楊湛菲 高晗

初夏的新疆塔城地區(qū)裕民縣，紅花正漸次綻放，又一批紅花籽將進(jìn)入新疆天鼎紅花油有限公司的煉油車(chē)間，被加工成優(yōu)質(zhì)的紅花籽油。

這家位于西北邊陲的企業(yè)經(jīng)過(guò)努力，不僅研發(fā)成功獨(dú)特的紅花籽油冷榨冷煉工藝，生產(chǎn)出可以“直接喝”的紅花籽油，還帶動(dòng)周邊紅花種植戶增收。一朵朵紅花，正變成裕民的“金”花。

塔額盆地紅花種植歷史悠久，種植面積和產(chǎn)量占新疆的八成以上。位于塔額盆地南緣的裕民縣，是新疆乃至全國(guó)主要的紅花產(chǎn)區(qū)之一，有著“中國(guó)無(wú)刺紅花之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，這里晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)，優(yōu)越的地理環(huán)境為紅花的種植提供了良好的條件。

裕民縣種植的無(wú)刺紅花所產(chǎn)的紅花籽油中亞油酸含量達(dá)80%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀。對(duì)無(wú)刺紅花進(jìn)行深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈將進(jìn)一步推動(dòng)紅花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

但是，傳統(tǒng)油脂熱榨工藝，紅花籽的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到部分破壞。如何更好地保留其中的營(yíng)養(yǎng)？

“我們參照橄欖油的工藝，研發(fā)紅花籽油的冷榨冷煉生產(chǎn)工藝，最大程度保證紅花籽油的天然性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的留存?！痹谏a(chǎn)車(chē)間，新疆天鼎紅花油有限公司總經(jīng)理王來(lái)忠告訴記者。

他向記者介紹，經(jīng)過(guò)冷榨冷煉工藝加工的紅花籽油，可以起到保護(hù)心腦血管的作用，完全可以“直接喝”。只要按照推薦劑量攝入，例如早餐配合沖泡代餐粉等飲用，或拌涼菜時(shí)加入適量，不僅不會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，更有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

市場(chǎng)印證了他們的預(yù)判。四年前，天鼎公司只能賣(mài)掉400多萬(wàn)元的產(chǎn)品；2021年，公司營(yíng)業(yè)額在3000萬(wàn)元左右。今年銷(xiāo)售旺季還未到來(lái)，卻已有1500萬(wàn)元的營(yíng)收。

走進(jìn)天鼎公司，一排排現(xiàn)代化廠房整齊排列，外圍栽著果樹(shù)、地里種著蔬菜，陽(yáng)光下，生機(jī)盎然。

車(chē)間里，自動(dòng)化生產(chǎn)流水線上，見(jiàn)不到幾個(gè)工人。白花花的紅花籽倒入原料加工機(jī)，自動(dòng)分離出雜質(zhì)和灰塵，進(jìn)入冷壓榨、冷精煉、冷過(guò)濾的流水線，隨著機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)傳送，-10℃的成品油就儲(chǔ)存在高大的藥品級(jí)304不銹鋼恒溫罐中。一年下來(lái)，這條生產(chǎn)線要加工2萬(wàn)噸紅花籽。

2012年，王來(lái)忠組建團(tuán)隊(duì)開(kāi)始紅花籽油冷榨冷煉工藝的研發(fā)。剛開(kāi)始，團(tuán)隊(duì)3個(gè)人背著紅花籽樣品，跑到全國(guó)各大科研院校，請(qǐng)教專(zhuān)家，學(xué)習(xí)紅花籽油的冷榨冷煉方法。

回到裕民縣，團(tuán)隊(duì)成員改造了原先經(jīng)營(yíng)的中藥提取工廠，又添置了一些小型設(shè)備，開(kāi)始了試驗(yàn)、失敗、再試驗(yàn)的反復(fù)過(guò)程。

110℃、100℃、80℃、75℃……從熱榨溫度開(kāi)始，持續(xù)不斷嘗試，最終團(tuán)隊(duì)成員將紅花籽油壓榨溫度降至60℃以下。

另一邊，精煉溫度從30℃到-10℃，1℃1℃地降溫，直到找到-10℃這一理想結(jié)晶點(diǎn)。

一年時(shí)間的試驗(yàn)與檢測(cè)，產(chǎn)品終于達(dá)到了理想的品質(zhì)。2013年，王來(lái)忠團(tuán)隊(duì)在裕民縣投資8000萬(wàn)元建廠，紅花籽油生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。2016年，他們成功拿下紅花籽油精煉方法、紅花籽冷榨制油方法兩項(xiàng)國(guó)家級(jí)發(fā)明專(zhuān)利。

從初創(chuàng)到成熟，公司每年都拿出200萬(wàn)元左右的資金投入研發(fā)，“這筆錢(qián)始終不能省。”王來(lái)忠說(shuō)。

邊境縣城中孵化的企業(yè)，在吸納就業(yè)和助推鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮了重要作用。

目前，天鼎公司有40多名員工，幾乎全是本地人，平均年齡30多歲。阿哈提和妻子在這里工作十幾年，阿哈提現(xiàn)在月工資4500元，妻子月工資3000元，公司為他們繳納五險(xiǎn)一金，提供宿舍。

“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式帶動(dòng)本地農(nóng)牧民增收，通過(guò)設(shè)置高于市場(chǎng)價(jià)的原料收購(gòu)價(jià)，促使農(nóng)牧民規(guī)范種植，提供優(yōu)質(zhì)原料，從而提高收入。截至今年2月，已有650戶農(nóng)戶與公司簽訂了收購(gòu)合同，輻射種植面積8萬(wàn)畝，平均每畝比上年增收240元，共增收1920萬(wàn)元。

眼下，盡管受新冠肺炎疫情影響，物流有時(shí)不暢，但王來(lái)忠依然“心里有底”。

“2020年，受疫情影響，國(guó)家免除社保單位承擔(dān)部分費(fèi)用約20萬(wàn)元，由于我們是高新技術(shù)企業(yè)，去年企業(yè)增值稅減免了10%，又省去了幾十萬(wàn)元。”他給記者扳著指頭算了筆賬，“國(guó)家政策好，我們更要努力干?！?/p>

廠區(qū)不遠(yuǎn)處，占地200畝的新疆紅花現(xiàn)代科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正在建設(shè)，明年夏天將部分投入使用，迎來(lái)企業(yè)入駐。未來(lái)，這片產(chǎn)業(yè)園將打通紅花全產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)紅花種子培育、紅花蛋白提取利用、紅花精油化妝品等衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，并建設(shè)博物館，打造成為集生態(tài)觀光、旅游休閑為一體的綜合園區(qū)，讓裕民紅花更“裕民”。