李俊杰，張 績(jī)，萬連杰，周 翔，鄭永強(qiáng)，呂 強(qiáng)，謝讓金，馬巖巖，鄧 烈，易時(shí)來*

（1.西南大學(xué)柑桔研究所/中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所，重慶 400712；2.國(guó)家柑桔工程技術(shù)研究中心，重慶 400712；3.中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，北京 100033）

湖北省秭歸縣地處我國(guó)三峽庫區(qū)、長(zhǎng)江流域甜橙優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)帶［1］，2018年柑橘種植面積達(dá)2.28萬hm2，產(chǎn)量達(dá)60.15萬t［2］，秭歸臍橙成為全縣農(nóng)業(yè)特色品牌。但果園存在立地條件差、部分土壤肥力不足、栽培管理粗放、單產(chǎn)較低、品質(zhì)不高等問題，在一定程度上制約了秭歸臍橙優(yōu)質(zhì)高效與可持續(xù)健康發(fā)展［1］。國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，溫州蜜柑、甜橙、琯溪蜜柚、‘紐荷爾’臍橙園等樹體養(yǎng)分狀況、果實(shí)品質(zhì)均與果園土壤養(yǎng)分存在密切關(guān)系［3-7］。魯劍巍等［8］通過紅壤地區(qū)早熟溫州蜜桔的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，合理施用氮磷鉀能提高其產(chǎn)量及品質(zhì)。曹勝等［9-10］研究發(fā)現(xiàn)，溫州蜜柑果實(shí)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分與果園土壤養(yǎng)分間具有90.59%的相關(guān)性，果實(shí)全鈣、全鎂含量受土壤pH及土壤交換性鎂等影響。凌麗俐等［11］的研究表明，贛南臍橙果實(shí)總酸含量與葉片氮含量顯著正相關(guān)，氮肥過量誘導(dǎo)果實(shí)酸度增加。阮科等［12］研究發(fā)現(xiàn)奉節(jié)臍橙果園土壤及葉片鎂含量極度缺乏，無一達(dá)到適宜生長(zhǎng)水平。魯劍巍等［13］對(duì)湖北省柑橘園土壤養(yǎng)分進(jìn)行了分級(jí)研究，隨后鮑江峰等［7］對(duì)湖北省秭歸等地臍橙果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行了研究，但由于秭歸臍橙園長(zhǎng)期盲目性、經(jīng)驗(yàn)性、甚至濫用與撒施化肥，較大地影響了樹體生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)、土壤肥力水平等。目前針對(duì)秭歸臍橙果園土壤、植株養(yǎng)分與果實(shí)品質(zhì)等系統(tǒng)性的研究鮮有報(bào)道，且多數(shù)研究主要集中在“土壤與葉片營(yíng)養(yǎng)”、“土壤營(yíng)養(yǎng)與果實(shí)品質(zhì)”和“葉片營(yíng)養(yǎng)與果實(shí)品質(zhì)”等單一性方面，未針對(duì)“土壤養(yǎng)分-葉片養(yǎng)分-果實(shí)養(yǎng)分-果實(shí)品質(zhì)”的相互關(guān)系開展系統(tǒng)研究。因此，弄清秭歸臍橙果園養(yǎng)分狀況與品質(zhì)水平，系統(tǒng)研究分析“土壤養(yǎng)分-葉片養(yǎng)分-果實(shí)養(yǎng)分-果實(shí)品質(zhì)”相互之間的關(guān)系，針對(duì)性提出科學(xué)合理的施肥技術(shù)，為實(shí)現(xiàn)秭歸臍橙優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供理論與技術(shù)支撐，對(duì)實(shí)現(xiàn)秭歸臍橙優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展意義重大。

1 材料與方法

1.1 樣品采集與處理

2019年11～12月在湖北省秭歸縣兩河口鎮(zhèn)、沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)、郭家壩鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)等‘紐荷爾’臍橙主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，選擇71個(gè)典型的‘紐荷爾’臍橙果園進(jìn)行定位定點(diǎn)調(diào)研和采樣，樹齡與砧木相同，樹齡15年，砧木為枳殼，每公頃栽植1200株。各個(gè)果園多用45%的氮磷鉀復(fù)合肥，調(diào)查所得各果園所用養(yǎng)分為：N 1015.28 kg/hm2、P2O5551.04 kg/hm2、K2O 1072.02 kg/hm2，果園肥料施用過量，養(yǎng)分施用量分別為國(guó)內(nèi)成年結(jié)果樹推薦施肥量［14］的2.26、2.20和2.68倍。

