黔江區(qū)2002 年開始大力發(fā)展種植獼猴桃，鼎盛時面積近6 萬畝，因品種選擇不當(dāng)，大面積種植了高感潰瘍病的紅心獼猴桃，普遍爆發(fā)潰瘍病，果農(nóng)大面積毀園，健康獼猴桃樹所剩無幾。據(jù)測算，獼猴桃栽培建園前3 年每畝地需綜合投入12000 元以上，還不包括供水、道路設(shè)施建設(shè)的投入。巨大的投入，辛勤的付出，最終毀園，嚴(yán)重挫傷了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性，投資者和黔江區(qū)農(nóng)技推廣人員心中在滴血。

哪里跌倒哪里爬起來，黔江區(qū)農(nóng)技推廣人員聯(lián)合三磊田甜農(nóng)業(yè)有限公司從失敗中總結(jié)經(jīng)驗，2015年開始引進(jìn)、培育抗病品種，探索品種改良，進(jìn)行老果園改造——高接換種，截至2021 年恢復(fù)性改造了3 萬余畝，年產(chǎn)量達(dá)2100 余噸，產(chǎn)值1.2 億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地且供不應(yīng)求。2021 年獲國家地理標(biāo)志標(biāo)識認(rèn)證的“黔江獼猴桃”，全部是高接換種后管出來的果園所結(jié)的碩果。為了促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，特向廣大獼猴桃種植者推薦一種老果園（或潰瘍病園）成功改造的技術(shù)——高接換種技術(shù)。

筆者觀察獼猴桃高接換種結(jié)果

一、黔江獼猴桃高接換種的背景

黔江區(qū)2002 年開始栽培的紅陽獼猴桃是用抗逆性強的野生獼猴桃種苗作砧木，以從四川蒼溪引進(jìn)的紅陽獼猴桃接穗嫁接培育的種苗，前3 年長勢優(yōu)良，后嫁接口以上主干和分枝逐漸感染潰瘍病導(dǎo)致毀園。眾所周知，獼猴桃潰瘍病可防不可治，而且傳染速度極快。引進(jìn)的黃肉品種金艷品質(zhì)差，同樣也不抗?jié)儾。恢匦乱M(jìn)抗病品種在原果園補植，又不易栽培成活。

黔江區(qū)農(nóng)技人員經(jīng)認(rèn)真觀察嫁接部位以下抽生的實生苗，發(fā)現(xiàn)其不感潰瘍病，又因獼猴桃地下龐大的根系所在，長勢迅猛。加上獼猴桃種植建園時的巨大投入，擁有現(xiàn)成的網(wǎng)架、改良后的土壤和完善的道路、水利設(shè)施等。因此，進(jìn)行高接換種是改造潰瘍病園區(qū)的一種較好辦法。

于是，黔江區(qū)農(nóng)技人員決定引進(jìn)抗?jié)儾〉钠贩N進(jìn)行高接換種培育試驗。通過多方考察咨詢，了解到翠香獼猴桃品種具有良好的抗?jié)儾⌒阅?，該品種是西安市獼猴桃研究所和周至縣農(nóng)技試驗站于1998 年開展野生獼猴桃資源調(diào)查時發(fā)現(xiàn)的優(yōu)株，采集母株枝條繁殖觀察評價后經(jīng)過連續(xù)10 余年的選育和區(qū)域試驗，于2008 年3 月通過陜西省果樹品種審定委員會審定，原名“西獼9 號”。2015 年，黔江區(qū)引進(jìn)該品種嫁接在潰瘍病園區(qū)的植株上，經(jīng)觀察，證實其確實抗?jié)儾?。隨后，黔江區(qū)農(nóng)技人員就擬訂了高接換種技術(shù)方案，先在中塘鎮(zhèn)選擇了100 畝獼猴桃老果園進(jìn)行小范圍改造試驗，當(dāng)年1 月份高接換種，第二年畝產(chǎn)達(dá)400 千克，平均單株產(chǎn)量達(dá)5 千克，效果良好。2017 年，該技術(shù)在老果園大面積推廣，現(xiàn)老果園改造高接換種已達(dá)3 萬余畝，均長勢良好，且豐產(chǎn)性能好。

二、獼猴桃潰瘍病果園高接換種改造技術(shù)

