楊海益，楊富春

（劍川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南 劍川 671300）

劍川縣種植蕓豆產(chǎn)量和產(chǎn)值已初具規(guī)模，2020年全縣蕓豆種植面積已達(dá)3 700 hm2，總產(chǎn)量達(dá)7 700 t，產(chǎn)值近6 000萬(wàn)元。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 選地整地

選擇生態(tài)條件好（空氣清新、無(wú)污染）、灌排方便、地勢(shì)高燥、地下水位較低、向陽(yáng)、土層深厚肥沃、通透性好的沙壤土或壤土種植。要求不含殘毒和有害物質(zhì)，忌在低洼積水地塊種植，避免與豆類(lèi)重茬。前作收獲后及時(shí)深翻土地，做成高畦或壟。

1.2 品種選擇

選用通過(guò)國(guó)家或地區(qū)審定的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件的蕓豆優(yōu)良品種或地方名特品種，如大白蕓豆、大黑花蕓豆等。

1.3 種子處理

播前人工挑選種子，選擇飽滿、色澤光亮無(wú)病蟲(chóng)害的種子并曬種1～2 d。

2 露地直播

3月上旬至5月中旬播種，早熟品種偏遲，中晚熟品種偏早。凈作畝播種2 500～3 500塘，每塘2～3株；間套作畝播種1 500～2 000塘，每塘2～3株。

3 田間管理

3.1 補(bǔ)苗定苗

播種后12～15 d及時(shí)查苗補(bǔ)缺保證苗齊、苗全、苗壯。直播蕓豆苗出齊后1～2葉期除去弱小苗，3～4葉期按預(yù)定密度定苗。

3.2 及時(shí)搭架調(diào)整植株

苗高20～30 cm時(shí)插支架引蔓上架，每塘插木支架1根，長(zhǎng)度2 m以上，搭人字形或三角形架以防風(fēng)害，第1次插不穩(wěn)的在透雨后再插1次。

3.3 中耕除草及打尖剪蔓

苗高15～20 cm時(shí)中耕除草以保持土壤疏松，禁止化除。進(jìn)入8月中旬后，要及時(shí)打尖封頂，剪去上部分枝以利養(yǎng)分供應(yīng)中下部花莢鼓粒，若田間過(guò)于蔭蔽，要摘除下部枯葉，利于通風(fēng)透光，減少霉變。

4 肥水管理

4.1 水分管理

蕓豆苗期耐旱，若水分過(guò)多則苗弱葉黃；開(kāi)花期需水較多，對(duì)風(fēng)敏感，久旱無(wú)雨多風(fēng)，生長(zhǎng)不旺，花莢易落；結(jié)莢期水分管理對(duì)產(chǎn)量影響較大，干旱天氣要適時(shí)灌溉，隨灌隨排；成熟收獲時(shí)需少雨晴朗天氣，雨量多莢殼霉?fàn)€、種子污染、發(fā)芽、產(chǎn)生黃斑，降低品質(zhì)。劍川縣7—10月正值雨季，雨量過(guò)多要及時(shí)清溝理墑排漬，防止積水影響植株正常生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)莢和產(chǎn)量品質(zhì)。

4.2 施肥管理

根據(jù)蕓豆長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相和生育期長(zhǎng)短，按平衡施肥要求施肥，以有機(jī)肥為主，適時(shí)適量多次追施氮、磷、鉀肥，保證養(yǎng)分供應(yīng)，植株健壯能促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢良好。收獲前20 d停止用肥。

（1）基肥。蕓豆播種前畝施腐熟農(nóng)家肥1 000～2 000 kg、過(guò)磷酸鈣10～15 kg，不宜施用過(guò)多氮素肥料，防止?fàn)€種。

（2）追肥。一般追施稀釋農(nóng)家液肥3次，第1次在齊苗或定植后3～4 d，畝施800～1 000 kg；第2次在齊苗或定植后12～20 d，畝施1 000～1 200 kg+過(guò)磷酸鈣2.5～5 kg；第3次追肥在開(kāi)花結(jié)莢初期，畝施1 000～1 200 kg+過(guò)磷酸鈣5～7.5 kg，苗弱時(shí)畝加施尿素2.5～5 kg。

