龔雨鑫

（甘南州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)中心，甘肅 甘南 747000）

0 引言

隨著生活水平的不斷提高，食品安全問(wèn)題日益成為人們關(guān)心的民生問(wèn)題。在此背景下，綠色食品逐漸贏得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和充分信賴。甘肅省卓尼縣自然資源豐富，擁有已知植物種類(lèi)1 336種、動(dòng)物種類(lèi)68種。縣域內(nèi)大田作物有青稞、油菜、馬鈴薯、藜麥等，特色作物有高原夏菜、藏中藥材、食用菌、蕨麻等，養(yǎng)殖有牦牛、藏羊、蕨麻豬、黑豬和淡水魚(yú)等，并有野生采集類(lèi)加工產(chǎn)品，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量是影響綠色食品質(zhì)量的重要因素。當(dāng)動(dòng)植物生存環(huán)境受到污染，污染物會(huì)通過(guò)土壤、大氣、水體殘留于動(dòng)植物體內(nèi)，從而直接影響動(dòng)植物產(chǎn)品質(zhì)量，最終危害人體健康。因此，為生產(chǎn)綠色食品，先要選擇生態(tài)環(huán)境良好、空氣質(zhì)量高、水質(zhì)純凈、土壤未受污染的生產(chǎn)區(qū)域。

近年來(lái)，農(nóng)業(yè)研究者對(duì)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的關(guān)注度越來(lái)越高。例如，周嬌等以重慶（江津）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)4種農(nóng)用地類(lèi)型為例，對(duì)園區(qū)土壤環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行測(cè)定并分析，結(jié)果表明全區(qū)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》標(biāo)準(zhǔn)要求的土壤面積占農(nóng)用地總面積的63.64%，4種用地類(lèi)型的土壤環(huán)境生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)水平均以低等為主，鎘和汞在園區(qū)表層土壤重金屬生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中占有較大的貢獻(xiàn)率，應(yīng)列為優(yōu)先控制污染元素。Zou等對(duì)北京市郊區(qū)農(nóng)田的土壤重金屬含量進(jìn)行測(cè)定及評(píng)估，結(jié)果表明大部分農(nóng)田土壤適宜耕作，但仍有一小部分土壤超過(guò)綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，需要特別注意土壤中鎘和汞的含量。

為積極響應(yīng)甘南藏族自治州委、州政府關(guān)于創(chuàng)建“五無(wú)甘南”的重大舉措，貫徹落實(shí)好甘南藏族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局“全域無(wú)化肥、全域無(wú)公害”職責(zé)任務(wù)，創(chuàng)建綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地顯得尤為重要。筆者通過(guò)檢測(cè)卓尼縣的土壤、農(nóng)田灌溉水和空氣質(zhì)量狀況，評(píng)估該縣產(chǎn)地環(huán)境條件是否適宜發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)。

1 卓尼縣環(huán)境概況

1.1 氣候條件

卓尼縣轄11個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)，隸屬于甘南藏族自治州，地處青藏高原東部邊緣。卓尼縣海拔2 000～4 920 m，屬高原性大陸氣候，年太陽(yáng)地面總輻射能高，氣候暖和，溫差較小，蒸發(fā)量不大，年平均氣溫5.6 ℃，年日照時(shí)間2 450.4 h，年降水量487.1 mm，無(wú)霜期114 d。區(qū)域內(nèi)自然條件十分優(yōu)越，土壤肥沃，水資源豐富。

1.2 土地資源及植被情況

卓尼縣土地總面積5 419.68 km。其中，農(nóng)作物播種面積1.11萬(wàn)hm，占土地總面積的2.3%；草地面積33.23萬(wàn)hm，占土地總面積的61.3%；林業(yè)用地面積18.81萬(wàn)hm，占土地總面積的34.7%。卓尼縣地貌以高原丘陵為主，大部分為中低山地形，地勢(shì)西南高、東北低、由西南向東北傾斜?？h域內(nèi)由于地形復(fù)雜、切割深，海拔較高，土壤垂直分布與水平分布特征明顯。卓尼縣耕作土壤有7個(gè)土屬、22個(gè)土種，林地土壤有5個(gè)類(lèi)型。

