徐旭 劉一輝 陳映 彭繼勇 葛桂華

四川省畜牧總站，四川成都

1 四川生豬種業(yè)現(xiàn)狀

1.1 種質(zhì)資源保護(hù)與利用進(jìn)展

1）地方豬種質(zhì)資源得到了有效保護(hù)。原產(chǎn)于四川的地方豬遺傳資源有7個(gè)，分別是內(nèi)江豬、藏豬、成華豬、雅南豬、湖川山地豬（丫杈豬、青峪豬）、烏金豬（涼山豬）。各級(jí)政府高度重視，積極落實(shí)保種經(jīng)費(fèi)和爭(zhēng)取保種場(chǎng)建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)，支持保種場(chǎng)改造升級(jí)和開(kāi)展日常保種工作。目前，7個(gè)地方豬遺傳資源都已建設(shè)保種場(chǎng)（區(qū)）和備份場(chǎng)，各種群的有效群體均達(dá)到保種要求。

2）地方豬資源開(kāi)發(fā)利用取得階段性成效。截至目前，全省已創(chuàng)建豬品種相關(guān)品牌或商標(biāo)14個(gè)，其中，市場(chǎng)認(rèn)可度比較高的有內(nèi)江豬的“黑德香”和“鴻濟(jì)黑豬”、成華豬的“嘉林黑豬”、青峪豬的“青峪黑豚（青峪黑豬、青峪豬）”、丫杈豬的“藺鄉(xiāng)丫杈”、雅南豬的“微牧”等商標(biāo)和品牌，產(chǎn)品年銷(xiāo)售額均達(dá)1000 萬(wàn)元以上。特別是青峪豬“青峪黑豚”系列品牌的宣傳和開(kāi)發(fā)利用工作成為四川省地方畜禽遺傳資源保護(hù)利用的典范。

1.2 新品種培育情況

十三五以來(lái)，四川省把豬新品種（配套系）培育納入育種攻關(guān)的重要內(nèi)容，取得了突破性的進(jìn)展，已成功培育3個(gè)豬新品種（配套系），即天府肉豬配套系、川藏黑豬配套系、川鄉(xiāng)黑豬新品種，另有兩個(gè)正在培育中。

1）天府肉豬配套系。天府肉豬配套系為3 系配套，其中：Ⅰ系為終端父本，以杜洛克豬為育種素材；Ⅱ系為母系父本，以長(zhǎng)白豬為育種素材；Ⅲ系為母系母本，以大白豬和梅山豬為育種素材。其中，Ⅲ系主要性能特征是：全身被毛白色（有少量花斑），性情溫順，母性好，有效乳頭7 對(duì)以上；達(dá)100 kg體重日齡169.5 d，活體背膘厚8.80 mm，育肥期 日 增 重834g（CV 9.90%）；胴 體 瘦 肉 率67.9%（CV 1.75%）；產(chǎn)仔數(shù)初產(chǎn)11.13 頭（CV 18.60%）、經(jīng)產(chǎn)12.06 頭（CV 19.40%）。

2）川藏黑豬配套系。川藏黑豬配套系是四川省畜牧科學(xué)研究院以藏豬、梅山豬、巴克夏豬為育種素材培育出的具有地方特色和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬配套系。包括專(zhuān)門(mén)化母本母系F01，專(zhuān)門(mén)化母本父系S05，專(zhuān)門(mén)化父本品系S04。其中，專(zhuān)門(mén)化母本母系性能特征是：母豬初產(chǎn)仔數(shù)10.00頭，經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)12.00頭；21日齡窩重初產(chǎn)30 kg；公豬6月齡體重42 kg，母豬48 kg；公豬活體背膘14.00 mm，母豬20.00 mm。達(dá)75 kg體重日齡210.0 d，日增重430 g，飼料轉(zhuǎn)化率3.50；75 kg體重屠宰率72.00%，眼肌面積17.50 cm2，胴體瘦肉率43.00%，無(wú)PSE或DFD肉。

