趙書浩 許海洋

如今，人們的旅游目的地已經逐漸由城市轉向了鄉(xiāng)村，而民宿以良好的自然環(huán)境、獨特的文化景觀以及差異化的住宿體驗等優(yōu)點吸引著大批游客。以山東棗莊市山亭區(qū)翼云石頭部落的鄉(xiāng)村民宿改造為例，堅持鄉(xiāng)村民宿設計中的鄉(xiāng)土化保留理念，將鄉(xiāng)村民宿的本土性與鄉(xiāng)村風貌、自然人文條件完美結合。

近年來“民宿熱”成為了一種流行趨勢。而對于鄉(xiāng)村民宿，不僅要擁有民宿的基本內容，而且需要具有較城鎮(zhèn)建筑更具特色的鄉(xiāng)土特征，依托最樸素的民俗文化、鄉(xiāng)村生活環(huán)境、田園風光和獨特的產業(yè)模式，為人們提供鄉(xiāng)村休閑體驗、居住環(huán)境以及生活服務等內容。

翼云石頭部落的民宿發(fā)展條件

位于棗莊市山亭區(qū)興隆莊村的國家4A級旅游景區(qū)翼云石頭部落，具有便利的交通條件，距離城區(qū)3公里、京滬高鐵滕州站20公里、京福高速滕州山亭出入口35公里。周圍旅游資源豐富，距離蓮青山省級地質公園6公里、城頭月亮灣國家級濕地公園7公里、嶧山風景名勝區(qū)31公里、棗莊熊耳山國家地質公園33公里、滕州微山湖紅荷濕地景區(qū)45公里，有著顯著的區(qū)位優(yōu)勢。

山亭區(qū)內有魯南第一高峰——翼云山和高山下明珠之稱的翼云湖，有著優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富的自然資源以及地質礦產資源，被稱作“天然公園”。此外當地還有很多自然景觀，如抱犢崮國家森林公園、熊耳山國家地質公園、萬畝梨園、龍床水庫、翼云山、龍牙山等，山清水秀，讓人贊嘆不已。山東省目前規(guī)模最大、保存最完整的魯南山區(qū)民居就坐落在這片山水之間的古村落中，如此湖光山色之地，是人們休閑旅游的好去處。

山亭區(qū)民俗風情包羅萬象，有被眾多美術館、博物館所收藏的伏里土陶工藝品，還有魯南柳琴戲、張范剪紙、魯南花鼓等民風民俗。山亭區(qū)是春秋早期小邾國故城，還有伏里大汶口文化遺址、伏里漢墓群、戰(zhàn)國時期的靈邱、梁王故城遺址等眾多人文歷史古跡。山亭區(qū)還是沂蒙山革命老區(qū)的一部分，魯南第一個農村黨支部誕生于此，有著光榮的歷史傳統(tǒng)，許多老革命家都曾在這里工作和戰(zhàn)斗過，至今仍有許多革命歷史遺跡。

景區(qū)以石板房、翼云山、翼云湖構成了“逍遙翼云、世外部落”的主題定位，設計規(guī)劃了三大片區(qū)：石頭部落區(qū)、高山峽谷休閑度假區(qū)、翼云湖濱水度假區(qū)。石頭部落區(qū)作為觀光型旅游分區(qū)，觀光體驗、田園農耕、高山游樂是石頭部落區(qū)的主題，重點設置魯南民居作為載體，修舊如舊，呈現出當地石屋、石樓、石街、石徑原生態(tài)的顯著特色，讓人們記憶中的古山村重新展現出來，此外還將魯南區(qū)域豐富的民俗文化、民間技藝都融入其中，使曾經的鄉(xiāng)野民風得以再現。

翼云石頭部落民宿鄉(xiāng)土化改造要素

興隆莊村石屋依山而建，農田與樹木交織，站在高處，整個石村青白相間，透著古樸之美。沿著這條百年歷史的小巷輕步而行，會在小巷當中，看到石板房、小石路以及石墻，錯落的布局在村子里面有高有低，錯落有致。

作為一種原始建筑形式，其房屋基礎所采用的建筑材料均是山上的石塊、石板，采用經常在當地山區(qū)可以見到的頁巖薄石板來做房頂，因為當地居民都叫這塊很薄的石板為“薄石連”，所以石板房的別稱也叫做“薄連屋”（見圖1）。

石材的用途很廣，不光用來建造房屋，還可以用來疊砌院墻、村里小徑和臺階，并且爐子、浴缸等家具也可以使用石材來做。這種建筑形式不但將當地居民生活的特征展現出來，還展示了當地居民適應自然環(huán)境和生存的智慧，將魯南區(qū)域的建筑風格充分體現出來。

