張 芳，蔡 明，鄧玉萍，鄧永強(qiáng)，廖后元，范祺祺

（郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南 郴州 423000）

設(shè)施大棚可以通過調(diào)節(jié)溫度、光照等措施實(shí)現(xiàn)蔬菜栽培周年供應(yīng)。2018 年我國設(shè)施蔬菜栽培面積超過400 萬hm2，其中茄子栽培面積排列前15 位。2019 年，湖南省塑料大中棚和溫室等設(shè)施栽培面積達(dá)15萬hm2[1]。江蘇省茄子商業(yè)生產(chǎn)中大棚栽培面積占60%以上，大棚春提早栽培是江蘇省設(shè)施蔬菜栽培的主要栽培模式[2]。但設(shè)施栽培由于不合理使用化肥和大棚特定的環(huán)境因素等常會導(dǎo)致土壤總鹽量逐年升高，產(chǎn)生土壤酸化、次生鹽漬化和土壤板結(jié)等問題[3-4]，不利于大棚土壤的可持續(xù)利用。因此提倡實(shí)施農(nóng)作物化肥減施增效行動方案[5]并積極開展農(nóng)作物化肥減施增效的研究。由于有機(jī)肥與化肥配合施用能協(xié)調(diào)養(yǎng)分供給，滿足作物整個生育期的營養(yǎng)需求，對作物的生長有較好地促進(jìn)作用[6]，筆者通過商品有機(jī)肥與復(fù)合肥配施作為茄子基肥的比較試驗(yàn)，研究了不同基肥施用量處理對大棚春提早茄子生長發(fā)育、果實(shí)外觀品質(zhì)、產(chǎn)量和土壤肥力變化的影響，以期為大棚春提早茄子的化肥減施增效，防止土壤理化性狀的惡變以及維持大棚土壤的可持續(xù)利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地簡介

試驗(yàn)在郴州市馬頭嶺蔬菜基地的連棟大棚內(nèi)進(jìn)行。前茬作物苦瓜于2020 年12 月中旬結(jié)束并清園，2021 年1 月采用5 點(diǎn)取樣法取0～20 cm 土樣的測定結(jié)果為：pH 值6.34、有機(jī)質(zhì)29.90 g/kg、速效氮158.20 mg/kg、有效磷106.00 mg/kg、速效鉀108.00 mg/kg、電導(dǎo)率474 μs/cm。根據(jù)全國第二次土壤普查養(yǎng)分等級標(biāo)準(zhǔn)，該試驗(yàn)地土壤為有機(jī)質(zhì)三級，速效氮一級、有效磷一級、速效鉀三級的弱酸性土壤。

1.2 試驗(yàn)材料

1.2.1 供試品種茄子品種是京茄338，為耐低溫的紫黑長茄，由京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司提供。

1.2.2 供試肥料山田悅有機(jī)肥：長沙綠豐源生物有機(jī)肥料有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥45%，氮磷鉀≥6%。該有機(jī)肥為優(yōu)選糞便、煙粉、米糠、豆粕、氨基酸、食用菌渣等有機(jī)物料，經(jīng)微生物發(fā)酵深度腐熟而成。

真必豐有機(jī)肥：江西主力作物營養(yǎng)科技有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥45%（其中腐植酸≥20%），氮磷鉀≥5%。該有機(jī)肥為腐植酸有機(jī)肥，是以腐植酸為主要基質(zhì)，添加適量植物生長發(fā)育必須的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)科學(xué)配制而成的一種有機(jī)肥。

復(fù)合肥（18-5-26）：湖北三寧化工股份有限公司生產(chǎn)，N-P2O5-K2O=18-5-26。

高氮型水溶性復(fù)合肥：四川潤爾科技有限公司生產(chǎn)，N-P2O5-K2O=25-10-15。

1.3 試驗(yàn)方法

基肥施用方法設(shè)T1 和T2 這2 個處理，以常規(guī)施肥方法為對照（CK），各處理的基肥具體施用量見表1。小區(qū)面積為30 m2，定植株行距為0.45 m×0.50 m，每個小區(qū)定植89 株，折合定植密度為1 979 株/667m2。按隨機(jī)區(qū)組排列，四周設(shè)保護(hù)行，設(shè)3次重復(fù)。

表1 不同基肥施用處理的具體施肥量

茄子于2020 年12 月25 日播種，2021 年2 月22日當(dāng)茄子苗有5 片真葉時定植，定植后各小區(qū)的栽培管理措施保持一致。追肥使用高氮型水溶性復(fù)合肥，采用膜下滴灌追肥，每小區(qū)施緩苗肥、壯苗肥0.24 kg，折合施肥量為5.34 kg/667m2；施花前肥、采果肥0.36 kg，折合施肥量為8.00 kg/667m2。病害主要防治灰霉病，蟲害主要防治白粉虱、菜青蟲、蚜蟲、薊馬。6 月20日采收最后一批茄子，然后及時清園。

1.4 調(diào)查與測定項(xiàng)目

每個小區(qū)隨機(jī)抽取10 株茄子調(diào)查農(nóng)藝性狀，觀察記載始花期、坐果率、始收期；用卷尺測量株高和開展度；用游標(biāo)卡尺測量果實(shí)縱徑和果實(shí)橫徑；用電子秤稱重測量單果重和小區(qū)產(chǎn)量。

茄子罷園后于7 月上旬采用5 點(diǎn)取樣法取各小區(qū)0～20 cm 土樣，風(fēng)干后采用常規(guī)方法測定土壤pH 值、有機(jī)質(zhì)、速效氮、有效磷、速效鉀和電導(dǎo)率。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用Microsoft Excel 2007 軟件和SPSS 17.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對茄子物候期和植物學(xué)性狀的影響

