周子荑

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于采茶工人，目前各地的主要結(jié)算方式分為按日結(jié)算或按斤結(jié)算。

又是一年春茶上市季，今年明前茶有何特點(diǎn)？記者走訪了北京市一些茶葉零售門(mén)店和從部分茶農(nóng)那里了解到，今年明前茶到貨晚，同時(shí)，受產(chǎn)量、成本等多重因素影響，市場(chǎng)價(jià)格略有提升。

南方降雪采摘推遲

“目前店里到貨的明前茶只有天府龍井、水仙、毛峰三款，其他產(chǎn)品應(yīng)該會(huì)陸續(xù)到貨。從整體來(lái)看，今年的明前茶到貨時(shí)間比往年晚不少?！北本┦胸S臺(tái)區(qū)吳裕泰門(mén)店的一位工作人員介紹，往年清明前兩三周就有不少明前茶到貨，而今年大部分產(chǎn)品還都沒(méi)上市。

北京市豐臺(tái)區(qū)一家張一元門(mén)店的銷(xiāo)售人員也透露，目前店里上市的明前茶包括龍井、仙芝竹尖、徑山毛峰等，大部分還沒(méi)上市，預(yù)計(jì)過(guò)段時(shí)間才能陸續(xù)上市，至于到貨晚的原因他們也不清楚。

今年明前茶到貨時(shí)間較晚或與上游采摘時(shí)間有關(guān)。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，今年大部分茶區(qū)在3月5日至3月15日陸續(xù)迎來(lái)集中開(kāi)采期，比往年延后7天-15天。

吳裕泰北京東花市店、前門(mén)店相關(guān)銷(xiāo)售人員表示，前段時(shí)間南方降雪等天氣可能影響了茶葉的采摘，使得茶葉上市時(shí)間晚了幾天。不過(guò)，今年茶葉品質(zhì)明顯要好于去年。

從全國(guó)范圍來(lái)看，今年明前茶品質(zhì)有所提高。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梅宇介紹，由于茶園未受到嚴(yán)重自然災(zāi)害影響，加之各地茶園管護(hù)和制作工藝不斷提升，因此今年春茶品質(zhì)明顯優(yōu)于去年，色澤、香氣、滋味等均較為理想。

產(chǎn)量減少價(jià)格略升

不過(guò)，受到產(chǎn)量、成本等多重因素影響，很多茶葉銷(xiāo)售人員和茶農(nóng)都表示，今年明前茶價(jià)格略有上浮。

一位云南地區(qū)的茶農(nóng)介紹，他所在的地區(qū)今年茶葉品質(zhì)確實(shí)提高了，但產(chǎn)量有所減少。這和相對(duì)干旱的天氣有關(guān)，較為充足的日照會(huì)使得茶樹(shù)出芽晚，產(chǎn)量低、品質(zhì)更好。因此，市場(chǎng)價(jià)格會(huì)略有上漲。

竹葉青方面介紹，今年1月底到2月天氣較往年冷，目前新茶出來(lái)的少。整體看，要比往年產(chǎn)量少、價(jià)格高。

在北京市京鼎隆茶葉批發(fā)市場(chǎng)，一位從事茶葉批發(fā)生意的茶商透露，這兩年明前茶的價(jià)格都在小幅上漲，這和采茶工人薪酬上漲等成本因素也有關(guān)。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于采茶工人，目前各地的主要結(jié)算方式分為按日結(jié)算或按斤結(jié)算。而今年這兩種方式的價(jià)格均較往年出現(xiàn)不同幅度提升，平均漲幅約5%-20%不等。

吳裕泰北京東花市店店長(zhǎng)李寶杰透露，從目前到店的明前茶來(lái)看，價(jià)格確實(shí)有所上漲，但幅度不大。主要是頭茬的明前茶一斤漲了幾百元，而二茬和三茬的明前茶價(jià)格和往年持平。

很多客戶(hù)開(kāi)始預(yù)定

各大茶企不放過(guò)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，爭(zhēng)相上市新茶。

小罐茶方面表示，今年明前茶包括龍井、安吉白、黃山毛峰，覆蓋金罐、銀罐、多泡裝。此外，還有鑒賞系列的獅峰龍井、悅系列生活茶的春茶禮盒。

八馬茶業(yè)方面也表示，不久前公司在杭州舉行了發(fā)布會(huì)，分別與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西湖龍井采摘和制作技藝代表性傳承人樊生華、杭州暖心茶葉專(zhuān)業(yè)合作社簽訂合作協(xié)議，并正式發(fā)布了八馬·歷練西湖龍井和八馬·獅峰龍井兩款新品。

竹葉青方面介紹，公司今年首創(chuàng)“五重鎖鮮科技”，從殺青、提香到水分控制、保鮮，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程更精準(zhǔn)高效。此外，公司還聯(lián)名舞蹈詩(shī)劇《只此青綠》，產(chǎn)品采用全新包裝，更有辨識(shí)度，更有文化感，更有春天意味。

今年明前茶目前銷(xiāo)售如何？李寶杰透露，從他所在的門(mén)店銷(xiāo)售情況來(lái)看，受疫情影響，門(mén)店客流量有所下滑，導(dǎo)致散戶(hù)購(gòu)買(mǎi)力下降，但老客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)量還是很大，尤其8800元/斤和10800元/斤的幾款茶一直銷(xiāo)量很好，今年也不例外。

北京市豐臺(tái)區(qū)張一元門(mén)店的銷(xiāo)售人員也透露，從其所在的門(mén)店來(lái)看，雖然今年明前茶到貨晚，但很多客戶(hù)都已經(jīng)開(kāi)始預(yù)定了，整體感覺(jué)市場(chǎng)銷(xiāo)售火熱程度和往年差不多。