3）川鄉(xiāng)黑豬新品種。川鄉(xiāng)黑豬新品種是四川省畜牧科學(xué)研究院利用我國(guó)特有的藏豬和引進(jìn)的杜洛克豬作為育種素材，通過(guò)育種素材篩選、雜交制種和世代選育三個(gè)階段培育而成的父本新品種，填補(bǔ)了我國(guó)無(wú)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)父本新品種的空白。其主要性能特征是：全身被毛黑色，頭大小適中，嘴中等長(zhǎng)而直，耳中等大小、前傾，背腰平直，腰薦結(jié)合良好，體軀長(zhǎng)而深廣，腿臀發(fā)達(dá)，四肢強(qiáng)健，乳頭6對(duì)以上；初產(chǎn)仔數(shù)9.40 頭、經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)10.23 頭；達(dá)100 kg 體重日齡165.7 d，飼料效率2.58，活體背膘厚10.69 mm，屠宰率73.31%，胴體瘦肉率63.43%，眼肌面積42.57 cm2，肌內(nèi)脂肪含量3.52%。

4）正在培育的新品種（配套系）。正在培育的新品種（配套系）有兩個(gè)，分別是藺香豬和天府黑豬，都已進(jìn)入中試或新品種申報(bào)階段。其中，藺香豬配套系利用四川省優(yōu)良地方豬種丫杈豬和引進(jìn)豬種（杜洛克、巴克夏）資源進(jìn)行選育，目前已完成配合力測(cè)定、中間試驗(yàn)；天府黑豬新品種利用成華豬和巴克夏雜交，以含有50%成華豬血緣的巴成雜交豬作為選育的基礎(chǔ)群體，進(jìn)行閉鎖和橫交固定工作，擬經(jīng)過(guò)5個(gè)世代的持續(xù)選育，最終培育出遺傳性能穩(wěn)定、肉質(zhì)優(yōu)良、抗逆強(qiáng)及產(chǎn)肉性能和繁殖性能較好的“天府黑豬”新豬種，該品種已向國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)申報(bào)新品種鑒定。

1.3 現(xiàn)代化種業(yè)平臺(tái)建設(shè)情況

經(jīng)四川省政府批復(fù)，從2018 年起開(kāi)始創(chuàng)建四川省種豬遺傳評(píng)估中心、種豬性能測(cè)定中心、種豬基因交流中心、生豬遺傳資源保護(hù)中心、生豬分子育種中心五大生豬育種平臺(tái)。目前，在四川省畜牧總站已建成四川省種豬遺傳評(píng)估中心，指導(dǎo)全省生豬核心育種場(chǎng)開(kāi)展性能測(cè)定，并進(jìn)行統(tǒng)一遺傳評(píng)估分析，開(kāi)展良種登記，向社會(huì)推薦良種；在四川省畜牧科學(xué)研究院建設(shè)四川生豬遺傳資源保護(hù)中心、省生豬分子育種中心、省種豬性能測(cè)定中心、省級(jí)種公豬站，負(fù)責(zé)四川省豬種資源易位保存、生豬分子育種、種豬性能監(jiān)測(cè)、頂級(jí)種公豬精液生產(chǎn)與配送等工作，助推各育種場(chǎng)建立場(chǎng)間遺傳聯(lián)系。

1.4 區(qū)域性聯(lián)合育種建設(shè)進(jìn)展

自2009 年國(guó)家印發(fā)《全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃（2009～2020）》以來(lái)，四川陸續(xù)有四川鐵騎力士、樂(lè)山牧源等8 家企業(yè)被遴選為國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)。隨后，2018 年，四川啟動(dòng)了省級(jí)生豬核心育種場(chǎng)的遴選工作。2021年，啟動(dòng)了省級(jí)區(qū)域性種公豬站的遴選工作。截至目前，全省已有20個(gè)部省級(jí)生豬核心育種場(chǎng)和5 個(gè)省級(jí)區(qū)域性種公豬站，其中，包含14 個(gè)外種豬核心育種場(chǎng)和6 個(gè)地方豬核心育種場(chǎng)。結(jié)合創(chuàng)建的五大生豬育種平臺(tái)，四川全面提升生豬種質(zhì)資源保護(hù)水平，規(guī)范開(kāi)展種豬性能測(cè)定，統(tǒng)一進(jìn)行遺傳評(píng)估，四川逐步構(gòu)建了以種豬遺傳評(píng)估中心和高水平公豬站為紐帶的高效良繁體系和區(qū)域性育種體系，切實(shí)提升了四川生豬核心種源自給率和良種供種能力，同時(shí)，為加快培育自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“川系”豬種（專(zhuān)門(mén)化品系）奠定了基礎(chǔ)。