在10 月左右把感潰瘍病的枝干從嫁接口處鋸掉，將從根部抽生的實生苗滕蔓（每窩留2 株健壯的，在離地100 厘米處剪去上部滕蔓）清理出果園；全園深松耕1 次，并在離樹干80 厘米以外對稱性挖溝穴（長120 厘米×寬40 厘米×深40 厘米）窩施入商品有機肥15千克，45%平衡復(fù)合肥1 千克，用泥土拌勻并覆蓋；然后用5 波美度石硫合劑或400 倍波爾多液全園消毒，所鋸樹干傷口及周圍40 厘米必須噴透；有條件的地方，每畝撒施生石灰200 千克，同時校正并維修好網(wǎng)架。

高結(jié)換種在每年12 月至翌年1 月進(jìn)行較好。選擇高抗?jié)儾〉钠贩N進(jìn)行嫁接，如：綠肉品種翠香、徐香、貴長和黔江三磊農(nóng)業(yè)公司選育的黃肉品種金磊一號等。

（1）嫁接工具準(zhǔn)備。嫁接刀（要求鋒利）、專用嫁接膜（延展性要好）、剪枝剪、鋸子。

（2）接穗準(zhǔn)備。在落葉修剪時取樹勢健壯、豐產(chǎn)性能好植株上的充分木質(zhì)化、芽眼飽滿、直徑1厘米左右、無病蟲害、當(dāng)年生枝條，用山林中的地衣（地皮子）濕水（手捏滴水）包裹后存放在避光陰涼處，上面蓋一層薄膜（可保存3 個月）。嫁接時取出貯藏的接穗晾干備用（需用多少取多少），嫁接時接穗兩端的芽抹除。

嫁接方法可用切接、芽接、嵌芽接、劈接等。筆者主要介紹冬季切接和夏季芽接方法：

（1）冬季切接。

①砧木的處理。嫁接時在選留的兩株實生苗上面離地60 ～80 厘米左右，選擇平直光滑段用快剪剪砧，剪面與平面呈30 度角，再用嫁接刀的刀刃中部在砧木形成層與木質(zhì)部交匯處切一刀，略帶木質(zhì)部，長度在4 厘米左右（如圖1）。

圖1

②接穗削法。選芽眼飽滿的芽，離芽下部3 ～3.5厘米呈50 度角斜削一刀，翻面在芽基部平削一刀，要求一刀削平，略帶木質(zhì)部（如圖2）。

圖2

③嵌芽。把削好的接穗插入砧木的削口中，接穗一般比砧木小，嵌芽時靠一邊，千萬不要居中插放，這樣砧木的形成層和接穗的形成層相吻合，愈合快。不過要注意：接穗的削面與砧木的剪面要留0.2厘米，便于兩者的愈合組織生成新的愈合面把砧木的剪面包圍（如圖3）。

④用延展性好的薄膜條綁扎達(dá)到不散失水分為準(zhǔn)。嫁接好后，套上一只獼猴桃果袋或小塑料袋保濕防寒。2 月初，獼猴桃樹液流動前，在嫁接口下方10 厘米處，環(huán)割2 刀，深達(dá)木質(zhì)部，放水保成活。

圖3

圖4

（2）夏季芽接。若冬季未嫁接成活的，留嫁接口下端抽發(fā)的新梢在6—7 月進(jìn)行芽接。方法：在已木質(zhì)化的實生新梢基部10 厘米平直處削一刀，長度4～5厘米，略帶木質(zhì)部，削皮切斷三分之二（如圖5），注意嫁接部位上要留15 厘米并帶2 ～3 片葉，多余的枝梢剪掉。選木質(zhì)化的春梢作接穗，用快刀在芽下部1.5 厘米斜切一刀，然后在芽上部1.5 厘米處向下部沿木質(zhì)部平削一刀，嫁接芽就削好了（如圖6）。然后嵌入削好的接口上，同樣靠準(zhǔn)一邊（如圖7），用薄膜挷好不漏水分即可。

圖5

圖6

圖7

三、成活后的管理方法

1.切接嫁接成活后，在3 月中旬解除塑料袋或紙袋，兩株都沒有成活的，注意培養(yǎng)嫁接口下面的新梢，進(jìn)行夏季芽接。

2.當(dāng)新梢抽發(fā)生長時，用布條固定在砧木和上面網(wǎng)架鐵線上，用挷繩“8”字形扣綁蔓，當(dāng)新梢生長至與鐵線齊平時，在鐵線下方30 厘米處摘心，培養(yǎng)兩個側(cè)枝，形成一干兩蔓樹形。當(dāng)兩株都嫁接成活后，去弱留強剪除一株。

3.于6 月解除嫁接膜，并對未嫁接成活的進(jìn)行補接。

4.其他管理按獼猴桃常規(guī)栽培管理方法進(jìn)行。