摘要 隨著國(guó)家對(duì)進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提出了新的要求，介紹了小麥套種小辣椒高效栽培模式，結(jié)合渝北地區(qū)小麥套種小辣椒種植技術(shù)展開(kāi)分析，探討套種模式下，小麥、小辣椒種植及管理技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 小麥套種辣椒;種植技術(shù);區(qū)別

中圖分類(lèi)號(hào)：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2022）04–0174–02

在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的影響下，各省（市）響應(yīng)號(hào)召，“探究多種多樣的種間種植模式，以提升糧食生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)”。其中，渝北地區(qū)當(dāng)前依靠套種技術(shù)，建立起優(yōu)質(zhì)的糧田示范基地，超過(guò)萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地采用小麥套種小辣椒的生產(chǎn)模式，不僅實(shí)現(xiàn)了一年兩季兩熟，還很大程度上解決了糧經(jīng)爭(zhēng)地矛盾，有效提升了該地區(qū)土地資源利用效率，提高了單位面積內(nèi)的生產(chǎn)效益，使渝北地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。同時(shí)，依靠小麥套種小辣椒的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，不僅提升了小麥的抗病能力，還實(shí)現(xiàn)小麥和小辣椒的產(chǎn)值增收，為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革也指明了方向。

1 小麥套種小辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 預(yù)留空行標(biāo)準(zhǔn)

小麥套種小辣椒種植模式是指在當(dāng)年秋季種植小麥，然后在小麥成熟期的前一個(gè)月（翌年3月）開(kāi)始播種小辣椒。要注意的是：（1）在播種小麥時(shí)，要預(yù)留行間距，一般以1 m為標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)留0.8 m的種植空間，余下的0.2 m種植小麥，小辣椒之間的距離也為0.2 m。（2）要先將小辣椒種子在拱棚育苗，育苗完成后，再將小辣椒幼苗移植到小麥種植預(yù)留行中去[1]。小麥套種小辣椒的種植模式改善了原有單一種植的弊端，以邊行優(yōu)勢(shì)提升小麥種植地的通風(fēng)透光條件，增產(chǎn)效果相對(duì)顯著[2]。

1.2 優(yōu)質(zhì)品種的選擇

在小麥套種小辣椒的生產(chǎn)模式下，需要結(jié)合實(shí)際地理?xiàng)l件選擇適宜的小麥品種和小辣椒品種。選擇的優(yōu)質(zhì)小辣椒品種為簇生新一代，在優(yōu)質(zhì)選種的基礎(chǔ)上，為了保障作物能夠穩(wěn)健的增長(zhǎng)，在選擇套種品種時(shí)，小麥品種選擇早熟矮稈、顆粒飽滿(mǎn)、分蘗力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)抗病品種，比如矮抗58、周麥22等，介于此選品標(biāo)準(zhǔn)，渝北地區(qū)種植的小麥種子多為中麥578或豐德村麥21號(hào);小辣椒品種選擇抗病性能好、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、辣度高的優(yōu)質(zhì)品種，例如子彈頭、三鷹椒。

1.3 播種管理

首先，在播種前，為了提升小麥抗寒、抗旱能力，促進(jìn)小麥生根，實(shí)現(xiàn)小麥增產(chǎn)，渝北地區(qū)通常使用小麥拌種的方法保障小麥種植的產(chǎn)量，即以吡蟲(chóng)啉兌水，攪拌小麥種，吡蟲(chóng)啉懸浮劑的濃度為24.5%，兌水比例為1∶5。相關(guān)研究表明，進(jìn)行小麥拌種后的播種，其增產(chǎn)率在原有的基礎(chǔ)上提升20%左右，也能提高肥料的利用率，讓基肥能夠充分發(fā)揮自身的作用，保障土壤肥力。根據(jù)渝北地區(qū)實(shí)際收割數(shù)據(jù)來(lái)看，小麥地大概收割40萬(wàn)穗/667 m2，實(shí)現(xiàn)了小麥的高產(chǎn)。

