操勁松 孔莉

食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，湖北省浠水縣市場監(jiān)管局緊盯覆蓋面廣、群眾消費多、風險點集中的連鎖銷售企業(yè)，結合常態(tài)化疫情防控工作要求，全面防范化解安全風險，堅決守住疫情防控和食品安全底線。

該局以存在抽檢不合格、消費者投訴較多、上級督查反饋問題突出的連鎖銷售企業(yè)為重點對象，對其在疫情防控和食品安全中存在的安全隱患進行全面排查。一是把握“三看”，查常態(tài)化疫情防控措施落實情況以及經(jīng)營進口冷鏈食品、進口高風險貨物是否合規(guī)等。二是查食品安全主體責任落實情況，做到“四必”，即企業(yè)必須開展食品安全自查，對自查出的問題積極進行整改;必須有食品安全管理制度;必須建立食品購進或銷售記錄，確保食品來源可溯、去向可追;必須守法經(jīng)營，不采購、制售腐敗變質(zhì)食品，不超限量使用食品添加劑。