作為名不虛傳的歷史文化寶庫，興隆莊村具有獨具特色的古建筑文化、豐富多彩的民俗文化、質樸篤實的鄉(xiāng)村文化，從石板路上拾級而上，可以看到與眾不同的皮影戲、鐵匠鋪、柳琴戲、石碾、魯南石板房記憶館、酒坊等（見圖2）、紅色文化展覽館（見圖3）等。

興隆莊村除了悠久的歷史，還有不被眾人所知的故事。興隆莊原名是“窮命莊”，改名“興隆”是表達了村民對于生活的希望。傳說在明末清初之際，為躲避戰(zhàn)亂，一戶姓單的人家是最早來這里居住的，之后還來了一戶姓陳的人家來此落戶。兩家相處非常和睦，相互幫助扶持，將石塊從后山撿來砌墻，用石板和木棒來做瓦和檁，一座座石板房就拔地而起，他們雖然日子不夠富有，但卻可以在此安居樂業(yè)。興隆莊村正因自身深厚的文化積淀和內涵也為其添加了一份神秘色彩。

這座小村莊已經有了幾百年的歷史，目前是山東省內保存最為完整的石板房建筑村落，到現在依舊都保留著最為原始的建筑特色。大山深處的石板房將原始民居的古村落保留下來，不僅特色鮮明，還構成了一道獨特的風景線。現在村子里老人所居住的石板房，房子高都在2～5米，每家每戶建筑除門窗、橫梁采用木質材料外均是石板石料。據村里老人講，這些石板房，風雨不透，冬暖夏涼，防潮防火，并且保留著幾代人流傳下來的石桌、石凳、石灶、石臼、石磨、石槽、石碾等石料制作的日常用品，依然留存著原有的面貌（見圖4）。所以，石板房不僅可以適應當地的地形條件和自然氣候，還可以在保護當地鄉(xiāng)村原有自然風貌的基礎上滿足現代生活的需要。

由于當地村民的收入水平提高使得石板房不適合作為改善居民生活的首選住房。但從歷史角度和旅游屬性而言，這些來自于歷史的石板房作為本地區(qū)獨特的建筑藝術被保留并開發(fā)，并成為了當地的非物質文化遺產，如今越來越多的劇組選擇到這塊具有鄉(xiāng)土氣息的地方來進行拍攝，如電影《沂蒙六姐妹》、電視連續(xù)劇《南下》等，也為這里的旅游資源做了更多元化的宣傳。

翼云石頭部落民宿鄉(xiāng)土化改造原則

在興隆莊村建設新鄉(xiāng)村的過程中，根據其特殊的歷史記憶和區(qū)位優(yōu)勢，來規(guī)劃產業(yè)方向為歷史文化型旅游村莊。以前是衰敗的山村，現在則更新為具備特色的翼云山石頭部落，不僅獲得來自社會的眾贊，還獲得了良好的經濟效益。因此，建設美麗鄉(xiāng)村區(qū)域的時候，應該要按照鄉(xiāng)村實際情況，明確適合這片區(qū)域特色的產業(yè)定位和頂層規(guī)劃，確保村莊的經濟發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

興隆莊村石板房充分展現了當地居民長期生活和生產過程中粗獷的生活方式，不僅代表了魯南區(qū)域的村落特色，也將山地居民適應惡劣自然環(huán)境的能力與生存的智慧展示出來。建造過程中所選材料在當地產量豐富，可就地取材，建造成本低。石砌房屋還具備極佳的耐久性和防火性，且墻壁較厚，可以抵御冬季寒冷，有效保溫。這種建造形式，也與當今時代所提倡的生態(tài)環(huán)保要求相吻合。將原有的建筑文化和地域元素在建設美麗鄉(xiāng)村的過程中傳承、提煉、再利用，與當地民風民俗相結合，賦予其新活力，保護傳統(tǒng)古村落。

村落體現了古人選址的原則，整個村莊因地制宜，村子按層級隨山勢下降，西北區(qū)域地勢偏高、東南區(qū)域地勢偏低，構成一種帶狀布局模式。這種村落形態(tài)除了具備良好的采光和通風以外，還讓同平臺上的居民之間有更為和諧的鄰里關系，并且鄉(xiāng)村內的大部分道路均采用山上的碎石鋪設而成，在取材方便的同時還避免了雨天道路泥濘，體現了山區(qū)人民充分利用自然資源進行發(fā)展和創(chuàng)新的建筑智慧。