1.1.1 土壤樣品采集

土壤樣品采用“S”形布點(diǎn)取樣法采集，每個(gè)果園選擇有代表性的柑橘植株10株，在樹冠滴水線施肥溝、穴外側(cè)10～20 cm處，除去土壤表面雜物，利用采土器采集0～40 cm土層的土壤，每株對(duì)稱采集2個(gè)點(diǎn)，共采集20個(gè)點(diǎn)的土壤進(jìn)行混合，除去樣品中混雜的根系和石礫等，按四分法獲取1 kg左右的土壤樣品，統(tǒng)一編號(hào)，帶回實(shí)驗(yàn)室自然風(fēng)干，粉碎、研磨制樣，分別過0.85、0.15 mm尼龍篩后，自封袋密封保存，用于實(shí)驗(yàn)分析。

1.1.2 葉片樣品采集

對(duì)應(yīng)土壤取樣的柑橘植株，于樹冠外圍中部位置處的東、南、西、北4個(gè)方位，隨機(jī)選取當(dāng)年生的春梢營(yíng)養(yǎng)枝，采集春梢頂端往下第3片正常葉片，每株樹采集20片葉，10株樹的葉片樣品混合為一份樣品，每份樣品共采集200片葉。新鮮葉片樣品保存在低溫環(huán)境，立即帶回實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)自來水和去離子水清洗，105 ℃殺青30 min，75 ℃烘干至恒重，將樣品粉碎并保存在干燥器中。

1.1.3 果實(shí)樣品采集

每個(gè)果園對(duì)應(yīng)采集葉片的10株柑橘樹，沿每株樹樹冠中部東、南、西、北4個(gè)方位共隨機(jī)采集4個(gè)果實(shí)，共采集40個(gè)果子混合成一個(gè)樣品。從71個(gè)果園的果樣中隨機(jī)選取46個(gè)果實(shí)樣品，每個(gè)果實(shí)樣品的一半果子經(jīng)清洗擦干后，測(cè)定果面色差、糖酸等內(nèi)外品質(zhì)。每個(gè)果樣的另一半果子的果皮經(jīng)殺青、烘干、粉碎制樣，果渣與果汁經(jīng)高速破壁機(jī)粉碎成勻漿后稱取5 g左右用于氮、磷、鉀等養(yǎng)分測(cè)定，同步稱取20 g左右測(cè)定樣品含水量［15-16］。

1.2 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.2.1 土壤營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)測(cè)定

土壤養(yǎng)分測(cè)定參照《土壤農(nóng)化分析》［15］進(jìn)行，電位法測(cè)定土壤pH值（土水比1∶2.5）；重鉻酸鉀容量法-外加熱測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)；堿解擴(kuò)散法測(cè)定土壤堿解氮；碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法測(cè)定土壤有效磷；乙酸銨浸提-火焰光度法測(cè)定土壤速效鉀。

1.2.2 葉片和果實(shí)營(yíng)養(yǎng)元素測(cè)定

葉片、果實(shí)樣品采用H2SO4-H2O2消煮，半微量凱氏定氮法測(cè)定氮含量、鉬銻抗比色法測(cè)定磷含量、火焰光度法測(cè)定鉀含量。其中，果實(shí)將果皮與果肉分開分別處理測(cè)定養(yǎng)分，根據(jù)果肉勻漿含水量計(jì)算果肉干基養(yǎng)分含量［果肉干基養(yǎng)分含量=果肉鮮樣養(yǎng)分含量×（1-果肉含水率）］。整果干基養(yǎng)分含量計(jì)算公式如下：

其中，L為整果養(yǎng)分含量，干基，%；Y為1 t鮮果養(yǎng)分帶走量（吸收量），kg；A為果肉（鮮）養(yǎng)分含量，%；B為果肉占比，%；C為果皮（干）養(yǎng)分含量，%；D為果皮含水率，%；E為果肉含水率，%；100為養(yǎng)分含量單位%換算成kg/kg；1000為噸果重量，kg；