其次，一般都是在小麥種植生長(zhǎng)的翌年育種種植小辣椒。因此，在小麥?zhǔn)斋@后，通過(guò)秸稈還田改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，將小麥殘留物集中到田外處理。并對(duì)小麥地進(jìn)行耕地處理，在耕地的過(guò)程中向土壤施加腐熟有機(jī)肥和高濃度硫酸鉀復(fù)合肥，通過(guò)深耕整地的過(guò)程中使土壤達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)要求，確保其松散不結(jié)塊。

1.4 移栽定植

渝北地區(qū)小麥種植主要包含2種模式，一種模式為秸稈還田，深耕細(xì)作。即在采摘期將小辣椒全部收獲后，將地里的秸稈直接留在土里，讓其作為下一期小麥生長(zhǎng)的基肥。同時(shí)，在原有的基礎(chǔ)上，加深耕作的深度，打破原有的犁地層（4～6 cm），實(shí)現(xiàn)上虛下實(shí)，確保土壤質(zhì)量，以便栽種更加順利。另一種種植模式為調(diào)控種植模式，以足墑播種。小麥套種小辣椒的栽種模式以4行小麥、2行辣椒最為適宜。小麥的播種期多為10月中旬，但可過(guò)早而不可過(guò)晚。在栽種時(shí)，控制小麥用種量大概在12～13 kg/667 m2，并掌握好小麥栽種的深度，避免使得小麥不易成活。同時(shí)，栽種前，還需要全面調(diào)試播種機(jī)，確保小麥播種能夠均勻一致，播種深度約在4 cm即可，也要確保畦平埂直，有效提升播種質(zhì)量，保障小麥產(chǎn)量。

小辣椒在種植前，要將雜草清理干凈，并向土壤施灑化學(xué)藥物去除一年生雜草。然后將小辣椒移植到預(yù)留位置，以暗水載苗法育種小辣椒幼苗，當(dāng)幼苗成形后，按照上述的小麥和小辣椒的間距比，定植小辣椒。

1.5 田間管理

要想實(shí)現(xiàn)小麥和小辣椒豐產(chǎn)豐收，就需要嚴(yán)格加強(qiáng)田間管理。

（1）查苗補(bǔ)苗工作。當(dāng)小辣椒定植到小麥地里時(shí)，應(yīng)及時(shí)定植新鮮的幼苗替代沒(méi)有成活的辣椒幼苗，并及時(shí)地松根土壤，固定小辣椒幼苗，避免伏地。

（2）病蟲(chóng)害防治工作。常用的病蟲(chóng)害防治方法有2種：①化學(xué)防治。為了避免病蟲(chóng)害對(duì)小辣椒生長(zhǎng)的影響，一般常用的藥物有代森錳鋅水分散粒劑、茚蟲(chóng)威懸浮劑、嘧菌酯懸浮劑等。②物理防治。常用防蟲(chóng)網(wǎng)隔絕蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)侵蝕辣椒，剪掉早熟的枝條、病葉、病果。

（3）除草工作。在小麥播種完成后的2～3個(gè)月及時(shí)施灑除草劑。在施灑除草劑時(shí)，選擇前后3 d的平均氣溫為10℃以上最為適宜。對(duì)田地間常見(jiàn)的雙子葉雜草，如薺菜，可以混合唑草酮、雙氟磺草胺兌水向葉莖噴灑。在噴灑藥物時(shí)，要遵照藥物使用要求嚴(yán)格進(jìn)行，避免隨意混合對(duì)作物產(chǎn)生影響。

（4）施肥工作。對(duì)小麥來(lái)說(shuō)，為保障土壤肥力，定期向土壤施加磷肥、氮肥等，并根據(jù)天氣變化及時(shí)進(jìn)行排水澆水，確保小麥能夠茁壯成長(zhǎng)[3]。對(duì)小辣椒來(lái)說(shuō)，在移植完成后，定期為幼苗澆水、育肥，常用的復(fù)合肥為高濃度硫酸鉀復(fù)合肥，一般每667 m2辣椒地大概使用35 kg復(fù)合肥。