2 檢測(cè)樣本、項(xiàng)目與方法

2.1 布點(diǎn)原則及采樣方法

此次綠色食品生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)覆蓋卓尼全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括納浪鎮(zhèn)、木耳鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、申藏鎮(zhèn)、康多鄉(xiāng)、喀爾欽鎮(zhèn)、阿子灘鎮(zhèn)、洮硯鎮(zhèn)、刀告鄉(xiāng)、勺哇鄉(xiāng)、完冒鎮(zhèn)、扎古錄鎮(zhèn)、藏巴哇鎮(zhèn)、尼巴鎮(zhèn)和恰蓋鄉(xiāng)；環(huán)境檢測(cè)范圍包括32.03萬(wàn)hm草場(chǎng)、1.11萬(wàn)hm耕地及卓尼縣九甸峽庫(kù)區(qū)位段809.1 km淡水魚(yú)養(yǎng)殖水域。筆者依據(jù)《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T 391—2021）和《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)規(guī)范》（NY/T 1054—2021）相關(guān)要求，對(duì)卓尼縣可發(fā)展綠色食品產(chǎn)地連片區(qū)域進(jìn)行土壤、農(nóng)田灌溉水、空氣樣品采集，共布設(shè)土壤檢測(cè)點(diǎn)19個(gè)、采集土樣190個(gè)（混合成大樣19個(gè)），布設(shè)空氣檢測(cè)點(diǎn)4個(gè)、采集樣品8個(gè)，布設(shè)農(nóng)田灌溉水檢測(cè)點(diǎn)1個(gè)、采集水樣1個(gè)。

2.2 檢測(cè)項(xiàng)目

2.2.1 土壤。土壤環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目包括pH值、總汞、總鎘、總鉛、總砷、總銅及總鉻7項(xiàng)，土壤肥力檢測(cè)項(xiàng)目包括全氮、有機(jī)質(zhì)、有效磷、速效鉀及陽(yáng)離子交換量5項(xiàng)。

2.2.2 農(nóng)田灌溉水。農(nóng)田灌溉水檢測(cè)項(xiàng)目包括pH值、六價(jià)鉻、糞大腸菌群、總汞、氟化物、總鎘、石油類(lèi)、總砷、化學(xué)需氧量及總鉛共10項(xiàng)。

2.2.3 空氣?？諝猸h(huán)境檢測(cè)項(xiàng)目包括總懸浮顆粒物、氟化物、二氧化氮及二氧化硫4項(xiàng)。

2.3 檢測(cè)方法

土壤pH值測(cè)定采用玻璃電極法，總鎘、總鉛測(cè)定采用石墨爐原子吸收分光光度法，總汞、總砷測(cè)定采用原子熒光法，總銅、總鉻、速效鉀測(cè)定采用火焰原子吸收分光光度法，有機(jī)質(zhì)和陽(yáng)離子交換量測(cè)定采用滴定法，全氮測(cè)定采用半微量開(kāi)氏法，有效磷測(cè)定采用比色法。

農(nóng)田灌溉水pH值測(cè)定采用玻璃電極法，總汞、總砷測(cè)定采用原子熒光法，總鎘、總鉛測(cè)定采用石墨爐原子吸收分光光度法，六價(jià)鉻測(cè)定采用二苯碳酰二肼分光光度法，氟化物測(cè)定采用離子色譜法，化學(xué)需氧量測(cè)定采用重鉻酸鉀法，石油類(lèi)測(cè)定采用紅外分光光度法，糞大腸菌群測(cè)定采用多管發(fā)酵法。

空氣中總懸浮顆粒物測(cè)定采用重量法，二氧化硫、二氧化氮測(cè)定采用分光光度法，氟化物測(cè)定采用氟離子選擇電極法。

3 檢測(cè)結(jié)果與分析

3.1 評(píng)價(jià)方法

依據(jù)污染指數(shù)評(píng)價(jià)法，以單項(xiàng)污染指數(shù)描述所有檢測(cè)項(xiàng)目的污染程度，將綜合污染指數(shù)作為綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的評(píng)價(jià)結(jié)果。單項(xiàng)污染指數(shù)（P）按照下式計(jì)算：

式（1）中：P是檢測(cè)項(xiàng)目的污染指數(shù)；C是檢測(cè)項(xiàng)目的實(shí)際檢測(cè)值；S是檢測(cè)項(xiàng)目的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)值。

如果單項(xiàng)污染指數(shù)（P）小于等于1，采集樣品土壤、農(nóng)田灌溉水和空氣的所有檢測(cè)項(xiàng)目符合標(biāo)準(zhǔn)要求，則繼續(xù)評(píng)價(jià)綜合污染指數(shù)（）。如果有一項(xiàng)P大于1，表明該產(chǎn)地環(huán)境不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，不適宜發(fā)展綠色食品。綜合污染指數(shù)（）可以作為長(zhǎng)期綠色食品生產(chǎn)環(huán)境變化趨勢(shì)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，其等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)如表1所示。

表1 綜合污染指數(shù)（P綜）劃分標(biāo)準(zhǔn)

