衛(wèi)曉怡，徐涵瑜，張路遙，司曉晶，韓梅，崔琳琳

(上海商學(xué)院 酒店管理學(xué)院食品系，上海，200235)

鮮切蔬菜是當(dāng)前我國居民消費(fèi)升級(jí)的新趨勢，到2023年預(yù)計(jì)將達(dá)到317.1億元市場規(guī)模，但與國外發(fā)達(dá)國家的鮮切蔬菜已經(jīng)占據(jù)蔬菜市場60%以上份額相比，我國仍處于成長期階段[1]，未建立全面的蔬菜保鮮、殺菌、農(nóng)殘去除等加工技術(shù)參數(shù)。我國是農(nóng)藥生產(chǎn)和使用大國，蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)問題仍時(shí)有發(fā)生[2]，鮮切蔬菜農(nóng)殘必將是主要監(jiān)測對(duì)象。

我國農(nóng)藥用量年均約337萬t，殺蟲劑占比較大，其中用量較多的是有機(jī)磷類(如毒死蜱、樂果)和氨基甲酸酯類(如丁硫克百威)，它們毒性相對(duì)較高，市售蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)率為8.43%和3.37%；此外還有擬除蟲菊酯類(如聯(lián)苯菊酯)，具有高效低毒的優(yōu)勢，但易產(chǎn)生害蟲抗藥性，其蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)率為1.31%[3]。葉菜因葉片柔軟易招蟲而要比根莖類菜的農(nóng)藥殘留多，甘藍(lán)的農(nóng)藥殘留主要因“灌心”施藥所致。蔬菜的農(nóng)藥殘留會(huì)在人體內(nèi)積累富集而引發(fā)各種慢性疾病，并嚴(yán)重影響我國農(nóng)產(chǎn)品聲譽(yù)和出口效益，清洗加工常用于果蔬農(nóng)殘的去除[4-7]。

高鐵酸鉀(K2FeO4)的中心原子Fe以六價(jià)存在，極易溶于水而具有強(qiáng)氧化性[8]，同時(shí)兼具優(yōu)異的殺菌和消毒效果，被用于菠菜、小白菜等蔬菜的田間農(nóng)殘去除[9]，是一種新型高效多功能的綠色農(nóng)藥除殘?jiān)噭?，無二次污染，但K2FeO4應(yīng)用于鮮切蔬菜清洗加工去除農(nóng)殘的研究報(bào)道較少。椰子油脂肪酸二乙醇酰胺(coconut oil fatty acid diethanolamide，CDEA)是一種廣泛應(yīng)用的非離子表面活性劑，酰胺鍵的存在使其具有較強(qiáng)的耐水解性能，與其他非離子表面活性劑不同，沒有濁點(diǎn)。CDEA具有較強(qiáng)滲透去污力，能加強(qiáng)各類液體洗滌劑的清潔效果[10-11]。表面活性劑復(fù)配往往會(huì)產(chǎn)生協(xié)同增效作用[12]，但其與K2FeO4等氧化物協(xié)同的農(nóng)殘去除效果還未有研究。

本研究以鮮切蔬菜中常見的紫甘藍(lán)和生菜為研究對(duì)象，過量使用毒死蜱、樂果、丁硫克百威、聯(lián)苯菊酯等農(nóng)藥浸泡，優(yōu)化高鐵酸鉀溶液的清洗條件，聯(lián)合添加表面活性劑以提高蔬菜上農(nóng)藥殘留的去除效果，解決牢固吸附在葉表面的農(nóng)殘清洗問題，為鮮切蔬菜質(zhì)量安全保障提供參考數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)原料及試劑

