文│張志強（山西省大同市平城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）

牧場管理的重點都在泌乳牛。而犢牛成長階段的生長、發(fā)育、社交等管理，對于牧場未來更輕松高效的管理泌乳牛至關(guān)重要。好的犢牛管理，是牧場未來更好發(fā)展的基礎(chǔ)。

新生犢牛對環(huán)境溫度變化最敏感，其適宜的環(huán)境溫度為10℃～23℃，當(dāng)溫度高于23℃時就會出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)。與此同時，如果濕度越大，犢牛越容易熱應(yīng)激。因此，通過高效的飼養(yǎng)管理和疾病防控為犢牛營造一個舒適的環(huán)境尤為重要。而夏季是影響犢牛健康的重要季節(jié)，本文對犢牛在夏季這樣的特殊季節(jié)管理進行介紹。

一、夏季犢牛飼養(yǎng)關(guān)注點

1.犢牛熱應(yīng)激。戶外運動場給予遮蔭環(huán)境，舍內(nèi)給予風(fēng)扇，通風(fēng)系統(tǒng)，保持環(huán)境干燥，給予充足飲水（增加飼喂頻度），必要時給予飲用電解質(zhì)。夏季適度提高牛奶給予量或提高營養(yǎng)濃度，保持犢牛料的新鮮度（提高飼喂頻度），加強水槽及料槽的清潔，重視環(huán)境蒼蠅的控制。研究顯示，在自然通風(fēng)牛舍，側(cè)面安裝水簾，從上午8時至下午5時給予降溫，給予風(fēng)扇降溫較沒有風(fēng)扇者，提高日增重23%及飼料效率20%。

2.犢牛滅蠅。犢牛料一般都添加糖蜜，在夏季也會吸引更多的蒼蠅，但這不是造成蒼蠅多的原因，應(yīng)該重視滅蠅計劃。拜耳及翼鯤等都有很好的滅蠅產(chǎn)品，市面也有按頭份計價的專業(yè)滅蠅公司，目前看來省錢的滅蠅計劃效果差些。

二、夏季犢牛疾病防控

1.犢牛肺炎。肺炎為犢牛常見疾病，巴氏桿菌引發(fā)的肺炎可以用疫苗解決，支原體引發(fā)的肺炎不使用疫苗，控制預(yù)防犢牛肺炎關(guān)鍵舉措是通風(fēng)管理。因此，需要找出肺炎原因?qū)ΠY下藥，關(guān)注圍產(chǎn)牛營養(yǎng)，飼喂足夠高品質(zhì)初乳，重視初乳巴氏消毒、初乳飼喂時間及量、環(huán)境消毒等。以下為建議的解決方案：酸化奶飼喂。清潔，干燥，保溫，通風(fēng)的環(huán)境，避免犢牛舍過度擁擠，建議采用達農(nóng)威犢牛飼養(yǎng)程序，尋求可用疫苗在干奶牛注射，如果發(fā)生使用抗生素，避免2次感染，犢牛單獨飼養(yǎng)，給予保溫及電解質(zhì)。

2.支原體肺炎。支原體是機會主義者，50%的犢牛階段可以發(fā)現(xiàn)感染支原體，這導(dǎo)致犢牛免疫力下降。不良通風(fēng)、潮濕環(huán)境、犢牛受寒、飼喂未經(jīng)充分消毒含支原體的廢棄奶，都會誘發(fā)支原體感染。以下為建議的解決方案：犢牛出生后，減少母牛與犢牛的接觸；確保有健全的支原體乳房炎防控計劃；犢牛出生后飼喂3.9升高品質(zhì)巴殺初乳，以提供足夠免疫力來抵抗呼吸道疾病及下痢。避免這些疾病發(fā)生，減少繼發(fā)性支原體感染；優(yōu)良的被動免疫應(yīng)有至少90%以上，犢牛血清總蛋白達到每100毫升5克以上；避免飼喂感染支原體牛只的奶，對奶牛及育成牛進行支原體檢測；確保病牛舍及小奶廳執(zhí)行正確消毒的擠奶程序；牛奶在飼喂給犢牛前需要經(jīng)過巴殺。飼喂高量牛奶（不管是廢棄奶或代奶粉）；改善犢牛舍通風(fēng)。必須保持牛舍干燥。