（5）收割工作。在小麥成熟期，把握好小麥的收割時(shí)間，由于土壤條件的區(qū)別，黏土地小麥成熟的時(shí)間相較于混合土地的成熟時(shí)間較晚，所以，在收割時(shí)，以小麥成熟與否確定先收還是后收。

2 結(jié)果與分析

2.1 肥料保障對(duì)作物產(chǎn)量的影響

氮、磷、鉀是小麥、小辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中吸收較多的三大營(yíng)養(yǎng)元素。有關(guān)施肥對(duì)小麥、小辣椒生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量影響的研究結(jié)果表明，氮、磷、鉀配合施用對(duì)小麥、小辣椒的增產(chǎn)作用大于氮、鉀或氮、磷配合。在小麥、小辣椒施肥上，采取減少氮肥用量、追施氮肥前移、增加鉀肥用量、鉀肥由基施改為基追結(jié)合等措施，都能使小麥、小辣椒產(chǎn)量明顯提高。這說(shuō)明在中高產(chǎn)地力水平下，小麥、小辣椒應(yīng)采用注重施用鉀肥、減少氮肥、改進(jìn)氮鉀肥施用的方法。要想小麥和小辣椒高產(chǎn)，必須充分發(fā)揮前茬后效和小麥、小辣椒當(dāng)茬肥效這兩個(gè)效應(yīng)的增產(chǎn)作用，若前茬施肥不足，小麥、小辣椒當(dāng)茬施肥雖然增產(chǎn)效果顯著，但仍不能充分發(fā)揮小麥、小辣椒應(yīng)有的增產(chǎn)潛力。合理的施肥能夠滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)對(duì)外界養(yǎng)分的需求，提升肥料的利用率，達(dá)到提高產(chǎn)量并節(jié)約成本的效果，經(jīng)濟(jì)效益大幅提高。在同一生育期，小麥、小辣椒植株總干物質(zhì)量會(huì)隨氮肥用量的增加而增加，氮肥用量達(dá)到一定值時(shí)干物質(zhì)總量下降，但仍高于不施氮處理[4]。因此，在小麥、小辣椒套種栽植的過(guò)程中，應(yīng)注意控制氮肥用量、穩(wěn)定磷肥用量、適當(dāng)增加鉀肥用量，協(xié)調(diào)小麥和小辣椒的氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)，以免造成小麥和小辣椒地上部徒長(zhǎng)而影響其產(chǎn)量。

2.2 套種模式對(duì)作物生長(zhǎng)的影響

小麥生長(zhǎng)是一個(gè)多因素交互作用的結(jié)果，影響其生長(zhǎng)的因素包含環(huán)境因素、氣候因素、生物因素、人為管理因素等，其中對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響最大的是生物因素和人為管理因素，相對(duì)于小麥播種前就選擇好的環(huán)境因素和氣候因素，這兩個(gè)因素具有更大的高動(dòng)態(tài)性和波動(dòng)性。

人為管理因素影響主要為是否順應(yīng)時(shí)節(jié)進(jìn)行田間管理，供應(yīng)適宜的水肥，不合理的管理措施甚至?xí)剐←溙镱w粒無(wú)收。而生物因素相對(duì)更復(fù)雜，可以從動(dòng)物、微生物和植物3個(gè)方面分別考慮。首先動(dòng)物方面。由于小麥較為脆弱，動(dòng)物的物理性損傷可以對(duì)小麥造成較大的侵害，一定要做好麥田周?chē)姆雷o(hù)工作，尤其注意禽鳥(niǎo)對(duì)麥田的入侵。其次，微生物方面的影響主要是病蟲(chóng)害，嚴(yán)格做好預(yù)防工作可以很大程度上解決病蟲(chóng)害的隱患。最后，植物方面需要注意的是植物之間對(duì)資源的競(jìng)爭(zhēng)，以雜草為代表的入侵植物會(huì)與小麥競(jìng)爭(zhēng)光、熱、水肥等所有生長(zhǎng)資源，應(yīng)定期除雜。而處于套種模式中的小麥，套種植物競(jìng)爭(zhēng)也是需要尤其關(guān)注的，由于小麥株高偏低，套種植物往往會(huì)對(duì)小麥形成遮蔭作用，影響小麥光、熱資源的獲取，從而影響小麥的生長(zhǎng)，所以設(shè)計(jì)合理的套種模式對(duì)套種小麥的生長(zhǎng)生產(chǎn)至關(guān)重要。