5 病蟲(chóng)害防治

嚴(yán)格按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

因地制宜選用抗耐病品種；培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)能力；合理輪作（2年以上）、間套作，鏟除田邊和田間雜草寄主，減少病蟲(chóng)源；合理密植，改善通風(fēng)透光條件，提倡深溝高墑栽培，合理灌溉、排濕，防止田間積水，創(chuàng)造有利于蕓豆生長(zhǎng)的環(huán)境；及時(shí)清理病株（葉）殘?bào)w，集中銷(xiāo)毀；平衡施肥，增施有機(jī)肥、磷鉀肥，采用配方施肥技術(shù)以增強(qiáng)抗病蟲(chóng)能力。

5.2 物理及生物防治

利用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃藍(lán)板誘殺害蟲(chóng)；陽(yáng)光曬種，溫湯浸種殺蟲(chóng)、殺菌。保護(hù)和利用天敵，如七星瓢蟲(chóng)、食蚜蠅、寄生蜂等，發(fā)揮其對(duì)有害生物的自然控制作用。

5.3 病害化學(xué)防治

（1）炭疽病。用1%～5%高錳酸鉀溶液消毒舊木支架；用甲醛200倍液浸種30 min，然后洗凈晾干；或用種子重量0.4%的50%多菌靈或福美雙可濕性粉劑拌種。發(fā)病初期即開(kāi)始噴藥預(yù)防，苗期噴藥2次，結(jié)莢期1～2次，每次相隔5～7 d。常用藥劑及濃度為50%甲基硫菌靈600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑1 000倍液。

（2）銹病。發(fā)病初期可選用0.2波美度石硫合劑噴霧，或硫磺粉畝噴霧2 kg，或用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。每隔7～10 d噴藥1次，連續(xù)2～3次。

（3）灰霉病。發(fā)現(xiàn)零星病葉即開(kāi)始噴灑50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑，或50%混殺硫懸浮劑600倍液。

（4）花葉病。種子用1.5%植病靈1 000倍液浸種10 min?？捎?0%抗蚜威2 500倍液，或50%菊馬乳油4 000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 500倍液防治。發(fā)病初期用1.5%植病靈1 000倍液，或抗病毒劑1號(hào)300倍液噴霧。每隔7 d噴1次，連續(xù)3～4次。

（5）葉斑病。采用華光霉素600倍液噴霉防治。

5.4 蟲(chóng)害化學(xué)防治

（1）蚜蟲(chóng)?？捎?0%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 500倍液噴霧防治。

（2）豆野螟。在盛花期采用90%的晶體敵百蟲(chóng)，或孢子量100億/g的蘇云金桿菌800倍液噴霧防治。

（3）地老虎、蠐螬。在苗期采用5%特丁磷等農(nóng)藥進(jìn)行防治。

（4）蝽象類(lèi)、斜紋夜蛾、豆莢螟。在開(kāi)花前10 d和開(kāi)花后10 d以及籽粒膨大期，用豐保、倍硫磷、敵殺死等進(jìn)行防治，此時(shí)可結(jié)合葉面追肥。

6 收 獲

蕓豆豆粒充實(shí)飽滿，豆莢充分成熟落黃，莢皮干硬，豆粒呈現(xiàn)品種固有色澤即可收獲。分期采摘成熟變黃的豆莢采收攤放于室內(nèi)，陰干后脫粒。選擇無(wú)雨天脫粒，反復(fù)翻打干凈，做到精收細(xì)打，脫粒后攤晾，避免烈日曝曬、淋雨，防止變色、霉?fàn)€。貯藏室要干燥通風(fēng)，不存放其他物品，有防蟲(chóng)防鼠機(jī)械設(shè)備，嚴(yán)禁使用任何有毒、有害、有異味的物質(zhì)，包裝器具必需專(zhuān)用。