3.犢牛腹瀉。發(fā)生腹瀉要看到底是由哪種病毒或細菌所導(dǎo)致。導(dǎo)致犢牛死亡最主要原因并不是某一種細菌的感染，而是犢牛的腹瀉導(dǎo)致脫水，脫水導(dǎo)致死亡。也就是說在治療腹瀉犢牛的時候，最重要的一件事情就是防止犢牛發(fā)生脫水癥狀，口服電解液是第一時間有效的解決方法，當(dāng)口服電解液無法解決問題時，就需要靜脈注射電解液之類或糖分、鹽類的混合液，來幫助犢牛渡過難關(guān)。在牧場要防止大規(guī)模的犢牛腹瀉發(fā)生。首先，要對干奶牛注射免疫疫苗，這是很主要的方法，防止母牛傳播疾病給小牛。另外，在現(xiàn)場飼喂時，犢牛的飼喂器具、灌奶的奶管、奶瓶包括奶嘴清洗、消毒也非常重要。如果我們不清洗消毒或清洗消毒的不夠徹底，在管子里、瓶子里或奶頭里會有一些乳蛋白、乳脂結(jié)垢的情況，本身也有細菌的增生，這時再用這些器具喂犢牛，其實相當(dāng)于給犢牛灌進大量的細菌，對犢牛有非常大的傷害。

下痢可能原因很多，包括營養(yǎng)性下痢、大腸桿菌、沙門氏菌、梭菌、球蟲、隱胞子蟲、冠狀病毒、輪狀病毒、病毒性腹瀉、賈第鞭毛蟲、副結(jié)核桿菌、IBR等。找出下痢原因（糞樣送驗），對癥下藥，關(guān)注圍產(chǎn)牛營養(yǎng)、初乳品質(zhì)、初乳消毒、初乳飼喂時間及量、環(huán)境消毒等。解決方案：尋求可用疫苗在干奶牛注射，下痢犢牛一律給予電解質(zhì)，避免脫水導(dǎo)致的死亡。

7～10日齡腹瀉，可能是營養(yǎng)性下?。ㄏ涣?、犢牛低頭喝奶、使用低品質(zhì)代乳粉等），沙門氏菌、梭菌、隱孢子蟲、冠狀病毒、輪狀病毒等原因，關(guān)注圍產(chǎn)牛營養(yǎng)、初乳品質(zhì)、初乳消毒、初乳飼喂時間及量、環(huán)境消毒等。解決方案建議采用達農(nóng)威犢牛飼養(yǎng)程序，尋求可用疫苗在干奶牛注射。

4.犢牛異食癥。在夏季熱應(yīng)激比較嚴重時，很多牛有吃沙或吃土異食的情況，這種情況發(fā)生的原因是由于體內(nèi)鈉鉀失調(diào)所導(dǎo)致的，那么，這時所采取的做法是增加日糧里鉀的含量，這樣可以讓體內(nèi)的微量元素提供比較好的平衡，減少異食的表現(xiàn)。為奶牛提供均衡的營養(yǎng)，足夠的微抗，有時候可能因為缺乏鹽或者蘇打，甚至蘇打摻假。如果奶牛吃沙或者吃土，除了剛才所講的狀況外，就要關(guān)注是否有瘤胃過酸。建議均衡營養(yǎng)，足夠微礦、鹽、蘇打等，注意瘤胃過酸。

5.瘤胃酸中毒。一般出生十天后的犢牛不會采食太大量的犢料，除非犢牛偶爾可能好奇會去吃料，當(dāng)然，我們說大部分不會產(chǎn)生這樣的問題，所以，應(yīng)該先確定是否真的瘤胃過酸。如果隨著犢牛料采食量加大，亞急性瘤胃過酸的概率是比較高的。如果亞急性瘤胃過酸，應(yīng)該做好分群管理，大小牛不要放在一起，考量顆粒料淀粉的含量、淀粉的消化率。用壓片玉米也比較容易造成瘤胃過酸，必須要解決瘤胃過酸。一般解決方案就是在犢牛料里加些蘇打或者酵母培養(yǎng)物。