3.2 土壤環(huán)境檢測(cè)結(jié)果與分析

由表2可知，19個(gè)混樣土壤pH值為8.11～8.80，所有樣品環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目單項(xiàng)污染指數(shù)均小于1，其中檢測(cè)值最高為0.87，≤0.67。結(jié)合表1可知，卓尼縣土壤環(huán)境質(zhì)量等級(jí)為1級(jí)，環(huán)境清潔。19個(gè)混樣土壤肥力等級(jí)見(jiàn)表3。有機(jī)質(zhì)肥力等級(jí)判定19個(gè)檢測(cè)點(diǎn)均為1級(jí)；全氮肥力等級(jí)除喀爾欽鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)為2級(jí)、刀告鄉(xiāng)檢測(cè)點(diǎn)為3級(jí)外，其余17個(gè)檢測(cè)點(diǎn)均為1級(jí)；有效磷肥力等級(jí)除申藏鎮(zhèn)、康多鎮(zhèn)、喀爾欽鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)為3級(jí)，阿子灘鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)，完冒鎮(zhèn)、扎古錄鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)為2級(jí)外，其余檢測(cè)點(diǎn)均為1級(jí)；速效鉀肥力等級(jí)除申藏鎮(zhèn)、康多鎮(zhèn)、喀爾欽鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)，納浪鎮(zhèn)、木耳鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)，阿子灘鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)和扎古錄鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)4個(gè)檢測(cè)點(diǎn)為2級(jí)外，其余15個(gè)檢測(cè)點(diǎn)均為1級(jí)；在陽(yáng)離子交換量土壤肥力等級(jí)測(cè)定中，洮硯鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)，申藏鎮(zhèn)、康多鎮(zhèn)、喀爾欽鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)，阿子灘鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)3個(gè)檢測(cè)點(diǎn)為1級(jí)，藏巴哇鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)、納浪鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)、柳林鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)、刀告鄉(xiāng)檢測(cè)點(diǎn)、扎古錄鎮(zhèn)檢測(cè)點(diǎn)為3級(jí)，其余11個(gè)檢測(cè)點(diǎn)均為2級(jí)。

表2 卓尼縣土壤環(huán)境等級(jí)判定結(jié)果

表3 土壤肥力測(cè)定結(jié)果

3.3 水質(zhì)環(huán)境檢測(cè)結(jié)果與分析

通過(guò)檢測(cè)水質(zhì)環(huán)境1個(gè)樣品10項(xiàng)指標(biāo)得出，農(nóng)田灌溉水pH值為7.81，糞大腸菌群未檢出，為0.25，為0.30，為0.07，為0.03，為0.02，為0.08，為0.28，為0.01。以上檢測(cè)項(xiàng)目單項(xiàng)污染指數(shù)均小于1，范圍在0.01～0.30，其中最高，為0.40。結(jié)合表1可知，卓尼縣域農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量等級(jí)為1級(jí)，水質(zhì)清潔。

3.4 空氣環(huán)境檢測(cè)結(jié)果與分析

通過(guò)檢測(cè)空氣環(huán)境8個(gè)樣品4項(xiàng)指標(biāo)可知（詳見(jiàn)表4），所有檢測(cè)項(xiàng)目單項(xiàng)污染指數(shù)均小于1，各單項(xiàng)污染指數(shù)范圍在0～0.67，最高，≤0.25。結(jié)合表1可知，卓尼縣域大氣環(huán)境質(zhì)量等級(jí)為1級(jí)，空氣清潔。

表4 空氣質(zhì)量測(cè)定結(jié)果

4 總體評(píng)價(jià)

卓尼縣無(wú)工業(yè)生產(chǎn)單位，鄉(xiāng)村學(xué)校、醫(yī)院及居民生活等產(chǎn)生的垃圾均定期送往遠(yuǎn)離綠色食品種植區(qū)域的垃圾處理廠進(jìn)行處理，無(wú)潛在污染源。區(qū)域內(nèi)農(nóng)膜、農(nóng)藥、肥料包裝等能及時(shí)回收，并對(duì)尾菜、作物秸稈、田間雜草等廢棄物進(jìn)行菌劑漚肥、青貯飼草或直接還田，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的污染較小。此次檢測(cè)區(qū)域涉及15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)檢測(cè)得出，土壤環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目中總汞、總鎘、總鉛、總砷、總銅和總鉻均未超標(biāo)，農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目中pH值、總汞、總鎘、總砷、總鉛、六價(jià)鉻、氟化物、化學(xué)需氧量、石油類(lèi)和糞大腸菌群均未超標(biāo)，空氣環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目中二氧化硫、二氧化氮、氟化物和總懸浮顆粒物均未超標(biāo)。按照《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)規(guī)范》（NY/T 1054—2021）的要求，用綜合污染指數(shù)對(duì)卓尼縣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，判定該縣土壤、農(nóng)田灌溉水和空氣所有檢測(cè)指標(biāo)均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，其產(chǎn)地環(huán)境條件適宜發(fā)展綠色食品。