1.2.3 果實(shí)品質(zhì)測(cè)定

采用稱量-均值法測(cè)定果實(shí)單果重；卷尺測(cè)量-均值法測(cè)定果實(shí)縱橫徑；比值法計(jì)算果實(shí)果形指數(shù)；CR-10手持色差計(jì)測(cè)定果實(shí)表面色差（Lab色差模型法，L值為明亮度，數(shù)值越大果面亮度越大；a為紅綠色階，正值為紅色，數(shù)值越大果面紅色越深，負(fù)值為綠色，數(shù)值越小果面綠色越深；b為黃藍(lán)色階，正值為黃色，數(shù)值越大果面黃色越深，負(fù)值為藍(lán)色，數(shù)值越小果面藍(lán)色越深）；數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)（GY-4）邵氏硬度測(cè)量法測(cè)定果實(shí)硬度；PAL-1手持式數(shù)顯折射儀折光法測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量；酸堿中和滴定法測(cè)定果實(shí)可滴定酸含量；比值法計(jì)算果實(shí)固酸比；2，6-二氯靛酚鈉滴定法測(cè)定果實(shí)維生素C含量；稱重-比值法測(cè)定果實(shí)出汁率和可食率。具體測(cè)定方法參照馬小川等［3］、鮑江峰等［7］、魯劍巍等［8］、鮑士旦等［15］、楊江波等［16］的果實(shí)品質(zhì)分析方法。

1.3 柑橘園養(yǎng)分及果實(shí)品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1.3.1 柑橘園土壤有效養(yǎng)分分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

柑橘適宜生長(zhǎng)在微酸性的土壤上，其最適pH值為5.5～6.5，不宜種植在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性的土壤上。具體土壤pH值分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參照蘇婷婷等［17］，其中，強(qiáng)酸性土壤的pH值不高于4.5、酸性土壤的pH值為4.5～5.5、弱酸性土壤的pH值為5.5～6.5、中性土壤的pH值為6.5～7.5、堿性土壤的pH值為7.5～8.5、強(qiáng)堿性土壤的pH值高于8.5。

柑橘園土壤有機(jī)質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參照魯劍巍等［13］。其中，土壤有機(jī)質(zhì)含量不高于5 g/kg，為缺乏水平；5～10 g/kg，為低量水平；10～15 g/kg，為偏低水平；15～30 g/kg，為適宜水平；大于30 g/kg，為豐富水平。

柑橘園土壤氮、磷、鉀分級(jí)狀況參照莊伊美等［18］、魯劍巍等［13］制定，具體如表1所示。

表1 柑橘園土壤有效養(yǎng)分豐缺標(biāo)準(zhǔn) （mg/kg）

1.3.2 柑橘園4～6月齡營(yíng)養(yǎng)枝春梢葉片養(yǎng)分分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

柑橘園春梢葉片有效養(yǎng)分分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參照何天富［19］、淳長(zhǎng)品等［20］，并將葉片養(yǎng)分分為5個(gè)等級(jí)：缺乏、低量、適宜、高量、過量，具體標(biāo)準(zhǔn)如表2所示。

表2 柑橘園4～6月齡營(yíng)養(yǎng)枝春梢葉片養(yǎng)分分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （%）

1.3.3 柑橘果實(shí)品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

柑橘果實(shí)品質(zhì)參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21488-2008臍橙，具體見表3。根據(jù)臍橙橫徑大小分級(jí)如下：60～70 mm為S，70～75 mm為M，75～80 mm為L(zhǎng)，80～85 mm為2L，85～90 mm為3L，90～100 mm為4L，對(duì)于不在等級(jí)范圍內(nèi)的果實(shí)統(tǒng)稱為等外級(jí)果。

表3 臍橙果實(shí)品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2016進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、SPSS 20.0統(tǒng)計(jì)分析、Graphpad prism 8.0作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 秭歸臍橙果園土壤養(yǎng)分水平