出生10天的犢牛，一般不會采食太大量的犢牛料，應(yīng)先確定是否為瘤胃過酸，當(dāng)然犢牛隨著采食犢牛料量的增加，也會有亞急性瘤胃酸中毒發(fā)生。建議：

（1）做好分群管理；

（2）考量顆粒料淀粉含量、淀粉消化率（如為壓片玉米更應(yīng)關(guān)注瘤胃過酸情形），是否添加蘇打及達農(nóng)威XP酵母培養(yǎng)物；

（3）請參考達農(nóng)威犢牛飼養(yǎng)程序。

6.反復(fù)臌氣。反復(fù)臌氣發(fā)生的原因包括：可能在配置奶粉時濃度不正確，也有可能是奶粉或全奶飼喂時溫度太低，有的犢牛開食料成型性不是很好，有很多粉面在料里，如果太多粉面也會導(dǎo)致犢牛非常容易產(chǎn)生臌氣現(xiàn)象。對于此病，預(yù)防勝于治療，臌氣可能與以下相關(guān)：

（1）犢牛飼養(yǎng)管理，特別是分群管理有關(guān)（不要將大小牛放在同一欄）。

（2）注意給予的干草（如僅飼喂苜蓿草臌氣機率較高），犢牛料攝取量，淀粉量及淀粉消化率。

（3）未自由飲水。

（4）操作程序一致性：如果采用傳統(tǒng)飼喂方式（非酸化奶飼喂），做好四定，即定時定人定溫定量（注：如按傳統(tǒng)飼喂逐漸增加奶量時，關(guān)注盡量不要用奶盆讓犢牛低頭喝奶，避免部分奶掉入瘤胃）。建議草料限量在占日糧20%左右（按1份燕麥草：4份犢牛料比例任食）。如果是真胃臌氣，注意梭菌感染。

7.關(guān)節(jié)腫大和蹄腕彎曲。犢牛關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹，一般導(dǎo)致原因是因為犢牛消化道發(fā)生比較嚴重的脫水或腹瀉情況，當(dāng)消化道里出現(xiàn)大面積張開排水的情況，會導(dǎo)致腸道里的細菌通過管道進入到血液循環(huán)里，這些細菌會在身體的某些部位定植，一般來說關(guān)節(jié)定植的概率和成功率都比較高，所以，我們經(jīng)?？吹降木褪顷P(guān)節(jié)腫大。另外由于臍帶消毒不嚴、臍帶感染，有些細菌通過臍帶進入到血液循環(huán)系統(tǒng)，也會造成關(guān)節(jié)腫大。這樣的問題都是犢牛出生后馬上會看見，一般是先天性。解決方法：在犢牛腿上做一個外部固定支架，就和人出現(xiàn)骨折戴上固定裝置一樣，這樣可以幫助犢牛肌腱和骨骼盡量早一些恢復(fù)正常的狀態(tài)；也有可能是臍帶消毒不嚴，必須使用7%～10%碘酒消毒臍帶，連續(xù)3天，保持臍帶干燥（可考慮蒙托石粉）及環(huán)境清潔；另外，母牛懷孕期間也應(yīng)避免飼喂發(fā)霉飼料，確保圍產(chǎn)母牛的營養(yǎng)管理，保證足量有機硒，并飼喂有機鋅、有機銅、有機錳及生物素。

8.犢牛去角和去副乳頭。犢牛去角時應(yīng)注意盡量讓去角的時間早一些，可以減少犢牛應(yīng)激。原生態(tài)做法是用去角膏，他們很符合實際的做法就是把角附近的毛全部剔掉，去角膏抹在剛凸出來角的上面，有比較好的作用。如果錯過了早期去角的時間點，常規(guī)的電烙鐵包括電焊是用挖的方法把角去掉，這是后期可選的選項。去副乳頭時，一般都是在比較小的時候，用剪子剪去乳頭就可以。一般來說不會出現(xiàn)出血的情況，不需要做什么其他的處理。