新鮮紫甘藍(lán)(BrassicaoleraceaL.，十字花科蕓薹屬)、新鮮生菜(LactucasativaL.var.ramosaHort.，菊科萵苣屬)，產(chǎn)自江蘇，采摘后0～4 ℃冷鏈保鮮技術(shù)經(jīng)過長途約2 h運(yùn)輸至上海某超市。農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)品：毒死蜱(chlorpyrifos,PubChem CID:2730)、樂果(dimethoate,PubChem CID:3082)、丁硫克百威(carbosulfan,PubChem CID:41384)、聯(lián)苯菊酯(bifenthrin,PubChem CID:6442842)，國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。模擬農(nóng)殘的使用試劑：樂果(乳油48%)、毒死蜱(乳油48%)，天津華宇農(nóng)藥有限公司；聯(lián)苯菊酯(乳油5%)，常州曄康化學(xué)制品有限公司；丁硫克百威(乳油20%)，蘇州富美實(shí)植物保護(hù)劑有限公司；K2FeO4(≥98.5%)，鄭州智遠(yuǎn)化工產(chǎn)品有限公司；CDEA(≥98%)，上海源葉生物科技有限公司。分析純?cè)噭罕?、石油醚、環(huán)己烷、異辛烷、乙腈、無水Na2SO4、NaCl等，國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。

準(zhǔn)確移取農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液，丙酮稀釋成0.20、0.50、1.00、1.50、2.00、5.00 μg/mL 的標(biāo)準(zhǔn)使用液系列。分析純活性炭用3 mol/L鹽酸浸泡過夜，抽濾，用水洗至中性，在120 ℃下烘干備用。

1.2 實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備

GC-2010氣相色譜儀、GCMS-QP2010氣相色譜質(zhì)譜儀，島津；NISSEI ACE粉碎機(jī)，日本精機(jī)；JJ-2組織搗碎機(jī)，常州蒙特；Thermo電動(dòng)振蕩器，賽默飛；RE-501旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，科興儀器；HHWO-50 L恒溫水浴鍋，瑞德儀器；5425臺(tái)式離心機(jī)(4 000 r/min以上)，德國Eppendorf；GL-16高速臺(tái)式離心機(jī)(16 000 r/min以上)，常州諾基；MX-S旋渦式振蕩器，美國Scilogex。

1.3 蔬菜模擬農(nóng)殘污染及清洗

配制混合農(nóng)藥溶液：毒死蜱(2 mL/L)、樂果(1 mL/L)、丁硫克百威(1 mL/L)、聯(lián)苯菊酯(2 mL/L)。

蔬菜簡單清洗去除臟物，切掉根，將葉片逐片剝離浸泡至混合農(nóng)藥溶液，5 min左右取出，清水沖洗0.5 min，瀝干，通風(fēng)處晾置至蔬菜葉片表面干爽。蔬菜的農(nóng)藥殘留濃度為農(nóng)藥最大殘留限量的10倍以上，若殘留濃度不夠，則反復(fù)進(jìn)行上述程序。

把染毒后的菜葉放入配制好的CDEA、K2FeO4溶液(現(xiàn)配)，選擇不同濃度、溫度和時(shí)間的清洗條件。瀝干后，通風(fēng)處晾置至蔬菜葉片表面干爽。

1.4 樣品農(nóng)藥檢測前處理

抽取蔬菜樣品，切去蔬菜切口部分，混勻放入粉碎機(jī)中搗碎。準(zhǔn)確稱取25.0 g試樣置于勻漿機(jī)中，加入50.0 mL乙腈，高速勻漿2 min，用濾紙過濾，用裝有5～7 g NaCl的100 mL的具塞量筒收集濾液40～50 mL，蓋上蓋子，劇烈振蕩1 min，靜置30 min，使乙腈與水分層。從具塞量筒中吸取10.00 mL乙腈溶液，放入150 mL燒杯中，將燒杯置于80 ℃水浴鍋加熱，蒸發(fā)近干，加入2.0 mL丙酮，備用。將備用液完全轉(zhuǎn)移至15 mL的離心管，用3 mL丙酮分3次沖洗燒杯，轉(zhuǎn)移至離心管，定容至5.0 mL，用漩渦混合器混勻，0.2 μm濾膜過濾，分別移入2個(gè)自動(dòng)進(jìn)樣器樣品瓶中，供色譜GC測定。

1.5 GC檢測條件

進(jìn)樣口溫度240 ℃，檢測器溫度280 ℃，進(jìn)樣量1.00 mL，柱流量4.13 mL/min，總流量100 mL/min，毛細(xì)管柱：DB-17(30 m×0.32 mm×0.25 μm)，進(jìn)樣：不分流進(jìn)樣。