2.3 小麥行距對(duì)作物產(chǎn)量的影響

對(duì)套種作物來(lái)說(shuō)，當(dāng)小麥套種花生時(shí)，小麥行距過(guò)小，行間的溫度、濕度、通風(fēng)、光照、CO2濃度等都不利于花生的生長(zhǎng)發(fā)育，易造成“高腳苗”，花生在花針期開(kāi)花下針困難;而當(dāng)小麥行距較為合適時(shí)，行間的環(huán)境條件都利于花生的生長(zhǎng)發(fā)育。適當(dāng)?shù)男芯喾N植能促進(jìn)地上部分旺盛生長(zhǎng)，保持高光合效率，為地下部分輸送有機(jī)物，使莢果充實(shí)，獲得高產(chǎn)。

對(duì)小麥自身來(lái)說(shuō)，單位面積穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重是小麥產(chǎn)量構(gòu)成三要素，小麥的成穗率因播種方式不同而不同。有相關(guān)研究表明，在小麥種植中，小麥行距變化可影響穗粒數(shù)，在中高產(chǎn)麥田小麥的最適播種行距為 30 cm，而小麥采用大小行種植可獲得高產(chǎn)，因此具有較強(qiáng)的邊行優(yōu)勢(shì)。適當(dāng)擴(kuò)大小麥種植行距是小麥豐產(chǎn)的保證，在大行距時(shí)，小麥單株分蘗成穗率高，穗粒數(shù)也有所增加[5]。

就對(duì)小麥行距的研究結(jié)果來(lái)看，重視小麥行距的控制是實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)的方式之一，這也要求農(nóng)戶(hù)在套種小麥和小辣椒時(shí)，要綜合考慮影響小麥、小辣椒種植的大小行距和平均行距，選擇適宜的行距種植小麥、小辣椒能夠最大限度地保障小麥和小辣椒的產(chǎn)量，以達(dá)到高產(chǎn)的目的。

3 總結(jié)

小麥作為我國(guó)重要糧食作物，其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收中至關(guān)重要環(huán)節(jié)。在小麥套種小辣椒過(guò)程中，受種植技術(shù)、土壤性質(zhì)和氣候條件影響，不同品種之間在營(yíng)養(yǎng)性方面存在明顯的差異。因此，種植人員應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和作物生長(zhǎng)特性有效套種，并做好選品、播種、田間管理等各項(xiàng)管理工作，培育優(yōu)質(zhì)小麥、小辣椒品種，促進(jìn)小麥和小辣椒產(chǎn)量的增收，推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Technical Analysis of Wheat Interplanting Pepper

DIAO Guobao （Nanyang Wancheng District Education and Sports Bureau Adult Education Research Office， Nanyang， Henan 473000）

Abstract With the country to further deepen the structural reform of agricultural supply side put forward new requirements， this paper introduced the efficient cultivation mode of wheat interplanted pepper， combined with the analysis of the planting technology of wheat interplanted pepper in Yubei area， discussed the key points of wheat and pepper planting and management technology under the interplanting mode.

Key words Wheat Interplanting pepper; Planting technology; Difference

作者簡(jiǎn)介 刁國(guó)保（1980—），男，河南南陽(yáng)人，一級(jí)教師，主要從事中職的種植養(yǎng)殖類(lèi)研究。

收稿日期 2022-01-02