陳紅

因新冠疫情導(dǎo)致的居家隔離及人們對(duì)健康飲食的要求等多種因素共同催生了陽(yáng)臺(tái)菜種植這一經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)。 購(gòu)物網(wǎng)站發(fā)布的《陽(yáng)臺(tái)種菜報(bào)告》顯示，近5年網(wǎng)購(gòu)種子銷量不斷上升，種子銷量增長(zhǎng)迅速，“95后”成為網(wǎng)購(gòu)蔬菜種子的主力。從商品評(píng)論區(qū)的曬單來看，陽(yáng)臺(tái)成為熱門種植區(qū)域。中國(guó)人陽(yáng)臺(tái)的“菜化率”接近50%，有一半的陽(yáng)臺(tái)被改造成菜園子，越來越多的人開始在自家陽(yáng)臺(tái)種植蔬菜，一盆盆精致的綠葉菜或小果實(shí)，不僅帶來了疫情下“家蔬抵萬(wàn)金”的喜悅，也帶來了滿眼綠色盎然的生機(jī)，催生了“陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)”。但在實(shí)際種植中，不少人對(duì)蔬菜的成長(zhǎng)環(huán)境及種植技術(shù)不了解，造成種植失敗。本文對(duì)陽(yáng)臺(tái)菜種植中涉及的土壤肥力處理、種植過程管理等技術(shù)進(jìn)行闡述，為廣大居民提供成熟的陽(yáng)臺(tái)菜種植方案。

一、陽(yáng)臺(tái)菜的優(yōu)點(diǎn)

（一）安全無(wú)污染

人們?cè)陉?yáng)臺(tái)上種菜可掌握蔬菜生長(zhǎng)期的全過程，不施化肥，不噴施催熟劑，可以現(xiàn)吃現(xiàn)摘，是真正新鮮的有機(jī)蔬菜。

（二）方便衛(wèi)生

蔬菜在戶外開放的環(huán)境中很容易招來諸如菜蟲、蝸牛、毛毛蟲等蟲害，治理起來很費(fèi)工夫。蔬菜種植在陽(yáng)臺(tái)上，不容易招蟲，即使有少許蟲害，護(hù)理起來方便，治理1次便可很長(zhǎng)時(shí)間不再受此侵?jǐn)_。

二、陽(yáng)臺(tái)菜營(yíng)養(yǎng)土制作及種植過程管理

（一）土壤選擇

由于種植環(huán)境是家庭陽(yáng)臺(tái)，往家里搬運(yùn)土壤是個(gè)體力活，若土壤處理不當(dāng)，還會(huì)造成家庭環(huán)境污染，建議有條件的家庭采用椰磚，一塊椰磚加水泡發(fā)后，體積膨脹到原來的8倍。若沒有條件收集有機(jī)土，也可用原土，加上自己制作的有機(jī)肥，與椰磚混合調(diào)配，就和營(yíng)養(yǎng)土一樣，用來種菜效果非常不錯(cuò)。

（二）肥料制作

1.廚余發(fā)酵肥。廚余就是我們生活中制造的各種垃圾，包括果皮、爛果、蔬菜葉子等，只要是一些沒有油污的東西，都可以用來發(fā)酵肥料。除此之外，還需要收集一些雞糞、雜草、植物莖蔓等制作廚余發(fā)酵肥。先把收集到的廚余處理成小塊，既有利于加快發(fā)酵的速度，又易于鋪置在菜盆當(dāng)中;再把處理好的材料放入發(fā)酵桶中，約放入1/3桶即可;然后倒入一些紅糖水、EM菌種或其他發(fā)酵菌，裝滿水，最后在灌口蓋上塑料膜壓實(shí)即可，通常15天左右發(fā)酵成功。施用廚余發(fā)酵肥，首先把蔬菜根部的泥土松1遍，然后把廚余發(fā)酵肥淋到蔬菜根部的泥土上，可快速滲入泥土之下，這樣既可避免肥料流失，又能對(duì)蔬菜根部進(jìn)行溫養(yǎng)，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)。該方法材料收集簡(jiǎn)單，基本上每5 d即可收集1罐廚余，非常適合居家種植陽(yáng)臺(tái)菜。

2.花生餅紅糖菌肥?；ㄉ灳褪腔ㄉビ椭笫Ｏ碌挠驮?，里面還殘留很多營(yíng)養(yǎng)成分，可以用來喂養(yǎng)家禽家畜，也可以用來制作肥料。制作花生餅紅糖菌肥，先準(zhǔn)備1個(gè)發(fā)酵罐，然后把花生餅、紅糖、酵母粉（或EM菌種）、水按比例5 kg﹕500 g﹕40 g﹕50 kg放到發(fā)酵罐中，蓋上蓋子即可進(jìn)行發(fā)酵。通常10～30 d即可發(fā)酵成功。使用花生餅紅糖菌肥，先將發(fā)酵完成的肥液和水按1﹕2的比例攪拌均勻，然后在距離蔬菜根部5～10 cm的位置挖溝，把肥料澆灌到溝里，最后蓋上泥土即可。花生餅紅糖菌肥的主要作用是增加土壤中有益微生物的繁殖，促進(jìn)根系發(fā)育，進(jìn)而促進(jìn)蔬菜枝葉生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

（三）蔬菜生長(zhǎng)管理

1.控制澆水量。給陽(yáng)臺(tái)菜澆水要遵循“見干見濕”的原則，土壤干透后再澆水，這樣可以很大程度避免蔬菜植株徒長(zhǎng)、爛根。根據(jù)筆者經(jīng)驗(yàn)，在開放式的天臺(tái)種植蔬菜可以早晨和傍晚各澆1次水，半封閉式陽(yáng)臺(tái)種植蔬菜可以2～3 d澆1次水。

2.保證光照。蔬菜生長(zhǎng)需要光合作用，盡量把蔬菜種植箱放在陽(yáng)臺(tái)日曬時(shí)間長(zhǎng)的位置。

3.及時(shí)間苗和移栽。為避免幼苗過于擁擠，可以根據(jù)蔬菜種類不同及時(shí)進(jìn)行間苗、定苗，一些綠葉菜如生菜也可以在合適時(shí)期進(jìn)行移栽，騰出生長(zhǎng)空間，擴(kuò)大種植面積。

三、結(jié)語(yǔ)

每家陽(yáng)臺(tái)朝向、光照、通風(fēng)都不一樣，不同的蔬菜種類種植時(shí)間也不同，人們可以根據(jù)自家陽(yáng)臺(tái)情況，選擇陽(yáng)臺(tái)菜種類，根據(jù)蔬菜種類選擇擺放位置和種植方法，力爭(zhēng)種出高產(chǎn)、健康、好吃的陽(yáng)臺(tái)菜，促進(jìn)“陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)”“庭院經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展。

（責(zé)任編輯? ?程麗紅）