薛中華

對(duì)于棚室茄果類(lèi)蔬菜來(lái)說(shuō)，入冬后面臨的不利條件是低溫、寡照和高濕，很容易出現(xiàn)黃葉、裂果、空洞果等生理性問(wèn)題，要解決這些問(wèn)題，必須多措并舉，采取綜合技術(shù)措施。

一、常見(jiàn)生理性病害的發(fā)生原因

（一）黃葉、卷葉

一般來(lái)說(shuō)，心葉變黃大多是由于葉綠素合成受阻，蔬菜體內(nèi)缺乏鋅、鐵、鈣等元素造成的，而這些元素都依賴(lài)于根系吸收，陰雨雪霧霾弱光天氣和土壤濕度大都會(huì)影響到根系的發(fā)育和吸收功能。下部葉片發(fā)黃一般有3個(gè)原因：一是缺氮，二是缺鎂，三是根系損傷。

卷葉分為頂葉卷曲和下部葉片卷曲，前者有以下3個(gè)原因：一是久陰乍晴，葉片的蒸騰量驟然加大而使其卷曲、蜷縮;二是施用激素過(guò)多或濃度過(guò)大使得葉片或生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)生曲縮，新葉也不能正常綻開(kāi)且其邊緣部分出現(xiàn)扭曲;三是施肥不合理，影響鎂、鈣、硼等中微量元素的吸收而導(dǎo)致頂部葉片的葉柄卷曲。下部葉片卷曲則往往伴隨黃葉發(fā)生：葉片葉脈間黃化上翻，嚴(yán)重時(shí)成筒形并向上部蔓延。這是由于根系受損或干旱導(dǎo)致植株缺水造成的。

（二）臍腐病

臍腐病通常在果實(shí)膨大期發(fā)生，缺鈣是發(fā)生臍腐病的主因。但水分供給失衡，比如控水過(guò)多致使葉片蒸騰作用加強(qiáng)，果實(shí)中的水分被葉片帶走導(dǎo)致其頂部細(xì)胞失水，也會(huì)發(fā)生臍腐病。

（三）空洞果

空洞果多見(jiàn)于番茄，癥狀為果皮與果肉間有空隙。果實(shí)表面起棱、不夠圓潤(rùn)和飽滿?？斩垂漠a(chǎn)生原因較

多：冬季或早春連陰雨雪霧霾天氣，光照不足，導(dǎo)致蔬菜植株中的光合產(chǎn)物不足而使得果實(shí)內(nèi)部養(yǎng)分不足而產(chǎn)生空洞果;在開(kāi)花坐果期，棚溫在35℃以上且持續(xù)相當(dāng)一段時(shí)間而導(dǎo)致花粉不能正常受精，果實(shí)中果肉組織的細(xì)胞分裂速度及種子成熟加快而與果實(shí)生長(zhǎng)速度不一致，就會(huì)結(jié)出空洞果;進(jìn)入坐果期后因肥水供給不足難以滿足果實(shí)膨大的需求和點(diǎn)花藥濃度不合理也會(huì)結(jié)出空洞果。

（四）筋腐果

筋腐果多發(fā)生于果實(shí)膨大至成熟期，發(fā)病期，初病果外形正常，細(xì)看可見(jiàn)表皮下組織呈暗褐色，后期病部顏色加深，剖開(kāi)后內(nèi)有黑筋。元素供應(yīng)失調(diào)，氮多或缺鉀、缺硼，容易結(jié)出筋腐果;棚內(nèi)夜溫較高導(dǎo)致植株呼吸作用增強(qiáng)，出現(xiàn)旺長(zhǎng)、膨果慢、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)結(jié)出筋腐果。

二、綜合防治技術(shù)

（一）科學(xué)施肥

1.確保養(yǎng)分均衡和“按需”供應(yīng)。棚菜的顯著特點(diǎn)是生長(zhǎng)周期短且復(fù)種指數(shù)高，所以對(duì)肥料的需求量也大，而根據(jù)測(cè)土結(jié)果和所種植蔬菜的需肥規(guī)律，缺什么補(bǔ)什么，有針對(duì)性地施肥，既能培肥土壤，優(yōu)化其理化性狀，又能減少肥料浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的污染。例如番茄苗期對(duì)氮肥的需求量最大，進(jìn)入花期對(duì)氮磷鉀的需求比例為5 ：2 ：3，進(jìn)入結(jié)果盛期后則變?yōu)?.6 ：1.4 ：5。因此，番茄在苗期必須加大氮肥的施用量，坐果后必須加大鉀肥的施用量。

2.施用功能性肥料。當(dāng)蔬菜進(jìn)入盛果期后，除了大量元素水溶肥不可或缺，甲殼素、海藻酸和微生物菌劑等功能性肥料也要酌情施用。堅(jiān)持施用此類(lèi)肥料能起到養(yǎng)護(hù)改良土壤、促進(jìn)蔬菜生根、提高根系抗逆能力并避免其早衰的功效。

3.在光照不足的陰雨雪霧霾天氣，葉片難以正常進(jìn)行光合作用。因此，除了施用功能性肥料，還要注意葉面噴灑鈣、錳、硼等葉面肥，不但能顯著提高葉片的吸收能力，促進(jìn)植株的光合作用，而且還能防止葉片黃化，促進(jìn)蔬菜植株的花芽分化，從而避免出現(xiàn)“花而不實(shí)”的現(xiàn)象。

（二）合理調(diào)節(jié)棚室環(huán)境

1.合理灌溉。為防止棚室內(nèi)濕度增大和傷根，澆水時(shí)必須依據(jù)土壤的墑情來(lái)決定灌溉的水量。實(shí)驗(yàn)證明，如果土壤中的持水量<40%，就會(huì)影響蔬菜對(duì)養(yǎng)分的吸收;如果土壤中的持水量>80%，則會(huì)導(dǎo)致土壤的透氣性變差和根系缺氧而出現(xiàn)漚根。因此必須關(guān)注蔬菜植株的整體情況，比如葉片的角度、柔韌度、平整度及莖蔓的柔韌度等，避免澆水過(guò)量或不足。必須注意的是，澆水時(shí)還要注意天氣及地溫情況。通常情況下，澆水宜在晴好天氣進(jìn)行，陰雨雪天最好不澆水;即便是晴天，澆水也不宜在溫度高的中午進(jìn)行，以免傷根（早晨澆水較宜）。澆水前地溫應(yīng)維持在15℃左右，使地溫與水溫較為接近，這樣澆水對(duì)根系的影響相對(duì)較小。

2.及時(shí)補(bǔ)光，促進(jìn)光合產(chǎn)物積累。冬季弱光天氣較多，光照不足會(huì)導(dǎo)致蔬菜植株光合產(chǎn)物減少，容易誘發(fā)多種生理性病害。加強(qiáng)光照可以采取保持棚膜潔凈增加其透光性、設(shè)置反光幕（膜）和使用補(bǔ)光燈等多種措施來(lái)增加光照強(qiáng)度，延長(zhǎng)光照時(shí)間。必須注意的是，棚室后墻懸掛反光幕（膜）時(shí)其大小不宜將整墻覆蓋，寬度在1～1.5 m，還要注意根據(jù)蔬菜植株的高度選擇合適的懸掛位置。

3.溫度控制。棚溫白天宜控制在25～30℃，夜晚則不宜低于15～17℃，這樣的溫度和日夜溫差有利于促進(jìn)茄果類(lèi)蔬菜果實(shí)的膨大和轉(zhuǎn)色。

（責(zé)任編輯 ? ?劉素芳）