近期，中歐農(nóng)產(chǎn)品雙邊貿(mào)易關(guān)系線上研討會奶酪和奶制品會議順利召開，行業(yè)代表和專家們一起，解讀中國消費(fèi)者如何從歐盟農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量、安全性和可持續(xù)性中獲益。

保護(hù)真實農(nóng)產(chǎn)品的歐盟質(zhì)量體系——真實性的標(biāo)志。在歐盟，質(zhì)量體系涵蓋了3300多種產(chǎn)品：奶酪和其他乳制品、肉類、水果和蔬菜、葡萄酒、烈酒等等。歐盟已經(jīng)創(chuàng)建了歐盟標(biāo)志來宣傳這些產(chǎn)品，這些標(biāo)志出現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上，使這些產(chǎn)品更容易在市場上被識別。它們保證了歐盟產(chǎn)品的真實性，而不是仿制品或假冒品，并有助于提高這些產(chǎn)品的國際認(rèn)可度。

地理標(biāo)志適用于在確定地區(qū)生產(chǎn)的各種食品、農(nóng)產(chǎn)品、葡萄酒、芳香葡萄酒和酒精飲料。它們保護(hù)特定產(chǎn)品名稱的聲譽(yù)、生產(chǎn)區(qū)域、傳統(tǒng)的生產(chǎn)過程和其他基本要素（如當(dāng)?shù)氐膭游锖椭参锲贩N），這些都構(gòu)成了整個歐洲的烹飪遺產(chǎn)。受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱（PDO）是為在其特征和地理來源之間具有最強(qiáng)聯(lián)系的產(chǎn)品名稱保留的。產(chǎn)品的原材料和相關(guān)生產(chǎn)步驟都位于特定的地理區(qū)域內(nèi)，最終產(chǎn)品質(zhì)量由這些當(dāng)?shù)氐脑虾蜕a(chǎn)者的技術(shù)決定。例如洛克福奶酪PDO只有在用當(dāng)?shù)乩圃G品種的綿羊的奶制成，并在法國南部的蘇爾松河畔羅克福特的天然山洞中成熟和陳化的情況下，才能被稱為“洛克?！?。

在歐盟區(qū)域之外，歐盟采取了許多措施來保護(hù)其產(chǎn)品的真實性，并確保歐洲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在全世界得到認(rèn)可。這一點很重要，因為有地理標(biāo)志的產(chǎn)品占?xì)W盟農(nóng)產(chǎn)品出口的15%左右。地理標(biāo)志保護(hù)有助于打擊威脅到正宗的產(chǎn)地、區(qū)域產(chǎn)品的聲譽(yù)及其生產(chǎn)者生計的假冒偽劣產(chǎn)品。上述的質(zhì)量體系意味著對世界知名的歐盟產(chǎn)品，如菲達(dá)奶酪、普羅塞克葡萄酒和其他特定的葡萄產(chǎn)品的假冒行為的打擊提供了重要的法律保障。

歐洲卓越乳品高于標(biāo)準(zhǔn)的全球標(biāo)桿?？v觀歐盟乳品世界發(fā)現(xiàn)，全歐超過12000個生產(chǎn)點，牛奶生產(chǎn)加工地超過300000份（直接就業(yè)），是全球乳品領(lǐng)導(dǎo)者——全球十大乳品公司中有五家是歐洲公司，超過45000個乳品行業(yè)崗位與出口直接相關(guān)，與全歐約700000個奶牛場合作，豐富美味的文化遺產(chǎn)——注冊的芝士和奶制品超過300個，歐洲牛奶加工業(yè)為歐盟貿(mào)易差額貢獻(xiàn)了100億歐元，合作制和私有制并存模式平衡且成功（約50%的歐洲牛奶來自合作社）。

歐洲食品安全準(zhǔn)則規(guī)定：生產(chǎn)者對食品的安全和質(zhì)量負(fù)責(zé);生產(chǎn)者必須采取一切必要措施，保證其產(chǎn)品是安全的，并在生產(chǎn)的各個階段遵循法律的要求;生產(chǎn)者遵守基本的公共衛(wèi)生要求，可能對某些類別的食品作進(jìn)一步規(guī)定。

地理標(biāo)志和有機(jī)生產(chǎn)結(jié)合保證了歐洲乳品的卓越。（墨菲）