□ 《民生周刊》記者 暢婉潔

“種業(yè)是農(nóng)業(yè)的‘芯片’，一個(gè)優(yōu)良的水稻品種，可以造福千家萬戶?！敝袊茖W(xué)院院士、植物遺傳育種學(xué)家謝華安和他的團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)成千上萬次的篩選和試驗(yàn)，選育出了中國推廣面積最大的雜交水稻品種，改變了當(dāng)時(shí)我國局限于引用國外品種作為雜交水稻恢復(fù)系的局面，讓無數(shù)中國人端牢了自己的飯碗。

如今，81歲的謝華安步伐矯健，奔走在田間地頭，數(shù)十年如一日地守望著那一畝畝稻田……

“汕優(yōu)63”

謝華安出生于福建省龍巖市新羅區(qū)適中鎮(zhèn)。在他的童年記憶里，挨餓的滋味揮之不去。當(dāng)時(shí)，全國水稻平均畝產(chǎn)僅125公斤。

1972年，謝華安進(jìn)入三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所工作。當(dāng)時(shí)全國正掀起雜交水稻協(xié)作攻關(guān)浪潮。作為三明南繁領(lǐng)導(dǎo)小組組長，他帶隊(duì)前往海南三亞，在那里開啟了長達(dá)數(shù)十年的雜交水稻育種研究生涯。

稻瘟病是稻作生產(chǎn)中的主要病害之一，可引起大幅度減產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)甚至顆粒無收。因?yàn)榈疚敛〉谋┌l(fā)，雜交水稻曾面臨著是否要繼續(xù)發(fā)展的問題。

中國第一代雜交水稻恢復(fù)系主要從國外引進(jìn)，稻瘟病抗性較弱。“不抗稻瘟病的雜交水稻，今后是沒有前途的?！敝x華安下定決心解決這個(gè)問題。

“從1976年開始就和團(tuán)隊(duì)開始了成百上千次的篩選和試驗(yàn)。先是選擇‘IR30’和‘圭630’搭配作為親本進(jìn)行雜交，再把它們的后代種在稻瘟病最重的5個(gè)地方進(jìn)行篩選，逐漸淘汰不抗病的單株，才在最后選到了有強(qiáng)恢復(fù)力抗稻瘟病的‘明恢63’?！?/p>

“汕優(yōu)63”作為第一個(gè)全國優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種，具有“適應(yīng)范圍廣、豐產(chǎn)性高、品質(zhì)優(yōu)良、抗稻瘟病”四大優(yōu)點(diǎn)。該品種自1986年開始連續(xù)16年種植面積居全國首位?！吧莾?yōu)63”還推廣到東南亞國家并進(jìn)行大面積種植，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民譽(yù)為“東方神稻”。

“汕優(yōu)63”選育的成功，謝華安認(rèn)為有四方面經(jīng)驗(yàn)：第一，設(shè)定明確目標(biāo)，選育的雜交水稻品種首先要抗稻瘟病，這是符合生產(chǎn)實(shí)際需求的；第二，豐產(chǎn)性的選擇，大粒水稻的性狀加上優(yōu)良的株葉形態(tài)，這是創(chuàng)造好的產(chǎn)量的基礎(chǔ)；第三，不同學(xué)科之間互相滲透、互相促進(jìn)，這是選育優(yōu)良品種的支撐；第四，科研團(tuán)隊(duì)吃苦耐勞、不畏困難和挑戰(zhàn)的科研精神，這是反復(fù)試驗(yàn)并選出穩(wěn)定性狀的關(guān)鍵。

“四性綜合育種”

種業(yè)安全，首先要提高育種水平。

謝華安

“只有提高育種水平，才能提高產(chǎn)量，才能夠提高質(zhì)量，才能夠提高效益。同時(shí)，我們要向功能農(nóng)業(yè)發(fā)展。功能農(nóng)業(yè)要求產(chǎn)品類型不僅要豐富，還要質(zhì)量好、口味好，而且還要保證安全、綠色。比如針對糖尿病人和腎臟病人，它就要有特殊的品種?！敝x華安說。