2.1.1 土壤pH值與有機(jī)質(zhì)含量

秭歸臍橙果園土壤pH值如圖1所示，土壤整體呈偏酸性，pH值平均為4.88，變幅為4.16～5.72，僅4.3%的土壤pH值處于最適宜生長(zhǎng)的范圍內(nèi)，不適宜柑橘生長(zhǎng)的酸性及強(qiáng)酸性土壤比例達(dá)95.8%。秭歸臍橙果園土壤有機(jī)質(zhì)含量大多處于適宜水平，其比例達(dá)97.9%，平均含量為21.51 g/kg。

圖1 土壤pH值及有機(jī)質(zhì)含量頻數(shù)分布

2.1.2 土壤養(yǎng)分含量與分級(jí)水平

如表4所示，秭歸臍橙園土壤氮磷鉀有效養(yǎng)分水平呈現(xiàn)不同趨勢(shì)，具體表現(xiàn)為土壤堿解氮、有效磷較低或缺乏，速效鉀處于適宜甚至過量水平。秭歸臍橙園土壤堿解氮含量均值為111.99 mg/kg，39.4%果園土壤堿解氮處于適宜水平，54.9%比例果園土壤堿解氮含量處于低量水平；土壤有效磷含量平均為35.14 mg/kg，變異程度較大，變異系數(shù)為96.54%，其中54.9%的土壤有效磷含量處于適量水平，33.9%的土壤有效磷處于低量及缺乏水平；果園土壤速效鉀平均含量為242.02 mg/kg，其中35.2%的土壤速效鉀處于適量水平，57.7%的土壤速效鉀含量處于高量與過量水平。

表4 土壤養(yǎng)分含量及頻數(shù)分布

2.2 當(dāng)年生春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片養(yǎng)分水平

秭歸臍橙園春梢葉片養(yǎng)分含量水平如表5所示。葉片氮、磷、鉀含量平均值分別為2.45、0.13、1.41 mg/kg，分別有59.1%、46.5%的果園春梢葉片氮、磷含量處于低量及缺乏水平，葉片鉀含量與葉片氮、磷含量呈現(xiàn)相反的趨勢(shì)，即葉片鉀含量處于適量水平的果園占54.9%，38.0%的果園葉片鉀處于高量及過量水平。

表5 葉片營(yíng)養(yǎng)狀況及頻數(shù)分布

2.3 秭歸臍橙果實(shí)品質(zhì)及果實(shí)養(yǎng)分狀況

2.3.1 秭歸臍橙果實(shí)品質(zhì)及等級(jí)分析

秭歸臍橙果實(shí)各品質(zhì)指標(biāo)情況如表6所示。

表6 秭歸臍橙果實(shí)內(nèi)外品質(zhì)指標(biāo)

根據(jù)臍橙果實(shí)品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分析，如圖2所示。從圖2（a）可以看出，秭歸臍橙果實(shí)可溶性固形物及果皮厚度均符合優(yōu)等果的要求，其占比分別為100%和100%；從果實(shí)固酸比進(jìn)行評(píng)價(jià)，其中優(yōu)等果24.5%、一等果比例38.8%、等外級(jí)果22.4%，主要由于果實(shí)可滴定酸含量偏高，導(dǎo)致果實(shí)固酸比不符合優(yōu)級(jí)果要求；從圖2（b）可以看出，秭歸臍橙果實(shí)可食率僅14.3%的比例達(dá)到等級(jí)果的要求；從圖2（c）可以看出，果實(shí)橫徑頻數(shù)分布基本呈正態(tài)分布趨勢(shì)，以M級(jí)的果實(shí)最多，所占比例為49.0%，其次是S級(jí)和L級(jí)，占比分別為26.5%和16.3%。

圖2 秭歸臍橙果實(shí)品質(zhì)分級(jí)頻數(shù)分布

2.3.2 秭歸臍橙果實(shí)氮磷鉀含量及養(yǎng)分帶走量

從表7可以看出，秭歸臍橙果實(shí)的氮含量相對(duì)最高，其次是鉀，磷含量相對(duì)最低。根據(jù)果皮養(yǎng)分含量及含水量、果肉養(yǎng)分含量及其二者的比重，可分別計(jì)算出每生產(chǎn)1 t鮮果時(shí)氮、磷、鉀的吸收量（帶走量）分別為1.92、0.14、1.73 kg。