由表2 可知，雖然茄子的株高和株幅各處理間沒有顯著性差異，但T1 和T2 處理的始花期比CK 早2 d，說明T1 和T2 處理有利于茄子早春的生殖生長。

表2 不同處理茄子的物候期和植物學(xué)性狀

2.2 不同處理對茄子坐果率的影響

郴州地區(qū)春天經(jīng)常是乍暖乍寒，濕度大，早晚溫度低。連棟大棚內(nèi)2 月25—27 日的最低溫度為9℃、最高溫度為17℃，3 月1—3 日的最低溫度為11℃、最高溫度為20℃，3 月7—10 日的最低溫度為12℃、最高溫度為19℃，3 月19—21 日的最低溫度為13℃、最高溫度為22℃。由于低溫且晝夜溫差小時易造成茄子形成短柱頭花和花粉管伸長緩慢等不良現(xiàn)象而導(dǎo)致坐果率低[7]，雖然觀察到茄子每個處理的雌蕊都有短柱頭花和長柱頭花，但T1 和T2 處理的門茄和對茄坐果率明顯比CK 高，隨著外界氣溫的升高和穩(wěn)定，各處理的坐果率越來越高，因此四門斗的坐果率都達(dá)到了95%（見表3）。

表3 茄子不同處理門茄、對茄和四門斗的坐果率 （%）

2.3 不同處理對茄子外觀品質(zhì)的影響

由表4 可知，T1 和T2 處理門茄的果縱徑、果橫徑和單果重都顯著高于CK，但對茄和四門斗的果縱徑、果橫徑和單果重與CK 沒有顯著性差異。說明T1和T2 處理可改善大棚春提早栽培茄子早期果實(shí)的外觀品質(zhì)。

表4 不同處理對茄子外觀品質(zhì)的影響

2.4 不同處理對茄子產(chǎn)量的影響

T1 處理和T2 處理在比CK 減施化肥20%的情況下，前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量都明顯增加，其中前期產(chǎn)量分別增加37.49%和34.20%，總產(chǎn)量分別增加16.37%和19.27%，特別是T2 處理在同時比CK 減施有機(jī)肥33.33%的情況下，其前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量仍比CK 明顯增加，說明腐植酸有機(jī)肥更有利于化肥減施，這與牛育華等[8]的研究結(jié)果腐殖酸肥料能促進(jìn)作物早熟、增產(chǎn)；田明武等[9]的研究結(jié)果腐殖酸對蔬菜有顯著的增產(chǎn)作用；唐宇等[10]的研究結(jié)果用生物有機(jī)肥代替化肥的施肥方式可以降低化肥的施用量，有利于番茄果實(shí)的生長，品質(zhì)的提高相一致。

表5 不同處理對茄子產(chǎn)量的影響

2.5 不同處理的經(jīng)濟(jì)效益分析

從表6 可知，T1 處理和T2 處理的前期產(chǎn)值、總產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益都比CK 明顯增加，其中前期產(chǎn)值分別增加37.49%和34.20%，總產(chǎn)值分別增加16.37%和19.27%，經(jīng)濟(jì)效益分別增加17.84%和20.79%；雖然T2 處理的肥料成本最高，但其扣除肥料成本后的總產(chǎn)值達(dá)10 996.48 元/667m2，比CK 增加20.79%。

表6 不同處理的經(jīng)濟(jì)效益分析

2.6 不同處理對土壤pH 值和有效養(yǎng)分等的影響

從表7 可知，不同處理的土壤pH 值、有機(jī)質(zhì)、速效氮、有效磷、速效鉀和電導(dǎo)率均沒有顯著性差異，但與試驗(yàn)前土壤相比，各處理的pH 值均有不同程度地升高，特別是T2 處理的pH 值達(dá)到了7.03，這與劉征捷[10]的研究結(jié)果腐植酸作基肥使用可以正反雙向調(diào)節(jié)土壤pH 值、平衡土壤酸堿度相同；各處理的電導(dǎo)率都有不同程度的降低，即有機(jī)肥與復(fù)合肥配施作基肥有利于減輕大棚土壤的鹽漬化。這與化肥減施條件下配施生物有機(jī)肥能使土壤的電導(dǎo)率整體呈現(xiàn)下降的研究結(jié)果[10]相一致；各處理的有效磷含量都有不同程度的降低、速效鉀含量都有不同程度的增加，這與所使用的基肥為低磷高鉀化肥有關(guān)。

表7 不同處理對土壤pH 值和有效養(yǎng)分等的影響

3 討 論

該研究結(jié)果表明，T1 和T2 處理可明顯提高大棚春提早茄子的前期坐果率（門茄和對茄）與顯著增加門茄的果縱徑、果橫徑和單果重，可改善大棚春提早栽培茄子早期果實(shí)的外觀品質(zhì)。這與腐殖酸有機(jī)肥能促進(jìn)各類有益微生物的分解活動，提高地溫以幫助作物抗寒抗凍，從而有利于早春茄子的生長發(fā)育結(jié)果[11]相同。

T1 和T2 處理的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量都比CK 明顯增加，其中前期產(chǎn)量分別增加37.49%和34.20%、總產(chǎn)量分別增加16.37%和19.27%；T1 和T2 處理的前期產(chǎn)值、總產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益也都比CK 明顯增加，其中經(jīng)濟(jì)效益分別增加17.84%和20.79%；雖然T2 處理的肥料成本最高，但其扣除肥料成本后的總產(chǎn)值達(dá)10 996.48 元/667m2，比CK 增加20.79%。因此T2 處理表現(xiàn)效果最好。