yùn)藏著豐富多彩的竹林生態(tài)景觀和民族竹文化資源。佤族居住的地區(qū)通常稱為“阿佤山區(qū)”,佤族人民自開拓定居以來就與竹子結(jié)下了不解之緣,在其生產(chǎn)與生活中形成了對(duì)于竹子的豐富傳統(tǒng)知識(shí)及廣泛認(rèn)知和利用,構(gòu)成了佤族竹文化多樣性。阿佤村寨文化特征中的竹特色隨處可見,竹子的傳統(tǒng)利用遍及佤族人民生產(chǎn)生活、歷史文化、宗教習(xí)俗各方面[1]。在巨龍竹分布的阿佤山區(qū),生物多樣性和民族文化多樣性通過該竹種的栽培、繁衍、傳播、利用得以充分體現(xiàn)。巨龍竹對(duì)當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族生產(chǎn)生活以及生態(tài)環(huán)境保護(hù)起著重要作用,形成了滄源獨(dú)具特色的生態(tài)文化景觀[2－3]。對(duì)滄源竹資源的生態(tài)文化價(jià)值和創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行探討,可為民族文化遺產(chǎn)的發(fā)掘和保護(hù)提供依據(jù),促進(jìn)邊疆民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化繁榮。

1 竹種資源

滄源阿佤山區(qū)河流眾多,高山連綿,山脈縱橫,由于氣候條件適合各種竹子生長,竹類資源極其豐富,分布竹種達(dá)17 屬55 種以上,是云南乃至世界上區(qū)域性竹種較為集中和豐富的地區(qū)之一[4],在區(qū)系上表現(xiàn)了極其豐富的種質(zhì)資源多樣性特征(表1)。

表1 滄源竹亞科種質(zhì)資源Tab.1 Germplasm resources of Bambusoideae in Cangyuan County

2 竹林資源

根據(jù)2016 年調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果,滄源縣原有竹林以及近年發(fā)展的人工竹林面積共計(jì)3.4 萬hm2(含未成林竹林)。其中,相對(duì)集中連片竹林0.87 萬hm2,其他為四旁零星種植竹林(以大型叢生竹龍竹、甜龍竹、巨龍竹為主) 和竹木混交林(以野龍竹、方竹、香竹、箭竹、梨藤竹和沙羅竹等野生竹林為主)。這些竹林中老竹林、次生竹林以及未成林人工竹林所占比例較大,缺乏人工經(jīng)營管理,筍材產(chǎn)量較低,而且竹種混雜分散,產(chǎn)業(yè)化開發(fā)受到制約[5]。因此,滄源縣發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)的最大問題不是市場(chǎng)問題和技術(shù)問題,而是缺乏一定規(guī)模的集約化經(jīng)營的人工竹林資源來滿足生產(chǎn)規(guī)模化需求。

3 主要經(jīng)濟(jì)竹種

3.1 巨龍竹

珍稀竹種巨龍竹(Dendrocalamus sinicus) 是世界上最大的竹子,直徑可達(dá)30 cm,稈高可達(dá)30 m以上,是中國南部熱區(qū)最有發(fā)展前景的優(yōu)良生態(tài)經(jīng)濟(jì)型竹種和特大型工業(yè)用材竹種之一,稈型高大通直,利用價(jià)值較高,開發(fā)前景廣闊[6]。巨龍竹是竹亞科植物中優(yōu)良特性最突出,推廣、發(fā)展和開發(fā)利用潛力最大的竹種之一,堪稱“竹中極品、世界之最”[7－8]。滄源縣是巨龍竹的原產(chǎn)地,是最為集中和豐富的地區(qū)。但是,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,產(chǎn)區(qū)群眾對(duì)巨龍竹的依賴性越來越小,對(duì)巨龍竹缺乏科學(xué)合理管護(hù),竹林退化嚴(yán)重。原生態(tài)巨龍竹林越來越少,特大型巨龍竹越來越少,成規(guī)模的巨龍竹林景觀更是少見。目前成竹竹林面積僅約550 hm2,而且大多為零星分布。由于近年許多外地商家深入邊遠(yuǎn)山村采購大型稈材,采伐破壞嚴(yán)重,要找到特大型的巨龍竹越來越困難。因此,保護(hù)巨龍竹種源、恢復(fù)竹林和構(gòu)建景觀越來越迫在眉睫。