表7 秭歸臍橙果實(shí)養(yǎng)分含量及養(yǎng)分帶走量

2.4 土壤、葉片、果實(shí)養(yǎng)分及其對(duì)品質(zhì)的影響

2.4.1 土壤與葉片氮、磷、鉀水平對(duì)果實(shí)氮、磷、鉀吸收的影響

如表8所示，土壤氮、磷、鉀含量與果實(shí)氮、磷、鉀養(yǎng)分之間相關(guān)性均不顯著。葉片氮含量與果實(shí)氮含量呈顯著負(fù)相關(guān)（-0.299**），葉片磷含量與果實(shí)氮、磷、鉀含量之間均有顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系。

表8 土壤與葉片養(yǎng)分水平對(duì)果實(shí)養(yǎng)分的吸收的影響

2.4.2 土壤、葉片、果實(shí)的氮、磷、鉀水平對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

如表9所示，果實(shí)單果重與果實(shí)磷含量之間具有顯著正相關(guān)性（0.363*），與葉片磷含量、果實(shí)鉀含量更是表現(xiàn)為極顯著正相關(guān)（0.418**、0.393**）。果實(shí)果形指數(shù)與果實(shí)磷、鉀含量之間表現(xiàn)為顯著負(fù)相關(guān)（-0.367*、-0.366*）。

表9 養(yǎng)分與果實(shí)品質(zhì)間的相關(guān)性

果實(shí)硬度與葉片鉀含量、果實(shí)氮含量和果實(shí)鉀含量呈現(xiàn)顯著正相關(guān)（0.294*、0.373*、0.363*），與果實(shí)磷含量呈現(xiàn)極顯著正相關(guān)（0.426**）。果面紅綠色a與果實(shí)氮、磷、鉀之間表現(xiàn)為負(fù)相關(guān)，其中與果實(shí)氮含量為顯著負(fù)相關(guān)（-0.365*），與果實(shí)磷含量、鉀含量為極顯著負(fù)相關(guān)（-0.449*、-0.423**）；果面明亮度、果面黃藍(lán)色b與土壤、葉片、果實(shí)氮、磷、鉀無顯著相關(guān)性。

但果實(shí)可溶性固形物與葉片磷含量、果實(shí)磷含量、果實(shí)鉀含量表現(xiàn)為極顯著負(fù)相關(guān)（-0.397**、-0.387**、-0.408**）。果 實(shí) 中 維 生 素C含 量 與 葉片磷含量呈顯著負(fù)相關(guān)（-0.317**）。果實(shí)可食率與果實(shí)氮含量、果實(shí)磷含量呈極顯著正相關(guān)（0.381**、0.430**），與果實(shí)鉀含量具有顯著正相關(guān)性（0.291*）。果實(shí)出汁率與葉片鉀含量表現(xiàn)出顯著正相關(guān)（0.334*）。果實(shí)可滴定酸、固酸比與土壤、葉片、果實(shí)氮、磷、鉀含量均無顯著相關(guān)性。

3 討論

通過土壤與葉片營(yíng)養(yǎng)診斷施肥是當(dāng)前柑橘科學(xué)施肥不可或缺的一環(huán)，但傳統(tǒng)的測(cè)土配方施肥過于單一，不能準(zhǔn)確地表現(xiàn)柑橘生產(chǎn)中所面臨的各項(xiàng)復(fù)雜的問題［21］。土壤養(yǎng)分分析可了解土壤供肥特性，葉片營(yíng)養(yǎng)分析則是針對(duì)果樹生長(zhǎng)過程中樹體對(duì)養(yǎng)分的吸收及分配能力［3，22］，通過“土壤養(yǎng)分-葉片養(yǎng)分-果實(shí)養(yǎng)分-果實(shí)品質(zhì)”多項(xiàng)結(jié)合的方式能夠全面了解果樹生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)水平狀況，能夠有效指導(dǎo)果農(nóng)精準(zhǔn)調(diào)控施肥方案，減少肥料浪費(fèi)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色健康發(fā)展。