升溫程序：起始溫度50 ℃，20 ℃/min速度升至120 ℃，再以10 ℃/min速率升至180 ℃，保持4 min，然后10 ℃/min升至270 ℃，保持8 min。

載氣為N2，純度≥99.999%，流速2 mL/min；燃?xì)鉃镠2，純度≥99.999%，流速75 mL/min；助燃?xì)鉃榭諝?。根?jù)樣品溶液峰面積與標(biāo)準(zhǔn)溶液峰面積比較定量。

1.6 農(nóng)藥殘留計(jì)算

試樣中被測農(nóng)藥殘留量以質(zhì)量分?jǐn)?shù)w計(jì)，單位以mg/kg表示，按公式(1)計(jì)算。

(1)

式中：ρ，標(biāo)準(zhǔn)溶液中農(nóng)藥的質(zhì)量濃度，mg/L；A，樣品溶液中被測農(nóng)藥的峰面積；As，農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液中被測農(nóng)藥的峰面積；V1，提取溶劑總體積，mL；V2，吸取出用于檢測的提取溶液的體積，mL；V3，樣品溶液定容體積，mL；m，試樣的質(zhì)量，g。

1.7 K2FeO4去除蔬菜農(nóng)殘的響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)

在預(yù)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，選擇清洗溫度、時(shí)間、K2FeO4濃度3個(gè)因素進(jìn)行單因素試驗(yàn)，考察K2FeO4對(duì)模擬污染的紫甘藍(lán)、生菜中農(nóng)殘去除的作用，確定各因素的優(yōu)化區(qū)間。進(jìn)而選取3因素3水平，以農(nóng)殘去除率為響應(yīng)值，采用Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)[13]，因素編碼及水平見表1。

表1 響應(yīng)面試驗(yàn)因素水平表Table 1 Factors and their coded levels used in response surface analysis

用Excel 2010和Design-Expert 12軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，對(duì)響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行線性回歸和方差分析，模擬因素的顯著性均通過P值考察(P<0.05)，結(jié)果以農(nóng)殘去除率(%)表示。

1.8 K2FeO4聯(lián)合CDEA去除蔬菜農(nóng)殘

在上述響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)確定的K2FeO4去除蔬菜農(nóng)殘最優(yōu)化清洗條件下，添加2.0%、4.0%、6.0%、8.0%、10.0%、12.0%的CDEA，檢測不同配比復(fù)合清洗劑對(duì)紫甘藍(lán)和生菜中4種農(nóng)藥殘留的去除，采用Excel、DPS2000進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 蔬菜浸毒處理前后農(nóng)藥含量

市售紫甘藍(lán)和生菜中各檢測農(nóng)藥含量均小于最大殘留限量，經(jīng)農(nóng)藥混合液浸毒處理后，農(nóng)殘測定結(jié)果見表2。參考有報(bào)道的我國市售生菜農(nóng)藥超標(biāo)率為10.8%[14]，紫甘藍(lán)、生菜等蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)情況，一般為限值的10～60倍，本實(shí)驗(yàn)蔬菜浸毒后農(nóng)殘量較合理。

在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的利用率僅在20%左右，大量的農(nóng)藥殘留在土壤中，作物生長會(huì)對(duì)這部分農(nóng)藥進(jìn)行吸收、轉(zhuǎn)移和富集，如生菜和小白菜根部能富集大量毒死蜱并且不再向外釋放[15]。這部分農(nóng)藥存留在蔬菜內(nèi)部，不同于農(nóng)藥田間葉面噴灑，不易通過清洗去除。另有部分農(nóng)藥分子與富含羥基的纖維素和木質(zhì)素的葉表面形成氫鍵[16]，較難去除。本研究采用蔬菜農(nóng)藥浸泡后清水沖洗0.5 min處理，去除了浮于表層的農(nóng)藥，主要探討蔬菜表面吸附農(nóng)藥的去除。