1.5 種豬繁育體系建設(shè)情況

全省獲得種畜禽經(jīng)營(yíng)許可證的原種豬場(chǎng)有24 個(gè)，一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)有40 個(gè)。如圖1 所示，近兩年來(lái)，在非洲豬瘟疫情影響和政府政策大力扶持的刺激下，規(guī)?；i場(chǎng)增多，產(chǎn)能也隨之增加。從規(guī)模化豬場(chǎng)數(shù)量來(lái)看，于2021 年第2季度達(dá)到峰值（20 567 個(gè)），截至2021 年底，全省規(guī)?；i場(chǎng)較2020 年初增加了5 000 多個(gè)；從能繁母豬數(shù)量來(lái)看，也呈現(xiàn)出與規(guī)模豬場(chǎng)一致的波動(dòng)規(guī)律，于2021年第2季度達(dá)到最高峰（446.5萬(wàn)頭），2021年底，四川實(shí)際能繁母豬數(shù)量較2020年初增加了近100萬(wàn)頭。

圖1 四川近兩年規(guī)模豬場(chǎng)及能繁母豬數(shù)量

1.6 種豬性能測(cè)定及選育進(jìn)展

自參與生豬遺傳改良計(jì)劃以來(lái)，各生豬核心育種場(chǎng)持續(xù)開(kāi)展種豬登記和性能測(cè)定工作。自2010 年以來(lái)（截至2021 年底），全省核心育種場(chǎng)已登記種豬1 352 675 頭，性能測(cè)定367 090頭。將四川近六年所有性能測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一遺傳評(píng)估分析，結(jié)果如圖2和圖3所示，三大主要外種豬的父系指數(shù)和母系指數(shù)都呈逐年上升的趨勢(shì)，反映了全省種豬整體水平在向著選育的方向提升。

圖2 四川近六年種豬母系指數(shù)進(jìn)展

圖3 四川近六年種豬父系指數(shù)進(jìn)展

2 四川生豬種業(yè)存在的主要問(wèn)題

2.1 核心競(jìng)爭(zhēng)力不足

優(yōu)良種豬長(zhǎng)期依賴(lài)于國(guó)外引進(jìn)，種源安全受制于人；在非洲豬瘟持久戰(zhàn)的背景下，地方遺傳資源滅失風(fēng)險(xiǎn)增大；種豬育種專(zhuān)業(yè)人才不足，投入不夠，性能測(cè)定操作不規(guī)范；地方品種和培育品種開(kāi)發(fā)利用方面科技創(chuàng)新投入不夠、開(kāi)發(fā)利用不充分，品種資源優(yōu)勢(shì)未能轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致四川生豬種業(yè)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 各自為政，選育進(jìn)展緩慢

育種企業(yè)各自為政，沒(méi)有形成合力，雖然全省育種群體數(shù)量已具規(guī)模，但是各企業(yè)之間的遺傳交流很少，在育種目標(biāo)一致的情況下，仍然沒(méi)能整合種豬優(yōu)質(zhì)資源實(shí)現(xiàn)統(tǒng)籌利用，未能獲得更大的選育進(jìn)展。