3.1 秭歸臍橙園土壤和葉片養(yǎng)分水平

柑橘最適宜于pH值為5.5～6.5的弱酸性土壤環(huán)境中生長(zhǎng)［13］。秭歸縣臍橙園的土壤整體偏酸性，有95.8%的樣品土壤pH值小于5.5，其中12.8%的土壤為不適宜柑橘生長(zhǎng)的強(qiáng)酸性土壤。土壤酸化會(huì)引發(fā)土壤養(yǎng)分的缺乏，土壤淋溶作用變強(qiáng)，造成土壤中鈣、鎂等養(yǎng)分大量流失。研究表明，鈣、鎂缺乏會(huì)導(dǎo)致果實(shí)裂果、酸度增加、可溶性固形物降低等品質(zhì)問題，并且影響果實(shí)對(duì)其他養(yǎng)分的吸收［23-24］。土壤酸化可能是由于栽培管理中長(zhǎng)期單一施用化肥所致，建議通過合理施用石灰和增施有機(jī)肥等方法調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，改良土壤結(jié)構(gòu)，進(jìn)而促進(jìn)果園土壤中無效礦質(zhì)元素的有效化，降低果實(shí)可滴定酸含量，提高果實(shí)品質(zhì)［25］。秭歸果園土壤有機(jī)質(zhì)適宜，平均含量達(dá)21.51 g/kg，但與國(guó)外豐產(chǎn)果園有機(jī)質(zhì)含量20～60 g/kg［17］還存在一定差距，仍需進(jìn)一步重視有機(jī)肥的施用。秭歸臍橙有54.9%的果園土壤堿解氮含量處于低量水平，33.9%的果園土壤有效磷處于低量或缺乏水平，這可能與果園土壤的pH值、成土母質(zhì)、地形地貌、氣候條件和果農(nóng)習(xí)慣施肥情況等有關(guān)［26］。強(qiáng)酸性土壤中的鋁離子大量釋放，從而導(dǎo)致土壤磷具有被固定失效的風(fēng)險(xiǎn)。秭歸臍橙大多分布在丘陵山區(qū)，加之大多果農(nóng)習(xí)慣撒施化肥，水土肥流失嚴(yán)重，使得氮素?fù)]發(fā)或隨水土徑流損失［27］。秭歸臍橙果園土壤速效鉀含量偏高，可能是由于果農(nóng)過度重視作為“品質(zhì)元素”的鉀，盲目過量偏施鉀肥所致。

柑橘葉片養(yǎng)分狀況真實(shí)地反映樹體的養(yǎng)分吸收利用情況，其豐缺程度與土壤肥力、施肥情況等息息相關(guān)。秭歸臍橙葉片氮、磷含量表現(xiàn)缺乏，與果園土壤中的氮、磷缺乏有關(guān)，可能與秭歸臍橙果園的成土母質(zhì)、地形地貌以及長(zhǎng)期單一撒施化肥等因素有關(guān)［26］。

3.2 秭歸臍橙果實(shí)品質(zhì)及養(yǎng)分狀況

秭歸臍橙果實(shí)可溶性固形物、可滴定酸含量和維生素C含量分別為14.83%、1.59%和65.42 mg/mL，與18年前鮑江峰等［7］調(diào)查的秭歸臍橙品質(zhì)相比發(fā)生了較大變化，其中可溶性固形物、可滴定酸和維生素C含量平均值分別提高了22.56%、89.28%和24.30%，果實(shí)出汁率相比提高了19.49%，果皮厚度減少了0.55 mm。經(jīng)過近20年的栽培管理，秭歸臍橙果實(shí)品質(zhì)有了較大提高，與秭歸臍橙樹齡、施肥及土壤pH值改變等有關(guān)。黃振東等［28］研究表明，果實(shí)可溶性固形物含量與土壤pH值呈顯著負(fù)相關(guān)，適當(dāng)降低土壤pH值有利于提高果實(shí)可溶性固形物含量。秭歸臍橙長(zhǎng)期單一施用化肥不利于果實(shí)可滴定酸含量的降低，同時(shí)果農(nóng)片面追求品質(zhì)元素鉀而盲目過量施用鉀肥，據(jù)相關(guān)研究表明，鉀肥過量反而使果實(shí)酸度增加［29］。果實(shí)氮、磷、鉀含量整體相對(duì)較低，尤其是磷素的積累不足，影響了果實(shí)品質(zhì)的形成，可能與秭歸臍橙果園土壤和葉片磷素缺乏與轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。果實(shí)氮素較低可能與土壤中氮淋溶流失有關(guān)，氮素易經(jīng)雨水帶走導(dǎo)致土壤氮缺乏，影響根系對(duì)養(yǎng)分的利用。樹體氮、磷的缺乏影響葉片葉綠素的形成，降低光合效率及光合產(chǎn)物的形成［18-19］。果實(shí)鉀積累與土壤速效鉀呈正相關(guān)，與曹勝等［9］研究一致。此外，果實(shí)養(yǎng)分吸收可能與土壤中微量元素豐缺、經(jīng)緯度、海拔、施肥方式、果實(shí)產(chǎn)量和品種特性等因素相關(guān)［12］。因此，弄清秭歸臍橙果實(shí)養(yǎng)分的吸收利用及其“以果定肥”“以產(chǎn)定肥”施肥管理下的科學(xué)合理精準(zhǔn)施肥作用與意義重大。