3.2 甜龍竹

甜龍竹(Dendrocalamus brandisii) 是竹亞科大型叢生竹種,是傳統(tǒng)的特優(yōu)筍用竹種和重要經(jīng)濟(jì)竹種之一。在云南廣泛分布于滇西至滇南地區(qū),是常見的栽培型竹種,分布海拔380～1 900 m。滄源甜龍竹資源非常豐富,其鮮筍品質(zhì)優(yōu)良、肉質(zhì)細(xì)嫩、食無苦味、鮮甜可口,特別適于鮮食,無論燉炒都是宴上佳品,也可加工成保鮮筍和調(diào)味筍產(chǎn)品。其稈型高大,稈材用途廣泛,具有重要的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。長期以來,甜龍竹由于存在資源零星分散、種源良莠不齊、缺乏優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)種苗、缺乏規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)資源等問題,制約了其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因此,發(fā)掘優(yōu)良種質(zhì)、選育良種和高效培育優(yōu)質(zhì)資源是竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重中之重。

3.3 龍竹

龍竹(Dedrocalamus giganteus) 稈高達(dá)30 m,直徑可達(dá)20 cm 以上,是滄源縣優(yōu)良鄉(xiāng)土竹種和主要材用竹種之一,分布較廣,資源較為豐富。在廣大山區(qū)農(nóng)村房前屋后、村寨周圍都有廣泛栽培。其稈型高大,材質(zhì)優(yōu)良,是產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的建筑用材,也可用于加工竹質(zhì)人造板、造紙、制作家具、燒制竹炭和制作各種生產(chǎn)與生活用具等。龍竹夏季發(fā)筍,筍味苦、不能鮮食,漂洗蒸煮后可做筍絲,其色淡黃,特別適于腌制酸筍,深受群眾歡迎。因此,龍竹是滄源縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中值得重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)竹種。

4 重點(diǎn)保護(hù)竹種

4.1 黃竹

黃竹(Dendrocalamus membranaceus) 是中國天然竹林面積最大的大型叢生竹類,產(chǎn)滇南熱帶和南亞熱帶地區(qū),集中分布于瀾滄江流域。黃竹也是南滾河國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)主要野生竹種之一,是珍稀野生動(dòng)物亞洲象的主要食物來源之一。其稈一般高為11～18 m,胸徑為5～8 cm。稈形較大,材質(zhì)堅(jiān)硬,是優(yōu)良材用竹種,其筍漂制后可作筍絲,色味均佳。其造紙性能良好,是重要的優(yōu)質(zhì)造紙?jiān)?。由于黃竹具有分枝較低的特性,經(jīng)營管理較為困難,不適于作為商品竹林發(fā)展,但作為重要的天然竹林群落類型,在竹林生態(tài)系統(tǒng)、群落演化、生物多樣性保護(hù)研究中具有重要科學(xué)價(jià)值,已被列為云南滇南竹林生態(tài)系統(tǒng)國家定位觀測(cè)研究站的重要觀測(cè)研究對(duì)象之一。

