文/甘俊杰

養(yǎng)胃3妙

文/甘俊杰

中醫(yī)把脾胃稱為后天之本，食物要依靠脾胃的運(yùn)化才能被人體利用，如果脾胃的運(yùn)化功能出了問題，就會(huì)直接影響到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而對(duì)健康造成損害。因此，養(yǎng)生應(yīng)以調(diào)養(yǎng)脾胃為先。以下3個(gè)小方法，尤其適合于老年朋友。

扁核酸棗羹

取一公斤扁核酸棗放入鍋中用大火煎煮，待水沸騰以后，將上面一層白沫撇掉，再改用小火慢慢熬，熬至棗皮變黑滲出一層黏黏的白膜，鍋中也只剩下棗及從棗內(nèi)滲出的像糖稀一樣的少量液體時(shí)，將棗與糖稀一起食用。天氣炎熱時(shí)，可以隨煮隨吃。煮熟的棗味甘性溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功效，尤其適合有脾胃虛弱、長(zhǎng)期腹瀉、倦怠無力等癥狀的中老年人。

水泡花生

取花生5～10粒，除去雜質(zhì)后用清水浸泡，大約4小時(shí)后，花生漲開變大即可食用。水泡花生可以隨泡隨吃，其具有止嘔制酸之功效，常出現(xiàn)泛酸、惡心、消化不良等癥狀的老人，吃一些水泡花生即可快速緩解癥狀。

小米紅糖粥

隨年齡增長(zhǎng)，脾胃的運(yùn)化功能會(huì)有所減弱，吃一些軟食稀飯胃會(huì)感到很舒服。取小米50克熬粥，開鍋后加適量紅糖，待溫服用，可長(zhǎng)期堅(jiān)持。《本草綱目》記載小米“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開腸胃”，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，小米最主要的功效就是補(bǔ)脾胃。用其熬粥加紅糖營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且還能暖胃，所以有“代參湯”之美稱，經(jīng)常腹瀉、感冒、發(fā)燒及體質(zhì)較弱者尤其適合服用。

另外，老年朋友也要養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，注意勞逸結(jié)合，多參加運(yùn)動(dòng)，學(xué)會(huì)緩解壓力，才能使五臟六腑各司其職，胃氣也就能健旺了。