近日，全國(guó)首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店開(kāi)張營(yíng)業(yè)，地點(diǎn)位于茅臺(tái)國(guó)際大酒店大廳。該店目前共推出兩款茅臺(tái)口味的冰淇淋，售價(jià)為39元/份?！懊┡_(tái)冰淇淋39元一份”的詞條也登上熱搜。網(wǎng)友紛紛留言：“吃了會(huì)醉嗎？”“吃了算酒駕嗎？”還有網(wǎng)友詢問(wèn)：“也是傳承千年的醬香工藝嗎？”茅臺(tái)冰淇淋研發(fā)團(tuán)隊(duì)回應(yīng)稱，茅臺(tái)冰淇淋含有濃度為3%的酒精，因此不對(duì)未成年人銷售，建議消費(fèi)者食用之后別開(kāi)車。

茅臺(tái)冰淇淋是醬香白酒與冰淇淋產(chǎn)品的創(chuàng)新結(jié)合，由貴州茅臺(tái)和蒙牛合作生產(chǎn)。據(jù)介紹，該冰淇淋產(chǎn)品以酒分子將乳脂肪分子牢牢鎖住，結(jié)合凝凍工藝使乳脂肪、固形物、空氣泡三相環(huán)繞于酒分子周圍，再佐以低溫冷藏確?！搬u香風(fēng)味”。其生產(chǎn)全過(guò)程不添加一滴水，最大程度減少冰晶分子的生成，使冰淇淋的口感更加細(xì)膩、綿密、爽滑。

▲新聞來(lái)源：中華網(wǎng)酒業(yè)

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