村落位于翼云山腳下，群山環(huán)繞，周邊山脈石材和森林資源豐富，民居的建造取材便利。石板房均是使用這些綠色材料粗加工之后制作而成，如石板、石塊、秸稈、泥土等，便于采挖、加工、循環(huán)使用。鄉(xiāng)村在改造建設階段，對當地的優(yōu)勢資源進行充分利用，依托尊重原有的建造技術，將新時期更加便捷的施工工藝、建設技術增添于內，對原有因材致用的建造技術有所傳承，并在此基礎上不斷改善、優(yōu)化和發(fā)揚。

興隆莊村將山區(qū)淳樸的藝術特色通過石材建造的石板房表現出來，石材還可以用來制作農具、家具、炊具等，如此緊密聯系了石材和山區(qū)居民的生活，創(chuàng)造出以石材為基礎的人居環(huán)境。在建設美麗鄉(xiāng)村過程中，沒有徹底顛覆原有的生活方式，而是以此為基礎，增加與現代生活相適應的改進和優(yōu)化，使其成為魯南地區(qū)美麗鄉(xiāng)村地域性建設的典范。

民宿鄉(xiāng)土化改造的啟示

歷史感和復古感是老屋改建民宿的最大特色，要充分利用現代元素與古典韻味相結合，保留老屋的歷史痕跡和故事，讓更多人可以體驗到老屋的傳統(tǒng)美。如何確保在原始風貌基礎之上，對居民生活品質進行改善，如何汲取來自于農村原有布局中自成體系的規(guī)劃理念，這是鄉(xiāng)村民宿重點要解決的問題。

作為一個區(qū)域展示文化的窗口，要突破民宿同質化嚴重的問題，就必須要充分挖掘文化屬性，之所以同質化嚴重，其本質是缺少地域文化元素的融入。融入文化元素，就要將傳統(tǒng)與現代相互交融，將當地特色文化引入到建筑的各個角落，讓游客在此感受到不同的文化，體驗新奇感。在規(guī)劃和設計民宿的過程中一定要以當地地域文化元素為基礎進行挖掘和凸顯，并在此過程中創(chuàng)新。創(chuàng)新并不是直接進行大量改變，也不是拋棄原有的樣式，而是在對于本地有了更多理解和認知之后，進行合適的創(chuàng)造，進行更有連接性的設計，讓原有的石板房文化能夠在民宿的整體設計當中得以體現，而且突出本地石板材的重要性，同時將這一地區(qū)原有的歷史性及文化性有機融合，本地的風俗習慣和當地的文化信仰就能夠得以更好保存和融合。

在鄉(xiāng)村民宿的設計開發(fā)中，保護本土生態(tài)環(huán)境是重要前提，生態(tài)理念和地域文化是核心。如何記憶和表達鄉(xiāng)愁，最基本、最好的方式就是通過鄉(xiāng)村的自然風貌和獨有的傳統(tǒng)物件。若在鄉(xiāng)村內原樣照搬城市中的家具和裝飾，就會失去鄉(xiāng)村特色，自然也就不存在鄉(xiāng)愁了。所以充分利用極具本土化特色的傳統(tǒng)物件和資源，提煉出當地本土特色文化，并對其文化特征進行升華，運用到民宿設計當中。

民宿設計提倡的就是一種對自然的回歸和親近，其規(guī)劃是無法脫離當地環(huán)境的。民宿在規(guī)劃中，不僅要盡可能降低對當地環(huán)境的破壞，還要營造人和自然的和諧關系。在建設的所有環(huán)節(jié)中，都要將環(huán)保生態(tài)作為最基本的出發(fā)點，要盡可能地就地取材，環(huán)保低碳，崇尚自然，遵循環(huán)保的理念，才能為當地旅游產業(yè)的科學發(fā)展和環(huán)境的協(xié)調發(fā)展帶來活力，盤活當地的閑置資源，促進當地的經濟發(fā)展。

棗莊市翼云石頭部落作為魯南地區(qū)獨特的風景民宿旅游區(qū)，這里具有魯南山區(qū)先民獨創(chuàng)的石板房，在保留鄉(xiāng)村傳統(tǒng)風貌的基礎上，打造鄉(xiāng)村民宿讓游客來到此處能夠被山水吸引、文化吸引，形成魯南特色的民宿，在滿足基本住宿要求的同時，又要有自身的鄉(xiāng)村特色，融入當地生產發(fā)展，融入當地風土人情。所以要充分發(fā)揮鄉(xiāng)村文化的獨特性，結合當地自然環(huán)境和人文地理，尊重歷史，對于原有生態(tài)進行保護，對文化精心傳承，讓具有本土風情的鄉(xiāng)村氛圍展現出來。通過民宿帶動當地的產業(yè)發(fā)展、產業(yè)升級，帶動更多人就業(yè)，從而達到美麗鄉(xiāng)村的夙愿和要求。

基金項目：山東石油化工學院大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目資助第36號。

作者單位：山東石油化工學院