表2 蔬菜農(nóng)藥含量(浸毒處理前后) 單位：mg/kg

2.2 響應(yīng)面模型的建立與分析

K2FeO4溶液去除紫甘藍(lán)、生菜中毒死蜱、樂果、丁硫克百威、聯(lián)苯菊酯農(nóng)殘的響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果如表3，對(duì)應(yīng)的擬合多元二次回歸方程和方差分析如表4、表5所示。

表3 響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果Table 3 The experimental design and results for response surface analysis

表4 K2FeO4溶液清洗對(duì)紫甘藍(lán)、生菜農(nóng)殘去除率的回歸方程(代碼值)Table 4 Final equation in terms of coded factors for removal rate of pesticide residues from purple cabbage and lettuce by K2FeO4

表5 K2FeO4溶液清洗紫甘藍(lán)、生菜農(nóng)殘去除率的回歸模型方差分析結(jié)果Table 5 Regression model analysis of variance results for removal rate of pesticide residues from purple cabbage and lettuce by K2FeO4

續(xù)表5

根據(jù)上述回歸方程及方差分析得雙因子效應(yīng)分析圖，兩因素之間的影響均呈先增后減的拋物線型關(guān)系，存在交互關(guān)系，且均有一個(gè)極大值點(diǎn)，以去除率較高的生菜中毒死蜱、樂果、丁硫克百威農(nóng)殘清洗為例，見圖1。

a-清洗溫度和K2FeO4濃度(毒死蜱)；b-清洗時(shí)間和K2FeO4濃度(毒死蜱)；c-清洗溫度和時(shí)間(毒死蜱)；e-清洗溫度和 K2FeO4濃度(樂果)；f-清洗時(shí)間和K2FeO4濃度(樂果)；g-清洗溫度和時(shí)間(樂果)；h-清洗溫度和K2FeO4濃度(丁硫克百威)； i-清洗時(shí)間和K2FeO4濃度(丁硫克百威)；j-清洗溫度和時(shí)間(丁硫克百威)圖1 兩因素交互作用影響生菜中毒死蜱、樂果、丁硫克百威農(nóng)殘去除率的響應(yīng)曲面Fig.1 Response surface plots showing the effects of pair wise interaction of the factor on removal rate of chlorpyrifos, dimethoate and carbosulfan pesticide residue from lettuce

求解回歸方程可得，K2FeO4去除蔬菜農(nóng)殘的最優(yōu)條件為：清洗溫度28 ℃、清洗時(shí)間為15～16 min、K2FeO4質(zhì)量濃度為0.6～0.7 g/L，在此條件下，不同農(nóng)殘?jiān)谧细仕{(lán)和生菜中去除率的預(yù)測值為39.55%～73.72%，驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)值為40.09%～72.59%，實(shí)際值與預(yù)測值之間的相對(duì)誤差為0.33%～2.43%(表6)，預(yù)測條件與實(shí)際較相符，采用響應(yīng)面法優(yōu)化得到的清洗參數(shù)準(zhǔn)確可靠，按此模型進(jìn)行預(yù)測在實(shí)踐中可行。

從研究結(jié)果分析，對(duì)于紫甘藍(lán)來說，農(nóng)藥去除率為：毒死蜱>樂果>丁硫克百威>聯(lián)苯菊酯(P<0.05)，去除率值分別為60.02%、54.82%、50.95%和40.09%；對(duì)于生菜來說，毒死蜱、樂果、丁硫克百威均有較好的去除效果，去除率達(dá)72.09%～73.52%(P>0.05)，但聯(lián)苯菊酯的去除率僅為50.74%，低于其他幾種農(nóng)藥(P<0.05)(表6)。

表6 K2FeO4溶液清洗去除紫甘藍(lán)、生菜農(nóng)殘的最優(yōu)化Table 6 The optimization results for removing pesticide residues from purple cabbage and lettuce by K2FeO4