提高育種水平，必須要有優(yōu)良的種質(zhì)。“我們還要不斷去創(chuàng)新種質(zhì)，要不斷地發(fā)掘有利的基因。要把經(jīng)過千萬年進(jìn)化下來的野生稻、農(nóng)家品種的有利基因給發(fā)掘出來，用于育種。同時(shí)，一個(gè)品種做了三五年后抗性會(huì)逐漸減弱，要不斷改進(jìn)水稻育種技術(shù)，探索和發(fā)現(xiàn)新的優(yōu)良的抗性基因，并以開展多學(xué)科深度融合的方式，打造適應(yīng)性強(qiáng)、能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的新品種。”

為此，謝華安提出了“四性綜合育種”?！凹纫胸S產(chǎn)性，又要有優(yōu)質(zhì)性、抗性，還要有廣適應(yīng)性。不僅要把豐產(chǎn)性、優(yōu)質(zhì)性、抗性和廣適應(yīng)性水平提高，而且還要綜合在一個(gè)品種上，從源頭上保障糧食安全。難就難在綜合在一個(gè)品種上，這是我們今后努力的方向?！?/p>

對于后輩科研團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)，謝華安認(rèn)為要以培養(yǎng)戰(zhàn)略型、實(shí)干型的科學(xué)人才為方向，不單單是水稻育種，更要致力于栽培、植保、土壤肥料、農(nóng)業(yè)機(jī)械等新技術(shù)研究，只有改善農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)條件，才能逐步提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。謝華安認(rèn)為，合格的農(nóng)業(yè)科研人員，應(yīng)該加強(qiáng)生產(chǎn)和實(shí)踐更緊密結(jié)合，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的基礎(chǔ)上制定科研創(chuàng)新路線。

“我們要鼓勵(lì)年輕人，吃得了苦，下得了田。風(fēng)吹雨打太陽曬確實(shí)艱苦，唯有吃苦耐勞，才能培養(yǎng)年輕科研人員的創(chuàng)新精神。”謝華安說。

讓百姓吃得好、吃出健康

“因?yàn)槲覀儑胰丝诨鶖?shù)大，只有在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，才能進(jìn)一步提高品質(zhì)和抗性。”福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所所長張建福說。

1996年，剛剛大學(xué)畢業(yè)的張建福加入到謝華安團(tuán)隊(duì)，投入到雜交水稻的育種研究中?！袄蠋熎綍r(shí)工作很忙，但只要有時(shí)間便會(huì)到田間地頭去，幫助和指導(dǎo)我們進(jìn)行水稻研究?！睆埥ǜＵf，“謝老師今年已經(jīng)81歲了，對科研有著一如既往的熱情和自信?！?/p>

繼“汕優(yōu)63”后，謝華安領(lǐng)銜的福建水稻育種團(tuán)隊(duì)，在超級(jí)稻育種、航天誘變育種、優(yōu)質(zhì)稻育種、抗稻瘟病不育系選育、兩系稻育種、超級(jí)再生稻育種和栽培等方面，屢創(chuàng)佳績。通過基因組編輯技術(shù)，研制出香味基因材料和抗病、生育期相關(guān)材料。此外，團(tuán)隊(duì)還通過培育耐儲(chǔ)藏水稻品種，提高種子活力，降低了水稻儲(chǔ)存成本。

“中國人要把飯碗牢牢端在自己手中，而且飯碗里要裝我們中國人自己的糧食。糧食安全的基礎(chǔ)在種業(yè)，種業(yè)是農(nóng)業(yè)的‘芯片’，優(yōu)良的種苗對生產(chǎn)起很大的作用，我們要打好種業(yè)‘翻身仗’。”在謝華安看來，水稻育種工作要具備戰(zhàn)略眼光，不僅要讓老百姓吃得飽，更要讓老百姓吃得好、吃出健康。