“烹飪工匠” 張棟梁

從事餐飲工作19 年來，張棟梁常說：“所謂廚師，就是為了看到食客幸福的笑臉而生的?！?他用無微不至、體貼入微、將心比心注釋了北宇餐飲公司服務(wù)的真諦。

2020 年小湯山戰(zhàn)備醫(yī)院的餐飲服務(wù)保障中，作為廚房負(fù)責(zé)人，為了能夠給醫(yī)護(hù)工作人員及隔離人員提供安全美味的餐品，張棟梁將日常工作的“幾餐” “幾班” 工作模式完全打破，每天24 小時(shí)在崗，經(jīng)常上一餐剛處理完畢，下一餐的原材料已擺上操作臺，即使連續(xù)工作近36 個(gè)小時(shí)，由他帶領(lǐng)的餐飲團(tuán)隊(duì)也沒有一句怨言。

在第八屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽中，對待工作一絲不茍、兢兢業(yè)業(yè)、勤奮好學(xué)的張棟梁憑借金湯酸菜魚和青花椒酸菜魚獲中式烹調(diào)師全國決賽金獎。

“砌筑能手” 秦小剛

“砌墻能砌出什么名堂？”有人疑惑，有人不以為然，但住總安裝公司砌筑技術(shù)工人秦小剛卻說：“砌墻這個(gè)活兒，說難不難，似乎大家都能做。但要砌得標(biāo)準(zhǔn)，砌得美觀，卻并不容易?！?他用一把砌刀“砌” 出了 “名堂”，“砌” 出了一手絕活。憑著一股鉆勁，從小工到大工，蛻變?yōu)榧鰤?、修理工、焊工為一身的全能人才，成為工友口中?“老師”，并在成為優(yōu)秀砌筑工匠的路上不斷前進(jìn)。2021 年9 月，他勇奪北京城建集團(tuán)砌筑工技能大賽冠軍。

多年來，秦小剛以人生的實(shí)踐譜寫了一名新時(shí)期工人“把學(xué)習(xí)當(dāng)作看家本領(lǐng)，作為第一特點(diǎn)、第一長處、第一智慧、第一本源” 的心路歷程。他不僅成就了自己，也成就一個(gè)學(xué)習(xí)型的集體，成就了知識型工人的一個(gè)時(shí)代范本。

“樹木醫(yī)生” 高發(fā)明

作為園林集團(tuán)金都公司技術(shù)質(zhì)量部職員、樹木醫(yī)診所日常事務(wù)負(fù)責(zé)人，高發(fā)明和他的“樹木醫(yī)生” 團(tuán)隊(duì)為京城樹木健康診斷、開方治病。他們不僅會用傳統(tǒng)的方法對京城樹木進(jìn)行望、聞、問、切，還會使用“雷達(dá)探傷” “應(yīng)力波檢測” 等高科技手段對疑似病樹進(jìn)行一系列的 “體檢” “診斷”，提早掌握樹木健康和生存狀況，并防范其對公共安全的危害。

八年的歲月里，高發(fā)明始終堅(jiān)守科技創(chuàng)新第一線，刻苦鉆研，不斷打磨樹木修剪技藝。2021 年首屆全國園林綠化職業(yè)技能競賽中，他榮獲專業(yè)技術(shù)組二等獎。在不斷提升自我技術(shù)水平的同時(shí)，高發(fā)明秉持匠心傳承，開展古樹名木保護(hù)及復(fù)壯、園林植物病蟲害防治等技術(shù)培訓(xùn)，將自己精湛的園林技藝毫無保留地傳承給新一代的年輕園林職工。