2.3 K2FeO4聯(lián)合CDEA去除紫甘藍(lán)、生菜中農(nóng)藥殘留效果

CDEA是一種非離子表面活性劑，常應(yīng)用于果蔬清洗劑，預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，100 g/L CDEA對(duì)紫甘藍(lán)和生菜中4種農(nóng)殘的去除率為19%～34%，與清水的農(nóng)殘去除率9%～17%相比，具有一定的滲透去污功能。為提高紫甘藍(lán)的農(nóng)殘去除率，并針對(duì)聯(lián)苯菊酯等農(nóng)藥的脂溶性，在0.6 g/L的K2FeO4溶液添加不同濃度CDEA，28 ℃條件下清洗15 min，結(jié)果如圖2所示。添加20 g/L CDEA可顯著提高蔬菜中毒死蜱、樂果、丁硫克百威農(nóng)殘的去除率，紫甘藍(lán)中上述3種農(nóng)殘去除率從原來50%～60%分別提高到77.35%、73.56%、70.12%(圖2-a)，生菜中則從原來72%左右分別提高到82.34%、78.11%、79.58%(圖2-b)，之后隨著CDEA濃度增加，農(nóng)殘去除率增加趨于平緩。在40～80 g/L CDEA質(zhì)量濃度下，紫甘藍(lán)和生菜中聯(lián)苯菊酯去除率為65.24%～70.57%和71.43%～74.48%，較未添加時(shí)有顯著提高(P<0.05)，并隨CDEA濃度增加農(nóng)殘去除率繼續(xù)略有提高，但過高濃度CDEA會(huì)因黏稠而影響后續(xù)清水漂洗效率。以上述K2FeO4聯(lián)合CDEA去除紫甘藍(lán)、生菜中農(nóng)藥殘留，蔬菜質(zhì)構(gòu)未受顯著影響，主要是清洗時(shí)間較短且清洗液濃度較低，未對(duì)蔬菜組織造成損傷。

a-紫甘藍(lán)；b-生菜圖2 K2FeO4聯(lián)合CDEA去除紫甘藍(lán)、 生菜中農(nóng)藥殘留Fig.2 Removal of pesticide residues in purple cabbage and lettuce by K2FeO4 combined with CDEA

3 討論

劉紅玉等[17]研究顯示，采用田間菠菜葉面噴施0.6 g/L的K2FeO4后21 d采摘可使菠菜中敵敵畏、毒死蜱和樂果的降解率達(dá)到72.43%、87.15%和75.45%，對(duì)蔬菜品質(zhì)指標(biāo)沒有明顯影響。陽如春[18]報(bào)道，在0.01～0.08 g/L敵敵畏水溶液中加入0.8 g/L的K2FeO4反應(yīng)15 min可使敵敵畏含量降低到5×10-5g/L。郭盈岑等[19]報(bào)道0.5 g/L K2FeO4溶液對(duì)甘蔗中模擬特丁磷、樂果殘留的降解率可達(dá)到100%和90.7%，常溫下反應(yīng)時(shí)間分別為10和30 min。本研究結(jié)果表明，0.6～0.7 g/L的K2FeO4溶液用于蔬菜農(nóng)殘的清洗去除也有較好效果。

已有研究表明，K2FeO4溶于水分解將產(chǎn)生強(qiáng)氧化性，堿液中0.1 g/L K2FeO4隨溫度升高而迅速降解，16 ℃下1 h后K2FeO4殘存40%，而40 ℃下15 min內(nèi)K2FeO4分解完全[20]，溫度對(duì)其分解有明顯影響，這與本實(shí)驗(yàn)中清洗溫度對(duì)蔬菜農(nóng)殘去除有影響的結(jié)果一致。

由結(jié)果可知，同樣條件下紫甘藍(lán)的各農(nóng)藥殘留去除率均低于生菜，這可能因蔬菜本身的不同特性導(dǎo)致的。甘藍(lán)類蔬菜表皮的臘質(zhì)層比葉菜類厚，田間噴灑農(nóng)藥時(shí)藥液呈小珠狀，不能濕潤植株葉面而流失，但浸泡時(shí)較厚的葉面脂質(zhì)層反而可以吸附脂溶性農(nóng)藥，農(nóng)殘較難去除。