2.3 育種目標(biāo)單一與市場(chǎng)消費(fèi)多元化

目前，大部分企業(yè)使用的育種目標(biāo)和選擇參數(shù)都參照國(guó)外的選育方向，主要集中于生長(zhǎng)性能、繁殖性能，向產(chǎn)仔多、存活多、長(zhǎng)得快、瘦肉多的方向選育，這比較符合歐美國(guó)家大眾重視吃肉、不吃副產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣，而在國(guó)內(nèi)，豬頭、豬耳、豬肚子、豬蹄、豬油、豬大腸、豬尾備受大眾青睞，豬副產(chǎn)品的消費(fèi)文化大行其道，名菜甚多，價(jià)格也高，具有廣泛的市場(chǎng)潛能，然而這些指標(biāo)一直沒(méi)有被研究和納入選育。

3 四川生豬種業(yè)發(fā)展思考

3.1 完善生豬種業(yè)大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)

整合四川省種豬遺傳評(píng)估中心、種豬性能測(cè)定中心、種豬基因交流中心、生豬遺傳資源保護(hù)中心、生豬分子育種中心、現(xiàn)代生豬種業(yè)園區(qū)、種業(yè)繁育基地等生豬育種服務(wù)平臺(tái)和科研院校、事業(yè)服務(wù)部門(mén)的技術(shù)力量，進(jìn)一步完善育種機(jī)制，將育種研究、成果轉(zhuǎn)化、應(yīng)用推廣、生產(chǎn)實(shí)際有機(jī)結(jié)合起來(lái)，構(gòu)建全省生豬種業(yè)大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)，逐步厘清全省所有種豬資源特性，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用動(dòng)態(tài)，掌握新品種（專(zhuān)門(mén)化品系）培育及推廣情況，掌握全種業(yè)鏈生產(chǎn)狀況，實(shí)時(shí)分析、及時(shí)預(yù)警，指導(dǎo)全省種業(yè)健康高效發(fā)展。

3.2 用好種質(zhì)資源并豐富育種素材

四川地方豬種資源豐富，一方面借此次畜禽遺傳資源普查的契機(jī)全面摸清種質(zhì)特性，加大地方品種資源利用力度，另一方面充分利用現(xiàn)代育種技術(shù)揭示重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳機(jī)制，為育種應(yīng)用提供依據(jù)；同時(shí)，通過(guò)十多年的生豬遺傳改良，四川引進(jìn)了很多各具特色的外種豬，例如丹系豬、法系豬、美系豬、加系豬、PIC 等，這些在生長(zhǎng)性能、繁殖性能、肉質(zhì)性能方面具有突出特性的外種豬，可以繼續(xù)沿著引進(jìn)時(shí)的育種方向，進(jìn)一步培育出各具特色的專(zhuān)門(mén)化品系，突出其某一方面的性能特征和用途，為后續(xù)多元化雜交利用提供豐富的育種素材。

3.3 以市場(chǎng)為導(dǎo)向促進(jìn)多元化發(fā)展

在培育新品種的同時(shí)，圍繞優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品的終端利用進(jìn)行超前謀劃布局，利用性能突出的育種素材開(kāi)展多元化的組合利用。同時(shí)，要結(jié)合消費(fèi)者的需求，挖掘具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的性能指標(biāo)，動(dòng)態(tài)調(diào)整育種目標(biāo)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求并創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 加大生豬育種創(chuàng)新能力建設(shè)

加大外種豬本地化持續(xù)選育力度，動(dòng)態(tài)調(diào)整部省級(jí)生豬核心育種場(chǎng)，加大種豬核心育種場(chǎng)間的遺傳交流，推廣基因組育種，持續(xù)開(kāi)展種豬性能測(cè)定和遺傳評(píng)估工作；建設(shè)完善省種豬基因組育種平臺(tái)和種豬基因組育種技術(shù)體系，開(kāi)展地方豬種基因文庫(kù)和指紋庫(kù)創(chuàng)建，提高生物育種能力；加大育種人才培養(yǎng)，利用省種豬遺傳評(píng)估中心平臺(tái)落實(shí)聯(lián)系專(zhuān)家制度，引導(dǎo)大學(xué)、研究單位專(zhuān)家到場(chǎng)指導(dǎo)。