4.2 瀾滄梨藤竹

瀾滄梨藤竹(Melocalamus arrectus)[9]在滄源主要分布在南滾河自然保護(hù)區(qū),是典型的藤本狀竹類。其稈高達(dá)10～15 m,攀緣狀,直徑2～3 cm,節(jié)間長15～60 cm,實(shí)心或上部節(jié)間中空。每節(jié)分枝多數(shù),常具1 枚發(fā)達(dá)主枝,可代替主干生長。穎果大、近球形,徑約2 cm。產(chǎn)滇西、滇南至滇東南,生于海拔120～1 600 m 的熱帶雨林或季風(fēng)常綠闊葉林內(nèi)。本種是南滾河國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)重要的天然竹林群落類型,在竹林生態(tài)系統(tǒng)、群落演化、生物多樣性保護(hù)研究中具有重要科學(xué)價(jià)值。

4.3 毛龍竹

毛龍竹(Dedrocalamus tomentosus) 是滄源特有竹種,生于海拔850 m 的闊葉林內(nèi)。其稈直立,梢頭下垂,有時(shí)可攀附在鄰近的樹木之上,竹高達(dá)20 m,直徑9～12 cm,稈基部1～8 節(jié)常環(huán)生一圈氣根；節(jié)間長30～45 cm,相鄰的節(jié)間微呈“之”字形曲折。稈籜早落性,革質(zhì),幼時(shí)下部為綠色,上部呈黃褐色,背部密背黑褐色絨毛和稀疏散生的小刺毛,在黑褐色絨毛之間夾雜有銀白色絨毛所形成的呈豹斑狀的花紋。

4.4 流蘇香竹

流蘇香竹(Chimonocalamus fimbriatus) 稈高5～8 m,直徑2～5 cm,節(jié)間圓筒形,長20～36 cm,節(jié)內(nèi)具刺狀氣生根長7～14 mm,每節(jié)可多達(dá)30 余枚,密集環(huán)列,彼此的中下部?？捎?稈每節(jié)3分枝或更多枝。產(chǎn)滇西至滇西南。發(fā)筍期在夏秋兩季,筍味美,故群眾均稱之為“香竹”,為著名的筍用竹；其稈材堅(jiān)硬,節(jié)間空腔內(nèi)含芳香油液,不易為蟲蛀。

4.5 香糯竹

香糯竹(Cephalostachyum pergracile) 在分類上隸屬空竹屬。該屬約10 余種,分布中心在喜馬拉雅山脈南延地區(qū)；該屬在中國有5 種,集中分布在高黎貢山以西地區(qū)德宏州各地[10]。中國境內(nèi)僅見產(chǎn)于云南,在海拔1 000 m 以下的低山地帶有天然純林分布,主要分布于濕潤或半濕潤熱帶常綠闊葉林區(qū)。香糯竹稈直立,梢頭下垂,高達(dá)12 m,直徑4～7 cm。在滇南地區(qū)原有大面積天然林生長,主要分布在海拔550～950 m 低山地帶,溝谷或山脊均能很好生長。其稈形中等、通直,稈壁偏薄,材質(zhì)細(xì)致、韌性較強(qiáng),是優(yōu)良的材用、編織和造紙?jiān)?特別適于燒制竹筒飯。其稈形優(yōu)美,稈籜栗棕色而光亮,有較高的觀賞價(jià)值。

燒制“竹筒飯”是滇南少數(shù)民族對(duì)竹子利用的一種特殊方式。傣族喜食糯米,常用香糯竹幼稈代鍋煮飯,是用于燒制竹筒飯最佳的竹子,故有“糯米香竹”之稱。傣家竹筒飯是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品,又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)。竹筒飯不但芳香可口,還有著極高的營養(yǎng)價(jià)值。它含有豐富的維生素、有機(jī)元素和微量元素,特別是人體必需的各種氨基酸含量豐富,具有特殊的天然香味；特有的香竹黃酮更具有抗衰老、美容養(yǎng)顏等自然保健功效。其雙層內(nèi)膜將香米飯緊緊包住,特別方便食用。由于天然竹林長期過度采伐作為造紙?jiān)虾蜔浦裢诧?造成資源枯竭,加強(qiáng)保護(hù)已迫在眉睫。