值得注意的是，與其他研究相比，本實(shí)驗(yàn)因蔬菜浸毒后清水沖洗0.5 min的前處理已去除部分浮于蔬菜表面的農(nóng)藥，上述去除率數(shù)據(jù)表明了較難去除的那部分吸附農(nóng)殘的去除效果。已有研究顯示，在甘藍(lán)中毒死蜱和樂果的降解半衰期分別為2.52、2 d[21-22]，而丁硫克百威為2～5 d[23]，聯(lián)苯菊酯則為7.7 d[24]，推測農(nóng)藥去除難易與該類農(nóng)藥在此植物中的半衰期有關(guān)。另據(jù)相關(guān)報(bào)道顯示，聯(lián)苯菊酯在土壤中的殘留期較長，而有機(jī)磷和氨基甲酸酯類以及一些殺菌劑的殘留時(shí)間一般只有幾天或幾周[25]。因此，與其他3種農(nóng)藥相比，聯(lián)苯菊酯在這2種蔬菜中去除率均為最低，可能與該農(nóng)藥較難氧化消解有關(guān)。

由實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，采用K2FeO4同一清洗方法對(duì)不同蔬菜的不同農(nóng)殘去除效果有差異，這是由于不同的蔬菜葉表面結(jié)構(gòu)(表面的光滑程度和是否覆有蠟質(zhì)層)不同[26]，以及農(nóng)殘種類(正辛醇/水分配系數(shù))、含量和其降解情況有差異[27]而導(dǎo)致。

CDEA既有親水基團(tuán)又有親脂基團(tuán)，常與烷基糖苷(alkyl glycoside，APG)、脂肪酸甲酯乙氧基化物(fatty acid methyl ester ethoxylate，F(xiàn)MEE)、SDS等復(fù)配[12]，用于油性物質(zhì)的去除。已有研究顯示，含有表面活性劑的洗潔精可去除果蔬中的農(nóng)藥殘留[28]，此類表面活性劑的疏水基團(tuán)與脂溶性農(nóng)藥結(jié)合，親水基團(tuán)和水相接觸，從而實(shí)現(xiàn)果蔬農(nóng)殘去除。本研究結(jié)果顯示，提高CDEA在K2FeO4中的復(fù)配濃度，將有效提高蔬菜中聯(lián)苯菊酯的去除率，特別是紫甘藍(lán)等蠟質(zhì)層較厚的蔬菜，這可能與CDEA增加聯(lián)苯菊酯從葉面蠟質(zhì)層的溶出率有關(guān)。

4 結(jié)論

紫甘藍(lán)和生菜是常見的鮮切即食蔬菜，針對(duì)蔬菜經(jīng)簡單沖洗后較難去除的葉面吸附農(nóng)藥，本研究利用響應(yīng)面法建立其農(nóng)殘清洗去除的二次多項(xiàng)回歸模型，擬合程度高，優(yōu)化得到最佳清洗條件為：在28 ℃下0.6 g/L的K2FeO4清洗15 min，此條件下得到的蔬菜農(nóng)殘去除率明顯優(yōu)于未經(jīng)優(yōu)化的數(shù)值。K2FeO4可較好地氧化去除生菜中毒死蜱、樂果、丁硫克百威農(nóng)藥殘留，去除率為72%左右，而在紫甘藍(lán)中則相對(duì)較難去除，推測原因是其葉面脂質(zhì)層較厚而吸附住農(nóng)藥。此外，聯(lián)苯菊酯在2種蔬菜中的去除率相對(duì)較低，為40%～50%，可能與K2FeO4對(duì)其氧化消解能力低有關(guān)。

K2FeO4和CDEA聯(lián)合可提高蔬菜中農(nóng)殘的去除效果，在上述K2FeO4最優(yōu)化條件下添加20 g/L CDEA，2種蔬菜中毒死蜱、樂果、丁硫克百威農(nóng)殘去除率為70.12%～82.34%；對(duì)于較難去除的聯(lián)苯菊酯，可提高CDEA質(zhì)量濃度至80 g/L，其在紫甘藍(lán)和生菜中的去除率可提高至70%以上。

K2FeO4和CDEA均為安全綠色試劑，兩者聯(lián)合使用能增強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥的氧化分解和溶解性，有效提高蔬菜農(nóng)殘的去除效果，且蔬菜質(zhì)構(gòu)未受顯著影響，對(duì)于常見鮮切蔬菜的清洗去除農(nóng)殘具有重要的應(yīng)用推廣價(jià)值。