3.3 “土壤養(yǎng)分-葉片養(yǎng)分-果實(shí)養(yǎng)分”與果實(shí)品質(zhì)的相關(guān)關(guān)系

果園土壤是柑橘生命活動(dòng)必需的重要場(chǎng)所，前人在土壤與柑橘植株?duì)I養(yǎng)方面做了一定研究。秭歸土壤、葉片氮磷鉀與果實(shí)氮磷鉀等的相關(guān)性分析結(jié)果與前人研究［30-31］基本一致，葉片與果實(shí)養(yǎng)分吸收之間存在不同的拮抗或協(xié)同作用，其中果實(shí)氮、磷、鉀的積累與葉片磷含量具有顯著正相關(guān)關(guān)系，可能與葉片中磷元素參與光合作用不同程度促進(jìn)果實(shí)成熟過程中氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素的轉(zhuǎn)運(yùn)與累積有關(guān)；果實(shí)氮與葉片氮素呈相關(guān)，可能與果實(shí)成熟過程中氮素從成熟葉片向果實(shí)轉(zhuǎn)移有關(guān)。

秭歸臍橙果實(shí)品質(zhì)與土壤、葉片及果實(shí)養(yǎng)分之間相關(guān)性系統(tǒng)分析可知，果實(shí)氮、磷、鉀養(yǎng)分含量對(duì)果實(shí)品質(zhì)的形成影響較大，與單果重、果實(shí)硬度、可食率、果面紅綠色、可溶性固形物等果實(shí)品質(zhì)多為顯著性相關(guān)，可能與果實(shí)品質(zhì)形成過程中果實(shí)氮、磷、鉀積累對(duì)果實(shí)膨大、果皮細(xì)胞壁發(fā)育、果實(shí)糖分積累有關(guān)［28，32-33］。

4 結(jié)論

秭歸‘紐荷爾’臍橙果園土壤存在酸化的趨勢(shì)，土壤堿解氮含量普遍偏低；部分果園土壤有效磷水平較低甚至缺乏；絕大部分果園土壤有效鉀含量豐富。部分果園春梢葉片的氮、磷含量較低，鉀含量偏高；果實(shí)可溶性固形物較高，但果實(shí)偏酸、可食率較低、果實(shí)大小不一等問題突出；果實(shí)中氮、磷、鉀與葉片中磷顯著正相關(guān)，同時(shí)影響果實(shí)單果重、可溶性固形物、硬度等大部分品質(zhì)形成。因此，建議秭歸‘紐荷爾’臍橙栽培管理上應(yīng)重視酸性土壤的石灰改良與生理堿性肥料的使用，同時(shí)通過增施或深施有機(jī)肥改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)樹體養(yǎng)分吸收能力；適當(dāng)增施氮、磷肥，減輕鉀肥的過量偏施，減少單一肥料的使用，減輕土壤、樹體及環(huán)境負(fù)擔(dān)；根據(jù)“土壤養(yǎng)分-葉片養(yǎng)分-果實(shí)養(yǎng)分-果實(shí)品質(zhì)”相互關(guān)系，采取“以果定肥”“以產(chǎn)定肥”施肥管理技術(shù)模式實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)合理施肥，有效防止盲目過量施肥造成生態(tài)環(huán)境的污染，從而促進(jìn)秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與可持續(xù)的健康發(fā)展。